Dršťky: Co to je a jak s tím vařit
Dršťky jsou žaludek zvířete, obvykle krávy, který byl vyčištěn a uvařen. Je to oblíbené jídlo v mnoha zemích, včetně Anglie, kde se často podává s cibulí a octem.
Někteří lidé věří, že dršťky jsou získaná chuť, ale jakmile si zvyknete na žvýkací texturu a lehce hravou chuť, mohou být docela lahodné.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jsou pro vás dršťky dobré?
Dršťky jsou dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů a obsahují také druh vlákniny, která může pomoci s trávením. Má však vysoký obsah cholesterolu a tuku, takže to není jídlo, které byste měli jíst příliš často.
Jak vařit dršťky
Existuje mnoho různých způsobů, jak vařit dršťky, ale nejčastější je dušení. To zahrnuje několik hodin louhování dršťek ve vodě nebo vývaru, dokud nezměknou.
Jakmile je uvařená, můžete ji přidat do polévek, dušeného masa nebo kastrolů nebo ji podávat samotnou jako hlavní jídlo.
Jsou dršťky uvařené, když je kupujete?
Ve většině případů ano. Dršťky, které koupíte v obchodě s potravinami nebo u řezníka, jsou obvykle již vyčištěné a uvařené. Občas však můžete narazit na „zelené dršťky“, což jsou dršťky, které nebyly uvařeny, ale byly očištěny.
Závěr
Pokud hledáte výživný způsob, jak přidat do svého jídelníčku více bílkovin, dobrou volbou by mohly být dršťky. Jen se ujistěte, že je důkladně vařte, abyste se vyhnuli jakékoli nemoci přenášené potravinami.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.