Recept Ginataang Pusit: filipínská chobotnice ve smetanové kokosové omáčce
Tento Ginataang Pusit Recipe je další skvělou variací „Ginataanu“, oblíbeného, jednoduchého, ale chutného filipínského pokrmu, který se připravuje z kokosové mléko.
Tato variace Ginataan používá chobotnice nebo místně známý jako 'Pusit' v filipínský.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co je Ginataang Pusit?
Tento chutný recept, přesto jednoduché jídlo se docela snadno připravuje a díky ingrediencím je docela snadné získat a není příliš pikantní s jemným umlčení haba.
Miska má narůžovělou barvu, na rozdíl od většiny pokrmů Ginataan, Ginataang Pusit, získává z chobotnice narůžovělou až šedavou barvu.
Ingredience potřebné k Ginataang Pusit jsou následující, stroužky česneku, nakrájená cibule, olej na vaření, sůl a pepř, kokosové mléko (ginataan) a chobotnice (doporučují se čerstvé, menší).
Přidejte nějaké patis rybí omáčka, aby se chutě spojily.
Recept Ginataang Pusit (chobotnice a kokosové mléko)
Složení
- 1 kilo chobotnice střední velikosti
- 1 pohár kokosové mléko
- 2 ks umlčení haba zelené chilli papričky nakrájené na plátky (volitelně)
- 1 Tsp mletý černý pepř
- jarní cibulky sekaný
- 1 středně velký cibule sekaný
- 3 květy česnek mletý
- 1 palec zázvor ustrnul
- 2 Tsp patis nebo rybí omáčka
- 1 Tsp sůl
Instrukce
- Vyčistěte chobotnici odstraněním zobáku, inkoustového pytle a průhledné páteře.
- Česnek, cibuli a zázvor osmahněte a poté přidejte chobotnici.
- Opět několik minut míchejte, dokud chobotnice není mírně uvařená.
- Poté zalijte kokosovým mlékem a dochuťte solí a pepřem, v případě potřeby množství upravte.
- Opět několik minut dusíme, dokud omáčka není hustá, poté přidáme zelené chilli papričky.
- Nepřevařte, aby chobotnice nebyla příliš tvrdá.
- Sundejte z ohně a podávejte horké.
Video
Výživa
Recept na Ginataang Pusit, jak se připravit a další
- Prvním krokem k přípravě Ginataang Pusit je rozdrcení česneku hmoždíř a palička (jako jeden z těchto) poté, co s tím budete hotovi, je dalším krokem restování česneku na mírném a středním ohni na pánvi s trochou oleje.
- Poté na pánev přidejte nakrájenou cibuli a poté přísady pět minut restujte a dbejte na to, aby se přísady nepřipálily. Česnek a cibule pomáhají dodat chuť Ginataang Pusit.
- Dalším krokem při vaření Ginataang Pusit je, že jakmile cibule začne trochu hnědnout, můžete nyní přidat nakrájenou chobotnici se zbytkem přísad, které jste přidali dříve. Suroviny restujte dalších pět minut, aby se chobotnice důkladně uvařila, ale chobotnici nepřevařte, protože chobotnici dodá gumovou strukturu, což ztěžuje její konzumaci.
- Také v tomto kroku vaření Ginataang Pusit uvidíte, že chobotnice bude zalévat.
- Jakmile uplyne pět minut, můžete nyní přidat kokosové mléko a také sůl a pepř, abyste do Ginataang Pusit přidali chuť, ujistěte se, že nedáváte příliš mnoho kokosového mléka, přikryjte pánev a duste Ginataang Pusit alespoň dalších deset minut na úplné uvaření pokrmu.
- Jakmile je hotovo, můžete nyní podávat Ginataang Pusit, skvělé je podávat s rýží. Jezte dobře!
Také se podívejte tato snadná příprava smažených kalamarů Pinoy
Do svého Ginataang Pusit můžete přidat lilek nebo Sitaw. Kromě tohoto receptu na Ginataang Pusit můžete také vyzkoušet náš Recept na Adobong Pusit.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
