Takto zapálíte binchotan (japonské dřevěné uhlí) | 3 kroky + tipy
binchotan dřevěné uhlí (které je také označováno jako bincho-zumi nebo bílé dřevěné uhlí) je japonské dřevěné uhlí primárně používané v japonském BBQ. Většinou binchotan pochází z dubu a dává vám čistou a kouřovou chuť vašeho masa.
Protože je binchotanské uhlí tak čisté a dává velmi dobrou chuť, je to ideální palivo pro grilování yakitori nebo unagi.
Pokud jste dosud nepoužili dřevěné uhlí binchotan, pak jste nezažili žádné jeho překvapení. Toto dřevěné uhlí je pokryto kovovým leskem, který skrývá jeho dřevěný původ.
Nejpřekvapivější na binchotanu je však to, že produkuje silné teplo, přestože hoří tiše a čistě a bez produkce kouře.
I když se binchotan nezapálí snadno, jakmile začne, dává vám stabilní hoření s krásnými plameny.
Další pozoruhodnou věcí na binchotanu je, že neobsahuje žádné chemické přísady, což znamená, že je velmi bezpečný pro grilování. Kromě toho jeho příliš vysoká teplota pomáhá uchovat ochucené šťávy, krásně se opeče a každé grilované jídlo bude naprosto lahodné!
Také je důležité si uvědomit, že toto úžasné palivo není omezeno pouze na grilování. Můžete jej také použít k filtrování vzduchu, protože má schopnost absorbovat nepříjemné pachy a vlhkost.
Kromě toho je toto japonské dřevěné uhlí populárně známé pro čištění vody. Říká se, že binchotan má organické složky, které vážou a odstraňují chemikálie z vody, díky čemuž je čistá a bezpečná pro pití.
Kromě toho existují další různá použití pro binchotanské dřevěné uhlí, jako jsou binchotanové zubní kartáčky a binchotanové ručníky, které vám mohou poskytnout přirozený a čistý pocit.
Hlavním účelem tohoto příspěvku je však dát vám vědět, jak můžete své binchotanské dřevěné uhlí použít ke grilování.
Přečtěte si také: nejlepší grily na dřevěné uhlí binchotan
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jak zapálit binchotanu
Jedním z hlavních důvodů, proč většina lidí ráda používá binchotanské uhlí, je jeho účinnost a teplo, které produkuje.
Jedna pozoruhodná věc na binchotanu je, že může hořet přibližně 3 až 5 hodin a po uhašení jej můžete znovu používat až 3 hodiny. To však bude záviset na použití.
Jak to tedy zapálit?
Níže jsou uvedeny kroky, kterými můžete zapálit binchotan:
- Nejprve vložte dřevěné uhlí do startovacího komína nebo umístěte dřevěné uhlí nad otevřený oheň. V tomto kroku budete muset být trpěliví, protože budete potřebovat asi 20 až 25 minut, abyste získali konzistentní záři z dřevěného uhlí.
- Jakmile je dřevěné uhlí plně zapálené, přeneste je jedno po druhém do grilu Konro a ujistěte se, že je umístíte rovnoměrně. V případě, že chcete použít pouze polovinu grilu, ujistěte se, že dřevěné uhlí umístíte rovnoměrně na stranu, kterou chcete použít.
- Nakonec nechte dřevěné uhlíky hořet asi 15 minut, aby mohly předehřát váš gril. Můžete dokonce přesouvat své dřevěné uhlí, pokud z nich chcete získat více tepla. Nyní budete připraveni gril používat.
Tipy
- Vždy se ujistěte, že polena binchotanu umístíte do hloubky alespoň 2 nebo 3 vrstev. To je důležité, protože poskytuje vertikální teplo a také spolehlivý zážitek z grilování.
- Vždy buďte trpěliví. Někteří lidé rádi začínají grilovat, než dřevěné uhlí dostatečně pálí.
- Že je vaše dřevěné uhlí připraveno ke grilování, poznáte tak, že položíte kousek kuřecí kůže. Pokud to puchýře a prskání do 1 minuty, jste v pořádku.
Různé druhy japonského dřevěného uhlí, které můžete použít
IPPINKA Kishu pro-grade japonské bnchotan BBQ dřevěné uhlí, 2 lb dřevěného uhlí
- Tento sáček se skládá z 2 lb dřevěného uhlí binchotanu, které je ideální pro grilování.
- Protože je tento výrobek přírodní, jeho průměr a délka se u různých kusů liší. Nebuďte tedy překvapeni, když v tašce najdete kousky různých délek.
- Delší tyčinky na dřevěné uhlí hoří déle, a proto jsou považovány za restaurační. Najdete mnoho restaurací, které používají tyto tyčinky ve svých binchotanových grilech.
- Materiál použitý k výrobě tohoto typu dřevěného uhlí binchotanu je japonský Oka z Kishu, o kterém je známo, že vyrábí uhlí nejvyšší třídy binchotanu.
- Japonské BBQ dřevěné uhlí binchotan profesionální kvality IPPINKA Kishu můžete znovu použít, ale záleží na jeho použití a také na skladování.
MTC Japonský styl binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) bílé dřevěné uhlí 33 lb / 15 kg profesionální a restaurační kvality
- Toto balení obsahuje 15 kg / 33 lb restauračního a profesionálního dřevěného uhlí binchotanu.
- Dřevěné uhlí je téměř bezdýmné.
- Můžete také použít MTC japonský styl binchotan Hosomaru (hubené dřevěné uhlí) bílé dřevěné uhlí k čištění vody, neutralizaci nepříjemných pachů, odstranění toxinů a jako přísadu do rýže.
IPPINKA Kishu výběrové japonské dřevěné uhlí binchotan BBQ
- Sáček obsahuje 3 lb vysoce kvalitního dřevěného uhlí binchotanu, které je přírodní a neobsahuje žádné chemikálie.
- Dřevěné uhlí binchotan z Kishu je považováno za nejlepší na světě.
- Tento sáček se skládá z binchotanového uhlí Kowari (1/3 sáčku) a Kirimaru (2/3 sáčku). Kowari je dřevěné uhlí binchotanu, které je tenčí a snadno se štěpí, zatímco dřevěné uhlí Kirimaru je silnější a neštěpí se.
- Dřevěné uhlí Kowari je ideální pro rozdělání ohně, zatímco dřevěné uhlí Kirimaru je nejlepší pro grilování, protože vydrží déle.
- Japonské dřevěné uhlí binchotan BBQ select grade IPPINKA Kishu je opakovaně použitelné, pouze pokud je správně používáte a skladujete.
Grily, které můžete použít s japonským dřevěným uhlím binchotan
Velký gril na dřevěné uhlí Fire Sense
Toto je ideální gril, kde si můžete užít to, co si Japonci po staletí užívali, pokud jde o grilování.
Velký gril na dřevěné uhlí yakatori Fire Sense je považován za pravé japonské stolní grilování. Vyrábí se z hlíny a gril vydává teplo, díky čemuž produkuje křehčí a šťavnatější maso.
To je také jeden z nejlepší z našich binchotanových grilů, které jsem zde recenzoval
Pozoruhodné vlastnosti:
- Nastavitelná ventilace
- Vnitřní rošty na dřevěné uhlí
- Nastavitelná ventilace
- Ručně vyrobené z hlíny
- Originální japonský stůl na grilování
Proč investovat do čističky vzduchu?
Tady máš. Toto jsou nejdůležitější věci, které potřebujete vědět o japonském dřevěném uhlí binchotan. Při grilování s tímto dřevěným uhlím však musíte dodržovat určitá opatření, protože při grilování uvnitř může být škodlivé.
Vždy byste se měli ujistit, že jej používáte v dobře větraném prostoru.
přečtěte si také moje recenze na nejlepší grily Konro
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.