Nejlepší rýžovar na lepkavou rýži | Top 4 pro rovnoměrně uvařenou lepkavou rýži
Vaříte rádi doma asijská rýžová jídla?
Jedním z nejoblíbenějších jídel v asijské kuchyni je lepkavá rýže, známá také jako lepkavá rýže. Toto lahodné jídlo lze připravit z různých ingrediencí, ale vždy je dokonale uvařeno v rýžovaru.
Ne všechny rýžovary jsou stejné, pokud jde o výrobu lepkavé rýže. Indukční rýžovar jako např Zojirushi NP-HCC18XH je nejlepší volbou, protože rýži uvaří rovnoměrně a neskončíte s připálenou lepkavou rýží v hrnci.
Pokud hledáte nejlepší rýžovar na výrobu lepkavé rýže, mám to pro vás.
V tomto článku udělám recenzi nejlepších sporáků na trhu a pomohu vám vybrat ten správný do vaší kuchyně.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše, co potřebujete vědět o lepkavé rýži a jak si vybrat ten nejlepší rýžovar pro pokaždé dokonalé výsledky.
| Nejlepší rýžovar na lepkavou rýži | snímky |
|---|---|
| Nejlepší rýžovar na lepkavou rýži celkově: Indukce Zojirushi NP-HCC18XH | 
|
| Nejlepší levný rýžovar na lepkavou rýži: Hamilton Beach Digital | 
|
| Nejlepší high-tech rýžovar na lepkavou rýži: KUKAČKA CRP-HS0657FW | 
|
| Nejvýhodnější rýžovar pro lepkavou rýži: Tiger JAX-T10U-K | 
|
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Proč potřebujete dobrý rýžovar na lepkavou rýži
Na rozdíl od jiných druhů rýže vyžaduje lepkavá rýže při vaření zvláštní péči a pozornost.
Je to proto, že obsahuje vyšší množství škrobu než jiné odrůdy, což může znesnadnit rovnoměrné vaření, aniž by se hrudkovaly nebo nedovařily.
Abyste pokaždé uvařili dokonalou lepkavou rýži, potřebujete kvalitní rýžovar, který zvládne výzvy tohoto typu rýže.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o nejlepších vařičích na trhu pro výrobu lepkavé rýže.
Nákupní průvodce
Když přijde na nákup rýžovaru, je třeba mít na paměti několik věcí.
Zde jsou některé z nejdůležitějších faktorů, které je třeba zvážit:
Velikost a kapacita
Přemýšlejte o tom, kolik lepkavé rýže chcete najednou vyrobit? Vyberte si sporák s kapacitou, která vyhovuje vašim potřebám.
Rýžovary se dodávají v různých velikostech. Velikost obvykle vypočítáte podle počtu neuvařených rýžových šálků nebo vařené rýže, které dokáže uvařit najednou.
Pokud obvykle vyrábíte malé množství lepkavé rýže, měl by vám stačit menší vařič s kapacitou 3–4 šálků.
Pokud chcete vařit větší dávky nebo se často bavit, poohlédněte se po vařiči s kapacitou alespoň 5 šálků.
Některé japonské rýžovary vám také říkají, kolik litrů rýže můžete uvařit najednou.
Funkčnost
Některé rýžovary jsou navrženy speciálně pro vaření lepkavé rýže a nabízejí specializované funkce, které vám pomohou dosáhnout dokonalých výsledků.
Patří mezi ně funkce jako „jasmínová“ funkce pro vaření autenticky chutnající jasmínové rýže nebo funkce „kaše“, která pomáhá vytvořit extra hladkou kaši bez hrudek.
Ale pro lepkavou rýži potřebujete možnost „lepkavá rýže“.
Také jsem zkoumal které rýžovary jsou nejlepší pro vaření rýže basmati a jejich seznam zde
Fuzzy logika
Japonské rýžovary mají často speciální funkci zvanou fuzzy logic (matematický algoritmus), která pomáhá vařiči automaticky upravit dobu a teplotu vaření pro dokonalé výsledky.
To je zvláště užitečné, pokud s vařením lepkavé rýže začínáte a chcete z procesu odstranit dohady.
Rychlost
Když se snažíte dostat večeři na stůl, mít po ruce rýžovar může být záchranou. Pokaždé uvaří rýži rychle a správně.
Rýže trvá od začátku do konce v průměru hodinu a půl. Protože ne všechny rýžovary jsou účinné, je důležité věnovat pozornost tomu, jak rychle rýži vaří.
Obecně platí, že většina rýžovarů uvaří rýži přibližně za 20 až 30 minut, v závislosti na značce a modelu.
To je dobrá rychlost, na kterou je třeba dávat pozor. Abyste neztráceli čas, nechcete čekat příliš dlouho, než se rýže uvaří úplně.
Pokud má rýžovar speciální nastavení pro lepkavou rýži, bude vaření rýže trvat asi 20–25 minut v závislosti na modelu.
Indukční vytápění
Další funkcí, kterou je třeba zvážit, je indukční ohřev. Indukční ohřev využívá elektromagnetickou energii k přímému ohřevu hrnce namísto použití topného tělesa, které nádobu obklopuje.
Tento typ ohřevu je účinnější a rýži uvaří rovnoměrně bez horkých míst. V důsledku toho je považován za nejlepší typ ohřevu pro vaření lepkavé rýže.
Tyto modely mohou být na druhou stranu dražší, s cenovkou minimálně 200 dolarů.
Mísa na vaření
Většina rýžovarů má misku z nerezové oceli a nepřilnavý povrch. Povlak pomáhá předcházet slepování a shlukování a nerezová ocel je bezpečná pro použití v myčce nádobí, takže čištění bude snazší.
Mezi další materiály, které můžete najít, patří keramické nebo teflonem potažené misky. Mohou také dobře fungovat pro lepkavou rýži, ale obecně nejsou tak odolné jako ty z nerezové oceli.
Udržujte teplý rys
Téměř všechny rýžovary mají nastavení 'udržování teploty', které udržuje rýži po uvaření teplou. To je důležité, pokud chcete ušetřit čas.
Tuto funkci můžete použít také k udržení rýže teplé, když vaříte jiná jídla. Vše tak bude zároveň připraveno sloužit.
Nastavení udržování teploty je obvykle automatické, ale některé sporáky mají ruční spínač, který musíte zapnout.
Průměrná doba, po kterou rýže zůstane teplá, je 12–24 hodin, v závislosti na modelu. To znamená, že můžete mít lahodnou rýži dlouho po uvaření.
Mezi další funkce, které je třeba zvážit, patří digitální časovač, který vám dává kontrolu nad tím, jak dlouho se vaří, a nastavením teploty pro různé druhy rýže.
To vše usnadňuje vaření lepkavé rýže automatizací požadovaných kroků, takže pokaždé dosáhnete perfektních výsledků.
Nezapomeňte se podívat tento recept na barevný filipínský dort s lepkavou rýží Sapin-Sapin!
Recenzované nejlepší rýžovary na výrobu lepkavé rýže
Nyní víme, co hledat ve správném rýžovaru na lepkavou rýži. Pojďme se ponořit do recenzí na mé oblíbené sporáky a uvidíme, co je dělá tak dobrými.
Nejlepší rýžovar na lepkavou rýži celkově: Zojirushi NP-HCC18XH Induction
- indukce
- velikost: 5 šálků nevařené rýže nebo 10 šálků vařené nebo 1.8 l
- varná mísa: nepřilnavá nerezová ocel
- fuzzy logika: ne
- nastavení lepkavé rýže: ano
Indukční vařič rýže, jako je Zojirushi NP-HCC18HX, je nejlepší pro vaření lepkavé rýže, protože vaří rýži rovnoměrně bez horkých míst nebo hrudkování, což je největší problém při výrobě lepkavé rýže.
Tento rýžovar má také vyhrazené nastavení pro sladkou rýži (jiný termín pro lepkavou rýži), takže při vaření nemusíte dohadovat. Pokaždé můžete získat dokonalou lepkavou texturovanou rýži.
Tento japonský rýžovar nabízí kombinaci těch nejlepších funkcí v jednom balení.
Tento model je dodáván s technologií indukčního ohřevu, která zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření bez horkých míst nebo přilepení.
Navíc nabízí ovládací prvky pro automatické nastavení času a teploty a je vybaven mnoha funkcemi, jako je jasmínová rýže, kaše, rychlé vaření, hnědá rýže a další, takže je velmi univerzální bez ohledu na to, jaký typ rýže vaříte.
Rýžovar je poměrně velký a dokáže připravit 10 šálků rýže najednou – ideální pro rodinné jídlo.
Varná mísa je také vyrobena z odolného nerezového materiálu s nepřilnavým povrchem, takže „lepkavá“ rýže nebude přilepená k okrajům a mísa nepřipálí zrna.
Navíc je design tohoto rýžovaru skvělý, protože pod varnou nádobou nejsou žádné mezery, takže se vám nedostane žádné spadlé rýže nebo zbytků, a proto se snadněji čistí.
Uživatelé, kteří si koupili tento rýžovar, říkají, že nikdy neskončí s připálenou nebo křupavou lepkavou rýží, a to je u levnějších rýžovarů téměř neslýchané.
Je to pravděpodobně kvůli technologii indukčního ohřevu, která zabraňuje nerovnoměrnému vaření.
Tento indukční model Zojirushi je často přirovnáván k indukčnímu rýžovaru Cuckoo a jeho varný výkon je téměř identický.
Kukačku zhodnotím o něco později, protože má více high-tech funkcí.
Jedinou nevýhodou je, že tento rýžovar je poměrně drahý, ale dokáže dokonale uvařit jakoukoli rýži, takže vám ušetří námahu s používáním levných rýžovarů, které kazí zrna.
Zojirushi je jednou z nejoblíbenějších japonských značek vařičů rýže a je známá výrobou vysoce kvalitních, odolných a trvanlivých produktů.
Nejlepší levný rýžovar na lepkavou rýži: Hamilton Beach Digital
- velikost: 4 šálky nevařené rýže nebo 8 šálků vařené
- varná mísa: nepřilnavá nerezová ocel
- fuzzy logika: ne
- nastavení lepkavé rýže: ne
K výrobě lepkavé rýže nemusíte nutně mít speciální nastavení na lepkavou rýži nebo používat indukční ohřev. Cenově výhodný rýžovar Hamilton Beach to dokazuje!
Tento model má kapacitu 4 šálků (což je dost pro 2-3 osoby) a dokáže uvařit 8 šálků vařené rýže.
Dodává se s odměrkou, servírovací stěrkou a napařovacím košem, takže máte vše, co potřebujete k přípravě zdravých jídel.
Na tomto rýžovaru je skvělé, že je docela dobrý na výrobu lepkavé rýže, i když postrádá toto specifické nastavení.
Možná neskončíte s dokonale uvařenou rýží na první pokus, ale s nastavením bílé rýže můžete
Jedná se o programovatelný rýžovar se základním digitálním displejem, který usnadňuje volbu programu vaření.
Jedním z potenciálních problémů je, že má levnější plastové a pryžové části těsnění, které mohou plesnivět, pokud je správně neumyjete a nevysušíte.
Proto po každém vaření doporučuji provést hloubkové čištění a nejlépe uložit vařič na suchém místě.
Většina lidí srovnává rýžový vařič Hamilton Beach s vařičem rýže s aroma domácími potřebami, a přestože jsou podobné, dávám přednost Hamilton Beach pro pokrmy s lepkavou rýží, protože má nepřilnavou nerezovou varnou mísu, která je lepší pro lepkavou rýži.
Někteří uživatelé uvádějí, že se hrnec Aroma lepí a může zničit dokonalou rýži.
Rýžovar Hamilton Beach je jako instantní hrnec s pěkným exteriérem z nerezové oceli.
Celkově vzato, pokud hledáte cenově dostupný a všestranný rýžovar na lepkavou rýži, tento model Hamilton Beach by mohl být pro vás ideální.
Indukční vařič rýže Zojirushi vs levný vařič rýže Hamilton Beach
Pokud máte omezený rozpočet, digitální programovatelný vařič rýže Hamilton Beach je skvělou volbou.
Tento cenově dostupný model má kapacitu 4 šálků a je dodáván se všemi základními doplňky, které potřebujete k přípravě chutných jídel, včetně napařovacího koše a odměrky.
Nevyužívá však technologii indukčního ohřevu jako Zojirushi, takže pokaždé nemáte zaručenou dokonalou rýži.
Také rýžovar Hamilton Beach má levnější nerezový hrnec s mnoha plastovými komponenty. Při mytí a sušení těchto částí budete muset být opatrní, jinak by mohly zplesnivět.
Navzdory nevýhodám, pokud hledáte cenově dostupnou možnost, která je dobrá pro výrobu lepkavé rýže, pak je digitální programovatelný vařič rýže Hamilton Beach skvělou volbou, i když postrádá vyhrazený program „lepkavá rýže“.
Pokud však chcete ten nejlepší rýžovar na lepkavou rýži se speciálním programem „sladká rýže“, indukční vařič Zojirushi je tou nejlepší volbou.
Přestože je tento vařič mnohem dražší, vyplatí se investovat, pokud rádi vaříte lepkavou rýži často.
Existuje mnoho rýžovarů, jako je Zojirushi, ale je to ten nejlepší, pokud je vaším hlavním cílem připravit lepkavou rýži. Je poměrně velký a rýže se vždy uvaří rovnoměrně, takže nejsou žádné připálené kousky.
Použijte svůj nový vařič na lepkavou rýži připravte lahodné japonské rýžové koule jako onigiri a ohagi
Nejlepší high-tech rýžovar na lepkavou rýži: CUCKOO CRP-HS0657FW
- indukce
- velikost: 6 šálky nevařené rýže nebo 12 šálků vařené
- varná mísa: nepřilnavá nerezová ocel
- fuzzy logika: ano
- nastavení lepkavé rýže: ano
CUCKOO CRP-HS0657FW je high-tech rýžovar, který využívá indukční ohřev k rovnoměrnému vaření rýže. Vzhledem k tomu, že k vaření používá tlak, dokáže také uvařit rýži rychleji než jiné rýžovary.
Indukční tlakový rýžovar Cuckoo je nejen plný moderních funkcí, ale také velmi rychle uvaří rýži.
Například vaření běžné bílé rýže zabere pouhých 20 minut a šetří přitom energii. U lepkavé rýže to bude trvat asi 25.
Tento model má také speciální nastavení sladké rýže, takže pokaždé získáte perfektní texturu a chuť. Na rozdíl od levnějších rýžovarů, které mají hliníkové hrnce, tento nerezový zajišťuje, že se rýže nelepí.
Navíc je hrnec docela odolný a nepraskne ani se nerozbije.
Všichni také šílí o tom, jak skutečně nepřilnavý je varný hrnec ve srovnání s levnějšími modely rýžovaru Kukačka.
Tento indukční model CUCKOO je velmi podobný modelu Zojirushi recenzovanému výše. Oba používají indukční ohřev k rovnoměrnému vaření rýže bez horkých míst nebo hrudkování.
CUCKOO má však také několik dalších špičkových funkcí, jako je hlasová navigace.
Má také chytrý algoritmus vaření, který vyrovnává teplo řízenou párou pro lepkavou rýži, která ve skutečnosti dopadne tak, jak má.
Největší nevýhodou tohoto vařiče je, že je hlučnější než běžný rýžovar a může to být docela nepříjemné.
Pokud ale hledáte snadno čistitelný rýžovar, který zjednoduší život, je tento indukční vařič Cuckoo vynikající volbou.
Většina součástí je odnímatelná a omyvatelná, takže se snadno čistí a je hygienická.
Nejvýhodnější rýžovar na lepkavou rýži: Tiger JAX-T10U-K
- velikost: 5.5 šálků nevařených nebo 11 šálků vařených
- varná mísa: nepřilnavý keramický povlak
- fuzzy logika: ano
- nastavení lepkavé rýže: ano
Pokud hledáte rýžovar, který umí všechno, pak je rýžovar Tiger Micom ten pravý. Dokáže vařit všechny druhy rýžových zrn, včetně lepkavé rýže a dalších potravin.
Vzhledem k tomu, že je vyroben v Japonsku, můžete očekávat stejně skvělou kvalitu jako od jiných značek, jako je Zojirushi nebo Panasonic. Až na to, že tento rýžovar je levnější a výhodná.
Nebojte se, má speciální program pro lepkavou rýži, takže vaše vařená rýže má lepkavou, ale měkkou texturu.
Tiger JAX-T10U-K je všestranný vařič rýže s fuzzy logikou (Micom) se speciální deskou Tacook.
Důvodem, proč je tento rýžovar tak oblíbený, je to, že díky speciální technologii „Tacook“ dokáže vařit rýži a hlavní jídlo zároveň.
Funkce „Tacook“ je talíř, který se při vaření položí na rýži.
To znamená, že můžete vařit rýži a hlavní jídlo (maso, ryby nebo zeleninu) současně, aniž by se chutě mísily.
Tento hrnec na 5.5 šálků je navíc dodáván s parním košem a můžete jej použít i jako pomalý hrnec, takže je opravdu multifunkční.
je to jednoduše jeden z nejdostupnějších rýžovarů ve své třídě s ohledem na hodnotu, kterou poskytuje.
Těžko sestavit žebříček nejlepších rýžovarů bez produktu japonské značky Tiger's.
Tyto vařiče střední ceny jsou levnější než Zojirushi a stále odvádějí skvělou práci při vaření lepkavé rýže, která se nelepí na keramický hrnec.
Tento rýžovar se lidem líbí, protože má jednoduché navigační menu a snadno se používá.
Pokud tedy hledáte rýžovar střední ceny, který zvládne téměř vše, pak je tento rýžovar Tiger Micom vynikající volbou.
Nejlepší high-tech kukačka vs nejlepší hodnotný tygr
Je těžké si vybrat mezi nejlepším high-tech rýžovarem Kukačka a nejvýhodnějším rýžovarem Tiger. Oba jsou vynikající vařiče, které udělají perfektní lepkavou rýži.
Kukačka má více funkcí a snáze se používá díky hlasové navigaci a chytrému algoritmu vaření. Je však také dražší a hlasitější než Tiger.
Tiger je vařič za skvělou cenu, který nemá tolik funkcí, ale přesto se velmi snadno používá a připravuje lahodnou lepkavou rýži. Je také levnější než Kukačka.
Pokud tedy hledáte ten nejlepší rýžovar na lepkavou rýži, opravdu záleží na vašem rozpočtu a na tom, jaké funkce opravdu chcete.
Oba tyto vařiče mají nepřilnavé misky, takže se nemusíte bát, že se lepkavá rýže připálí a přilepí se k vnitřku hrnce.
Jeden významný rozdíl, který je třeba si uvědomit, je, že Kukačka je indukční vařič, zatímco Tiger nikoli. Kukačka je také o malinko větší, ale obě jsou vhodné pro rodinná jídla.
Pokud hledáte high-tech rýžovar, pak může být kukačka vaší nejlepší volbou.
Pokud ale chcete cenově dostupný a spolehlivý rýžovar bez dalších zvonků a píšťalek, pak je Tiger skvělou volbou.
Jak vyrobit lepkavou rýži v rýžovaru
Na lepkavé rýži je skvělé, že není tak těžké ji vyrobit. Vaření rýže je snazší s kvalitním přístrojem.
Zde je návod, jak vyrobit lepkavou rýži v rýžovaru:
- Lepkavou rýži několikrát propláchněte, abyste odstranili případné nečistoty.
- Namočte rýži do vody alespoň na 30 minut.
- Přidejte rýži do rýžovaru a naplňte ji vodou, dokud nedosáhne „plnicí rysky“.
- Zapněte rýžovar a nechte vařit podle návodu na lepkavou rýži. Typicky to bude zahrnovat nastavení na vysokou teplotu a nechat ji vařit déle, než byste dělali s běžnou rýží.
- Jakmile je rýže uvařená, jemně ji načechráme vidličkou, aby se oddělila zrnka a získala hezkou, lepkavou strukturu.
- Podávejte svou lepkavou rýži teplou a užijte si ji!
Nejčastější dotazy
Je lepkavá rýže stejná jako lepkavá rýže?
Lepkavá rýže (Oryza sativa glutinosa) se také nazývá sladká rýže nebo lepkavá rýže a všechny tyto výrazy označují stejný typ rýžového zrna.
Tento typ rýže je známý pro svou měkkou, lepkavou texturu a mírně sladkou chuť.
Má větší rýžové zrno a jakmile se uvaří v páře a uvaří, stane se velmi lesklým a téměř průsvitným se super lepkavou strukturou.
Obsahuje lepkavá rýže lepek?
Ne, název je zavádějící. Lepkavá rýže není známá vysokým obsahem lepku.
Na rozdíl od jiné kořenové zeleniny má lepkavá rýže pouze jednu škrobovou složku, amylózu, spíše než dvě.
Lepkavá rýže obsahuje pouze stopové množství amylózy ve formě amylopektinu, který je vedlejším produktem fermentačního procesu.
Tento typ škrobu je zodpovědný za lepivost a chuť rýže.
Proč jsou indukční rýžovary lepší?
Hlavním důvodem, proč jsou indukční rýžovary lepší, je to, že vaří rýži rovnoměrně.
U běžných rýžovarů mohou existovat horká místa, kde se rýže převaří nebo připálí. Ale u indukčních sporáků je teplo distribuováno rovnoměrně, takže nevznikají žádná horká místa.
Indukční rýžovary mají také často speciální nastavení „lepkavá rýže“, které vaří rýži při nižší teplotě, aby se nepřevařila.
Mnoho základních rýžovarů postrádá speciální program „lepkavá rýže“.
Dalším důvodem, proč zvolit indukční vařič rýže před běžným, je energetická účinnost.
Indukční vařiče spotřebují méně energie než jiné typy rýžovarů, což vám ušetří peníze na účtu za elektřinu.
Pokud tedy hledáte nejlepší způsob, jak udělat lepkavou rýži, poohlédněte se po indukčním rýžovaru.
Jak dlouho trvá vaření lepkavé rýže?
Moje doporučení je před použitím zkontrolovat návod k rýžovaru, protože každý má jiné nastavení času.
V rýžovaru se lepkavá rýže obvykle vaří asi 15 až 20 minut. V porovnání s vařením na sporáku vám tato metoda zabere pouhých 10 minut!
Vysvětluji jak uvařit perfektní rýži na sushi na sporáku v rýžové pánvi zde.
Odnést
Při výběru rýžovaru na lepkavou rýži je nejlepší přeskočit konvenční rýžovar a místo toho použít indukční vařič rýže, jako je např. Zojirushi NP-HCC18XH nebo instantní hrnec typu sporáku, jako je Hamilton Beach.
Obě tato zařízení dokážou lepkavou rýži uvařit dokonale, aniž by se připálila nebo převařila.
Jen mějte na paměti, že vaření lepkavé rýže je jiné než například bílá rýže nebo dlouhozrnná rýže, protože má jinou texturu.
V důsledku toho budete muset použít méně vody a vařit ji kratší dobu.
Postupujte podle pokynů dodaných s vařičem a během okamžiku si budete moci vychutnat lahodnou lepkavou rýži!
Nyní je čas na dezert! Zde je báječný filipínský recept na sladký dezert Ginataang Monggo, který vyžaduje lepkavou rýži
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
