Asijské přílohy: Objevte nejlepší čínské, japonské, filipínské a korejské recepty

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno v srpnu 28, 2022

Přílohy jsou neopěvovanými hrdiny každého jídla. Jsou to ty, které dodávají talíři chuť, texturu a výživu. 

Typická asijská příloha je rýže, vegetaba marinované maso. Obvykle se podávají vedle hlavního chodu, tato jídla obvykle obsahují málo koření a spoléhají na chuť hlavního chodu. 

V tomto návodu se podělím o nejčastější přílohy z každého regionu a o to, jak je nejlépe spárovat s vaším hlavním chodem.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Přílohy: Nejlepší doplněk k vašemu jídlu

Přílohy jsou neopěvovanými hrdiny každého jídla. Jsou dokonalým doplňkem vašeho hlavního jídla, dodávají vašemu talíři chuť, texturu a výživu. Přílohy se obvykle podávají vedle hlavního jídla a může to být cokoliv od rýže přes zeleninu až po marinovaná masa. Mohou být sladké, kořeněné nebo slané a často se podávají s omáčkou nebo dresinkem pro zvýraznění jejich chuti.

Jak vytvořit působivé přílohy

Vytváření působivých příloh nemusí být složité. Zde je několik tipů, které vám pomohou začít:

• Smíchejte to: Nebojte se kombinovat různé ingredience a chutě, abyste vytvořili jedinečnou přílohu.

• Oblečte to: Jednoduchý dresink nebo omáčka může posunout obyčejnou přílohu na další úroveň.

• Udržujte to čerstvé: Jako přílohy se vždy hodí čerstvé suroviny. Snažte se zakomponovat dostatek zeleniny a bylinek.

• Inspirujte se: Hledejte inspiraci v nových kuchyních a kulturách. Možná objevíte novou oblíbenou přílohu.

Objevte svět typických čínských příloh, který vám zalévá ústa

Čínská kuchyně je známá svým základním jídlem, rýží, ale jsou to přílohy, které jídlo posouvají na další úroveň. Zde jsou některé z nejoblíbenějších tradičních čínských příloh:

• Smažená zelenina: Rychlé a snadné jídlo, které kombinuje směs čerstvé zeleniny se sójovou omáčkou, zázvorem a česnekem. Je to skvělý způsob, jak přidat do jídla trochu bílkovin navíc.
• Polévka z vajíček: Jednoduchá, ale působivá polévka, která obsahuje směs rozšlehaných vajec, kuřecí vývar a trochu kukuřičného škrobu pro zahuštění. Je to skvělý způsob, jak se zchladit v horkém dni.
• Marinované vepřové maso: Oblíbený fanoušek, který pochází z Číny a od té doby se stal pravidelným v čínských restauracích po celém světě. Vepřové maso se marinuje ve směsi sójové omáčky, cukru a zázvoru, poté se uvaří a podává se s bílou rýží.

Objevování lahodného světa japonských příloh

Pokud hledáte nějaké rychlé a snadné japonské přílohy, které byste přidali k večeři, zde je několik možností:

• Dušená rýže: Typická japonská příloha, která doplní každé jídlo.
• Nimono: Vařené jídlo vyrobené se zeleninou, jako je kabocha (japonská dýně) nebo brambory, a bílkovinami, jako je škeble nebo vepřové maso.
• Tamagoyaki: Kořeněná a rolovaná omeleta, kterou lze připravit na sporáku nebo v rýžovaru.
• Agedashi tofu: Smažené tofu podávané ve světlém vývaru se zelenou cibulkou a strouhanou ředkvičkou daikon.
• Tebasaki: Smažená kuřecí křidélka ochucená sójovou omáčkou a zázvorem.

Vynikající filipínské přílohy, které okoření vaše jídlo

Pokud spěcháte a potřebujete rychlou a snadnou přílohu, vyzkoušejte tyto filipínské oblíbené:

• Česneková smažená rýže – jednoduché a rychlé jídlo z česneku a rýže. Je to oblíbená příloha, která se obvykle podává k jakémukoli masovému pokrmu.
• Glazed Kalabasa Fritters - pokrm vyrobený z bramborové kaše a kalabasy (tykve). Je to barevná a křupavá příloha, která se hodí pro každou příležitost.
• Barevný zeleninový salát - pokrm vyrobený ze směsi zeleniny, jako je hlávkový salát, rajčata a okurky. Je to osvěžující a zdravá příloha, která se hodí ke každému jídlu.

Můj názor na filipínské přílohy

Filipínské přílohy musí ochutnat každý, kdo miluje chutná a barevná jídla. Snadno se vyrábějí a hodí se k jakémukoli jídlu. Jako člověk, který miluje vaření, považuji filipínské přílohy za skvělý způsob, jak přidat k jídlu něco navíc. Ať už se jedná o tradiční jídlo nebo rychlé a snadné, filipínské přílohy jsou vždy hitem lidí, kteří milují dobré jídlo. Pojďme si tedy vyhradit nějaký čas na nalezení správného receptu a připravit ty nejlepší filipínské přílohy k našemu dalšímu jídlu!

Nejlepší korejské přílohy k hlavnímu jídlu

Korejská kuchyně je známá svými lahodnými a zdravými přílohami, známými také jako banchan. Tato jídla se podávají v malých porcích a jsou určena ke sdílení mezi stolem. Korejské přílohy jsou typicky pikantní a ochucené sójovou omáčkou, sezamovým olejem a chilli pastou. Snadno se připravují a lze je podávat teplé i studené, takže jsou perfektním doplňkem jakéhokoli jídla.

Typické korejské přílohy

Zde jsou některé z nejoblíbenějších korejských příloh, které si můžete snadno připravit doma:

• Kimchi: Toto je základ korejské kuchyně a je to pikantní kvašené zelí. Jeho výroba trvá pár dní, ale můžete ho snadno najít v každém korejském obchodě s potravinami nebo větším supermarketu.

• Okurkový salát: Jedná se o jednoduché a osvěžující jídlo, jehož příprava zabere jen pár minut. Okurky nakrájejte na tenké plátky a vhoďte je do směsi sójové omáčky, sezamového oleje a octa. Pro extra chuť přidejte špetku sezamových semínek.

• Bramborový salát: Tato korejská verze bramborového salátu je naplněna nadýchanými a měkkými bramborami přehozenými ve slaném a sladkém dresinku. Je to skvělá příloha pro jakékoli grilování nebo vaření.

• Bulgogi Rolls: Tyto rolky jsou plněné tenkými plátky hovězího masa marinovaného ve sladko-slané omáčce zvané bulgogi. Skvěle se hodí k jakémukoli hlavnímu jídlu a jsou naprostou davem.

• Špenátový salát: Tento salát je plný zdravých a lahodných přísad, jako je špenát, zelená cibule a sezamová semínka. Hodí se do chutného dresingu vyrobeného ze sójové omáčky, sezamového oleje a chilli pasty.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Tak tady to máte – některé z nejoblíbenějších příloh v asijské kuchyni. Nejsou to nejvzrušivější pokrmy, ale rozhodně jsou nezbytné pro kompletní jídlo. Jsou skvělé pro přidání extra chuti a textury na váš talíř a jsou ideální pro doplnění vašeho hlavního jídla. Nebojte se proto vyzkoušet nějaké nové!

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.