Papisův recept Filipínské vepřové fazole
Papis je jedním z těch filipínských pokrmů, které mají jednoduché přísady a postupy vaření a přesto stále velmi chutné.
Papisův recept je tvořen dekadentním hovězím masem a chutným vepřovým masem a fazolemi z plechovky (nebo dvou).
Protože Papis je hovězí guláš, vaření zahrnuje restování ostatních přísad, jako je česnek a cibule, včetně hovězího masa a konzervovaného vepřového masa a fazolí, dusení pokrmu, dokud hovězí maso nezměkne.
Nejlepší část hovězího masa, která má být zahrnuta v tomto receptu na papi, je hovězí šlacha, protože dává větší hloubku chuti celého receptu.
Pokud však nemáte dostatek času na spaření šlachy, můžete se rozhodnout pro hovězí svíčkovou.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Papis Recept Příprava a tipy
Kromě toho, pokud se někomu nelíbí myšlenka nechat si něco zpracovat podle chutného receptu, můžete vepřové maso nahradit vepřovým masem a fazolemi na kostičky nakrájeným vepřovým masem a jako náhradu fazolí můžete použít bílé fazole.
Před vařením fazole před vařením omyjte a ponořte do vody, aby fazole změkly, čímž nepřidáte čas, který strávíte vařením.
Rajčatová omáčka by neměla být zapomenuta jako náhrada, protože rajčatová omáčka v konzervách vepřové maso a fazole slouží jako základ receptu.
Papis Recept: Filipínské vepřové 'n fazole
Složení
- 1 libra hovězí šlachy
- 1 libra vykostěné hovězí stopky nakrájíme na porce
- voda
- 1 lbsp olej
- 1 střední cibule oloupané a nasekané
- 1 umět (28 uncí) vepřové maso a fazole
- sůl a pepř na dochucení
Instrukce
- Ve velkém hrnci na středním ohni smíchejte hovězí stopky, hovězí šlachu a dostatek vody na zakrytí. Přiveďte k varu a sbírejte špínu, která se hromadí nahoře. Snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 1-1/2 až 2 hodiny, nebo dokud nebude hovězí maso a šlacha vidličkou. Odstraňte z tepla, sceďte a rezervujte si asi 1 šálek tekutiny.
- V hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí. Přidejte hovězí stopky a šlachy a za občasného míchání vařte asi 3 až 5 minut.
- Přidejte vepřové maso a fazole a vyhrazenou tekutinu. Dochuťte solí a pepřem. Dusíme dál asi 10 až 15 minut. Podávejte horké.
Video
Papis lze podávat během oběda a večeře, protože čas strávený zkřehnutím šlach z něj neudělá vhodný způsob snídaně, zvláště když jste si připravili Sinangag.
Na rozdíl od tohoto vydatného pokrmu to můžete ozdobit nakrájenou jarní cibulkou. Ačkoli je to oběd a večeře, tento recept Papis je také ideální k jídlu s bochníky chleba jako jeho partnerem.
Jakmile dojíte, můžete ještě nabrat zbylé jídlo z talíře pomocí chleba.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.