Recept na kuřecí pastel (filipínský kuřecí koláč): Budete milovat barvu!
Chicken Pastel je recept, který je silně ovlivněn španělskými kolonizátory na Filipínách. Je to docela podobné americkému kuřecímu koláči.
Používá kuřecí prsa a potřebuje jen trochu času, aby bylo kuře křehké, na rozdíl od použití jiných částí kuřete.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Tip na přípravu kuřecího pastelu
Pokud jde o recept na kuřecí pastel, prvním krokem je orestovat marinované kuře na troše oleje, mletého česneku a nasekané bílé cibule.
Po tomto kroku přidejte zeleninu, jako je mrkev, paprika a nahrubo nakrájené brambory. Necháme vařit asi 5 minut, poté přidáme smetanu, sůl a pepř.
Vařte, dokud zelenina nezměkne. Přeneste kuřecí pastel do zapékací mísy vhodné do trouby.
Recept na kuřecí pastel (filipínský koláč z kuřecího kotlíku)
Složení
- 1.8 liber kuřecí prso vykostěné a nakrájené na kostičky
- 3 ks vepřové klobásy vařené a krájené (na Filipínách používáme vídeňskou klobásu)
- 2 středně velký brambory na kostky
- 2 střední mrkev na kostky
- 2 poháry houby na čtvrtky (nejlépe fungují hnědé farmáře)
- 1 stonek celer nakrájený
- ½ pohár slanina sekaný
- 4 lbsp máslo
- 1 velké bílá cibule sekaný
- 5 květy česnek mletý
- ½ odpařené mléko
- ¼ pohár mouka
- 3 poháry kuřecí vývar
- ½ Tsp sůl
- ½ Tsp bílý pepř
- 1 lbsp petržel sekaný
Instrukce
- V hrnci orestujte na másle kousky slaniny, jakmile zhnědnou, vyjměte je a dejte stranou.
- Nyní přidejte česnek a cibuli, chvíli restujte, poté vyjměte a dejte stranou
- Nyní přidejte kousky kuřete a rychle smažte ze všech stran do hněda, vyjměte a dejte stranou.
- Přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nevznikne jíška.
- Dobře přidejte kuřecí vývar, dokud už nebudou hrudky, pak přidejte kuře, vepřové klobásy, brambory, mrkev, žampiony, opečenou slaninu, opečený česnek, smaženou cibuli a celer. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut
- Přidejte odpařené mléko, přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut.
- Dochutíme solí a pepřem a ozdobíme nasekanou petrželkou
Video
Výživa
To také obsahuje klobásy a sortiment zeleniny. Některé recepty na pastelové kuře vyžadují, aby kuře bylo marinováno alespoň hodinu se sójovou omáčkou a kalamaní nebo citronovou šťávou.
To přidává pikantní texturu, kterou má kuřecí pastel. Polevy na těstoviny jsou jednoduše kombinací univerzální mouky, kostek studeného másla, soli a vody.
Vše smíchejte dohromady v míse a vytvořte těsto. Jakmile se vytvoří těsto, nechte ho asi 30 minut odpočinout v chladiči.
Poté se těsto na těsto vyválí jako poleva na kuřecí pastel a peče se nebo se peče 5-10 minut, dokud kůrka nezíská zlatohnědou barvu.
Tento recept na kuřecí pastel je dokonalým pokrmem na večírky a jiné oslavy s rodinou a přáteli. Zkuste to hned teď!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
