Recept na polévku z kuřecí sotanghon
Tato kuřecí polévka Sotanghon je další skvělou a chutnou variací kuřecí nudlové polévky, která obvykle používá vaječné nudle, zatímco v tomto receptu budeme používat Sotanghon nebo nudle „nudle“.
Obvykle se prodávají v sušené formě a namočené k rekonstituci.
Toto jídlo je ve skutečnosti známé jako Comfort Food, protože má bohatou a hřejivou chuť a nejlépe se podává v chladném a deštivém počasí, je také velmi příjemné k jídlu díky oranžové barvě polévky s kousky nebo kuřecím masem a dlouhé nudle.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Kuřecí sotanghonská polévka Tipy a příprava
Kuřecí polévka Sotanghon je velmi cenově dostupná a snadno se připravuje, abyste mohli začít s restováním cibule, česneku a Kinchay nebo celeru a přidáním křupavé zeleniny a delikátních zálivek.
Tip, na tento recept můžete použít zbylé kuře. Vskutku! je to levné jídlo.
Některé maminky to připravily během meriendy a říkaly, že je to velmi dobré pro děti a perfektní občerstvení pro hlídače váhy.
Nic nezahřeje tělo a nevyživuje duši než mísa horké kuřecí sotanghonové polévky.
Více o Sotanghonu
Na Filipínách máme spoustu instantních šálků kuřecí polévky sotanghon, ale samozřejmě je lepší, když se vaří doma.
Sotanghon má mnoho jmen, například Tang Hoon, celofánové nudle, čínské nudle, křišťálové nudle, fazolové nitě a skleněné nudle.
Tyto nudle jsou velmi univerzální a běžně se používají v několika typech pokrmů, jako jsou smažené nudle, polévky, a dokonce i v malých částkách.
V minulosti byly považovány za drahé nudle, protože se dovážejí z Hongkongu a Číny a podávají se pouze při zvláštních příležitostech.
Také se podívejte jak vařit sopas s kuřecím masem z Filipín
Kromě své lahodné chuti mají tyto nudle vynikající zdroj uhlohydrátů, přestože se zdají být lehčí než jiné druhy těstovin, věřili byste, že mají přibližně stejné množství sacharidů jako běžné špagety, a přestože jsou bohaté na sacharidy, nezpůsobují malý účinek v krevním cukru.
Mohli bychom také získat určité množství bílkovin, tuků, vitamínu C a A a kalorií.
Recept na polévku z kuřecí sotanghon
Složení
- 3½ oz (100 gramů) sušené nudle sotanghon nebo fazole mungo
- 2 lbsp achuete olej
- 2 květy česnek drcený
- 1 malý cibule sekaný
- 1 pohár mrkev julienned (nakrájené na tenké dlouhé proužky)
- 1 pohár zelené zelí julienned (nakrájené na tenké dlouhé proužky)
- ½ libra vykostěné kuřecí prsa vařené a drcené
- 6 poháry kuřecí nebo vepřový vývar
- 2 lbsp rybí omáčka
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- zelené cibule tenké plátky
- vepřová kůže
Instrukce
- Namočte nudle sotanghon do vody po dobu nejméně 10 minut. Když nudle změknou, nakrájejte je na kratší délky pomocí kuchyňských nůžek. Držte je ve vodě a dejte stranou.
- Zahřejte olej achuete ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě.
- Smažte česnek, dokud nebude lehce hnědý. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezačne vonět a změknout.
- Přidejte mrkev, zelí a nastrouhaná kuřecí prsa.
- Promíchejte kuře a zeleninu s olejem.
- Přidejte kuřecí vývar.
- Nudle slijte a přidejte do hrnce.
- Přidejte rybí omáčku.
- Přivedeme k varu a dusíme, dokud není zelenina a nudle uvařené.
- Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
- Ozdobte zelenou cibulkou a chicharronem a podávejte horké.
Video
Výživa
Správné nudle jsou skleněné nudle nebo „nudle nudle“, nazývané sotanghon.
Achuete olej je také známý jako Annato olej a je druh rostlinného oleje.
Máte nápady, o které se chcete podělit o tento recept? Díky a Mabuhay!
Také se podívejte tato filipínská kreveta Misua polévka s Patolou
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
