Sitaw: Co to je a je to zdravé?
Sitaw (vyslovováno see-tahw) je tropická zelenina z rodiny zelených fazolí populární na Filipínách. To je také známé jako fazole fazole, hadí fazole nebo okřídlené fazole.
Sitaw je stejný jako fazole dlouhá a vědecký název je Vigna unguiculata sesquipedalis. Patří do čeledi bobovitých rostlin.
Sitaw je tagalogský výraz pro fazole dlouhé do dvora nebo fazole, popínavou rostlinu, která může dorůst až do výšky 10 stop. Listy jsou tmavě zelené a květy bílé. Fazole jsou zelené a mají dlouhý, tenký tvar.
Sitaw se často používá ve filipínských pokrmech, jako je adobo, kare-kare a chopsuey. Dá se také restovat nebo vařit v polévce. Sitaw je dobrým zdrojem vitamínů A a C, železa a vlákniny.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jak chutná sitaw?
Sitaw má jemnou, lehce nasládlou chuť. Při správném uvaření je křupavá a křehká. Převařený sitaw může být kašovitý.
Sitaw není kyselý. Má pH 6.5-7.5.
Jak dlouho byste měli vařit sitaw?
Sitaw by se měl vařit, dokud není měkký, ale stále křupavý. To obvykle trvá 3-5 minut.
Jaký je nejlepší způsob vaření sitaw?
Existuje mnoho způsobů, jak vařit sitaw, ale některé z nejoblíbenějších metod zahrnují smažení, vaření a vaření v polévce.
Jak jíst sitaw?
Sitaw lze jíst jako přílohu nebo jako součást hlavního jídla. Často se podává s rýží.
Jaký je rozdíl mezi sitaw a zelenými fazolkami?
Sitaw a zelené fazolky jsou ve stejné rodině, ale nejedná se o stejnou zeleninu. Sitaw je tropická zelenina, která je populární na Filipínách, zatímco zelené fazolky jsou běžnější ve Spojených státech. Sitaw má jemnější chuť než zelené fazolky a je obvykle tenčí a delší.
Výhody sitaw
Ano, sitaw je keto-friendly. Má nízký obsah sacharidů a kalorií a vysoký obsah vlákniny. Díky tomu je skvělou volbou pro ty, kteří drží ketogenní dietu.
Ano, sitaw je dobrým zdrojem bílkovin. Je také bohatý na vitamíny a minerály, což z něj činí výživný doplněk vaší stravy.
Ano, sitaw je dobrý na hubnutí. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá udržet pocit sytosti. Díky tomu je skvělou volbou pro ty, kteří se chtějí zbavit nadváhy.
Závěr
Sitaw je skvělý a cenově dostupný způsob, jak přidat do pokrmů křupavou texturu a zdravou zeleninu.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.