Siling Haba: Jemná filipínská chilli paprička
Siling haba, také známý jako „long chili“, „finger chili“ nebo „tagalog chili“, je druh chilli papričky běžný na Filipínách.
Patří do druhu Capsicum annuum a vyznačuje se dlouhým, tenkým tvarem a jasně zelenou barvou.
Siling haba papričky jsou relativně mírné, pokud jde o pikantnost, díky čemuž jsou oblíbenou volbou v různých filipínských pokrmech.
Paprika siling haba může dorůst až 7 palců (18 cm) a lze ji rozpoznat podle jasně zelené barvy.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jaká jsou oblíbená jídla využívající siling haba?
Siling haba je všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů.
Mezi oblíbená jídla, která využívají tuto chilli papričku, patří sinigang (kyselá polévka), adobo (dušené jídlo) a kaldereta (guláš z masa).
Siling haba se také často používá jako koření, přidává se do jídel, jako je rýže nebo nudle.
Jak siling haba připravujete?
Existuje mnoho způsobů, jak připravit siling haba papričky. Jednou z běžných metod je jednoduše rozříznout papriky podélně a poté je orestovat s ostatními přísadami. Často se to dělá například s adobo pokrmy.
Jaký je původ siling haba?
Siling haba pochází z Filipín a může růst díky klimatu a půdě, které se tam nacházejí.
Předpokládá se, že chilli paprička se do země dostala během 16. století, kdy španělští průzkumníci kolonizovali Filipíny.
Siling haba se rychle stala oblíbenou ingrediencí ve filipínské kuchyni díky své všestrannosti a relativně mírné pikantnosti.
Při pěstování siling haba je důležité rostliny pravidelně zalévat. Zalévejte mladé rostliny chilli každé ráno a dávejte pozor, abyste je nepřelili, abyste se vyhnuli houbovým chorobám přenášeným půdou.
Před dalším zaléváním nechte půdu vyschnout. Sazenice přesaďte, když vyraší alespoň tři až čtyři pravé listy.
Je siling haba zdravý?
Ano, siling haba je zdravá chilli paprička, která má nízký obsah kalorií a tuku. Navíc obsahuje vitamíny a minerály, jako je vitamín C, beta-karoten a draslík.
Kromě toho bylo prokázáno, že kapsaicin, sloučenina, která dává chilli papričkám jejich pikantnost, má řadu zdravotních výhod.
Závěr
Siling haba je skvělá paprika pro práci díky své jemné chuti.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.