Ydy Sushi'n Dda ar gyfer Colli Pwysau? 6 Cyngor Defnyddiol

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 23, 2022

Sushi yn opsiwn eithaf da ar gyfer dieters, ond mae'n cynnwys rhai cynhwysion a all fod ychydig yn dew.

Mae swshi yn cynnwys 3 chynhwysyn yn bennaf:

1. Gwymon Nori
2. Reis gludiog gwyn wedi'i sesno
3. Llenwi

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Sut i archebu swshi wrth geisio colli pwysau

Rwy'n gefnogwr swshi enfawr. Rwy'n rhywle rhwng y rhai sy'n bwyta pysgod wedi'u coginio yn unig a'r rhai sy'n falch o fwyta plât cyfan o fwyd môr amrwd ac anadnabyddadwy, ni waeth beth ydyw.

Yr hyn rwy'n ei werthfawrogi yn fy swshi yw amrywiaeth. 

Coginio o Japan, a swshi yn arbennig, yn tueddu i gael enw da am fwydydd iach. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei ystyried yn isel mewn calorïau ac yn ddiogel, waeth beth rydych chi'n ei archebu. Ond mae'n rhaid i chi fod yn ofalus o hyd i osgoi'r rhai demtasiwn. 

Mae bwytai swshi yn cynnig llawer o gynhyrchion llai a calorïau uwch ar eu bwydlenni. Y gyfrinach yw gwybod sut i archebu swshi wrth geisio colli pwysau.

Pan gewch y fwydlen, byddwch yn sylwi ar y telerau hyn:

• Nigiri (darn bach o bysgod ar ben cacen reis siâp bys)
• Maki (reis a llenwadau, pysgod, llysiau, ac ati wedi'u rholio i fyny mewn nori neu wymon)
• Sashimi (pysgod amrwd plaen)

Gwiriwch y disgrifiad o gynhwysion a dechreuwch trwy edrych ar yr opsiynau pysgod amrwd, eog, cranc, pysgod gwyn, a'r rholiau llysieuol neu fegan. 

Edrych allan! Os ydych chi am osgoi bomiau calorïau, mae yna sawl gair i edrych amdanynt wrth archebu swshi.

Dyma beth i'w wneud:

• Osgoi unrhyw beth gyda tempura a gweadau crensiog
  • Ystyr “tempura” yw ffrio. Mae gan roliau berdys neu bry cop tempura fwy na 500 o galorïau yr un.
  • Mae crensiog yn awgrymu darnau cytew wedi'u ffrio. Bydd unrhyw beth “crensiog” yn cynyddu braster a chynnwys calorïau'r gofrestr yn sylweddol heb unrhyw fantais i'ch iechyd. 
• Osgoi sawsiau, pethau ychwanegol, ac unrhyw beth sbeislyd
  • Mae “sbeislyd” yn cynnwys mayo. Gall y gofrestr tiwna sbeislyd annwyl gael 100 o galorïau ychwanegol dros gofrestr maki tiwna safonol, yn union o'r mayo sbeislyd!

Dewis llenwad swshi iach

Nawr, gall y llenwad fod yn unrhyw beth rydych chi'n ei ddewis. Felly cyn belled â'ch bod chi'n dewis opsiwn iach, mae'n dda i chi fynd!

Gallwch chi bob amser ddewis ciwcymbrau ac efallai ychydig dafell o foron, a byddai'n dal i flasu'n wych. Ond gallai pysgod gyda llawer o omega 3s fod yn opsiwn gwych hefyd!

Buddion iechyd gwymon mewn swshi

Mae Nori (neu wymon) yn cynnwys llawer o ffibr a phrotein.

Hefyd, mae'n cynnwys fitamin B12, sy'n anodd ei ddarganfod mewn bwydydd eraill ac yn helpu i wneud DNA ac yn cadw celloedd yn iach. Os ydych chi'n anemig, byddwch chi'n falch o wybod bod gwymon yn ffynhonnell dda o haearn. 

Ond nid dyna'r cyfan! Mae Nori hefyd yn ffynhonnell mwynau, gan gynnwys sinc, tyrosine, ac ïodin, sy'n hyrwyddo swyddogaeth thyroid iach. Nawr, mae eich thyroid yn cydbwyso'ch hormonau, ac mae hynny'n hanfodol oherwydd gall newidiadau dramatig mewn crynodiadau hormonau hefyd arwain at fagu pwysau. 

Mae gwymon yn helpu i gynnal yr ecwilibriwm ac yn cynnwys llawer o ffibr heb galorïau fel bonws ychwanegol!

Roeddwn yn wirioneddol frwdfrydig pan ddarganfyddais hyn ac mae'r ffibr heb galorïau yn eich galluogi i deimlo'n fwy llawn am gyfnodau hirach o amser, ac mae hefyd yn gohirio'r pangs newyn cythruddo hynny. Dywedwch wrthyf nad yw hynny'n swnio'n anhygoel!

Dyma Dr. Eric Berg yn egluro buddion gwymon wedi'i rostio:

Amnewidion iach ar gyfer reis gwyn

Gellir disodli reis gwyn gyda reis blodfresych ffibr uchel sy'n wych ar gyfer treuliad. Mae'n gwneud i chi deimlo'n llawn yn gyflymach i leihau eich defnydd o galorïau.

Yr hyn sydd hefyd yn wych yw bod llawer o leoliadau yn dechrau gweini rholiau swshi a wneir gyda reis blodfresych. Mae bwytai a lleoedd cymryd allan yn sylweddoli bod gan ddefnyddwyr ddiddordeb cynyddol mewn swshi fegan, yn ogystal â swshi calorïau isel ac iach. 

Quinoa gall hefyd gymryd lle reis. Mae'n cynnwys llawer o ffibr a hefyd heb glwten! Mewn bwytai sy'n gweini swshi, mae'n seren newydd.

Gallwch hefyd wneud swshi gyda reis brown, sy'n helpu, ond mae angen i chi wylio faint o ddarnau rydych chi'n eu bwyta o hyd. Ac nid wyf wedi gweld bod llawer o fwytai sy'n ei weini, sy'n drueni gan fod reis brown yn iachach. 

, Yn olaf ond nid lleiaf reis arborio, sydd i bob pwrpas yn reis risotto, yn gyfrinach ar gyfer coginio gartref. Ond dwi ddim yn siŵr ei fod mor flasus â swshi mewn gwirionedd. 

Mae gan reis Arborio wrthocsidyddion sy'n cynorthwyo i gynyddu metaboledd, a all helpu'n fawr yn y broses colli pwysau. 

Gyda phopeth rydych chi'n ei wneud neu'n ei fwyta, nid yw gormod yn ddefnyddiol i chi. Ac mae'n rhaid i chi fod yn ymwybodol o faint rydych chi'n ei fwyta o hyd, hyd yn oed gyda'r holl fonysau ychwanegol o golli pwysau trwy fwyta swshi.

Mae swshi yn ddeniadol a gallwch chi fwyta hyd at 20 darn swshi neu fwy cyn i chi hyd yn oed sylweddoli hynny. Rhaid imi bwysleisio, er ei fod yn braf, y dylech ei gadw ar 12 darn ar y mwyaf. Mae gan gofrestr swshi 6 darn fel y gallwch ddewis 2 fath o roliau a byddant yn eich cadw'n llawn! 

P'un a ydych chi'n wryw neu'n fenyw, does dim ots faint rydych chi wedi'i fwyta oherwydd ie, byddai bwyta bwyd sy'n wych ar gyfer colli pwysau ond byddai gorwneud pethau trwy fwyta gormod yn negyddu'r effaith yn unig!

Os ydych chi'n poeni am reis, gallwch hefyd fwyta sashimi, sef pysgod wedi'u torri'n ffres a dim reis

Ymddengys mai rholyn California wedi'i wneud o granc dynwared, ciwcymbr, afocado, a reis wedi'i rolio mewn gwymon yw'r eitem fwydlen fwyaf cyffredin ar gyfer newbies swshi. Mae'n opsiwn da, gan ei fod yn rhywle yn y canol rhwng cyfrif calorïau isel ac uchel. 

Yn dibynnu ar bwy sy'n ei gynhyrchu, gall calorïau amrywio'n helaeth. Ond mae'n ymddangos ei fod ar gyfartaledd oddeutu 250-300 o galorïau fesul rholyn 6 darn.

Rhowch sylw arbennig i combos roll California sy'n cynnig 3 rholyn California, cawl a salad. Gall y pryd cyflawn hwnnw gynnwys mwy na 1,000 o galorïau!

Rholiau swshi gyda llysiau neu bysgod a heb sawsiau na mayo ychwanegol, fel rholiau tiwna neu giwcymbr sy'n cynnwys llai na 200 o galorïau ar gyfer 6 rhan, yw'r rholiau maki calorïau lleiaf.

Mae clocio mewn tua 300 o galorïau y gofrestr yn rhai fel afocado eog neu diwna sbeislyd. Rholiau sy'n “draddodiadol” yw'r rhain.

Fel arfer, mae swshi Japaneaidd traddodiadol a dilys yn syml ac yn cynnwys llawer llai o galorïau na'r fersiynau Americanaidd. Mae'r olaf yn aml yn unigryw, fel rholyn caws ac eog Philadelphia, ond mae gan yr un hwnnw fwy o galorïau oherwydd y caws hufen. 

Hefyd, mae darnau swshi unigryw a Westernized yn llawer mwy ac mae eu cyfrif calorïau yn llawer mwy.

Hefyd darllenwch: ydych chi wedi blasu'r llysywen swshi eto? Dywed rhai ei fod yn blasu fel eog amrwd, ac eraill yn catfish. Darganfyddwch fwy

Y gyfrinach eithaf i dorri calorïau yw archebu rholyn naruto maki heb reis sy'n bysgod a llysiau wedi'u rholio mewn ciwcymbr wedi'i sleisio'n denau.

I'r rhai sydd wir yn ceisio estyn eu prydau bwyd, mae hwn yn opsiwn protein uchel, carb isel. Mae rholyn tiwna, eog, ac afocado naruto maki yn cynnwys tua 110 o galorïau a 13 g o brotein.

Yn dibynnu ar y math o bysgod, mae nigiri sushi ar gyfartaledd tua 40-65 o galorïau fesul darn sengl. Mae hwn yn opsiwn da, iach a calorïau isel.

Hefyd darllenwch: dyma'r cyfrif calorïau ar gyfer y mathau mwyaf poblogaidd o swshi (peidiwch â phoeni!)

Mae pysgod gwyn, draenog y môr, a chrancod yn tueddu i fod ar ben isaf y sbectrwm. Mae'r llenwadau calorïau uwch yn cynnwys pysgod brasterog fel llysywen, macrell, ac eog. Ond nid eog yw'r broblem; dyma'r cynhwysion eraill sy'n cael eu cyfuno ag ef. 

O safbwynt calorïau, sashimi yw'r enillydd, gyda rhwng 25-40 o galorïau ym mhob owns o bysgod amrwd. Yn ddelfrydol, gyda rhai o fy seigiau ochr awdurdodedig, gallwch hepgor y reis a chwblhau'ch cinio:

1. Salad (gwnewch yn siŵr eich bod yn gofyn am unrhyw orchuddion ar yr ochr): Peidiwch â defnyddio gormod o ddresin; dim ond trochi'ch chopsticks ynddo a byddwch chi'n torri llawer o galorïau.
2. Edamame: ½ cwpan = 100 o galorïau, braster 3g, carbs 9g, ffibr 5g, protein 8g
3. Mae salad gwymon yn rhyfeddol o isel mewn calorïau. Mae'r bwyty ar gyfartaledd sy'n gweini yn cynnwys unrhyw le rhwng 45-70 o galorïau, yn dibynnu ar y ffynhonnell. Hefyd, mae gwymon yn iach ac yn llenwi.
4. Cawl Miso: 1 cwpan = 40-50 o galorïau, 1.3g braster, carbs 5.3g, ffibr 1.1g, protein 3-4g

Awgrymiadau cyffredinol ar gyfer archebu opsiynau iachach

Os dewiswch swshi reis, gofynnwch am reis brown. Er bod y cynnwys calorig yr un peth yn y bôn, byddwch chi'n elwa o ychydig o faeth a ffibr llenwi ychwanegol.

Er gwaethaf ychwanegu mwy o galorïau, mae cynhwysion fel eog ac afocado yn darparu braster iach y galon. Peidiwch â bod ofn swshi eog, ond ceisiwch osgoi caws hufen a mayo sbeislyd. 

Nawr am y domen orau allan o'r rhestr: gofynnwch i'ch rholiau maki gael eu torri'n 8 darn yn lle 6 pryd bynnag y bo modd.

Ydych chi erioed yn teimlo bod pob darn o rolyn swshi yn rhy fawr i ffitio'n gyffyrddus yn eich ceg? Ac nid oes unrhyw ffordd i'w frathu yn ysgafn yn ei hanner chwaith, dde? Bydd yr ateb hwn, felly, yn gweithio'n berffaith.

Rwyf bob amser yn gofyn i'r bwyty dorri fy rholiau'n 8 darn (ni fydd rhai rholiau nad ydyn nhw fel arfer yn cael eu torri'n 6 yn torri'n rhwydd yn 8 fel rholiau unigryw mwy).

Fe gewch frathiad siâp perffaith ac yn awr mae'n edrych fel bod gennych chi fwy o fwyd am yr un maint calorïau. Ennill-ennill!

Sylwch: mae angen i'r rhai sy'n aml yn bwyta swshi, yn enwedig tiwna ahi, fod yn ymwybodol o'r cynnwys mercwri, yn enwedig menywod o oedran magu plant a phlant (na ddylent fwyta tiwna amrwd beth bynnag).

Gwiriwch hefyd y ryseitiau bynsen anhygoel hyn wedi'u stemio o Japan

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.