A yw offer coginio copr yn ddiogel? Gwyliwch allan am lefelau gwenwyndra
Nid yw offer coginio copr heb lein yn ddiogel pan fyddwch chi'n coginio oni bai eich bod chi'n gwneud cymysgedd o ffrwythau â siwgr. Felly, y llinell waelod yw na ddylech ddefnyddio copr heb ei leinio i goginio'ch prydau dyddiol. Defnyddiwch ef ar gyfer jamiau sy'n cynnwys ffrwythau a siwgr yn unig.
Y peth yw bod bwydydd copr ac asidig yn ymateb i'w gilydd ac mae'r adwaith hwn yn wenwynig.
Os ydych chi'n darllen yr holl wybodaeth ar hap ar-lein, fe fyddwch chi'n ofni bod coginio mewn potiau a sosbenni copr yn wenwynig dros ben. Mae syndrom gwenwyndra copr yn glefyd go iawn ond os ydych chi'n defnyddio sosbenni copr â leinin tun, rydych chi'n hollol ddiogel.
Gall potiau jam fod heb eu leinio oherwydd bod y siwgr yn canslo'r tocsinau o'r ffrwythau asidig. Felly, mae potiau jam copr yn ddiogel i'w defnyddio.
Os ystyriwch farn yr arbenigwyr, rydych yn sylwi bod yn well gan gogyddion o Ffrainc fel Christine Ferber y sosbenni copr a pheidiwch ag ystyried bod y copr yn wenwynig yn achos jamiau a chyffeithiau.
Os ydych chi eisiau darllen mwy, edrychwch ar ei llyfr Mesuriadau Mes.
Os edrychwch yn ôl ar hanes, mae copr wedi cael ei ddefnyddio i goginio jamiau ers canrifoedd ac ni fu farw pobl o fwyta'r losin blasus hyn. Mae hynny oherwydd y siwgr - mae'n helpu i gael gwared ar adwaith asidig ffrwythau a chopr.
Yr ail ffactor pwysig serch hynny yw bod yn rhaid i chi wneud y ffrwythau yn prepio a'u cymysgu â siwgr mewn powlen ar wahân a dim ond wedyn ei drosglwyddo i'r pot copr.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimA yw coginio copr yn ddiogel?
Mae sosbenni copr yn ddeunydd dargludol iawn sy'n cynhesu ac yn oeri yn gyflym. Pan fydd yn agored i gopr ocsigen gall ddadelfennu dros amser a thrwytholchi i foleciwlau bwyd asid. Gall copr fod yn wenwynig os caiff ei lyncu ac nid ydych am i feintiau olrhain fod yn eich bwyd.
Offer coginio copr yn ddiogel cyhyd â bod y copr wedi'i orchuddio a bod modd ail-blannu neu ailosod eitemau pan fydd y leinin yn gwisgo'n denau.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio offer pren yn hytrach na rhai metelaidd.
Mae copr hefyd yn cael ei garu oherwydd ei fod yn dosbarthu gwres yn gyfartal trwy gydol eich bwyd yn ystod y broses wresogi ac yn oeri yn gyflym ar ôl cael ei dynnu o ben stôf.
Mae hefyd yn lleihau'r perygl o scorching ac yn lleihau crasu offer coginio copr. Nid potiau, griliau nac ategolion cegin eraill yw'r rhai mwyaf diogel i'w defnyddio ond nid copr yw'r unig ffordd i atal y cotio rhag crafu. Mae'n ddiogel defnyddio copr.
Deall adweithedd a'r angen am leinin
Yn aml roedd copr wedi'i orchuddio â thun gydag eiddo anhygoel hefyd. Yr anfantais yw bod gan dun bwynt toddi isel o tua 450 ° F y gellir ei gyrraedd yn hawdd os yw'n cael ei adael dros fflam heb oruchwyliaeth ac yn wag.
Mae leinio copr â dur gwrthstaen yn ddyfais llawer mwy newydd oherwydd mae yna lawer mwy o anhawster i drosi'r tri metelau hyn.
Mewn cyferbyniad, mae dur gwrthstaen yn cynnig anfantais o ran gallu gludiog o ran rhinweddau gludiog bwyd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.