A all onigiri fod yn felys? Nid oes unrhyw beth i'ch rhwystro chi!
Onigiri, neu beli reis Japaneaidd, yn ddysgl Japaneaidd syml ond blasus sy'n adnabyddus am gludadwyedd a hwylustod. Gallwch ei fwyta wrth fynd a'i rannu â phobl eraill.
Mae'n ginio cyffredin i weithwyr proffesiynol prysur a myfyrwyr fel ei gilydd. I'r mwyafrif o bobl leol, mae onigiri yn fwyd sawrus, ond a allwch chi ei baratoi gyda llenwadau melys?
Os gwnewch hynny, byddai'n cael ei alw ohagi ac mae'n fath o onigiri.
Os ydych chi paratoi triongl onigiri i chi'ch hun, yna does dim byd sy'n eich atal rhag defnyddio llenwadau melys. Gallwch chi roi pa bynnag lenwadau rydych chi eu heisiau i'ch onigiri a'i fwynhau fel cinio neu fyrbryd cyflym.
Fodd bynnag, mae onigiri fel arfer yn fwyd sawrus, ac mae'r rhan fwyaf o bobl yn disgwyl iddo gael llenwad sawrus.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw onigiri?
Onigiri (a elwir weithiau hefyd omusubi neu nigirimeshi) yn fath o ddysgl reis o Japan. Mae peli reis yn cael eu ffurfio â llaw naill ai i siapiau trionglog neu silindrog a'u stwffio â llenwadau wedi'u coginio ymlaen llaw.
Meddyliwch amdano fel bao, ond wedi'i wneud â reis ac nid bara wedi'i stemio. Mae peli reis Japaneaidd yn ddewis arall o fwyd cyfleustra a brechdan yn y wlad.
Yn nodweddiadol, mae gan un weini o bêl reis Japaneaidd tua hanner cwpan o reis. Gall y cogydd wneud y bêl reis yn fwy neu'n llai, yn dibynnu ar ba mor fawr fyddai'r llenwad.
Gall gweini onigiri fod yn llenwi iawn, yn dibynnu ar faint dewisol y bêl reis. Ond un peth yn sicr, mae'r rhan fwyaf o bobl yn Japan yn mwynhau onigiri yn fwy na brechdanau.
Dyma adolygwyd y poptai reis gorau ar gyfer paratoi eich reis onigiri
A oes angen llenwadau onigiri?
Na, nid oes angen i chi ychwanegu llenwadau y tu mewn i'r reis i'w wneud yn “onigiri.” Yn y bôn, dim ond pêl reis gywasgedig heb ei hidlo gyda dalen nori fach oddi tani, a ddefnyddir fel handlen yw onigiri.
Yn heddiw Bwyd Japaneaidd, mae'r rhan fwyaf o ryseitiau onigiri yn cynnwys ychwanegu llenwadau i wneud pethau'n fwy cyffrous.
Mewn gwirionedd, mae onigiri traddodiadol ryseitiau lle mai dim ond dau gynhwysyn sy'n cael eu defnyddio: halen a reis. Gelwir y math hwn o onigiri yn shio musubi, lle mae reis wedi'i goginio wedi'i siapio i siâp triongl.
Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw taenellu ychydig o halen ar ei ben, a chawsoch shio musubi.
Roedd Shio musubi yn boblogaidd yn ystod yr oes ffiwdal. Rhoddodd y rysáit hon opsiwn i deithwyr a samurai gario a mwynhau reis wedi'i goginio'n dda wrth deithio.
Y dyddiau hyn, nid yw onigiri heb lenwi yn golygu bod yn rhaid iddo fod yn blaen a syml. Defnyddir cyflasynnau reis i wneud y reis yn chwaethus hyd yn oed os nad oes unrhyw beth wedi'i stwffio arno.
Oeddech chi'n gwybod y gallwch chi hefyd grilio onigiri? Yaki Onigiri yw'r enw arno a dyma'r byrbryd pêl reis wedi'i grilio Japaneaidd perffaith ar gyfer diodydd
Allwch chi ychwanegu llenwadau melys i'ch onigiri?
Mae'r rhan fwyaf o gogyddion Japaneaidd yn defnyddio bwyd sawrus fel llenwadau pan paratoi onigiri. Mae halen (a llenwadau hallt eraill) yn helpu i ddiogelu'r reis, sy'n helpu'r reis i bara'n hirach wrth deithio.
Ni fydd pobl yn codi ofn arnoch chi am gynnig onigiri siwgrog, ond gallent wrthod eich cynnig yn gwrtais. Ond os ydych chi'n cloddio onigiri melys, ni fyddai unrhyw un yn eich atal rhag ei fwynhau.
Y peth agosaf at onigiri melys yw gwahanol fathau o wagashi neu losin Japaneaidd. Mae ryseitiau Wagashi fel daifuku, dango, a losin Japaneaidd eraill yn losin wedi'u gorchuddio â nhw yn bennaf mochi, neu reis glutinous pwysedig.
Ond yn wahanol i onigiri, mae wagashi yn debycach i fyrbrydau ac nid dewisiadau amgen pryd bwyd llawn.
Os ydych chi eisiau'r syniad o reis wedi'i goginio wedi'i lenwi â losin, gallwch roi cynnig ar botamochi. Mae Botamochi yn bêl reis melys wedi'i gorchuddio â past ffa coch.
Yn union fel onigiri, gellir ei siapio i siâp silindrog bach, ond nid trionglog.
Meddyliau terfynol
Gall Onigiri fod yn ffordd amlbwrpas o fwynhau bwyd wrth fynd. Yn sylfaenol, gallwch ddefnyddio unrhyw lenwadau rydych chi'n eu hoffi gyda'ch bwyd eich hun.
Fel arall, gallwch hepgor y llenwad yn gyfan gwbl a'i fwyta gyda sesnin menial (fel halen.)
Yn ffodus, gall sawl melysion o Japan fodloni eich blys melys, fel daifuku a botamochi.
Gwiriwch hefyd y Rysáit Ensaymada hwn ar gyfer Buns Melys Ffilipinaidd
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
