Allwch chi fwyta miso amrwd heb ei goginio?
Mae Miso yn edrych ychydig fel yr olaf o'r menyn cnau daear mewn jar. Wyddoch chi, y rhai lle mae'r olew yn arnofio ar ei ben heb yr holl gadwolion. Ond allwch chi ei fwyta'n amrwd hefyd?
Gallwch, gallwch chi fwyta miso heb ei goginio. Er ei fod yn aml yn cael ei fwyta mewn prydau poeth, dylech osgoi ei ferwi, a gellir ei ddefnyddio'n uniongyrchol o'r cynhwysydd ac nid oes angen ei brosesu ymhellach. Mae'n bast wedi'i eplesu syml sy'n ychwanegu halltrwydd umami i bopeth o farinadau i gawliau.
Gallwch chi gymryd llwyaid a'i roi mewn salad neu sawsiau heb ei goginio ymlaen llaw. Felly gadewch i ni edrych ar sut i'w ddefnyddio orau.
Gan fod Miso yn fwyd diwylliedig, mae'n well ei ychwanegu at brydau cynnes ar ôl iddynt orffen coginio. Bydd gormod o wres yn lladd y gweithgaredd bacteriol o'r miso. Gellir ei fwyta'n amrwd a'i ddefnyddio'n uniongyrchol neu ei gynhesu ar y funud olaf cawliau.
Mae wedi ei wneud o ffa soia wedi'i eplesu a grawn ac mae'n cynnwys miliynau o facteria buddiol. Mae hyd yr egino yn dylanwadu ar y blas sy'n amrywio rhwng melys a ysgafn i hallt a chyfoethog.
Ond bydd ei ferwi yn difetha'r holl facteria da sy'n ei wneud yn ddewis mor iach.
Yr unig beth y byddwch chi am ei wneud wrth ei ddefnyddio mewn cawl neu sylfaen saws yw ei doddi mewn ychydig o ddŵr poeth. Mae hyn yn helpu i gael y lympiau allan o'ch llestri. Gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn berwi mwyach.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimMiso oer mewn dresin salad
Mae gwisgo miso yn syml yn ddull da o wneud eich dysgl yn unigryw a gwneud argraff ar eich gwesteion. Byddwch wrth eich bodd.
Gall ddod allan o'r cynhwysydd felly efallai y byddwch chi'n ei gymysgu â'r dresin rydych chi newydd ei greu heb unrhyw goginio, dim ond defnyddio'r past amrwd.
Gallwch chi wisgo salad gwyrdd syml neu lysieuyn wedi'i rostio gyda dresin miso.
Ydych chi'n berwi miso?
Past Miso yn bennaf yn gymysgedd wedi'i wneud o ffa soia wedi'u coginio a chynhwysion wedi'i eplesu â halen a dŵr. Mae yna lawer o amrywiaethau lliw o miso gan gynnwys ifori i castanwydd dwfn.
Mae'r blas yn amrywio o'r ysgafn i'r cyfoethog, a miso gwyn yw'r ysgafnaf oherwydd ei brif gynhwysyn yw reis gyda chanran fach o soia, heb fod yn rhy gryf a ddim yn rhy ysgafn, felly mae'n fan cychwyn gwych i miso yn eich cawl neu salad.
Ond ceisiwch osgoi berwi miso yn uniongyrchol - gall ddifetha, ac mae'n un o'r camgymeriadau mwyaf y mae dechreuwyr yn ei wneud pryd coginio gyda miso.
Ac os ydych chi eisiau gwybod os gallwch chi rhodder past miso coch neu frown ar gyfer gwyn, edrychwch ar yr erthygl hon lle yr wyf yn ei egluro yn fanwl.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
