Allwch chi goginio omled mewn sgilet haearn bwrw, neu ydyn nhw'n glynu?

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Dyn, dwi'n caru fy sgilet haearn bwrw. Mae'n cynhesu mor gyflym ac yn aros yno ar dymheredd anhygoel o sefydlog.

Ond mae ganddo dueddiad i fod yn ludiog gyda rhai bwydydd, wyau yn un ohonyn nhw.

Er y gallai ymddangos nad haearn bwrw yw'r deunydd padell gorau ar gyfer coginio wyau, dyma fy nghyngoriau cyfrinachol i gael omled blewog perffaith bob tro.

Omelette mewn padell haearn bwrw

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Allwch chi goginio omled mewn sgilet haearn bwrw?

Gall eich omled droi allan yn wych os ydych chi'n defnyddio sgilet haearn bwrw, cyn belled â'ch bod chi'n ychwanegu rhywfaint o fraster i'r badell.

Yn draddodiadol, mae pobl yn defnyddio lard wrth goginio mewn offer coginio haearn bwrw, ond gallwch ddefnyddio llwy fwrdd o fenyn. Bydd y menyn wedi'i doddi yn sicrhau nad yw'ch wyau yn glynu wrth waelod y badell.

Mae sgilets gludiog yn broblem fawr, os nad yw'r sgilet wedi'i orchuddio a'i sesno'n dda, bydd eich holl seigiau wyau yn glynu.

Y gamp yw ychwanegu ciwbiau o fenyn (oer) i'r wy wedi'i guro cyn ychwanegu'r gymysgedd at y badell. Tra bod y menyn yn toddi gall fod yn byffer rhwng y proteinau yn yr wy.

Mae'n creu gwead ysgafnach oherwydd nad yw'r atomau protein yn dal ei gilydd yn rhy dynn, ac mae'n sicrhau nad yw'ch wy yn cadw at du mewn haearn bwrw yn y badell.

Y peth gorau am omelets mewn sgilet haearn bwrw yw ei fod yn coginio'r wy perffaith yn unig.

Hefyd darllenwch: y sosbenni gorau ar gyfer omled perffaith wedi'i adolygu

Pam mae wyau yn cadw at y sgilet haearn bwrw?

Y prif reswm yw nad yw gwaelod y sgilet haearn bwrw yn arwyneb cwbl esmwyth. Os edrychwch yn ofalus, fe sylwch fod gan eich sgilet agennau a lympiau bach.

Mae darnau bach o wyau yn mynd i mewn i'r craciau ac yn atal eich omled rhag llithro allan yn llyfn.

Pam mae fy omelettes yn glynu wrth y badell?

Y rheswm cyntaf posibl yw nad oes haen nonstick ar eich omled. Os ydych chi'n defnyddio sosbenni dur gwrthstaen a haearn bwrw heb eu gorchuddio, mae angen i chi eu sesno ag olew coginio.

Fel arall, efallai eich bod wedi defnyddio rhy ychydig o olew a dyna pam mae'r wy yn glynu wrth y badell.

Y trydydd rheswm posib yw eich bod chi'n coginio ar dymheredd sy'n rhy uchel i omelettes. Peidiwch â choginio wyau ar wres uchel iawn os nad ydych chi am iddyn nhw lynu.

Hefyd darllenwch: 5 rheswm y dylech chi brynu padell haearn bwrw

Sut mae atal wyau wedi'u ffrio rhag glynu wrth sgilet haearn bwrw?

Rydych chi'n cynhesu'r badell cyn ei weini ac unwaith y bydd yn cynhesu rydych chi'n ffrio'r stribedi cig moch. Pan fydd y cig moch yn barod byddwch chi'n torri'r wyau a'u taflu i mewn i sgilet.

Maen nhw'n troi'n wyn ar unwaith a chyn gor-goginio bydd angen i chi eu tynnu o'r saws. Ond mae'n sownd ac ni all unrhyw un ei symud.

Er mwyn rhyddhau'r wy, rhaid i chi dorri'r wy wedi'i ffrio braf. Rydw i wedi mynd gyda'r Brecwast hyfryd ond mae'r wyau mor drist. Mae gennym ni newyddion da i chi, mae yna dric eithaf da y gallech chi ei ddefnyddio i lacio'r melynwy hynny eto!

Sut mae cadw wyau rhag glynu wrth haearn bwrw?

Pan fyddwch chi'n gwneud pethau gludiog fel wyau neu datws yna mae'n rhaid i chi gynhesu'r badell hon ddwywaith.

Pryd bynnag mae'r badell yn oer, chwistrellwch ef â chwistrell coginio. Ar ôl i chi ei gynhesu, ychwanegwch gaenen arall o olew i'r badell. Dylai'r gymysgedd Oer / Poeth o olew greu haenau ar wahân a fydd yn atal eich bwydydd rhag glynu.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.