Aminos Hylif: Cyfrinach Heb Glwten i Ddiet Iachach sy'n Lleihau Newyn

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 7, 2022

Mae aminos hylif yn sesnin hylif wedi'i wneud o ffa soia. Mae'n debyg i saws soi ond mae'n cynnwys llai o sodiwm a mwy o asidau amino. Fe'i defnyddir mewn coginio ac fel bwrdd cyfwyd.

Mae'n sesnin hylif wedi'i wneud o ffa soia, yn debyg i saws soi ond yn cynnwys llai o sodiwm a mwy o asidau amino. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn coginio ac fel cyfwyd bwrdd. Felly beth yn union ydyw? Gadewch i ni edrych ar ddiffiniad a defnydd y cynnyrch unigryw hwn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yn union yw aminos hylif a pham y dylech chi ystyried eu hychwanegu at eich diet?

Mae aminos hylif yn ddewis arall poblogaidd i saws soi traddodiadol. Fe'u gwneir trwy broses o dorri i lawr ffa soia yn eu blociau asid amino hanfodol, sydd wedyn yn cael eu cymysgu â dŵr a'u eplesu. Mae hyn yn cynhyrchu hylif sy'n gyfoethog mewn protein ac yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar ein cyrff i weithredu'n iawn.

Beth sy'n Gwneud Aminos Hylif yn Wahanol i Saws Soi?

Er bod aminos hylif yn debyg i saws soi o ran blas a swyddogaeth, mae rhai gwahaniaethau bach sy'n eu gwneud yn lle da i'r rhai sy'n fegan neu'n llysieuol. Cynhyrchir aminos hylif heb halen gormodol, a geir yn gyffredin mewn saws soi traddodiadol. Nid ydynt ychwaith yn cynnwys unrhyw gadwolion cemegol, gan eu gwneud yn opsiwn iachach yn gyffredinol.

Beth yw'r manteision o ddefnyddio aminos hylif?

Mae nifer o fanteision i ddefnyddio aminos hylif yn eich coginio a'ch diet, gan gynnwys:

• Maent yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar ein cyrff i adeiladu a chynnal cyhyrau a meinweoedd eraill.
• Maent yn ffynhonnell dda o brotein i'r rhai sy'n dilyn diet fegan neu lysieuol.
• Gallant helpu i leihau newyn a blys, gan eu gwneud yn ychwanegiad da at ddiet colli pwysau.
• Maent yn hawdd eu hychwanegu at eich diet a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o brydau, gan gynnwys reis, tro-ffrio, a marinadau.
• Maent yn ddewis amgen da i saws soi traddodiadol ar gyfer y rhai sy'n edrych i leihau eu cymeriant sodiwm.

Darllenwch hefyd: aminos hylif yn erbyn saws Swydd Gaerwrangon, sut maen nhw'n wahanol

Sut i Ddefnyddio Aminos Hylif yn Eich Coginio

Gellir defnyddio aminos hylif mewn amrywiaeth o brydau, gan gynnwys:

• Stir-ffries a sautés
• marinadau ar gyfer cig, tofu, neu lysiau
• Dresin salad
• Prydau reis
• Cawliau a stiwiau

Wrth ddefnyddio aminos hylif yn eich coginio, mae'n bwysig cofio eu bod yn weddol gryf ac yn gallu trechu blasau eraill yn hawdd. Dechreuwch gydag ychydig ac ychwanegu mwy yn ôl yr angen.

Pa frandiau o aminos hylif y dylech chi roi cynnig arnyn nhw?

Mae nifer o frandiau gwahanol o aminos hylif ar gael, gan gynnwys:

• Aminos Hylif Bragg
• Aminos Cnau Coco Cyfrinachol
• Amgen Saws Soi Kikkoman
• Saws sesnin Maggi
• Ohsawa Organig Nama Shoyu

Mae gan bob brand ei flas a'i gynnwys unigryw ei hun, felly mae'n bwysig gwirio'r label i wneud yn siŵr eich bod chi'n cael yr union beth sydd ei angen arnoch chi. Gall rhai brandiau hefyd gynnwys nodiadau ar sut i ddefnyddio eu hylif aminos mewn gwahanol seigiau.

Storio a Defnyddio Aminos Hylif

Dylid storio aminos hylif mewn lle oer, tywyll, yn union fel saws soi traddodiadol. Maent yn dod mewn amrywiaeth o gynwysyddion gwahanol, gan gynnwys poteli a photeli chwistrellu, felly gallwch ddewis yr un sy'n gweddu orau i'ch anghenion.

Yn gyffredinol, mae aminos hylif yn ychwanegiad eithaf poblogaidd ac arwyddocaol i'ch diet, a gallant ddarparu nifer o fanteision i'ch iechyd a'ch lles cyffredinol.

Grym Aminos Hylif: Yn cynnwys Asidau Amino Hanfodol

Asidau amino yw blociau adeiladu protein, ac maent yn chwarae rhan hanfodol wrth reoleiddio mynegiant genynnau, signalau celloedd, ac imiwnedd. Mae yna 20 math gwahanol o asidau amino, a gall y corff gynhyrchu rhai ohonynt yn annibynnol. Fodd bynnag, mae naw ohonynt yn hanfodol, sy'n golygu na all y corff eu cynhyrchu, a rhaid eu cael trwy'r diet.

Sut Mae Aminos Hylif yn Cymharu â sesnin Eraill?

O'i gymharu â sesnin eraill, mae aminos hylif yn cynnig nifer o fanteision, gan gynnwys:

• Yn annibynnol ar soi: Mae aminos hylif yn cael eu gwneud o ffa soia wedi'i eplesu, ond nid ydynt yn cynnwys yr un cyfansoddion a all achosi adweithiau alergaidd neu faterion iechyd eraill sy'n gysylltiedig â soi.
• Cynnwys asid amino uwch: Mae aminos hylif yn cynnwys symiau uwch o asidau amino o gymharu â sesnin eraill, gan eu gwneud yn ffynhonnell fwy grymus o'r maetholion pwysig hyn.
• Ar gael mewn gwahanol ffurfiau: Mae aminos hylif ar gael mewn ffurfiau clir, tywyll a gronynnog, yn ogystal ag mewn gwahanol flasau fel garlleg, teriyaki, ac afal.
• Cost-effeithiol: Mae aminos hylif yn rhatach na rhai cynhyrchion bwyd iechyd eraill, gan eu gwneud yn opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb i'r rhai sydd am ychwanegu mwy o asidau amino at eu diet.

Pam Mae Aminos Hylif yn Ddewis Perffaith Heb Glwten yn lle Saws Soi

Mae aminos hylif yn naturiol di-glwten, gan eu gwneud yn sesnin defnyddiol i bobl sy'n dilyn diet heb glwten. Yn wahanol i saws soi, a gynhyrchir yn gyffredin trwy eplesu gwenith a ffa soia â burum a llwydni, mae aminos hylif yn cael eu gwneud trwy hydrolyzing ffa soia neu sudd cnau coco. Mae'r broses hon yn torri i lawr yr asidau amino hanfodol yn y ffa soia neu sudd cnau coco, gan arwain at gynnyrch hallt, wedi'i eplesu sy'n darparu'r un asidau amino â saws soi.

Wedi'i Ddilysu Heb Glwten

Mae llawer o aminos hylif wedi'u gwirio heb glwten, sy'n golygu eu bod wedi'u profi a'u cadarnhau i gynnwys llai nag 20 rhan fesul miliwn o glwten. Ystyrir bod y lefel hon yn ddiogel i bobl â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten ei fwyta.

Eilyddion Poblogaidd

Mae aminos hylif yn dod yn lle poblogaidd yn lle saws soi mewn llawer o ryseitiau. Mae ganddynt hallt tebyg a umami blas ond yn llai trech na saws soi. Mae aminos hylif hefyd yn berffaith ar gyfer cymysgu â sesnin eraill i greu proffiliau blas unigryw.

Yn arbennig o Ddefnyddiol ar gyfer Diet Paleo

Mae aminos hylif yn arbennig o ddefnyddiol i bobl sy'n dilyn diet paleo, sy'n dileu codlysiau, gan gynnwys ffa soia. Mae aminos hylif yn darparu dewis arall di-so sy'n darparu'r asidau amino hanfodol a geir mewn saws soi.

Wedi'i Goginio neu ei Rostio

Gellir defnyddio aminos hylif yn yr un modd â saws soi, fel sesnin ar gyfer prydau wedi'u coginio neu eu rhostio. Gellir eu defnyddio hefyd fel marinâd ar gyfer cig, pysgod neu lysiau.

Nid dim ond ar gyfer Dietau Heb Glwten

Nid yw aminos hylif ar gyfer pobl sy'n dilyn diet heb glwten yn unig. Maent yn ddewis arall gwych i saws soi i unrhyw un sy'n chwilio am opsiwn iachach. Mae aminos hylif yn is mewn sodiwm na saws soi ac nid ydynt yn cynnwys unrhyw gadwolion cemegol.

Opsiwn Di-gadwol: Aminos Hylif

Mae sawsiau soi traddodiadol yn cynnwys cadwolion ychwanegol i gynyddu eu hoes silff ac atal twf bacteria a ffyngau. Un cadwolyn cyffredin yw sodiwm bensoad, sy'n gysylltiedig ag effeithiau andwyol megis sbarduno adweithiau alergaidd, trwyn yn rhedeg, a rheoleiddio imiwnedd genynnau a chelloedd. Er y cydnabyddir yn gyffredinol ei fod yn ddiogel, efallai y bydd angen i rai pobl osgoi ei fwyta oherwydd anghenion diet arbennig neu sbardunau alergaidd.

Aminos Hylif: Dewis Amgen Diogel heb Alergenau

Ar y llaw arall, nid yw aminos hylif yn cynnwys unrhyw gadwolion cemegol. Fe'u gwneir o gnau coco neu ffa soia wedi'u eplesu ac maent yn cynnwys asidau amino hanfodol sy'n chwarae rhan hanfodol wrth adeiladu a rheoleiddio'r corff. Mae aminos hylif yn cynnig opsiwn gwych i bobl sydd am osgoi sbardunau alergenaidd neu reoleiddio eu cymeriant sodiwm.

Anfanteision Saws Soi

O'i gymharu â saws soi traddodiadol, mae aminos hylif ychydig yn ddrutach a gallant fod yn anodd dod o hyd iddynt mewn rhai siopau groser. Fodd bynnag, maent yn ddewis arall gwych i'r rhai sydd am osgoi anfanteision bwyta saws soi, fel:

• Cynnwys sodiwm uchel: Mae saws soi yn cynnwys tua 1,000 mg o sodiwm fesul llwy fwrdd, a all gynyddu pwysedd gwaed ac arwain at faterion iechyd eraill.
• Sbardunau alergenaidd: Mae saws soi yn sbardun cyffredin i'r rhai ag alergeddau soi.
• Cadwolion ychwanegol: Fel y soniwyd yn gynharach, mae saws soi yn cynnwys cadwolion ychwanegol nad ydynt efallai'n briodol i bawb.

Ymchwil yn Cefnogi Aminos Hylif

Mae astudiaethau wedi dangos y gall aminos hylifol gynnig nifer o fanteision, gan gynnwys:

• Mwy o syrffed bwyd: Gall aminos hylif helpu i leihau newyn a chynyddu teimladau o lawnder.
• Defnydd diogel: Yn gyffredinol, cydnabyddir bod aminos hylif yn ddiogel ac nid ydynt yn cynnwys unrhyw gadwolion cemegol.
• Yn annibynnol ar anghenion dietegol: Gall pobl ag anghenion dietegol arbennig neu'r rhai sy'n chwilio am ddewis iachach yn lle saws soi fwyta aminos hylifol.

Yn gyffredinol, mae aminos hylif yn ddewis gwych i'r rhai sydd am ychwanegu asidau amino hanfodol i'w diet heb anfanteision sawsiau soi traddodiadol. Er y gallant fod ychydig yn ddrutach ac yn anodd dod o hyd iddynt, mae eu buddion a'u natur heb gadwolion yn eu gwneud yn opsiwn gwerth chweil.

Teimlo'n Llwglyd? Gall Aminos Hylif Helpu!

Gall aminos hylif helpu i leihau newyn oherwydd ei gynnwys protein uchel. Mae'n hysbys bod protein yn satiating mwy na charbohydradau neu frasterau, ac aminos hylif yn ffynhonnell wych o brotein. Dyma rai camau i ychwanegu aminos hylif i'ch diet i helpu i leihau newyn:

• Ychwanegwch ychydig o aminos hylif i'ch dŵr i greu diod blasus a maethlon.
• Defnyddiwch aminos hylif yn lle saws soi yn eich coginio. Mae'n ychwanegu blas melys a sawrus i'ch bwyd.
• Taenwch rai aminos hylif ar tofu neu lysiau wedi'u sleisio cyn coginio i ychwanegu blas ychwanegol.
• Sleisiwch tofu cadarn yn denau a'i ffrio ag aminos hylifol i gael byrbryd blasus.
• Ychwanegwch ychydig o lwy fwrdd o aminos hylif i'ch cawl llysiau wrth goginio i ychwanegu maeth a blas ychwanegol.

Gwybodaeth Maeth

Mae aminos hylif yn isel mewn calorïau a braster dirlawn, gan eu gwneud yn ychwanegiad da at ddeiet iach. Dyma'r wybodaeth faeth ar gyfer 1 llwy fwrdd o aminos hylif:

• Calorïau: 10
• Protein: 2 gram
• Carbohydradau: 0 gram
• Braster: 0 gram
• Fitamin C: 2% o'r Gwerth Dyddiol

Ble i ddod o hyd i Aminos Hylif

Mae aminos hylif yn gynhwysyn cyffredin y gellir ei ddarganfod yn y mwyafrif o siopau groser rheolaidd. Mae rhai brandiau poblogaidd yn cynnwys Bragg Liquid Aminos a Coconut Secret Liquid Aminos. Gellir dod o hyd i aminos hylif hefyd mewn siopau bwyd iach neu ar-lein.

Felly, os ydych chi'n chwilio am ffordd flasus a maethlon o leihau newyn, rhowch gynnig ar aminos hylif!

Ychwanegu Aminos Hylif i'ch Diet

Mae aminos hylif yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Dyma rai ffyrdd i'w hychwanegu at eich diet:

• Defnyddiwch fel dewis saws soi: Mae gan aminos hylif flas tebyg i saws soi ond maent yn cynnwys lefelau sodiwm is ac yn rhydd o glwten. Gellir eu defnyddio mewn tro-ffrio, marinadau a gorchuddion.
• Ychwanegu at ddŵr: Gellir ychwanegu ychydig ddiferion o aminos hylif at ddŵr i gael hwb protein cyflym a hawdd.
• Cymysgwch â chynhwysion eraill: Gellir cymysgu aminos hylif gyda nionyn wedi'i dorri, garlleg wedi'i sleisio, ac ychydig o ddŵr i greu saws blasus.
• Taenwch ar lysiau wedi'u sleisio: Gellir taenu llysiau wedi'u sleisio'n denau fel ciwcymbr neu zucchini ag aminos hylif i gael byrbryd cyflym ac iach.
• Defnydd yn lle halen: Mae aminos hylif yn cynnwys asidau amino hanfodol a all helpu i adeiladu a chynnal corff iach. Gellir eu defnyddio yn lle halen i ychwanegu blas at fwydydd.

Brandiau a Mathau o Aminos Hylif

Mae yna wahanol frandiau a mathau o aminos hylif ar gael yn y farchnad. Dyma rai nodiadau ar y gwahanol fathau:

• Aminos Hylif Bragg: Mae hwn yn frand adnabyddus sy'n cael ei gynhyrchu o ffa soia nad yw'n GMO. Mae'n gynnyrch fegan a heb glwten sy'n cynnwys 16 o asidau amino hanfodol ac nad ydynt yn hanfodol.
• Aminos Cnau Coco Cyfrinachol: Mae'r brand hwn wedi'i wneud o sudd cnau coco ac mae'n ddewis arall di-so yn lle aminos hylif. Mae hefyd yn rhydd o glwten ac mae'n cynnwys 17 asid amino.
• Nama Shoyu: Mae hwn yn fath tywyll a chryf o aminos hylif sy'n cael ei wneud o ffa soia cyfan a gwenith. Mae'n brotein cyflawn sy'n cynnwys pob un o'r naw asid amino hanfodol.
• Tamari: Mae hwn yn fath o saws soi sy'n debyg i aminos hylif. Mae wedi'i wneud o ffa soia ac mae'n cynnwys llai o wenith na saws soi arferol.

Manteision a Diogelwch Posibl

Er nad oes unrhyw ymchwil wyddonol ar hyn o bryd i gefnogi buddion sylweddol aminos hylif, yn gyffredinol fe'u hystyrir yn ddiogel i'w bwyta. Dyma rai nodiadau ar fanteision a diogelwch posibl aminos hylifol:

• Lefelau sodiwm is: Mae aminos hylif yn cynnwys lefelau sodiwm is na saws soi arferol, gan eu gwneud yn ddewis iachach.
• Heb glwten: Mae aminos hylif yn naturiol heb glwten, gan eu gwneud yn opsiwn diogel i'r rhai â sensitifrwydd glwten.
• Potensial prin i achosi adweithiau alergaidd: Er ei fod yn brin, gall rhai pobl gael adwaith alergaidd i aminos hylif. Mae'n bwysig darllen y labeli a phrynu gan frandiau ag enw da.
• Adeiladu a chynnal corff iach: Mae aminos hylif yn cynnwys asidau amino hanfodol sy'n chwarae rhan sylweddol mewn cynnal corff iach.

Casgliad

Felly, dyna hylif aminos! Mae'n ddewis arall gwych i saws soi traddodiadol, ac yn berffaith i'r rhai sy'n dilyn diet fegan neu lysieuol. Gallwch ei ddefnyddio wrth goginio amrywiaeth o brydau, o reis i dro-ffrio a mwy. Hefyd, mae'n opsiwn iachach gyda mwy o asidau amino hanfodol. Felly, rhowch gynnig arni!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.