Amnewidion gorau ar gyfer olew canola | 10 dewis arall gwych ar gyfer coginio

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 8, 2022

Canola olew yn olew llysiau sy'n cael ei wneud o hadau'r planhigyn canola sy'n cael eu malu i ryddhau'r olew.

Mae'n un o'r olewau mwyaf poblogaidd a ddefnyddir yn gyffredin oherwydd ei fod yn addas ar gyfer amrywiaeth o ddulliau coginio ac felly mae wedi dod yn stwffwl mewn llawer o geginau cartref.

Ond weithiau, mae angen rhywbeth yn lle olew canola.

olew blodyn yr haul yn un o'r amnewidion gorau ar gyfer olew canola gan ei fod yr un mor amlbwrpas o ran coginio a phobi. Mae'n debyg iawn i olew canola o ran ei bwynt mwg, ei flas a'i liw a gellir ei ddefnyddio i ddisodli olew canola yn y rhan fwyaf o ryseitiau.

Mae yna opsiynau gwych eraill serch hynny, gan gynnwys olew grawnwin, olew safflower, olew olewydd, olew cnau coco, olew afocado, olew cnau daear, olew ffa soia. Menyn a gellir defnyddio saws afalau hefyd!

Byddaf yn esbonio sut i ddod o hyd i'r olew canola gorau ar gyfer eich rysáit.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth i chwilio amdano mewn amnewidyn olew canola

Mae olew Canola yn olew hynod amlbwrpas. Mae ganddo bwynt mwg uchel, blas niwtral, a gwead nad yw'n seimllyd sy'n ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer coginio a phobi.

Mae'r pwynt mwg uchel yn ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer ffrio dwfn a ffrio oherwydd gallwch chi ei gynhesu i dymheredd uchel, a bydd yn cynnal y tymheredd hwn heb losgi.

Mae ei wead ysgafn a'i flas niwtral yn ei wneud yn olew perffaith ar gyfer pobi. Mae'n ychwanegu gwead a chyfoeth at nwyddau wedi'u pobi heb drechu unrhyw flasau cain.

Mae olew Canola yn llai seimllyd na rhai olewau coginio eraill oherwydd ei lefel isel o frasterau dirlawn. Mae hyn hefyd yn ei gwneud yn un o'r olewau iachach.

Mae'n rhydd o golesterol ac mae'n cynnwys asidau brasterog Omega 3 sy'n dda i iechyd y galon.

Wrth chwilio am ddewis arall yn lle olew canola mae'n bwysig dewis olew sydd â phroffil blas cyflenwol yn ogystal â nodweddion coginio tebyg.

Bydd eich dewis hefyd yn dibynnu ar sut rydych chi'n bwriadu ei ddefnyddio - boed ar gyfer pobi neu ar gyfer ffrio a ffrio.

Beth yw'r amnewidion gorau ar gyfer olew canola?

Rwyf wedi rhoi rhai o'r prif amnewidion ar gyfer olew canola at ei gilydd isod.

Rwyf wedi amlinellu eu manteision a'u tebygrwydd i olew canola, a'r defnydd gorau o bob math.

Olew blodyn yr haul: yn lle olew canola yn gyffredinol

Olew blodyn yr haul yw un o'r amnewidion gorau ar gyfer olew canola gan ei fod yr un mor amlbwrpas o ran pobi a choginio.

(gweld mwy o ddelweddau)

O ran ei bwynt mwg, ei flas a'i liw, mae'n debyg iawn i olew canola.

Gellir ei ddefnyddio yn lle olew canola yn uniongyrchol ym mhob math o goginio a phobi. Gellir ei ddefnyddio yn lle olew canola mewn crempogau.

Mae'n gweithio'n dda ar gyfer ffrio dwfn a bas ac mae'n opsiwn iach a niwtral.

Defnyddiwch mewn cymhareb 1:1 fel dewis amgen olew canola.

Rwy'n hoffi yr opsiwn organig hwn o Sbectrwm.

Dysgwch fwy am y gwahanol fathau o olewau coginio a sut maen nhw'n gweithio:

Olew had grawnwin: yr amnewidyn iach gorau yn lle olew canola

Mae olew had grawnwin hefyd yn debyg iawn i olew canola, ond mae'n cael ei brosesu cyn lleied â phosibl ac mae'n cynnig dewis iachach yn lle olewau llysiau eraill y gellir eu prosesu'n fawr.

Mae hefyd yn olew niwtral sy'n darparu'r swm cywir o leithder mewn pobi heb or-bweru'r blasau.

(gweld mwy o ddelweddau)

Gellir ei ddefnyddio yn lle olew canola mewn myffins.

Mae ei bwynt mwg uchel yn golygu ei fod yn dda ar gyfer tro-ffrio, ffrio'n ddwfn a ffrio.

Defnyddiwch mewn cymhareb 1:1 i ddisodli olew canola.

Mae gan La Torangelle expeller ansawdd mynegi olew had grawnwin ar gyfer eich coginio.

Olew safflwr: rhodder olew canola orau wrth bobi bara

Yn ddi-liw ac yn ddi-flas, gyda phwynt mwg uchel, mae olew safflwr yn lle delfrydol arall ar gyfer olew canola.

Mae gan olew safflwr broffil maeth tebyg i olew canola.

(gweld mwy o ddelweddau)

Gellir ei ddefnyddio'n llwyddiannus ar gyfer pobi. Mae'n lle da yn lle olew canola wrth bobi bara.

Mae'n addas ar gyfer coginio gwres uchel, fel ffrio neu ffrio. Mae Oléico yn cynnig olew safflwr oleic fforddiadwy ac uchel.

Olew olewydd: yn lle olew canola gorau mewn saladau

Mae olew olewydd yn un o'r olewau mwy naturiol, iach ac mae ganddo flas blodeuog blasus ei hun.

Nid yw'n ddelfrydol ar gyfer ffrio'n ddwfn oherwydd bod ganddo bwynt mwg is na'r olewau eraill ac ni ellir ei gynhesu i dymheredd uchel iawn.

(gweld mwy o ddelweddau)

Dylid osgoi olew olewydd hefyd wrth bobi oherwydd ei flas cryf a fydd yn dylanwadu ar flas y nwyddau pobi.

Gall fod yn lle da yn lle olew canola pan gaiff ei ddefnyddio ar gyfer dresin salad, marinadau, neu ar gyfer ffrio.

Defnyddiwch mewn cymhareb 1:1 i ddisodli olew canola.

Rhowch gynnig ar y wyryf ychwanegol organig olew olewydd o Bono Val di Mazara Sicilian PDO.

Olew cnau coco: amnewidiad gorau ar gyfer olew canola mewn myffins pobi

Mae olew cnau coco yn opsiwn gwych os ydych chi'n chwilio am rywbeth yn lle olew canola.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae olew cnau coco yn llai addas ar gyfer ffrio a ffrio tymheredd uchel oherwydd bod ganddo bwynt mwg is ac mae'n llosgi'n hawdd.

Mae'n arbennig o addas ar gyfer pobi, yn enwedig cacennau, myffins a chwcis lle gallwch ddibynnu ar y gwead canlyniadol yn debyg iawn.

Mae'n rhoi'r swm cywir o leithder, heb ddim o'r blas cnau coco cryf y gallai rhywun ei ddisgwyl.

Gellir ei ddisodli'n uniongyrchol yn yr un maint, ond efallai y bydd angen toddi'r olew cnau coco cyn y gellir ei ddefnyddio.

Gardd Bywyd yn cynnig iawn olew cnau coco gwyryfon ychwanegol poblogaidd ac amlbwrpas.

Olew afocado: y dewis gorau yn lle olew canola ar gyfer ffrio

Olew afocado yn olew iach iawn ac mae ganddo flas ei hun, ond nid yw mor gryf ag olew olewydd. Yr unig anfantais yw ei fod yn ddrud ac nad yw ar gael yn hawdd.

Fe'i hystyrir yn un o'r amnewidion ar gyfer olew canola ar gyfer ffrio.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae hefyd yn dda ar gyfer dresin salad a llysiau rhost ac mae'n gweithio'n rhyfeddol o dda wrth bobi.

Gellir ei ddefnyddio yn lle olew canola yn uniongyrchol wrth bobi, ar gyfer dewis arall iach a blasus.

Yr olew afocado wedi'i buro gan BetterBody Foods mae ganddo flas niwtral ac mae'n olew coginio holl bwrpas gwych

Olew cnau daear: y dewis gorau yn lle olew canola mewn prydau Asiaidd a chrempogau

Mae gan olew cnau daear flas cnau cryf a fydd yn sicr yn dylanwadu ar flas unrhyw bryd y caiff ei ddefnyddio.

Rhywbeth i'w gadw mewn cof wrth ystyried hyn fel dewis arall yn lle olew canola yw bod gan lawer o bobl alergedd i gnau daear ac felly'r olew.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae ganddo bwynt mwg uchel ac mae'n arbennig o addas ar gyfer prydau Asiaidd a bwydydd wedi'u tro-ffrio, ond gall y blas cnau naturiol fod yn drech na seigiau â blasau cain.

Mae'n wych yn lle olew canola ar gyfer ffrio. Rwy'n hoffi yr olew cnau daear rhost o La Torangelle am flas ychwanegol.

Olew ffa soia: y dewis gorau yn lle olew canola mewn coginio gwres uchel

Efallai mai olew ffa soia yw un o'r amnewidion mwyaf anarferol ar gyfer olew canola, ond os yw ar gael yn rhwydd, mae'n un o'r dewisiadau amgen gorau.

(gweld mwy o ddelweddau)

Fel olew cnau daear, mae gan olew ffa soia bwynt mwg uchel, felly gallwch ei ddefnyddio ar gyfer ffrio a choginio ar dymheredd uchel heb y risg o losgi'r olew.

Mae hefyd yn wych ar gyfer dulliau coginio eraill fel ffrio a diferu dros lysiau cyn rhostio neu bobi yn y popty.

Mae hefyd yn yr opsiwn gorau o'i gymharu ag olew canola pan fyddwch yn coginio teppanyaki.

Mae ei flas niwtral yn golygu y gallwch chi hefyd ddefnyddio olew ffa soia mewn pobi yn ogystal ag mewn dresin salad a sawsiau.

Hefyd darllenwch: A yw olew bran reis yn dda ar gyfer coginio? Darllenwch am ei bwynt mwg uchel

Menyn

Nid 'olew' mohono yn dechnegol, ond mae menyn yn cael ei ddefnyddio'n aml wrth bobi. Mae'n rhoi gwead sidanaidd, menynaidd i nwyddau pobi a blas blasus, cyfoethog.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae menyn fel arfer yn cael ei doddi cyn cael ei ychwanegu at rysáit a gall fod yn ddewis da i bobi yn lle olew canola yn y rhan fwyaf o achosion, yn enwedig ar gyfer crempogau, myffins a sgons.

Yr unig anfantais yw bod menyn yn uchel mewn brasterau a chalorïau, gan ei wneud yn opsiwn llai iach.

Fel arfer, amnewidir hanner cwpan o olew canola gyda 2/3 cwpan o fenyn wedi'i doddi.

Am fenyn, dwi'n hoffi ffyn Aur Kerry o borfeydd Gwyddelig gwyrdd.

Saws afal: yr amnewidyn di-olew gorau yn lle olew canola

Os ydych chi'n chwilio am ddewis arall iach ac efallai eisiau torri i lawr ar y calorïau mewn nwyddau pob, saws afal yn lle olew canola gwych.

Mae'n darparu'r lleithder sydd ei angen ar gyfer pobi ac yn ychwanegu blas blasus.

(gweld mwy o ddelweddau)

Bydd ansawdd y nwyddau pobi ychydig yn ddwysach os ydych chi'n defnyddio saws afal yn unig, felly mae'n well rhoi saws afal yn lle hanner yr olew canola a defnyddio olew arall yn lle'r hanner arall.

Hefyd gwnewch yn siŵr i brynu saws afal heb ei felysu, a llyfn (nid trwchus). felly mae'n ymgorffori mwy hawdd yn eich cytew.

Gan fod afalau yn naturiol felys, efallai yr hoffech chi addasu faint o siwgr rydych chi'n ei ychwanegu at y rysáit hefyd.

Takeaway

Fel y gallwch weld, os ydych yn rhedeg allan o olew canola gartref, neu eisiau arbrofi gyda chynhwysion amgen, mae nifer o opsiynau ar gael.

Fel bob amser, gydag amnewidiad, efallai y gwelwch nad yw'r cynnyrch terfynol yn troi allan yn union yr un fath â'r gwreiddiol, yn enwedig wrth bobi.

Gall y gwead a'r blasau fod ychydig yn wahanol - ond efallai y gwelwch eu bod yn blasu hyd yn oed yn well!

Dysgu hefyd beth yw'r pethau gorau yn lle olew hadau sesame, gan nad yw bob amser ar gael

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.