Rysáit Apan-Apan (sbigoglys dŵr Adobong Kangkong gyda Phorc)
Awdur:Joost Nusselder,
awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 31, 2020
Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy
Mae Apan-Apan yn fwyd poblogaidd poblogaidd yn nhalaith Visayan a dywedir mai'r dysgl sydd agosaf ati Adobong Kangkong sy'n adnabyddus yn rhanbarth Tagalog.
Gellir ei weini fel dysgl ochr, cychwynnol neu brif entrée.
Mae'r dull coginio bron yr un fath ag Adobong Kangkong ond mae Apan-Apan yn fwy blasus ac yn braf iawn i'r ymdeimlad o flas oherwydd Ginamos neu Bagoong ac yn union fel Adobo, mae amrywiadau'r dysgl hon yn amrywio'n helaeth ond yn syml i'w gwneud.
Mae'r weithdrefn fel arfer yn dechrau gyda sawsio garlleg a nionod ac yna trwy ychwanegu Ginamos.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Os ydych chi am ei wneud yn sbeislyd o ran blas, gallwch ychwanegu chili neu hyd yn oed ychwanegu tafelli o borc, cig eidion neu tofu i gael fersiwn fwy blasus.
Gallaf ddweud bod y math adobo hwn yn sawrus ac yn mynd yn berffaith gyda seigiau wedi'u ffrio fel pysgod neu dorri porc gyda digon o reis gwyn wedi'i stemio.
Credwyd bod y gair “Apan-Apan” yn dod o dafodiaith Ilonggo a Hiligaynon sydd mewn gwirionedd yn golygu Grasshopper.
Yn ystod yr amseroedd hynny pan oedd caeau reis yn dal i fod yn rhydd o blaladdwyr, byddai ffermwyr yn dal ceiliogod rhedyn yn bla cnydau â'u rhwydi mawr ac yna byddant yn coginio'r pryfed hyn ar gyfer bwydydd bysedd sy'n cael eu paru â'u diodydd alcoholig neu weithiau fel dysgl i ginio gyda'r teulu.
Mae sut y daeth yn gysylltiedig ag Adobong Kangkong braidd yn aneglur ac eithrio mae'n debyg bod ceiliog y rhedyn yn debyg i olwg y ceiliog. Cangcong.
Mae dail y llysiau hyn yn cynnwys nifer helaeth o fitaminau a mwynau y canfyddir eu bod yn faethlon iawn.
Mae hefyd yn ffynhonnell dda o ffibr dietegol, protein, ffosfforws, calsiwm, haearn, fitaminau A a C ac mae'r coesyn yn llawn asid amino.
Yn y bôn mae'n perthyn i blanhigyn dyfrol llysieuol sy'n golygu nad oes ganddyn nhw goesyn coediog parhaus uwchben y ddaear na phlanhigyn lluosflwydd lled-ddyfrol sydd i'w gael mewn rhanbarthau trofannol ac isdrofannol.
Defnyddir ei ddail hefyd mewn meddygaeth lysieuol i wella twymyn, ar gyfer trin llyngyr berfeddol, problemau afu yn ogystal â diabetes yn ystod beichiogrwydd mewn menywod beichiog.
Mae hefyd yn trin wlser oherwydd ei fod yn cynnwys flavonoidau ar gyfer cynyddu cynhyrchiant mwcws amddiffynnol sy'n gorchuddio organau'r corff.
Sut all unrhyw un ei alw’n “llysieuyn dyn tlawd?” pan nad oes unrhyw beth gwael gyda'i fuddion iechyd niferus!
Rysáit Apan-apan (adobong kangkong gyda phorc)
Joost Nusselder
Mae Apan-Apan yn fwyd poblogaidd poblogaidd yn nhalaith Visayan a dywedir mai'r dysgl sydd agosaf at Adobong Kangkong sy'n adnabyddus yn rhanbarth Tagalog. Gellir ei weini fel dysgl ochr, cychwynnol neu brif entrée.
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
