Bananas mewn Cuisine Asiaidd: Canllaw Cyflawn ar gyfer Coginio Gyda Nhw

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 26, 2022

Mae bananas yn boblogaidd ffrwythau ledled y byd ac wedi cael eu defnyddio mewn llawer o wahanol fwydydd. Ond sut maen nhw'n ffitio mewn bwyd Asiaidd? Maen nhw'n amryddawn cynhwysyn mewn seigiau melys a sawrus. Defnyddir bananas coginio mewn prydau melys a sawrus, ac maent fel arfer yn fwy na'r bananas melys rydyn ni'n eu bwyta yn y gorllewin.

Yn y post hwn, byddaf yn edrych ar sut mae bananas yn ffitio i mewn i'r bwyd Asiaidd ac yn trafod rhai o'r seigiau maen nhw'n cael eu defnyddio ynddynt.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Banana Coginio: Cynhwysyn Amlbwrpas mewn Cuisine Asiaidd

Mae bananas coginio, a elwir hefyd yn llyriaid, yn fath o fanana sydd fel arfer yn fwy ac yn llai melys na bananas arferol. Fe'u defnyddir yn aml mewn prydau sawrus a gellir eu coginio mewn amrywiaeth o ffyrdd.

Sut i Baratoi Bananas Coginio

Mae paratoi bananas coginio yn syml ac yn hawdd. Dyma sut i'w wneud:

• Torrwch y banana yn fertigol yn dafelli tenau neu'n ddarnau bach.
• Berwch y banana wedi'i sleisio mewn dŵr poeth nes iddo ddod yn feddal.
• Draeniwch y dŵr a gadewch i'r banana oeri.
• Unwaith y bydd wedi oeri, cymysgwch y banana yn ofalus gyda chynhwysion eraill i ffurfio dysgl.

Seigiau Poblogaidd gyda Bananas Coginio

Mae bananas coginio yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o brydau Asiaidd. Dyma rai enghreifftiau:

• Tsieinëeg wedi'i Dro-ffrio: Mae bananas coginio wedi'u sleisio yn cael eu hychwanegu at dro-ffrio gyda llysiau eraill a'u gweini fel prif bryd.
• Cyrri Banana Fegan: Mae bananas coginio wedi'u torri'n cael eu cymysgu'n ysgafn â sbeisys cyri a'u gweini fel pryd llysieuol.
• Ffritwyr Banana: Mae bananas coginio wedi'u sleisio'n denau yn cael eu gorchuddio mewn cytew a'u ffrio'n ddwfn nes eu bod yn grensiog.

Amnewid Bananas Coginio

Os na allwch ddod o hyd i fananas coginio yn eich siop groser leol, mae rhai amnewidion y gallwch eu defnyddio:

• Bananas rheolaidd: Er nad yw mor gadarn â bananas coginio, gellir defnyddio bananas rheolaidd mewn pinsied.
• Blawd llyriad: Gellir defnyddio'r math hwn o fananas coginio yn ei le mewn llawer o ryseitiau.

Gwella Eich Coginio gyda Bananas Coginio

Dyma rai awgrymiadau ychwanegol i'ch helpu i wella'ch coginio gyda bananas coginio:

• Gall ychwanegu sbeisys neu gynhwysion ychwanegol helpu i wella blas eich pryd.
• Gall tynnu croen y banana coginio cyn coginio ei gwneud hi'n haws gweithio gyda hi.
• Gall gadael i'r banana coginio oeri cyn ei gymysgu â chynhwysion eraill ei helpu i gadw ei siâp.
• Gall rhoi cynnig ar wahanol frandiau o bananas coginio arwain at ganlyniadau gwahanol.

Pwysigrwydd Coginio Bananas mewn Cuisine Asiaidd

Mae coginio bananas wedi bod yn brif gynhwysyn mewn bwyd Asiaidd ers canrifoedd. Maent yn amlbwrpas, yn hawdd i'w paratoi, a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o brydau. P'un a ydych chi'n llysieuwr neu'n bwyta cig, mae coginio bananas yn ffordd wych o ychwanegu blas a gwead ychwanegol at eich prydau. Felly y tro nesaf y byddwch chi yn y siop groser, bachwch ychydig o fananas coginio a gweld pa bryd blasus y gallwch chi ei greu!

Datgelu Tacsonomeg Bananas

Gall bananas ymddangos fel ffrwyth syml, ond mae eu tacsonomeg yn eithaf cymhleth. Dyma rai pwyntiau allweddol i'w deall:

• Mae bananas yn perthyn i'r teulu Musaceae , sy'n fath o blanhigyn blodeuol.
• Yr enw gwyddonol ar bananas yw Musa , sef enw'r genws.
• O fewn y genws Musa, mae yna lawer o wahanol rywogaethau a chyltifarau, pob un â'i nodweddion unigryw ei hun.
• Mae bananas yn cael eu dosbarthu fel naill ai botanegol neu amrywogaethol, yn dibynnu a ydynt yn cael eu tyfu at ddibenion addurniadol neu ar gyfer eu bwyta.

Tarddiad ac Amrywiaeth Bananas

Mae gan bananas hanes cyfoethog ac ystod amrywiol o ddisgynyddion. Dyma rai ffeithiau diddorol:

• Credir bod bananas wedi tarddu o Dde-ddwyrain Asia, yn benodol yn y rhanbarth sydd bellach yn Indonesia, Malaysia, a Philippines.
• Oddi yno, ymledodd bananas ledled Asia ac yn y pen draw gwnaethant eu ffordd i Affrica ac America.
• Heddiw, mae dros 1,000 o wahanol fathau o fananas yn cael eu tyfu ledled y byd, pob un â'i flas a'i wead unigryw ei hun.
• Nid yw rhai bananas gwyllt yn fwytadwy, ond maent yn dal yn bwysig oherwydd eu hamrywiaeth genetig a'u potensial ar gyfer bridio mathau newydd.

Dosbarthiad Bananas

Gall bananas i gyd edrych yr un peth ar y tu allan, ond mewn gwirionedd maent yn eithaf amrywiol. Dyma sut maen nhw'n cael eu dosbarthu:

• Mae bananas yn cael eu dosbarthu i ddau brif grŵp: bananas melys a llyriad.
• Bananas melys yw'r math mwyaf cyffredin o fanana sy'n cael ei fwyta ac fel arfer cânt eu bwyta'n amrwd.
• Mae llyriad yn fwy ac yn fwy â starts na bananas melys ac yn aml yn cael eu coginio cyn eu bwyta.
• O fewn pob grŵp, mae yna lawer o wahanol gyltifarau gyda nodweddion unigryw.

A yw bananas yn olygfa gyffredin yn Asia?

Mae bananas yn brif fwyd mewn sawl rhan o'r byd, gan gynnwys Asia. Fe'u defnyddir mewn amrywiaeth o brydau traddodiadol ac fe'u cydnabyddir fel elfen hanfodol mewn bwyd Asiaidd. Ond, a oes ganddyn nhw bananas ym mhobman yn Asia? Gadewch i ni gael gwybod.

Argaeledd Bananas yn Asia

Mae bananas ar gael yn eang yn Asia, a gallwch ddod o hyd iddynt ym mron pob siop neu farchnad leol. Fe'u tyfir mewn llawer o ardaloedd ac maent yn rhan reolaidd o ddiet pobl. Yn wahanol i'r Gorllewin, lle mae bananas ar gael trwy gydol y flwyddyn, yn Asia, mae argaeledd bananas yn dibynnu ar yr ardal a'r tymor.

Cynhyrchu Banana yn Asia

Mae cynhyrchiant banana yn Asia yn uchel, ac mae'r rhanbarth yn gyfrifol am gyfran sylweddol o gynhyrchiad banana'r byd. Mae'r amodau tyfu gorau posibl ar gyfer bananas yn gofyn am lawer o ddŵr, lleithder uchel, a thymheredd cyson. Mae'r amodau hyn yn bresennol mewn sawl rhan o Asia, gan ei wneud yn lle perffaith ar gyfer cynhyrchu bananas.

Archwilio Byd Melys a Safriol Seigiau Asiaidd gyda Bananas

• Mewn pot dwfn, cynheswch olew ac ychwanegu sinsir wedi'i dorri a garlleg.
• Ychwanegu tofu wedi'i dorri a'i dro-ffrio nes ei fod yn frown euraid.
• Ychwanegwch y bananas aeddfed wedi'u sleisio a'u tro-ffrio am funud neu ddwy.
• Ychwanegwch lwy fwrdd o saws soi, llwy fwrdd o olew sesame, a llwy fwrdd o fenyn cnau daear.
• Cymysgwch gwpanaid o reis wedi'i goginio a'i weini'n boeth.

Ffriteri Ffa Du a Banana

• Mewn powlen gymysgu, cyfunwch bananas aeddfed stwnsh, ffa du wedi'u coginio, ac almonau wedi'u torri.
• Ychwanegwch lwy fwrdd o fenyn a llwy fwrdd o siwgr gronynnog.
• Cymysgwch yn dda a ffurfio peli bach.
• Cynheswch yr olew mewn padell ffrio ddofn a ffriwch y peli nes eu bod yn frown euraid.
• Gweinwch yn boeth gyda diferyn o surop.

Crempogau Yuan Tsieineaidd gyda Banana a Llaeth Almon

• Mewn powlen gymysgu, cyfunwch gwpanaid o laeth almon, llwy fwrdd o olew sesame, a llwy fwrdd o sesnin Maggie.
• Ychwanegwch gwpanaid o flawd yn araf a chymysgwch yn dda nes bod cytew llyfn yn ffurfio.
• Cynheswch badell nad yw'n glynu ac ychwanegwch lwy fwrdd o olew.
• Arllwyswch chwarter cwpan o cytew ar y badell a'i droi o gwmpas nes ei fod yn gorchuddio'r wyneb cyfan.
• Ychwanegu bananas aeddfed wedi'u sleisio ac almonau wedi'u torri ar un ochr a phlygwch y grempog yn ei hanner.
• Ffriwch nes bod y ddwy ochr yn troi'n frown euraidd a'u gweini'n boeth.

Zhu Fried Reis gyda Banana a Pysgnau

• Mewn pot dwfn, cynheswch olew ac ychwanegu garlleg wedi'i dorri a sinsir.
• Ychwanegwch baned o reis wedi'i goginio a'i dro-ffrio nes ei fod yn troi'n frown euraid.
• Ychwanegwch tofu wedi'i dorri a'i dro-ffrio am funud neu ddwy.
• Ychwanegu bananas aeddfed wedi'u sleisio a chnau daear wedi'u torri'n fân a'u tro-ffrio am funud arall.
• Gweinwch yn boeth gyda phlât pren ac ochr o lysiau wedi'u tro-ffrio.

Pobi Banana Melys a Pheli Sesame Llaeth

• Mewn powlen gymysgu, cyfunwch gwpanaid o flawd, llwy fwrdd o bowdr pobi, a llwy fwrdd o siwgr gronynnog.
• Ychwanegwch gwpanaid o laeth yn araf a chymysgwch yn dda nes bod cytew llyfn yn ffurfio.
• Ychwanegu bananas aeddfed stwnsh a llwy fwrdd o olew sesame a chymysgu'n dda.
• Ffurfiwch beli bach a'u gosod ar daflen pobi.
• Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 375 ° F am 20-25 munud neu nes bod y peli'n troi'n frown euraidd.
• Gweinwch yn boeth gydag ochr o laeth almon.

Casgliad

Felly, dyna pam mae bananas yn gynhwysyn mor boblogaidd mewn bwyd Asiaidd. Maent yn amlbwrpas, yn hawdd i'w paratoi, a gellir eu defnyddio i wneud prydau sawrus a melys. 

Gallwch eu defnyddio i wneud popeth o dro-ffrio i fritters, ac maen nhw'n ffordd wych o ychwanegu ychydig o flas a gwead ychwanegol at eich prydau. Felly, ewch ymlaen a rhowch gynnig arnynt!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.