Adolygwch saya gorau (gwain cyllell bren Japaneaidd) a pham mae angen un arnoch chi

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Pan glywch y gair Saya Rydych chi'n meddwl am gleddyf Japaneaidd, iawn?

Wel, mae'r saya yn draddodiadol yn cyfeirio at wain cleddyf katana neu bladur. Mae'n wahanol i'r gyllell sheath saya sydd â dyluniad mwy sylfaenol ac ymarferol.

Adolygwch saya gorau (gwain cyllell bren Japaneaidd) a pham mae angen un arnoch chi

Os ydych chi eisoes wedi gwario'r arian ar a cyllell gegin Japan o ansawdd, mae'n bwysig ei storio'n iawn i atal unrhyw ddifrod i'r llafn.

Dyna pam mae angen gwain cyllell bren arnoch chi.

Mae brandiau traddodiadol fel Yoshihiro, Shun, Sakai, Mercer i gyd yn opsiynau da ar gyfer gwain pren. Fe'u dyluniwyd yn benodol yn ôl siâp a hyd y llafn, yn dibynnu ar ba fath o gyllell y mae angen i chi ei gorchuddio.

Wrth siopa am orchudd cyllell dda, byddwch yn sylweddoli'n fuan mai sayas pren yw'r rhai gorau ar y farchnad. Mae yna nifer o frandiau gorau i chwilio amdanynt.

Rwy'n rhannu'r hyn sydd angen i chi ei wybod cyn dewis gwain saya ac yna'r opsiynau gorchudd pren gorau ar gyfer eich Cyllyll Japaneaidd.

Edrychwch ar y tabl yn gyntaf ac yna darllenwch yr adolygiadau llawn isod.

Best saya (gwain cyllell bren Japaneaidd)Mae delweddau
Y dywediad gorau ar gyfer cyllell gyuto: Gorchudd Pren Magnolia Naturiol YoshihiroY dywediad gorau ar gyfer cyllell gyuto - Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell santoku: Shun Sheath Universal Fit 

 

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell santoku - Shun Sheath Universal Fit

(gweld mwy o ddelweddau)

Y gyllideb orau ar gyfer gyuto a chyllell y cogydd: Gorchudd Pren Ynn Naturiol Coginio Mercer Y gyllideb orau ar gyfer cyllell gyuto a chogydd - Gorchudd Pren Ynn Naturiol Coginio Mercer

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Y dywediad gorau ar gyfer hollt llysiau Nakiri: Gorchudd Pren Magnolia Naturiol YoshihiroY dywediad gorau ar gyfer hollt llysiau Nakiri - Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Y saya gorau ar gyfer cyllell Yanagi: Gwain Cyllell Sakai Magnolia YanagiY saya gorau ar gyfer cyllell Yanagi - Gwain Cyllell Sakai Magnolia Yanagi

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Gwiriwch hefyd fy adolygiad o'r atebion storio cyllyll gorau Japan ar gyfer amddiffyniad ychwanegol

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Canllaw prynu: dewch o hyd i'r saya cywir ar gyfer eich cyllell

O ran gwain saya, does dim un maint i bawb oherwydd mae eu ffit yn dibynnu ar ba mor hir a thrwchus yw'r llafn, ynghyd â'r siâp.

Mae yna gyllyll traddodiadol fel cyllell y cogydd ond wedyn hefyd cyllyll cleaver fel y nakiri sydd â llafn llydan siâp sgwâr.

Mae gwain bren ar gyfer pob math o lafn.

Maint gwain

Yn gyntaf, mae angen i chi ystyried maint y wain. Rhaid iddo ffitio'n eithaf tynn ar y llafn fel nad yw'n llithro i ffwrdd ar hap pan fyddwch chi'n symud y gyllell.

Felly, rhaid i'r wain fod yn gymesur â maint llafn y gyllell.

Os, er enghraifft, mae gennych chi cyllell gyuto 8″, mae angen gwain bren arnoch chi wedi'i gwneud yn benodol ar gyfer cyllell 8 ″.

Nid yw gwain fwy yn dda i ddim neu fe all lithro i ffwrdd ac achosi anaf. Hefyd, gall hyn fod yn ddibwrpas oherwydd eich bod am orchuddio'r llafn i'w amddiffyn beth bynnag.

Mewn rhai achosion, mae'r wain wedi'i gynllunio ar gyfer cyllyll 7-8 ″ ac os yw hynny'n wir, mae'n golygu y gall llafn 7 ″ ac 8 ″ ffitio y tu mewn i'r saya.

Wrth brynu gwain cymerwch fesuriadau llafn eich cyllell: mesurwch hyd, trwch a lled.

Gall saya tynn wneud mwy o ddifrod na gwain mwy llac. Gellir cywiro saya rhydd gyda pheth DIY ond gall y saya tynn ddifetha ymyl y llafn!

Pryd mae angen hogi eich cyllell Japaneaidd gwnewch yn siŵr bod y garreg arbennig hon wrth law

deunydd

Mae'r wain cyllell Japaneaidd traddodiadol wedi'i gwneud o bren magnolia, a elwir hefyd yn ho-no-ki.

Mae pren Magnolia yn ddeunydd perffaith ar gyfer gwain cyllell oherwydd ei fod yn gwrthsefyll lleithder felly nid yw'n caniatáu i'r diferion dŵr niweidio neu gyrydu llafn y gyllell.

Hefyd, mae magnolia yn bren meddal ac nid oes ganddo resin a all ryngweithio'n negyddol â metelau. Nid yw resinau yn ddiogel iawn i iechyd pobl a dylech eu hatal rhag cyffwrdd ag offer coginio a chyllyll a ffyrc.

Mae Beechwood yn bren gwain poblogaidd hefyd ac mae'n gryf iawn ac yn gwrthsefyll, ond gall fod yn fwy prisio na magnolia. Fel arfer mae gwain wedi'u troi allan o bren ffawydd arlliw melyn.

Mae rhai brandiau rhatach yn gwneud gwainiau pren ynn ac mae'r rheini'n dda hefyd oherwydd bod lludw yn wydn a gallwch chi ei staenio hefyd.

Pin diogelwch

Daw wain bren gyda phinnau diogelwch sy'n sicrhau bod y wain yn aros yn ddiogel.

Mae'r pin, er ei fod yn fach, yn elfen hanfodol o'r saya oherwydd, hebddo, nid yw'r wain yn aros ymlaen yn berffaith.

Ond, mae'n hawdd colli'r pinnau hyn felly dylech chwilio am frandiau (hy Yoshihiro) sydd hefyd yn cynnig pinnau diogelwch newydd ar gyfer eich gwain.

Mae'r pinnau hyn fel arfer yn ffitio criw o feintiau gwain ond edrychwch ar yr union faint yn gyntaf.

Gwain gorau cyllell bren Japan wedi'u hadolygu

Mae gosod saya i gyllell yn llawer mwy heriol nag y byddech chi'n meddwl. Mae yna reswm pam mae pobl bob amser yn gofyn cwestiwn am sut i sicrhau bod y gard cyllell yn ffitio llafn y gyllell.

Y tric yw bod angen i chi gymryd y mesuriadau a gwirio lled eich llafn cyn i chi ddechrau siopa.

Os cerddwch i mewn i siop gyllyll gallant eich helpu ond wrth siopa ar-lein trwy Amazon, rwy'n argymell gwirio adolygiadau oherwydd bydd pobl yn cwyno am sayas anaddas yno.

Adolygiadau wedi'u dilysu yw'r help sydd ei angen arnoch i chwilio am ddywediad da.

Rwyf hefyd wedi cynnwys gwybodaeth ddefnyddiol ynghylch a yw brand gwain penodol yn gydnaws â brand arall ai peidio yn seiliedig ar adolygiadau cwsmeriaid.

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell gyuto: Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell gyuto - Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

(gweld mwy o ddelweddau)

  • Maint: 1.85 ″W x 0.09″H (47mm x 2.5mm), ar gael ar gyfer GYUTO 210mm (8.25″)
  • Deunydd: pren Magnolia
  • Pin diogelwch: plastig

Gan fod y gyuto yn Fersiwn Japan o gyllell cogydd y Gorllewin, mae'r rhan fwyaf o bobl eisoes yn berchen ar y math hwn o gyllell felly mae'n debygol y bydd angen saya pren sy'n ffitio'n dda arnoch chi.

Os ydych chi ar ôl gwain bren dda ar gyfer eich cyllell cogydd, fe welwch fod cynnyrch Yoshihiro yn werth gwych.

Mae gwain cyllell Yoshihiro wedi'i chynllunio ar gyfer cyllyll brand Yoshihiro yn unig ond mae pobl yn cael llawer o lwc yn ei addasu ar gyfer brandiau eraill a mathau eraill o gyllell hefyd, felly mae ar frig fy rhestr.

Nid yw'n cael ei farchnata fel gwain gyffredinol ond mae'n gwbl addas ar gyfer cyllell gyuto Yoshihiro ac eraill!

Hyd yn oed os oes gennych gyllell gyda llafn 165-milimetr fel y Kato Yoshimi, gallwch barhau i ddefnyddio'r wain fwy hon, ond bydd gennych lawer o le ychwanegol ar y blaen.

Mae rhai pobl yn defnyddio'r daflen hon ar gyfer cyllell gyuto 240 milimetr Tojiro ac mae'n ffitio'n eithaf da.

Ar gyfer cyllell fel Ashi Ginga, mae llawer o chwarae ac mae'r wain yn symud o gwmpas. Yr hyn y gallwch chi ei wneud yw drilio ail dwll pin saya i'w wneud yn ffitio'n well.

Os ydych chi'n sticer ar gyfer ffit perffaith gallai hyn eich cythruddo ond yn gyffredinol, nid oes ots gan y mwyafrif o ddefnyddwyr ychydig o le i wiglo.

Mae hynny oherwydd ei bod yn anodd iawn dod o hyd i wainiau pren Magnolia dilys ar gyfer pob math o gyllyll Japaneaidd yn enwedig yma yn yr Unol Daleithiau a Chanada.

Mae dwy fersiwn o'r wain cyllell hon, y cyntaf yw pren Magnolia gwreiddiol gyda gorffeniad matte naturiol.

Yr ail opsiwn yw gorffeniad lacr ond mae hyn yn anoddach i'w gynnal dros amser. Fodd bynnag, y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw rhoi côt o olew had llin o bryd i'w gilydd i'w gadw'n edrych yn braf.

Ar y cyfan, mae'r wain wreiddiol yn well na'r fersiwn lac oherwydd bod y bollt yn cyd-fynd yn well. Mae rhai cwsmeriaid yn cwyno nad yw'r un lacr yn ffitio rhai o'r cyllyll.

Ond yr hyn y mae pobl yn ei garu am y Saya hwn yw ei fod wedi'i brisio'n dda felly rydych chi'n cael yr ansawdd Yoshihiro gwreiddiol am ddim ond ychydig yn fwy na gwain blastig.

Nid yw plastig yn debyg i bren o ran amddiffyn llafn Japan.

Nodwedd nodedig iawn o'r wain bren hon yw bod y pin diogelwch wedi'i wneud o blastig.

I rai cogyddion proffesiynol, mae hyn yn tynnu oddi ar yr ansawdd cyffredinol oherwydd ei fod yn edrych ac yn teimlo ychydig yn rhad ac yn annisgwyl gan Yoshihiro.

Fodd bynnag, o ran ymarferoldeb a defnyddioldeb, nid yw'n broblem fawr.

Er ei bod yn ymddangos nad yw pin plastig mor wydn, mae'n ffit perffaith ar gyfer y wain hon.

Mewn gwirionedd, mae'r pin bach o ansawdd uchel iawn ac nid yw'n ehangu o leithder felly mae bob amser yn ffitio'n berffaith ac yn amddiffyn eich llafn.

Mae'r wain gyllell yn amlbwrpas iawn ac yn addasadwy ac mae mor ysgafn fel y gallwch ei gario'n ddiogel o'r cartref i'r gwaith.

Os nad ydych erioed wedi defnyddio gwain o'r blaen, mae'r cynnyrch hwn yn ddewis gwych oherwydd ei fod yn para'n hir.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Oeddech chi'n gwybod y gellir gwneud cyllyll Japaneaidd o ddur gwyn neu las? Dyma esbonio'r gwahaniaeth rhwng aogami a shirogami

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell santoku: Shun Sheath Universal Fit

Y dywediad gorau ar gyfer cyllell santoku - Shun Sheath Universal Fit

(gweld mwy o ddelweddau)

  • Maint: ar gyfer cyllell a santoku cogydd 7-8 ″ (8 modfedd o hyd, 1.5 modfedd o daldra, 2 mm o led)
  • Deunydd: pren ffawydd
  • Pin diogelwch: pin cloi traddodiadol gydag edau coch

Mae'r wain Shun yn un o'r gorchuddion cyllell mwyaf amlbwrpas. Fe'i cynlluniwyd i ffitio'r rhan fwyaf o gyllyll 7 ac 8 modfedd Shun, yn fwy penodol y gyllell santoku a chyllell y cogydd.

Ond ar ôl i chi wirio'r tabl cydnawsedd byddwch yn sylweddoli'n fuan y gall ffitio sawl math o gyllyll cegin.

Y rheswm yw ei fod wedi'i gynllunio i gael ffit mwy rhydd ac felly nid yw'r dywediad hwn mor glyd â gwainiau pren Japaneaidd eraill.

Mae'n ffitio cyllyll cogydd brand Shun, cyllyll santoku, cyllyll Cogydd Asiaidd ond mae hefyd yn cael ei farchnata fel “cyffredinol” felly mae'n debyg y gallwch chi ei gael i ffitio ar eich cyllyll eraill hefyd. Mae hyn yn ei gwneud yn hynod hyblyg a defnyddiol.

Mae yna un anfantais serch hynny - oherwydd nid yw wedi'i chynllunio ar gyfer cyllell benodol, nid dyma'r ffit snuggest.

Mae rhai pobl yn cwyno bod y ffit yn flêr, ac mae blaen y llafn yn dal ar y diwedd ar gyfer rhai cyllyll. Efallai y bydd yn gweithio'n wych ar gyfer storio arferol, ond os caiff ei symud o gwmpas gormod, mae'n ymddangos y bydd y llafn yn cael ei niweidio.

Felly, peidiwch â defnyddio'r wain ar gyfer teithio, ac mae'n well defnyddio rholyn cyllell iawn.

O'i gymharu â chyllell Yoshihiro a'r clawr saya sy'n dod gydag ef yn gadael lle ar y diwedd ac yn ymddangos yn ffit llawer mwy glyd, gan amgylchynu'r gyllell yn berffaith.

Efallai eich bod dan yr argraff nad yw'r wain yn ffitio'ch llafn yn berffaith.

Mewn rhai achosion, mae'n rhaid i chi roi'r llafn yn wynebu'r chwith. Mae'n rhaid i chi geisio gweld a yw'n ffitio'n well yn wynebu'r dde neu'n wynebu'r chwith.

Mae'n hawdd iawn ei ddefnyddio unwaith y byddwch chi'n glynu'r llafn i'r clawr pren mae ymyl waelod y llafn wedi'i ddiogelu.

Yna byddwch yn cymryd y pin cloi bach a'i gludo'n ôl yn y twll ac mae'r wain yn mynd i aros yn glyd ond nid yn rhy dynn fel nad yw ymyl y llafn dur a'r geiriau mewn gwirionedd yn cyffwrdd ac yn niweidio'i gilydd.

Mae Shun wedi bod mewn busnes ers dros ganrif ac maen nhw'n adnabyddus am wasanaeth gwych yn ogystal â chyllyll cegin anhygoel. Maent yn sefyll allan o Yoshihiro oherwydd eu bod yn defnyddio math gwahanol o bren ac offer i wneud eu gwain.

Yn wahanol i'r Yoshihiro a Sakai sayas, mae'r gorchudd cyllell Shun hwn wedi'i wneud o bren ffawydd, nid magnolia. Mae gan y ffawydd orffeniad melyn hardd tebyg i bambŵ ac mae'n edrych yn chwaethus iawn yn eich cegin.

A yw ffawydd o reidrwydd yn werth y tag pris uwch? Nid mewn gwirionedd oherwydd ei fod yn ymddangos yn fwy tueddol o gael craciau.

Mewn gwirionedd, dywedodd rhai cwsmeriaid fod gan y wain graciau bach ar ôl ychydig fisoedd o ddefnydd. Anaml y caiff y mater hwn ei nodi gyda gwain pren magnolia ond gall fod yn broblem gweithgynhyrchu.

Mae Beechwood yn eithaf tenau ac yn cracio'n hawdd a'r prif reswm ei fod yn cracio yw pan fyddwch chi'n rhoi'r pin y tu mewn, mae'r ardal o amgylch y twll yn dyner. Fel arfer, nid yw'r craciau bach yn effeithio ar ymarferoldeb mewn gwirionedd ond ar gyfer gwain prisus, mae'n dipyn o siom.

Dyma fy meirniadaeth o'r wain pren ffawydd - mae'n cracio'n gyflymach ac yn ymddangos yn fwy cain na gwain magnolia.

Mae gorchudd Shun saya wedi'i gynllunio i wneud y mwyaf o anadladwyedd ac fel y gwyddoch efallai, mae cylchrediad aer gwell yn atal bacteria a llwydni rhag ffurfio.

Gwahaniaeth nodedig yw bod y pin cloi yn y wain Shun yn wahanol o'i gymharu â'r Yoshihiro.

Nid yw'r un hwn wedi'i wneud o blastig, ac mae wedi'i glymu i edau coch, sef y dyluniad traddodiadol ar gyfer gwain cyllyll Japaneaidd. Nodwedd o'r fath yn arwydd bod y wain gyllell yn parchu y prosesau gweithgynhyrchu traddodiadol Japaneaidd.

Mae'r pin wedi'i glymu ag edau coch traddodiadol Japan. Nid yn unig y mae hyn yn cadw'ch cyllell yn ddiogel ond mae'n cau'r wain yn ddiogel heb ffitio'n rhy dynn ar y llafn.

Y gwir amdani yw ei fod yn addas ar gyfer ystod eang o lafnau ac yn darparu amddiffyniad rhagorol.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Y gyllideb orau ar gyfer gyuto a chyllell y cogydd: Gorchudd Pren Ynn Naturiol Coginio Mercer

Y gyllideb orau ar gyfer cyllell gyuto a chogydd - Gorchudd Pren Ynn Naturiol Coginio Mercer

(gweld mwy o ddelweddau)

  • Maint: ar gyfer cyllell a gyuto cogydd 8″ (8 x 2.5 x 1 modfedd)
  • Deunydd: pren ynn
  • Pin diogelwch: plastig

Os ydych chi'n chwilio am y gwain rhataf oherwydd bod gennych chi gyllyll lluosog, mae'r Mercer yn saea pren sy'n cynnig amddiffyniad eithaf da.

Mae'r wain hon wedi'i gwneud o bren ynn, sy'n wahanol i magnolia. Mae'n gyffredin ar yr Arfordir Dwyreiniol ond mae'n wydn ac ychydig yn elastig felly mae'n creu gwain dda.

Hefyd, mae llwch yn gallu gwrthsefyll lleithder felly mae'n llai tebygol o lwydo. Yn ôl disgrifiad y cynnyrch, nid yw'r eitem yn ehangu.

Ond dyma'r mater: mae rhai pobl yn honni bod y wain yn chwyddo a'ch llafn yn cael ei ddal y tu mewn.

Nid yw'r broblem hon yn gyffredin iawn ond cadwch hi mewn cof. Mae warping yn arwydd o ansawdd is.

Os ydych yn berchen ar gyllyll drud iawn, dylech fuddsoddi mewn gorchudd llafn pren Yoshihiro, Sakai, neu Shun oherwydd nid yw'r rhain yn chwyddo.

Nid ydych chi am fentro difetha'ch llafn cyllell premiwm. Ond, os oes gennych chi gyllell Japaneaidd ratach, mae'r Mercer yn addas ar gyfer y dasg.

Mae gan Ashwood fantais oherwydd nid yw'n llawn resin cryf ac mae hyn yn golygu nad yw'n adweithio â llafn dur carbon eich cyllell. Felly, gallwch ddisgwyl llai o rwd neu gyrydiad.

Mae ansawdd cyffredinol y pren yn eithaf da ond mae'r ffit yn dipyn o broblem. Er bod y mesuriadau'n ymddangos fel y byddent yn ffitio, mae rhai pobl yn honni nad yw'r gwain yn ffitio'n berffaith felly ei fod naill ai'n rhy glyd neu'n rhy rhydd.

Beirniadaeth arall yw'r pegiau/pinnau cloi sy'n anodd eu gwisgo a'u tynnu. Mae hyn yn ei gwneud hi'n anodd symud y wain yn gyflym.

Gallwch chi dorri trwy'r wain yn y pen draw os byddwch chi'n gwthio'r llafn i mewn yn rhy galed felly byddwch yn ofalus.

Ar y cyfan, mae'r rhai a brynodd wain Mercer yn eithaf bodlon â sut mae'n amddiffyn y gyllell. Mae'n aros yn glyd fel nad yw'ch llafn yn llithro allan o'r clawr.

Gan fod y saya yn hanner pris y lleill ar y rhestr hon, mae'n ddewis da os oes rhaid i chi brynu llawer.

Hoffwn pe baent wedi gwneud mwy o feintiau gwain fel y gallwch chi hefyd storio cyllyll pario, holltwyr llysiau, a'ch deba.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Y dywediad gorau ar gyfer hollt llysiau Nakiri: Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

Y dywediad gorau ar gyfer hollt llysiau Nakiri - Gorchudd Pren Magnolia Naturiol Yoshihiro

(gweld mwy o ddelweddau)

  • Maint: 1.81 ″ W x 0.098 ″ H ar gyfer 6.5 ″ nakiri
  • Deunydd: pren magnolia
  • Pin diogelwch: plastig

Os oes gennych nakiri neu cyllell llysiau usuba, mae angen gwain siâp sgwâr arbennig arnoch i ffitio'r siâp llafn unigryw hwn.

Mae'n beth da Yoshihiro yn gwneud gwain pren magnolia arbenigol ar gyfer eu cyllyll.

Nid yw dod o hyd i wain bren ar gyfer eich cleaver yn dasg hawdd ond gyda phryniant gan Yoshihiro, rydych chi'n gwybod eich bod chi'n cael eitem gwerth da.

Mae'r Yoshihiro saya yn un o'r cryfaf a'r mwyaf gwydn ar y farchnad ac mae'r pinnau'n ffitio'n berffaith fel nad ydych chi'n cracio'r pren cain yn y pen draw.

Mae'r pin yn eistedd yn dynn yn y tyllau ac nid yw'n cwympo allan. Oherwydd y ffit glyd, mae'n syml gwthio'r pin allan a thynnu'r saya heb iddo hedfan allan a disgyn i lawr eich draen sinc!

O'i gymharu â gwainoedd rhatach fel Mercer, nid yw'ch magnolia saya yn ehangu nac yn ystof os caiff ei gynnal a'i gadw'n iawn. Mae adolygiadau cwsmeriaid y clawr cyllell hwn yn hynod gadarnhaol oherwydd bod y cynnyrch wedi'i adeiladu'n dda iawn.

Mae'r clawr yn ffitio'r Yoshihiro yn berffaith oherwydd nid yw'n rhy glyd nac yn rhy rhydd felly nid yw'n cyffwrdd ag ymyl y llafn. Dyma'r ffordd orau o gadw'ch cyllell gegin mewn siâp rhagorol.

Mae gan y wain gyllell hon orffeniad lacr hardd ar y tu allan yn unig. Mae gan y tu mewn i'r wain orffeniad pren naturiol (dim lacr) felly hyd yn oed os yw llafn eich cyllell yn cyffwrdd â'r pren, nid yw'n sglodion nac yn cael ei halogi â lacr.

Mae lacr bob amser yn dueddol o gael sglodion ac unwaith y daw i ffwrdd, gall ddifetha arddull esthetig y wain.

Yn anffodus, os ydych chi am ddefnyddio'r wain cyllell hon ar gyfer Shun nakiri, efallai na fydd yn ffitio'n dda a gall hyd yn oed niweidio'r llafn oherwydd eich bod yn y pen draw yn gorfodi'r llafn i'r saya tynn.

Byddai cogydd o Japan yn argymell eich bod chi'n prynu'r wain o'r un brand â'ch cyllell oherwydd mae hyn yn sicrhau ffit perffaith.

Os ydych chi'n chwilio am wain cyllell hirhoedlog, gorchudd cleaver Yoshihiro yw'r cynnyrch gorau ar gyfer y swydd. Mae ganddo'r holl nodweddion sydd eu hangen arnoch chi.

Gwiriwch brisiau ac argaeledd yma

Y saya gorau ar gyfer cyllell Yanagi: Gwain Cyllell Sakai Magnolia Yanagi

Y saya gorau ar gyfer cyllell Yanagi - Gwain Cyllell Sakai Magnolia Yanagi

(gweld mwy o ddelweddau)

  • Maint: ar gyfer cyllyll yanagi 10.6″
  • Deunydd: pren magnolia
  • Pin diogelwch: w00d

Rydych chi'n gwybod hynny eich cyllell swshi yanagi rhaid bod yn hynod o finiog. Os yw'n mynd yn ddiflas o storio amhriodol, ni fyddwch yn gallu sleisio stribedi tenau o bysgod na ffiledu'r cig ar gyfer swshi a sashimi.

Y wain cyllell magnolia Sakai hwn yw'r amddiffynwr cyllell sydd ei angen arnoch oherwydd bod y pren yn amsugno unrhyw leithder gormodol o'r gyllell sy'n ymddangos yn sych.

Felly, nid yw'r llafn yn rhydu nac yn cyrydu ac mae'n cadw ei ymyl miniog.

Mae'r wain hon yn ffitio unrhyw gyllell Yanagi 240 mm gyda handlen wythonglog neu glasurol siâp “D”. Hefyd, mae'n gweithio gyda chyllyll chwith hefyd, felly mae'n amddiffynnydd amlbwrpas ar gyfer eich cyllell swshi.

Gwahaniaeth nodedig rhwng y wain hon a'r lleill yn yr adolygiad hwn yw bod ganddo binnau cloi pren.

Bydd y rhai sy'n caru dyluniad cyllell Japaneaidd traddodiadol yn gwerthfawrogi'r nodwedd hon. Mae gan eitemau tebyg eraill binnau plastig sy'n fwy simsan. Mae rhai pobl yn dal i ddisgwyl pinnau eboni felly os ydych chi'n chwilio am y nodwedd wahaniaethol honno, byddwch chi'n siomedig.

Y broblem yw bod y pin cloi pren yn llymach ac os yw'n ehangu nid yw'n mynd i mewn nac yn dod allan yn hawdd a gall hyn fynd yn annifyr.

Wedi'r cyfan, rydych chi eisiau mynediad hawdd i dynnu'r llafn allan o'r clawr neu ei roi yn ôl i'w storio.

Mae llawer o bobl yn meddwl tybed a yw'r saya hwn yn cyd-fynd â chyllell sujihiki Tojiro (llafn 2″ o led) ond na yw'r ateb. Nid yw Sakai yn honni bod eu heitemau'n gweithio i frandiau eraill hefyd.

Os ydych chi am sicrhau bod y wain a brynwyd gennych yn ffitio'r llafn, cymerwch rai mesuriadau cyn prynu'r cynnyrch.

Os ydych chi'n chwilio am ddyluniad eithriadol, mae gan wain cyllell Sakai y gorffeniad llyfn mwyaf di-ffael ac mae wedi'i sandio'n berffaith.

Felly, mae'n ddelfrydol ar gyfer storio cyllyll mewn bwytai hefyd, nid ceginau cartref yn unig oherwydd bod eitem fel hon yn edrych yn chwaethus iawn ac yn uchel ei phen. Rydych chi wir yn cael yr hyn rydych chi'n talu amdano gyda'r cynnyrch hwn.

Mae pwysau'r saya yn adlewyrchu'r ffordd y mae wedi'i adeiladu - gallwch ddweud ei fod wedi'i wneud o bren magnolia dilys a gallwch deimlo ei fod yn bren trwchus a gwydn. Nid yw'n ddim byd tebyg serch hynny

Os ydych chi'n frwd dros swshi sy'n gwybod yr holl wahanol fathau o swshi ar y cof a dim ond cyllell yanagiba Japaneaidd pen uchel sydd ganddo, gallwch arbed arian yn y tymor hir trwy ddefnyddio gorchudd Sakai o ansawdd uchel oherwydd ei fod yn gynnyrch gwydn iawn.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Gwiriwch hefyd fy nghrynodeb o'r pecynnau gwneud swshi gorau ar gyfer gwneud eich swshi eich hun gartref

Takeaway

Os ydych chi'n chwilio am saya wedi'i wneud yn dda, mae gwain bren Yoshihiro magnolia yn ddewis gwych ar gyfer eich holl gyllyll Japaneaidd. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio'r mesuriadau ymlaen llaw.

Mae rhai cyllyll yn hoffi holltwyr mae ganddynt ddimensiynau anarferol felly efallai y byddant yn anodd eu gorchuddio. Ond, gyda'r awgrymiadau o'r adolygiadau hyn, gobeithio bod eich chwiliad drosodd.

Mae'r opsiynau sy'n gyfeillgar i'r gyllideb yn iawn hefyd os nad ydych chi eisiau talu gormod ond maen nhw'n dueddol o dorri a gallant niweidio'r llafn os ydyn nhw'n ffitio'n rhy dynn.

Cofiwch y cyngor canlynol wrth siopa: mae cyllyll a ffyrc drud yn haeddu gair da y byddai cogydd yn ei argymell felly cadwch at y brandiau Japaneaidd adnabyddus.

Mae amddiffyn eich cyllell gegin yn hynod o bwysig ac ni ddylech hepgor y saa pren. Ar ôl ei ddiogelu, byddwch yn sicrhau bod y llafn yn cynnal ei eglurder a llafn dur di-staen am gyfnod hirach.

Os ydych yn leftie, gall fod yn anodd dod o hyd i gyllyll addas. Dyna pam rydw i wedi rhestru'r holl gyllyll llaw chwith gorau o Japan yma

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.