Beth yw ramen blas dwyreiniol ac a yw'n fegan? Byddech chi'n synnu!
Ewch am dro drwy siop groser ac mae'n debyg y byddwch yn gweld rhesi o ramen. Os gwelwch becynnau ramen wedi'u labelu fel "ramen dwyreiniol", mae'n cyfeirio at broffil blas penodol.
Mae ramen dwyreiniol yn ramen â blas saws soi yn bennaf gyda sesnin sinsir, nionyn, tyrmerig a garlleg.
Ond mae rhywfaint o ddryswch ynghylch ramen fegan. Mae llawer o bobl yn honni bod ramen blas dwyreiniol yn fegan.
Fodd bynnag, mae hynny'n hanner gwirionedd oherwydd yr unig ramen fegan a llysieuol â blas dwyreiniol yw Nissin Top Ramen Oriental.
Brandiau ramen eraill sy'n gwneud y blas dwyreiniol hwn nad ydynt yn fegan ardystiedig ac yn cynnwys rhai sgil-gynhyrchion anifeiliaid neu bysgod.
Mae brandiau ramen Asiaidd poblogaidd eraill fel Maruchan hefyd yn gwneud pecynnau ramen â blas dwyreiniol, ond nid ydynt yn fegan ychwaith.
Hefyd darllenwch: ydy saws teriyaki yn fegan?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 Beth sydd mewn sesnin dwyreiniol ramen?
- 2 Sut mae ramen blas dwyreiniol yn blasu?
- 3 A yw ramen dwyreiniol yn llysieuol neu a oes ganddo gig?
- 4 Beth ddigwyddodd i nwdls ramen blas dwyreiniol? A gafodd ei ailenwi?
- 5 Y ddadl ynghylch y gair “dwyreiniol”
- 6 Rysáit ramen blas dwyreiniol
- 7 Rhowch gynnig ar ramen â blas dwyreiniol
Beth sydd mewn sesnin dwyreiniol ramen?
Nid yw ramen â blas dwyreiniol yn fwyd newydd. Mae wedi bod yn boblogaidd ers degawdau, ac yn ôl yn y dydd, roedd yn rhad iawn.
Fodd bynnag, nid dyma'r prydau iachaf oherwydd ei gynnwys sodiwm uchel a'i MSG. Mewn gwirionedd, mae'r rhan fwyaf o frandiau ramen dwyreiniol yn cynnwys tua 30 o gynhwysion! Mae hynny'n llawer.
Ond daw prif flas sesnin ramen dwyreiniol:
- Ginger
- Saws soi
- Onion
- Garlleg
- Tyrmerig
Mae gweddill y cynhwysion yn ychwanegion a chyflasynnau artiffisial.
Sut mae ramen blas dwyreiniol yn blasu?
Mae gan y math hwn o ramen flas sawrus. Gyda'r sinsir, nionyn, garlleg, soi, tyrmerig, halen a phupur, mae'r nwdls yn chwaethus, ond mae'n flas cymharol ysgafn.
Gan nad yw'n sbeislyd, mae'n fath umami sylfaenol o flas.
Mae rhai pobl yn dweud bod y blas dwyreiniol yn debycach i ramen cig eidion.
Hefyd darllenwch: A fydd ramen yn helpu stumog cynhyrfu neu'n ei waethygu?
A yw ramen dwyreiniol yn llysieuol neu a oes ganddo gig?
Nid yw'r rhan fwyaf o ramen dwyreiniol yn llysieuol. Fodd bynnag, Nissin Top Ramen yn cael ei labelu a'i hysbysebu fel llysieuwr. Felly, nid oes unrhyw gynhyrchion anifeiliaid yn y ramen hwn.
Nid yw'r rhan fwyaf o ramen yn fegan oherwydd bod y pecynnau'n cynnwys sgil-gynhyrchion pysgod neu stoc anifeiliaid sych. Mae rhai â blas dwyreiniol yn cynnwys y stoc anifeiliaid sych hefyd, felly ni allwch eu bwyta os ydych chi'n llysieuwr neu'n fegan.
Mae gan ramen blas dwyreiniol Maruchan sgil-gynhyrchion anifeiliaid yn y pecynnau sesnin, felly nid yw'n fegan.
Beth ddigwyddodd i nwdls ramen blas dwyreiniol? A gafodd ei ailenwi?
Mae rhai brandiau yn dal i ddefnyddio'r enw “dwyreiniol” ar eu pecynnau ramen.
Fodd bynnag, mae'r brand Maruchan wedi ailenwi'r blas arbennig hwn yn “Flas Soi Saws” oherwydd ei fod yn adlewyrchu blas sawrus y nwdls yn well.
Mae gan ramen dwyreiniol broffil blas arbennig, ond nid yw'r gair “dwyreiniol” yn dal y blas yn union.
Fodd bynnag, nid yw'r rysáit a'r blas wedi newid. Felly, gallwch ddisgwyl y blas traddodiadol yr ydych wedi arfer ag ef.
Bellach mae Nissin Top Ramen wedi cael ei ailenwi’n “blas saws soy” hefyd. Yn ogystal, maen nhw nawr yn hysbysebu eu ramen fel llysieuwyr. Hefyd, nid oes MSG wedi'i ychwanegu mwyach yn eu cynhyrchion ramen.
Gallwch chi ddod o hyd i'r un yma ar Amazon
Y ddadl ynghylch y gair “dwyreiniol”
Mae'r term “dwyreiniol” yn hen ffasiwn iawn ac nid yw'n boblogaidd o gwbl. Mae’n derm problematig, ac yn yr Unol Daleithiau, mae’r gyfraith yn gwahardd defnyddio’r gair “dwyreiniol” mewn dogfennau swyddogol. Mae'r gair yn wleidyddol anghywir.
Dyna'r rheswm pam nad yw'r rhan fwyaf o frandiau, hyd yn oed rhai Japaneaidd, bellach yn labelu eu nwdls fel rhai “dwyreiniol” ac yn defnyddio “blas saws soi” yn lle hynny.
Yn y gorffennol, roedd bwyd yn cael ei alw'n “dwyreiniol” oherwydd ei fod yn dod o'r Dwyrain. Mewn gwirionedd, “y Dwyrain” oedd y term cyffredinol a ddefnyddiwyd i gyfeirio at unrhyw beth Dwyreiniol, yn enwedig yn ystod amseroedd trefedigaethol.
Y dyddiau hyn, mae bwyd yn cael ei ailenwi i ddod yn wleidyddol gywir a chynhwysol.
Rysáit ramen blas dwyreiniol
Cynhwysion
- 4 pecynnau o nwdls ramen 3 oz bydd unrhyw flas yn gwneud, gan nad ydych chi'n defnyddio'r pecynnau sesnin
- 1 llwy fwrdd powdr nionyn
- 1 llwy fwrdd powdr garlleg
- 1 llwy fwrdd saws soî
- ¼ llwy fwrdd sinsir ddaear defnyddiwch ½ llwy de os ydych chi eisiau blas cryfach
- ¼ llwy fwrdd tyrmerig
- 1 llwy fwrdd halen
- ½ llwy fwrdd pupur du
Cyfarwyddiadau
- Llenwch bot gyda dŵr ac aros nes iddo ddechrau berwi. Ychwanegwch y nwdls a gadewch iddyn nhw goginio yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn.
- Yn y cyfamser, cyfuno'r holl gynhwysion sesnin.
- Unwaith y bydd y nwdls bron wedi'u coginio, cymysgwch y cynhwysion sesnin a'u coginio am tua munud neu 2.
Nodiadau
Rhowch gynnig ar ramen â blas dwyreiniol
Os byddwch chi'n methu ramen â blas dwyreiniol, gallwch chi bob amser brynu blas y saws soi oherwydd yr un peth ydyw mewn gwirionedd. Felly, gallwch chi fwynhau'r blas sawrus hwnnw unrhyw bryd.
Yn ogystal, os ydych chi am geisio ei wneud gartref, dim ond tua 10 munud y bydd y rysáit copi yn ei wneud, a gallwch chi fwydo'r teulu cyfan mewn amrantiad!
Dyma'r 9 topin ramen gorau i'w harchebu neu eu defnyddio wrth wneud ramen gartref
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.