Blawd had llin: y canllaw terfynol i'w fanteision a'i ddefnyddiau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 5, 2022

Gwneir blawd had llin (neu had llin) trwy wasgu hadau llin yn bowdr. Mae ganddo flas cnau dymunol a chynnwys braster omega-3 uchel.

Gadewch i ni edrych ar ddiffiniad, defnyddiau a buddion iechyd y blawd unigryw hwn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Blawd had llin: Y Canllaw Ultimate

Mae blawd had llin yn fath o flawd sy'n cael ei greu trwy falu hadau llin. Mae hadau llin yn hadau bach, brown neu liw euraidd sy'n adnabyddus am eu gwerth maethol uchel. Maent yn ffynhonnell wych o ffibr, protein, ac asidau brasterog omega-3. Mae blawd had llin yn lle gwych i gymryd lle blawd rheolaidd mewn ryseitiau pobi a gellir ei ddefnyddio i ychwanegu blas cnau at seigiau.

Mathau o Blawd Had llin

Mae dau fath o flawd had llin: euraidd a brown. Yn syml, y gwahaniaeth rhwng y ddau yw lliw yr hadau llin a ddefnyddiwyd i greu’r blawd. Mae hadau llin euraidd yn tueddu i fod ychydig yn fwy niwtral o ran blas, tra bod gan hadau llin brown flas ychydig yn briddlyd a chnau.

Blawd had llin vs Blawd Rheolaidd

Nid yw blawd had llin yn cymryd lle blawd rheolaidd yn uniongyrchol ym mhob rysáit. Dyma rai gwahaniaethau rhwng y ddau:

• Mae blawd had llin yn tueddu i fod yn frasach ac yn fwy o ran maint na blawd arferol.
• Mae gan flawd had llin flas braidd yn chwerw pan gaiff ei ddefnyddio mewn symiau mawr.
• Mae blawd had llin yn well am greu briwsionyn llaith a thyner mewn nwyddau wedi'u pobi.
• Nid yw blawd had llin yn cynnwys glwten, felly nid yw'n addas ar gyfer creu bara sydd angen codi.

Defnyddio Blawd had llin mewn gramen pastai

Gellir defnyddio blawd had llin mewn ryseitiau crwst pastai yn lle blawd rheolaidd. Dyma sut:

• Cymysgwch 1 1/2 cwpan o flawd llin gyda 1/2 cwpan o flawd cnau coco.
• Ychwanegwch 1/2 cwpan o olew cnau coco wedi'i doddi a 2 lwy fwrdd o ddŵr i'r cymysgedd blawd.
• Cymysgwch nes bod toes yn ffurfio.
• Gwasgwch y toes i ddysgl pastai a'i bobi yn ôl y cyfarwyddyd.

Mae blawd had llin yn tueddu i weithio'n well mewn pasteiod llai, oherwydd gall fod yn anodd cael gwead cyson mewn pasteiod mwy.

Blawd had llin fel Atchwanegiad

Gellir defnyddio blawd had llin fel atodiad hefyd. Dyma rai manteision:

• Mae blawd had llin yn ffynhonnell wych o ffibr, a all helpu i reoleiddio treuliad.
• Mae blawd had llin yn cynnwys asidau brasterog omega-3, sy'n hanfodol ar gyfer iechyd y galon.
• Gall blawd had llin helpu i sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed.

Mae'n bwysig nodi na ddylid defnyddio blawd had llin yn lle pryd bwyd cyflawn. Mae'n well ei ddefnyddio ar y cyd â diet iach a chytbwys.

Byddwch yn Greadigol gyda Blawd Had Flax: Syniadau a Chamau i'w Defnyddio

Er bod gan flawd had llin lawer o fanteision, mae yna hefyd rai pethau i'w cadw mewn cof wrth ei ddefnyddio wrth goginio a phobi:

• Mae gan flawd had llin oes silff fyrrach na blawd arferol, felly gwnewch yn siŵr ei storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell neu'r rhewgell i atal difetha.
• Mae gan flawd had llin flas cnau cryf, efallai nad yw'n addas ar gyfer pob rysáit.
• Gall blawd had llin fod yn anoddach i'w dreulio na blawd arferol, felly mae'n bwysig dechrau gyda symiau bach a chynyddu'r cymeriant yn raddol.
• Ar yr ochr gadarnhaol, mae blawd had llin yn ffynhonnell wych o ffibr, protein, ac asidau brasterog omega-3, gan ei wneud yn ychwanegiad maethlon i'ch diet.
• Gall defnyddio blawd had llin yn eich ryseitiau hefyd helpu i leihau mynegai glycemig eich prydau bwyd, gan eu gwneud yn opsiwn iachach i'r rhai â diabetes neu broblemau siwgr gwaed.

Felly ewch ymlaen i arbrofi gyda blawd had llin yn eich coginio a phobi! Gyda'r awgrymiadau a'r triciau hyn, byddwch chi'n gallu defnyddio'r cynhwysyn maethlon hwn mewn amrywiaeth o ffyrdd.

Blawd had llin: Pwerdy Maeth

Mae blawd had llin yn ffynhonnell wych o faeth ac yn cynnig nifer o fanteision iechyd. Dyma rai o'r ffeithiau maeth allweddol am flawd had llin:

• Mae blawd had llin yn uchel mewn protein, gan ei wneud yn fwyd delfrydol ar gyfer feganiaid a llysieuwyr a allai fod yn edrych i gynyddu eu cymeriant protein.
• Mae blawd had llin yn isel mewn carbohydradau ac mae ganddo fynegai glycemig cymharol isel, sy'n golygu na fydd yn achosi cynnydd sylweddol mewn lefelau siwgr yn y gwaed.
• Mae blawd had llin yn gyfoethog mewn asidau brasterog hanfodol, yn enwedig asidau brasterog omega-3, sy'n bwysig ar gyfer iechyd yr ymennydd a lles cyffredinol.
• Mae blawd had llin yn uchel mewn ffibr, a all helpu i wella treuliad ac atal rhwymedd.
• Mae blawd had llin hefyd yn ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion, a all helpu i amddiffyn y corff rhag difrod gan radicalau rhydd.

Casgliad

Felly, dyna flawd had llin! Mae'n wych yn lle blawd rheolaidd mewn ryseitiau pobi, ac mae ganddo lawer o werth maethol. Gallwch ei ddefnyddio i wneud bara, crempogau, a hyd yn oed crystiau pastai, ac mae'n ffordd wych o ychwanegu rhai asidau brasterog ffibr ac omega-3 i'ch diet. Felly, ewch ymlaen ac arbrofi ag ef! Byddwch yn synnu at y canlyniadau!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.