Blawd Sorghum: Y Dewis Iach Heb Glwten Rydych Chi Wedi Bod Ar Goll

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 5, 2022

Mae blawd sorghum wedi'i wneud o rawn sorghum. Mae'n ffynhonnell dda o ffibr ac yn llawn maetholion fel calsiwm, haearn, magnesiwm, potasiwm a gwrthocsidyddion. Efallai y bydd rhai hyd yn oed yn ei alw'n superfood!

Mae'n gynhwysyn gwych i'w ddefnyddio mewn pobi heb glwten oherwydd ei fod yn uchel mewn ffibr, yn isel mewn carbs, ac mae ganddo flas ychydig yn felys. Yn yr erthygl hon, byddaf yn dweud wrthych bopeth sydd angen i chi ei wybod amdano.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Darganfod Rhyfeddod Blawd Sorghum

Mae blawd sorghum yn fath o flawd wedi'i wneud o'r grawn sorghum, cnwd grawn hynafol a darddodd yn Affrica ac sydd bellach yn cael ei dyfu'n eang mewn gwahanol rannau o'r byd. Mae sorgwm yn gnwd pwysig ar gyfer bwyd a chynhyrchu, a chyfeirir ato'n aml fel prif fwyd mewn llawer o ddiwylliannau. Daw Sorghum mewn gwahanol fathau a mathau, pob un â'i nodweddion a'i ddefnyddiau unigryw ei hun.

Beth yw Blas a Gwead Blawd Sorghum?

Yn nodweddiadol, defnyddir blawd sorghum yn lle blawd gwenith mewn prydau heb glwten. Mae'n opsiwn gwych i bobl â chlefyd coeliag sydd am osgoi bwyta glwten heb aberthu blas. Mae blawd sorghum hefyd yn fwyd ffibr uchel sy'n cynnwys llai o galorïau na blawd gwenith tra'n cadw maetholion hanfodol. Dyma rai pethau i'w cofio wrth ddefnyddio blawd sorghum yn eich bwyd:

• Mae blawd sorghum yn berffaith ar gyfer gwneud bara, cacennau, a danteithion sy'n drwchus ac yn gyfoethog mewn blas.
• Gellir cyfuno blawd sorghum â blawd arall i greu gwead a blas braf mewn nwyddau pob.
• Gellir defnyddio blawd sorghum yn lle blawd gwenith yn y rhan fwyaf o ryseitiau, ond efallai y bydd angen i chi addasu faint o hylif a ddefnyddir yn y rysáit.
• Gellir defnyddio blawd sorghum i wneud surop, sy'n felysydd sy'n rhoi awgrym o garameleiddio i seigiau.

Yn Affrica, mae blawd sorghum yn cael ei ddefnyddio fel arfer i wneud uwd, sef math o fwyd sy'n cael ei fwyta i frecwast neu fel dysgl ochr. Gwneir yr uwd trwy gyfuno blawd sorghum gyda dŵr a'i goginio nes ei fod yn tewhau. Gellir defnyddio blawd sorghum hefyd i wneud cytew ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio, fel ffritwyr neu grempogau.

Manteision Defnyddio Blawd Sorghum yn Eich Bwyd

Mae blawd sorghum yn gynhwysyn gwych i'w ddefnyddio yn eich bwyd am sawl rheswm:

• Mae blawd sorghum yn rhydd o glwten, sy'n ei gwneud yn opsiwn gwych i bobl â chlefyd coeliag neu anoddefiad glwten.
• Mae blawd sorghum yn uchel mewn ffibr, sy'n helpu i reoleiddio treuliad a'ch cadw chi'n teimlo'n llawn.
• Mae blawd sorghum yn isel mewn braster ac mae'n cynnwys llai o garbohydradau na blawd gwenith, sy'n ei gwneud yn opsiwn iachach i bobl sydd am gynnal diet iach.
• Mae blawd sorghum yn gyfoethog mewn protein, sy'n faethol hanfodol sy'n helpu i adeiladu ac atgyweirio meinweoedd yn y corff.

Byddwch yn Greadigol yn y Gegin: Sut i Ddefnyddio Blawd Sorghum yn Eich Coginio

Mae blawd sorghum yn grawn amlbwrpas sy'n cael ei gynhyrchu trwy falu'r grawn sorghum cyfan. Mae'r math hwn o flawd yn ddewis arall gwych i flawd rheolaidd ac mae'n ddewis poblogaidd ymhlith pobl sydd am wella eu diet. Mae blawd sorghum yn cynnwys startsh, protein a ffibr, gan ei wneud yn ychwanegiad gwych i unrhyw fwyd. Mae ar gael mewn gwahanol fathau, gan gynnwys gwyn, du, a math unigryw sydd ychydig yn dyner.

Defnyddio Blawd Sorghum mewn Ryseitiau

Mae blawd sorghum yn hynod amlbwrpas a gellir ei ddefnyddio mewn ystod eang o ryseitiau. Dyma rai awgrymiadau ar sut i ddefnyddio blawd sorghum wrth goginio:

• Defnyddiwch flawd sorghum yn lle blawd rheolaidd yn eich hoff ryseitiau. Mae'n gweithio'n wych mewn bara, myffins, a chrempogau.
• Gellir defnyddio blawd sorghum fel tewychydd mewn cawl a stiwiau. Mae'n cynnig proffil blas unigryw a all wella blas eich bwyd.
• Mae blawd sorghum yn ddewis arall gwych i starts corn mewn ryseitiau sydd angen eu tewychu. Mae'n cynnwys llai o garbohydradau ac yn cynnig rheolaeth ragorol dros lefelau siwgr.
• Gellir defnyddio blawd sorghum i greu amnewidyn wyau heb glwten. Cymysgwch un llwy fwrdd o flawd sorghum gydag un llwy fwrdd o ddŵr ar gyfer pob wy sydd ei angen yn y rysáit.
• Gellir defnyddio blawd sorghum i ychwanegu ffibr ychwanegol at eich diet. Mae'n cynnwys mwy o ffibr na blawd arferol a gellir ei ddefnyddio i wella treuliad.

Arbed Arian trwy Falu Eich Blawd Sorghum Eich Hun

Os ydych chi eisiau arbed arian, gallwch chi falu eich blawd sorghum eich hun gartref. Y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw cwpl o rawn sorghum a melin rawn. Mae malu eich blawd sorghum eich hun yn eich galluogi i reoli'r broses ac arbed arian yn y tymor hir. Mae hefyd yn sicrhau bod eich blawd yn ffres ac yn cynnwys dim gronynnau ychwanegol.

Pam Mae Blawd Sorghum yn Ddewis Iach yn lle Blawd Arall

Mae Sorghum yn grawn hynafol a darddodd mewn rhannau o Affrica ac India filoedd o flynyddoedd yn ôl. Heddiw, mae'n cael ei dyfu'n eang ac mae'n brif gnwd mewn sawl rhan o'r byd. Mae blawd sorghum yn gynnyrch y grawn hwn ac mae'n adnabyddus am ei amrywiaeth o ddefnyddiau a ffurfiau. Mae'n cynnwys maetholion pwysig fel protein a ffibr, gan ei wneud yn ychwanegiad gwych i unrhyw ddeiet. Mewn gwirionedd, mae blawd sorghum yn cael ei ystyried yn ddewis arall iach iawn i flawdau eraill oherwydd ei broffil maethol trawiadol.

Is mewn Siwgr

Un o'r rhesymau pam mae blawd sorghum mor dda i chi yw ei fod yn is mewn siwgr na blawd arall. Mae hyn oherwydd bod sorghum yn cynnwys cyfansoddion o'r enw cyfansoddion ffenolig, sydd wedi'u cysylltu â lefelau siwgr gwaed is. Mae'r eiddo hwn yn cyfuno â'r ffaith bod sorghum yn gyfoethog mewn ffibr, gan ei wneud yn ddewis gwych i bobl sydd am atal pigau mewn lefelau siwgr yn y gwaed.

Uchel mewn Ffibr

Mae blawd sorghum yn ffynhonnell wych o ffibr, sy'n faethol hanfodol sy'n chwarae rhan arwyddocaol mewn cynhyrchu ynni yn y corff. Mae ffibr hefyd yn eich helpu i deimlo'n llawn am gyfnodau hirach o amser, gan ei wneud yn ddewis gwych i bobl sy'n ceisio colli pwysau neu gynnal pwysau iach. Mewn gwirionedd, mae blawd sorghum yn cynnwys mwy o ffibr na reis gwyn neu grawn grawnfwyd cyffredin eraill.

Glwten-ddim

Mae blawd sorghum yn gynnyrch heb glwten, sy'n ei wneud yn ddewis arall addas i bobl sydd â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten. Fe'i defnyddir yn gyffredin yn lle blawd gwenith mewn pobi a choginio, a gellir ei ganfod mewn llawer o wahanol ffurfiau a mathau.

Hawdd Dod o Hyd iddo

Mae blawd sorghum yn dod yn fwy a mwy poblogaidd wrth i bobl ddarganfod ei fanteision iechyd niferus. Mae bellach ar gael yn eang yn y mwyafrif o siopau groser a siopau bwyd iechyd, ac mae hefyd yn cael ei werthu ar-lein. Mewn gwirionedd, mae llawer o ganllawiau bwyd bellach yn cynnwys blawd sorghum fel cynhwysyn perffaith i bobl sydd eisiau bwyta'n iach a lledaenu'r gair am y cynnyrch newydd a chyffrous hwn.

I gloi, mae blawd sorghum yn ddewis arall sy'n cynnwys llawer o faetholion, siwgr isel, ffibr uchel, a heb glwten i flawdau eraill. Mae'n hawdd dod o hyd iddo a gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o wahanol ryseitiau, gan ei wneud yn ddewis gwych i bobl sydd eisiau bwyta'n iach a chwarae rhan wrth gadw eu calon a'u corff yn iach.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am flawd sorghum. Mae'n ddewis arall gwych i flawd gwenith, yn enwedig i bobl ag anoddefiad glwten, ac mae'n ffordd wych o ychwanegu rhywfaint o ffibr ychwanegol i'ch diet. Hefyd, mae'n ffordd wych o arbed rhywfaint o arian trwy ei falu'ch hun gartref. Felly rhowch gynnig arni a darganfod yr holl bethau gwych y gallwch chi eu gwneud ag ef!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.