Tarddiad, cynhyrchion ac arddull brand Kikkoman

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae Kikkoman yn gwmni rhyngwladol wedi'i leoli yn Japan. Fe'i sefydlwyd ym 1917, ac mae wedi'i leoli yn Noda, Chiba Prefecture, Japan.

Mae'n gyfuniad o 8 busnes teuluol a sefydlwyd mor gynnar â 1603 gan deuluoedd Mogi a Takanashi. Mae ei brif gynhyrchion a gwasanaethau yn cynnwys

  • saws soî
  • sesnin a chyflasyn bwyd
  • mirin
  • shōchū
  • mwyn
  • sudd a diodydd eraill
  • fferyllol,
  • a gwasanaethau rheoli bwytai.

Mae gan Kikkoman weithfeydd cynhyrchu yn Japan a'r UD

Tarddiad, cynhyrchion ac arddull brand Kikkoman

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw Kikkoman?

Os ydych chi'n mwynhau bwyd Asiaidd, mae'n debygol eich bod chi'n gyfarwydd â brand Kikkoman.

Mae'r brand yn fwyaf adnabyddus am ei saws soî ond mae ganddo hefyd amrywiaeth o gynhyrchion eraill.

Kikkoman hefyd yw'r cwmni gweithgynhyrchu shoyu mwyaf yn y byd (math o saws soi o Orllewin Japan yw hwn) ac maen nhw'n gyfrifol am ddod ag ef i'r gorllewin.

Yn ogystal â gweithgynhyrchu bwyd, mae'r cwmni hefyd yn cynnig gwasanaethau fferyllol a rheoli bwytai.

Dechreuodd Kikkoman ym 1917 ac ers hynny ehangodd i gael lleoliadau yn Japan, yr Unol Daleithiau, yr Iseldiroedd, Singapore, Taiwan, Japan a China.

Mae rhai o'u planhigion yn cynhyrchu dros 400 miliwn litr o saws soi yn flynyddol.

Mae slogan eu cwmni yn darllen: “sesnin eich bywyd” oherwydd maen nhw am eich helpu chi i arogli llawenydd bywyd, mewn bwyd ac mewn teulu.

Os ydych chi'n chwilfrydig i wybod mwy am y cawr bwyd Asiaidd hwn, darllenwch ymlaen i ddarganfod mwy am eu hanes a'u cynhyrchion.

Hanes Kikkoman

Gellir olrhain hanes Kikkoman yn ôl i 1917. Dyna pryd y sefydlwyd y cwmni fel adran o Noda Shoyu Co. yn Noda Japan.

  • Yn 1931, fe wnaethant agor eu Ffatri Takasago ger Osaka.
  • Ym 1939, dechreuon nhw weithgynhyrchu math arbennig iawn o saws soi o'r enw goyogura. Wrth wneud hynny, roeddent yn ymroddedig i ddiogelu'r technegau traddodiadol y seiliwyd y cwmni arnynt.
  • Ym 1940, addasodd y cwmni 'Kikkoman' fel ei enw swyddogol.
  • Ym 1959, agorodd Kikkoman Kikkoman International Inc. yn San Francisco. Pencadlys gwerthu a marchnata fyddai hwn.
  • Yn 1967, fe wnaethant weithio mewn partneriaeth â'r cwmni Americanaidd Leslie Salt Co. i ddechrau potelu saws soi a saws teriyaki.
  • Ym 1969, buddsoddodd Kikkoman yng Nghorfforaeth Bwyd Japan, cwmni masnachu, a rhagflaenydd JFC International Inc. yn San Francisco.

Roedd hi ddiwedd y 1950au pan ddechreuodd Kikkoman dorri trwodd i Farchnad yr UD.

Roedd eu strategaeth farchnata yn cynnwys hysbysebu eu saws soi fel rhywbeth sy'n mynd yn dda gyda chig a'u slogan oedd “Delicious on Meat”.

Mewn gwirionedd, yr undeb hwn o saws soi a chig a arweiniodd yn y pen draw at boblogeiddio saws teriyaki.

Yn 1973, agorodd Kikkoman ei ffatri gynhyrchu gyntaf yn yr UD yn Wisconsin. Roedd y cwmni'n ymroddedig i ffurfio cysylltiadau â dynion busnes lleol a darparu cyfleoedd gwaith i weithwyr lleol.

Talodd eu strategaethau a'u hewyllys da ar ei ganfed ac ym 1998 agorodd y cwmni ail ffatri yng Nghaliffornia.

Heddiw, mae eu henw brand bron yn gyfystyr â saws soi ac maen nhw'n adnabyddus am eu cynhyrchion o ansawdd uchel a'u dibynadwyedd.

Cynhyrchion Kikkoman

Mae Kikkoman yn gwneud amrywiaeth eang o gynhyrchion. Mae'r rhain yn cynnwys y canlynol:

Saws soî

Mae Kikkoman yn gwneud amrywiaeth eang o saws soi. Mae'r mwyafrif yn cytuno pan fyddwch chi'n prynu saws soi Kikkoman, ni allwch fynd o chwith mewn gwirionedd.

Mae eu saws soi yn gwneud condiment gwych, trochi saws ac mae'n berffaith ar gyfer coginio.

Pan ddaw i saws soi Kikkoman, mae yna lawer i ddewis ohono, fel y rhain.

Ac mae'r rhestr yn mynd ymlaen.

Dyma'r stori am sut y daeth y dosbarthwr pen bwrdd i fodolaeth:

Saws Ponzu

Saws Ponzu yn saws wedi'i seilio ar sitrws a ddefnyddir yn aml mewn bwyd Japaneaidd. Mae ganddo gysondeb dyfrllyd, dyfrllyd a lliw brown tywyll. Yn aml mae'n cael ei wneud gyda saws soi.

Saws ponzu sitrws-soi: Kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Marinâd a saws Teriyaki

Mae saws Teriyaki yn saws trwchus, cyfoethog sydd â blas umami amlwg. Fe'i defnyddir yn aml i flasu cigoedd ond gellir ei ddefnyddio ar lysiau hefyd.

Mae Kikkoman yn gwneud teriyaki sawsiau a marinadau mewn poteli maint amrywiol a sawl blas gan gynnwys eu saws teriyaki garlleg wedi'i rostio enwog:

teriyaki garlleg wedi'i rostio kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Cymysgedd sesnin reis wedi'i ffrio

Os oes gennych y hankering ar gyfer reis wedi'i ffrio, gallwch ychwanegu y cymysgedd sesnin Kikkoman hwn i'ch llestri. Ychwanegwch gig, llysiau, neu wy i wneud pryd traddodiadol o Japan.

cymysgedd sesnin reis wedi'i ffrio kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Pecyn amrywiaeth cawl gwib Kikkoman

Mae gan y pecyn chwe-amrywiaeth hwn flasau diddorol fel:

  1. Cawl Clir Japaneaidd Osuimino
  2. Cawl Gludo Ffa soia Tofu Miso
  3. Cawl Gludo ffa soia Miso AKA
  4. Cawl Gludo Ffa soia Shiro Miso
  5. Cawl Gwymon Wakame
  6. a Chawl Gludo Ffa soia sbigoglys Tofu.

Mae yna tri phecyn o bob un. Ychwanegwch ddŵr ac rydych chi'n dda i fynd:

cawl gwib kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Sylfaen cawl nwdls Japan

Os ydych chi am wneud cawl nwdls Japaneaidd blasus, bydd y sylfaen gawl nwdls hon yn eich rhoi ar ben ffordd. Mae wedi echdynnu Bonito a gellir ei weini'n boeth neu'n oer.

Sylfaen Cawl Hontsuyu Crynodedig Kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Saws oren

Os ydych chi'n caru cyw iâr oren neu unrhyw fath arall o gig gyda'r blas oren blasus, tangy hwnnw, byddwch chi am ychwanegu yn bendant Saws oren Kikkoman i'ch casgliad coginio.

Wedi'i wneud gyda saws oren a saws soi, mae'n ychwanegiad gwych i unrhyw ddysgl.

saws oren kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Gwydredd soi melys

Mae gwead rhedeg saws soi yn ei gwneud hi'n anodd cadw at fwydydd. Y gwydredd hwn yn sicrhau bod pob brathiad o'ch cig wedi'i flasu'n berffaith. Mae'n wych ar gyfer grilio, rhostio a throchi.

gwydredd kikkoman-sweet-soy

(gweld mwy o ddelweddau)

Saws dipio Gyoza

Mae saws Gyoza yn wych ar gyfer potstickers a dwmplenni.

Ei gymysgedd o finegr, saws soi, naddion pupur coch, sinsir, mae olew sesame a nionod gwyrdd yn rhoi blas tangy, unigryw iddo sy'n ei gwneud yn ychwanegiad perffaith i unrhyw bryd bwyd.

saws dipio kikkoman-gyoza

(gweld mwy o ddelweddau)

Saws stecen a cutlet Japaneaidd Tonkatsu

Mae Tonkatsu yn ddysgl Japaneaidd sy'n cynnwys cwtled porc dwfn, bara. Mae'r saws tonkatsu hwn yn gwneud y cyflenwad perffaith ar gyfer y dysgl hon ac mae hefyd yn gweithio'n dda gydag amrywiaeth o gigoedd.

Mae'n cynnwys cyfuniad o afalau, winwns, moron a past tomato wedi'i fragu mewn saws soi Kikkoman. Daw'r cyfan at ei gilydd i gynhyrchu blas sy'n darten a ffrwyth.

saws tonkatsu kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Saws grilio sriracha poeth

Sriracha yn saws poeth sy'n tywys y byd mewn storm. Fe'i gwneir o gyfuniad o bupurau chili, finegr distyll, garlleg, siwgr a halen.

Mae sriracha brand Kikkoman yn isel mewn calorïau ac nid oes ganddo MSG ychwanegol.

sriracha kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Saws Wasabi

Mae Wasabi yn marchruddygl o Japan sydd yn aml yn cael ei roi mewn past i wneud condiment ar gyfer swshi a bwydydd eraill. Mae brand Kikkoman yn gwneud amrywiaeth flasus ac iach sy'n wych ar gyfer brechdanau a throchi.

saws wasabi kikkoman

(gweld mwy o ddelweddau)

Cwestiynau Cyffredin

Dyma ychydig o gwestiynau cyffredin am frand Kikkoman.

Beth mae Kikkoman yn ei olygu?

Mae gan Kikkoman ystyr arbennig. Ystyr y gair 'kikko' yw crwban ac ystyr 'dyn' yw 10,000. Mae'r brand wedi'i enwi felly oherwydd dywedir bod crwban yn byw i fod yn 10,000. Mae crwbanod yn symbolau o hapusrwydd, llwyddiant a hirhoedledd.

A yw Kikkoman yn Siapan neu'n Tsieineaidd?

Gwneuthurwr bwyd o Japan yw Kikkoman, a sefydlwyd ym 1917 ac sydd wedi'i leoli yn Noda, Chiba Prefecture, Japan. Mae'r brand yn fwyaf enwog am eu llinell o sawsiau soi.

Ydy Kikkoman yn saws soi go iawn?

Ydw. Dim ond pedwar cynhwysyn sydd mewn saws soi Kikkoman; ffa soia, gwenith, dŵr a halen. Mae'r cynhwysion yn cael eu bragu'n naturiol yn hytrach na'u bragu'n gemegol.

Pwy sefydlodd Kikkoman?

Ganed brand Kikkoman o'r Noda Shoyu Co. Roedd y teulu'n eiddo i wyth teulu. Roedd teuluoedd Mogi a Takanashi yn fwyaf nodedig.

Ai Kikkoman yw'r saws soi gorau?

Mae gan wahanol bobl farn wahanol am yr hyn maen nhw'n ei ystyried y saws soi gorau. Fodd bynnag, mae Kikkoman yn enw dibynadwy sy'n dod i'r amlwg dro ar ôl tro mewn safleoedd saws soi 'gorau'.

A yw saws soi Kikkoman yn iach?

Mae saws soi Kikkoman yn iach wrth i saws soi fynd. Mae wedi'i wneud o gynhwysion holl-naturiol ac mae'n cael ei fragu'n naturiol. Fodd bynnag, fel pob saws soi, mae'n uchel mewn sodiwm sy'n cyfrannu at bwysedd gwaed uchel. Gyda hyn mewn golwg, mae gan saws soi lai o sodiwm na saws bwrdd o hyd. Mae saws soi Kikkoman hefyd ar gael mewn mathau sodiwm isel.

A oes gan Kikkoman Soy Sauce MSG?

Mae MSG neu monosodiwm glwtamad yn ychwanegyn a ddefnyddir i wella blas bwyd. Fe'i defnyddir yn aml mewn bwyd Asiaidd. Mae rhai pobl yn credu ei fod yn cyfrannu at ddifrod celloedd nerf ond nid oes unrhyw astudiaethau gwyddonol i gefnogi hyn.

Yn dal i fod i gyd, mae'n ddealladwy y bydd llawer o bobl eisiau osgoi MSG yn eu bwydydd.

Mae gan rai bwydydd MSG ynddynt yn naturiol. Fodd bynnag, nid yw Kikkoman yn ychwanegu unrhyw MSG at eu cynhyrchion. Mae eu cynhyrchion hefyd yn rhydd o gadwolion a lliwiau a blasau artiffisial.

A yw saws soi Kikkoman yn dod i ben?

Mae saws soi Kikkoman yn dod i ben mewn pryd. Dylai'r dyddiad 'gorau erbyn' gael ei argraffu yn rhywle ar y botel. Cyn belled â'ch bod yn ei roi yn yr oergell a'i ddefnyddio erbyn y dyddiad dod i ben, ni ddylai fod gennych unrhyw beth i boeni amdano.

Os yw saws soi Kikkoman yn yr oergell ar ôl iddo gael ei agor, bydd yn para sawl mis.

A oes alcohol mewn saws soi Kikkoman?

Ydw. Nid yw'r alcohol yn cael ei ychwanegu ond mae'n digwydd yn naturiol yn y saws soi o ganlyniad i'r broses eplesu. Mae'n cynnwys mwy na 2% o alcohol yn ôl cyfaint.

A yw Kikkoman halal?

Gair Mwslimaidd yw Halal sy'n golygu 'cyfreithlon neu ganiataol'. Gan gyfeirio at fwyd, mae'n berthnasol i'r safon dietegol fel y'i rhagnodir yn y Qur'an. Mae'r gofynion ar gyfer yr hyn sy'n cael ei ystyried yn halal yn helaeth ond yn gyffredinol, mae'n cyfeirio at fwyd y mae'r diwylliant yn teimlo sy'n lân ac yn iach i'w fwyta.

Mae Kikkoman yn gwneud a Tamari Saws soi heb glwten sy'n halal. Fodd bynnag, byddwch chi am ymchwilio i gynhyrchion eraill cyn cymryd eu bod i gyd yn halal.

Casgliad

Mae Kikkoman wedi codi i ben byd Bwyd Japaneaidd i ddod yn arweinydd yn ei ddiwydiant. Pa rai o'u cynhyrchion ydych chi'n eu mwynhau fwyaf?

Hefyd darllenwch: ai mirin halal neu haram?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.