Rysáit Brechdan Sushi Ultimate Gan Ddefnyddio Eog Mwg

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Mai Diweddarwyd 20, 2022

Mae'r frechdan swshi yn hybrid cynyddol boblogaidd rhwng y Gorllewin “brechdan”, dysgl Japaneaidd o'r enw onigirazu, a swshi.

Mae pobl wrth eu bodd â'r pryd hwyliog hwn oherwydd ei fod yn cymysgu cynhwysion poblogaidd â blasau swshi. Mae'n hawdd gwneud y pryd hwn gartref neu ei brynu o siopau groser gourmet.

Yn yr erthygl hon, byddaf yn edrych ar beth ydyw a sut i'w wneud!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Yn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:

• 1 Brechdan swshi gydag eog wedi'i fygu a thofu wedi'i ffrio
  • 1.1 Cynhwysion 1x2x3x
  • 1.2 Cyfarwyddiadau 
  • 1.3 Nodiadau
  • 1.4 Maeth
• 2 Brechdanau swshi ledled y byd
• 3 Gwnewch eich brechdan swshi blasus eich hun

Brechdan swshi gydag eog wedi'i fygu a thofu wedi'i ffrio

Joost Nusselder

Yn y rysáit hwn, byddwch chi'n dysgu sut i wneud brechdan eog mwg a tofu blasus. Mae tofu ac eog yn gynhwysion hawdd eu darganfod ac yn iach i chi hefyd! Mae Tofu yn naturiol yn rhydd o glwten ac yn ffynhonnell wych o galsiwm a haearn. Dim ond 125 o galorïau sydd mewn 95g o tofu. Mae eog mwg yn cynnwys llawer o fitamin D, fitamin B-6, a magnesiwm.

Dim sgôr eto

Argraffu Rysáit Rysáit Pin

Amser paratoi 20 Cofnodion mins

Amser Coginio 20 Cofnodion mins

Cyfanswm Amser 40 Cofnodion mins

Cwrs brecwast

Cuisine Siapan

Gwasanaethu 4 pobl

Calorïau 250 kcal

Cynhwysion

  

1x2x3x

• 4 cwpanau reis grawn byr
• 4 mawr dalennau nori
• 4½ owns eog wedi'i fygu
• 2 blociau tofu
• 1 afocado
• 1 wy
• 1 ciwcymbr
• 1 cwpan finegr reis
• 1½ owns siwgr
• 2 llwy fwrdd halen
• 2¼ owns caws hufen
• 1 owns corn corn
• 3¼ owns blawd pob bwrpas
• 1 llwy fwrdd powdr pobi
• 180 ml dŵr oer
• 1 llond llaw o sifys wedi'u torri
• Saws Teriyaki
• Saws soi

Cyfarwyddiadau

 

Paratoi'r reis

• Cyn i chi ddechrau rhoi eich brechdan at ei gilydd, rhaid i chi goginio'r reis. Coginiwch eich reis swshi am tua 20 munud mewn popty pwysau. Dylai'r reis fod yn gadarn. Unwaith y bydd y dŵr yn anweddu'n llwyr, mae'ch reis yn barod.
• Mewn powlen fawr, cymysgwch 1 llwy fwrdd o halen, siwgr a finegr, a chynheswch y cymysgedd yn y microdon am 1 munud, neu nes bod y siwgr yn toddi.
• Arllwyswch y gymysgedd hon dros y reis wedi'i goginio a'i gymysgu'n dda.
• Gadewch i reis swshi oeri i dymheredd ystafell. Mae'n llawer haws mowldio'r reis unwaith y bydd yn oerach.

Paratoi'r llenwadau

• Mewn powlen, chwisgiwch yr wy, blawd, cornstarch, powdr pobi, ac 1 llwy fwrdd o halen gyda'i gilydd.
• Cymysgwch y dŵr oer yn araf a'i droi.
• Sleisiwch y tofu yn stribedi bach a'i farinadu yn y cytew hwn.
• Cynheswch yr olew canola a'i ffrio am ychydig funudau ar bob ochr nes ei fod yn grensiog ac yn euraidd.
• Torrwch eich holl gynhwysion llenwi a'u rhoi mewn powlenni bach.

Cydosod y frechdan swshi

• Gosodwch eich lapio plastig ar yr arwyneb gwastad rydych chi'n ei ddefnyddio a gosodwch 4 dalen nori mewn siâp sgwâr.
• Rhowch ½ cwpan o'ch reis wedi'i goginio yng nghanol y gwymon a'i osod ar siâp diemwnt. Defnyddiwch ddwylo llaith neu badl reis llaith i wneud yn siŵr nad yw'r reis yn ludiog.
• Taenwch y caws hufen ar eich reis yn gyfartal, gan mai dyma'ch haen sylfaenol.
• Ychwanegwch eich holl lenwadau mewn haenau yn y drefn hon: tofu, eog, afocado, ciwcymbr, a chennin syfi. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n gorlenwi'ch brechdan, oherwydd gall golli ei siâp.
• Ychwanegwch ½ cwpan arall o reis ar ben eich llenwadau a chadw'r siâp diemwnt hwnnw i orchuddio'r holl lenwadau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pat yn ysgafn ac osgoi darnau trwchus o reis.
• Defnyddiwch y lapio plastig i dynnu 1 ymyl y ddalen nori tuag at ganol y reis a gwasgwch i lawr yn galed i wneud i'r gwymon a'r reis lynu at ei gilydd.
• Ailadroddwch yr un cam ar gyfer y gornel gyferbyn.
• Nawr plygwch y 2 gornel arall tuag at y canol a'u selio gan ddefnyddio'r lapio plastig.
• Gwasgwch yn ysgafn i selio'r ddalen nori a'r reis.
• Dylai eich brechdan orffenedig edrych fel pecyn sgwâr y gellir ei dorri'n ddwy driongl.

Nodiadau

Mae 1 gweini o'r frechdan hon yn cynnwys tua 250 o galorïau, felly mae'n opsiwn iach i'r rhai sy'n hoff o frechdanau sy'n edrych i hepgor bara.

Ar gyfer y rysáit hon, mae angen rhywfaint o lapio plastig arnoch chi i orwedd ar eich bwrdd torri neu arwyneb gwastad.

Bydd y frechdan yn cael ei gwneud a'i lapio gyda chymorth y lapio plastig hwn.

Os ydych chi am wneud eich gwaith yn haws, rhowch gynnig ar frechdan swshi arbennig-dyfais gwneud a fydd yn eich helpu i blygu'r frechdan yn iawn bob tro.

Maeth

Calorïau: 250kcal

Keyword Sushi

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Cyn ei weini, gadewch i'r frechdan oeri yn yr oergell am 1 awr neu dros nos os ydych chi'n mynd â hi i'r gwaith drannoeth.

Os ydych chi am wneud fersiwn fwy hygyrch o'r ddysgl hon, ceisiwch ddefnyddio padell fawr.

Gorchuddiwch y badell gyfan gyda chynfasau nori, ac yna haen o reis swshi a'ch llenwadau. Yna gorchuddiwch haen arall o reis a haen olaf o ddalenni nori.

Torrwch yn ddarnau bach o faint bach. Bydd fel pei brechdan swshi!

Rhowch gynnig ar y pryd blasus hwn heddiw a blaswch holl flasau rholiau swshi bwyd môr mewn brechdanau llaw cyfleus.

Dyma Coginio gyda Chef Dai gydag esboniad gwych:

Hefyd darllenwch: reis brown ar gyfer swshi? Oes, gellir ei wneud!

Brechdanau swshi ledled y byd

Mae'n debyg eich bod yn pendroni pa fathau o gynhwysion y gallwch chi wneud brechdanau swshi gyda nhw.

Mae llenwadau nodweddiadol yn cynnwys:

• Afocado
• tiwna sbeislyd
• Eog
• Cranc/ffug cig cranc
• llysiau
• Llysiau wedi'u piclo
• Tofu

Mae yna frechdanau arbenigol hefyd sy'n defnyddio cynhwysion unigryw fel Tatws melys Japaneaidd, sbigoglys, radis, daikon, madarch, wystrys, a sashimi.

Oeddech chi'n gwybod bod gan wahanol wledydd eu fersiynau eu hunain o frechdanau swshi sy'n cael eu hysbrydoli gan fwyd lleol?

Er enghraifft, yn yr Unol Daleithiau, mae'r frechdan BLT (cig moch, letys a thomato) yn boblogaidd iawn ac wedi'i addasu ar gyfer y frechdan swshi. Yn lle ychwanegu pysgod, tofu, a llysiau wedi'u piclo, mae'r frechdan swshi Americanaidd yn cynnwys saws sriracha poeth, cig moch mwg, darnau bach o domato, a letys mynydd iâ.

Neu gallwch ddefnyddio y saws coch a geir yn aml ar ben swshi (yn ein rhestr o'r holl enwau saws swshi).

Mae Awstraliaid yn mwynhau ychwanegu tiwna tun, caprau, a mayonnaise (dwi'n siarad am fy hoff Kewpie yma!) i'w brechdan swshi. Mae'r rysáit hwn fel y tiwna enwog a brechdan surdoes Mayo Subway.

Yng ngwledydd Gorllewin Ewrop, mae pobl yn mwynhau stwffio eu brechdanau swshi gyda chig cinio, wyau wedi'u potsio, a letys neu cilantro. Gallwch hefyd ddefnyddio porc, cig eidion, a chyw iâr yn lle cig cinio.

Yn Fietnam, mae brechdan swshi poblogaidd heb glwten gyda chyw iâr wedi'i goginio mewn saws teriyaki, mwstard Dijon, moron, a letys menyn.

Mae'n well gan feganiaid yn Japan tofu katsu onigirazu, sy'n cael ei wneud o reis swshi, katsu tofu wedi'i ffrio, letys, moron, radish wedi'i biclo, gwreiddyn burdock piclo, a saws teriyaki.

Gallwch chi wneud llawer yn yr un ffordd â y rysáit sushi tofu fegan hon y gwnaethom ysgrifennu amdano yma.

Gwnewch eich brechdan swshi blasus eich hun

Nawr rydych chi'n gwybod am onigirazu a brechdan swshi. Y harddwch yw, gallwch chi wneud eich un chi yn ôl eich chwaeth bersonol, felly'r byd yw eich wystrys. Gallwch gadw pethau'n ddiddorol trwy newid cynhwysion fel nad yw byth yn heneiddio!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.