43 o'r ryseitiau bwyd Asiaidd gorau, mwyaf blasus ac anghyffredin i roi cynnig arnyn nhw

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Mehefin 5, 2021

Os ydych chi'n ffan o goginio Asiaidd efallai eich bod wedi teithio'n bell i fwyta popeth sydd gan y cyfandir i'w gynnig.

Yn dal i fod, gyda chymaint o wledydd a bwydydd mor amrywiol, byddwn yn betio arian da nad ydych chi wedi rhoi cynnig ar bob dysgl.

Os ydych chi'n chwennych antur coginiol, mae gan y rhanbarth gymaint i'w gynnig felly penderfynais wneud rhestr hir o 43 eitem gyda rhywfaint o'r bwyd gorau i roi cynnig arno.

Oeddech chi'n gwybod bod bwyd Asiaidd yn atyniad i dwristiaid? Mae tramorwyr mewn gwirionedd yn dod i Asia i flasu rhai ohonyn nhw!

Yn ôl arbenigwyr ac economegwyr, bydd Asia yn profi’r dadeni nesaf cyn bo hir a bydd mor fawreddog ac mor ganolog â’r hyn yr oedd Ewrop wedi’i brofi yn yr Oesoedd Canol.

Ond er bod y mwyafrif o wledydd Asiaidd yn dal i fod yn statws y trydydd byd rydym yn gweld ochr arall iddi yn ffynnu ac eisoes yn cyflawni'r broffwydoliaeth hon (o bob math) ac mae'n ymwneud â bwyd Asiaidd!

Gan fod Asia yn gyfandir mor enfawr gyda dylanwadau amrywiol o ranbarthau, blasau a diwylliannau lluosog, mae'n ei gwneud hi'n anodd dewis pa ddanteithfwyd Asiaidd sy'n cael ei dderbyn yn gyffredin fel y mwyaf blasus.

Fodd bynnag, gwelsom rai prydau Asiaidd sy'n boblogaidd ar draws sawl gwlad Asiaidd ac maen nhw hyd yn oed yn boblogaidd i rai gwledydd tramor hefyd.

Mewn rhai achosion mae dadleuon gwresog yn digwydd ymhlith perchnogion bwytai a gwerthwyr stryd ynghylch pwy greodd pa ddysgl ac o ba wlad y daethant.

Ond a yw hynny o bwys mewn gwirionedd? Yr hyn sy'n bwysig yw bod y bwydydd Asiaidd hyn yn flasus iawn!

Mae Drew Binsky yn teithio o amgylch Asia i ddod o hyd i'r lleoedd gorau i fynd, ond hefyd y bwydydd gorau i'w bwyta:

Dyma'r bwydydd Asiaidd gorau i'ch rhoi ar ben ffordd:

Wrth gwrs, mae yna fwydydd Asiaidd eraill nad ydw i wedi'u cynnwys ar y rhestr hon sydd hefyd yn boblogaidd iawn ymhlith Asiaid a thramorwyr fel ei gilydd, ond am y tro, dyma'r rhai rydw i'n argymell y dylech chi roi cynnig arnyn nhw.

Er y gallai gwledydd fel Tsieina, Japan a Gwlad Thai fod y cyntaf i ddod i'ch meddwl pan feddyliwch am goginio Asiaidd, ni allwn anghofio bod Pacistan a Bangladesh yn rhanbarthau Asiaidd eraill sy'n adnabyddus am eu cyflasynnau unigryw.

Mewn gwirionedd, mae'n debyg y gallwn gysegru llyfr cyfan i gyri yn unig.

Ond yn hytrach na gwneud hynny, gadewch i ni ddechrau yma gyda'r erthygl eithaf helaeth hon sy'n cynnwys y bwydydd Asiaidd gorau i roi cynnig arnyn nhw, neu efallai hyd yn oed, yr holl fwydydd Asiaidd y byddwch chi byth eisiau rhoi cynnig arnyn nhw a mwy. Darllenwch ymlaen a bon appetit!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Bwyd Asiaidd mwyaf poblogaidd

Dechreuwn trwy fynd dros rai o'r bwydydd Asiaidd mwy poblogaidd.

Mae'n debygol eich bod wedi rhoi cynnig ar lawer o'r seigiau hyn, ond mae'n debyg y bydd ambell un sydd erioed wedi croesi'ch gwefusau.

Mae hon yn ffordd dda o'ch gwehyddu i'r bwydydd mwy egsotig a fydd yn dod yn nes ymlaen yn yr erthygl.

Peli Pysgod

Iawn, tynnwch eich pen allan o'r gwter. Nid yw peli pysgod yn geilliau pysgod. Yn hytrach fe'u gwneir o gig pysgod wedi'i falurio neu ei wasgu.

Gellir eu stemio neu eu grilio. Yna rhoddir y cig ar sgiwer.

Mae peli pysgod yn debyg i gŵn poeth yn America yn yr ystyr eu bod yn fwyd rhad fel arfer yn cael ei werthu gan werthwr stryd ac yn boblogaidd iawn yn Hong Kong ac yng Ngwlad Thai.

Gellir eu bwyta ar eu pen eu hunain neu eu trochi mewn powlen o saws. Mewn achosion prin, gellir eu gweini mewn bwyty mewn powlen o reis neu nwdls.

Os oes gan Americanwyr hotdogs, yna mae gan Asiaid beli pysgod. Ac na, nid peli nac wyau llythrennol y pysgod ydyn nhw, ond yn hytrach cig pysgod wedi'i falurio neu ei wasgu, wedi'i fwyta ar ffon neu fel cawl.

Gallwch brynu peli pysgod gan unrhyw werthwr bwyd stryd - yn sicr fe welwch un ym mron unrhyw gornel stryd neu res marchnad - ac maen nhw'n eithaf rhad ond maen nhw'n flasus iawn.

Gallwch eu prynu wedi'u coginio, eu ffrio neu eu stemio ac fe'u hystyrir yn fyrbrydau rhad ar gyfer “rhwng prydau bwyd.”

Yn Ynysoedd y Philipinau fe'i gelwir yn “merienda” sydd mewn gwirionedd yn derm Sbaeneg ar gyfer prydau ysgafn, ond weithiau mae pobl yn ei drin fel pryd bwyd rheolaidd ac yn ei fwyta gyda reis neu nwdls, yn enwedig y rhai sy'n dlawd neu sydd â chyflog is na'r cyffredin.

Nid yw pob pêl bysgod yn rhad oherwydd mae yna fwytai (fel Bwyty Pysgod a Nwdls Aberdeen yn Hong Kong) sydd wedi dyrchafu’r danteithfwyd hwn yn ddigonol i godi tua $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) ar gwsmeriaid llwglyd.

Ychwanegir finegr, garlleg, saws soi melys neu winwns gwanwyn i wneud y danteithfwyd ychydig yn fwy persawrus a melys i'w arogli.

Laksa

Cawl sbeislyd yw Laksa y dywedwyd iddo ddod yn Singapore ond mae hefyd yn boblogaidd yn Tsieina, Malaysia a hyd yn oed mewn rhannau o Awstralia.

Mae Laksa ychydig fel ffrwydrad blas yn eich ceg.

Gellir ei baratoi mewn amryw o ffyrdd ond, ar y cyfan, bydd yn cynnwys nwdls trwchus, saws cyri wedi'i seilio ar gnau coco, tofu, ffyn pysgod, berdys, ac ysgewyll ffa.

Nawr dyma ddanteithfwyd Asiaidd y mae'r Singaporeiaid am ei patentio gan eu bod yn honni yn bendant mai nhw a'i dyfeisiodd - y Laksa.

Er nad oes llawer yn hysbys am ei darddiad nac ystyr yr enw “Laksa” o ran hynny, cred llawer fod y bwyd Asiaidd hwn yn deillio o'r rhyngweithio diwylliant Tsieineaidd-Maleieg ers y 1300 OC.

Mae'r bwyd hwn yn enwog am ei allu i wthio'ch synnwyr blas i'r ymyl. Yn llythrennol mae mor flasus fel y byddai Singaporeiaid yn mynd ar daith $ 20 o un pen o'u gwlad i'r pen arall dim ond i fwynhau Laksa $ 3 arbennig.

Mae'n swnio'n wallgof yn tydi? Wel os na fydd y cynhwysion yn eich gyrru chi'n wallgof drosto, yna efallai y bydd ei boblogrwydd.

Mae hynny oherwydd bod ei flas melys (cnau coco) gyda dylanwadau sur (glaswellt lemwn neu sitrws) gyda phris tocyn mwy safonol (nwdls trwchus, wy a thofu) byth yn gadael ceg pobl ac mae'r blas rywsut yn trosi'n eiriau mewn tafodau amrywiol.

Mae faint o hylif a ddefnyddir wrth goginio hefyd yn amrywio o sudd trwchus ysgafn a gludiog i'r cawl fel stiw.

Y peth gorau am y Laksa yw y gallwch ddefnyddio cynhwysion amrywiol i amnewid y gyfran bwyd môr safonol gydag wyau cyw iâr neu wyau wedi'u berwi'n galed neu hyd yn oed cig eidion a phorc.

Mae'r Laksa mor boblogaidd yn Asia nes bod hyd yn oed Awstraliaid wedi dechrau ei gynnig yn eu bwytai!

Reis Cyw Iâr Hainanese

Dyma saig syml sy'n boblogaidd yn Tsieina, Malaysia, Gwlad Thai a Singapore.

Mae'n cynnwys cyw iâr wedi'i ferwi a reis gwyn plaen a gellir ei weini gydag wyau, ciwcymbr a letys. Gall hefyd ddod â broth.

Mae'r dysgl reis cyw iâr hon yn un o'r bwyd Asiaidd lleiaf sbeislyd sydd i'w gynnig, ond yn aml mae'n cael ei weini â dip fel chili neu sinsir, i ychwanegu blas.

Mae Reis Cyw Iâr Hainanese yn hoff fwyd Asiaidd arall i bobl leol a thramorwyr fel ei gilydd ac mae'n debyg ei fod yn un o'r prydau symlaf i'w baratoi gan mai dim ond reis gwyn, cyw iâr gwyn plaen a chynfennau ydyw (ciwcymbr, wyau neu letys).

Ond yr hyn sy'n ei wneud yn annwyl yw sut mae'r cyw iâr wedi'i goginio, ac mewn gwirionedd, gallwch chi ei wahanu fel pryd bwyd hollol wahanol ar ei ben ei hun.

Mae'r cyw iâr wedi'i ferwi'n bennaf yn ei broth neu ei stoc ei hun ynghyd â'i esgyrn ac maen nhw'n gadael iddo fudferwi am o leiaf 2 awr, yna defnyddir y cawl cyw iâr drosodd a throsodd i ennill nes bod y blas a ddymunir yn cael ei gyflawni.

Mewn rhai rhannau yn Asia maen nhw'n trin y cyw iâr wedi'i ferwi fel y pryd ei hun a'i fwyta gyda reis. Maen nhw'n ei ferwi â moringa ac yn ychwanegu ffrwythau tamarind, rhywfaint o sesnin, sinsir, tomatos, halen a nionod i wella'r blas.

Ar ôl i chi gael blas ar y cyw iâr wedi'i ferwi, y cawl cyw iâr a'r cynfennau, yna byddwch chi'n gwybod pam y gwnaeth gyrraedd y rhestr hon.

Rholiau'r Gwanwyn

Ychydig o Americanwyr sydd heb fwyta rholyn gwanwyn felly ychydig o gyflwyniad fydd ei angen ar y bwyd hwn.

Fodd bynnag, er mwyn bod yn erthygl addysgiadol, byddwn yn cynnwys y ffaith bod y rhain yn deisennau wedi'u ffrio, wedi'u rholio y gellir eu llenwi â chasgliad o gigoedd a llysiau wedi'u coginio neu amrwd.

Ymhlith y llenwadau poblogaidd mae porc, moron, ysgewyll ffa, sifys garlleg, nwdls vermicelli, a madarch shitake. Defnyddir saws soi yn aml fel dip.

Mae rholiau gwanwyn, lympiau neu ngohyong yn fwyd Asiaidd arall sy'n debyg i'r chesedog troed-droed rydych chi'n ei fwynhau yn America, heblaw eu bod ychydig yn sbeislyd gan ei fod yn fwyd Asiaidd.

Gallwch ddod o hyd i roliau gwanwyn ledled Asia ac maen nhw'n boblogaidd yn bennaf yn Tsieina, Philippines Fietnam, Taiwan, Indonesia Taiwan ymhlith gwledydd eraill.

Ymhlith y cynhwysion mae briwgig, moron, ysgewyll ffa, sifys garlleg ffres, nwdls vermicelli, a madarch shitake.

Weithiau defnyddir saws soi, powdr cnau daear neu saws pysgod fel dipiau i ychwanegu blas ato. Gellir bwyta rholiau gwanwyn yn amrwd, wedi'u berwi neu eu gorchuddio ac yn dibynnu ym mha wlad rydych chi ynddo, bydd gennych chi wahanol fathau o gigoedd neu lysiau amrwd neu wedi'u coginio yn eich rholiau gwanwyn.

Dywedir mai rholiau gwanwyn o Fietnam yw'r rhai mwyaf blasus yn Asia i gyd!

Mae Bwydydd Asiaidd Poblogaidd bellach yn Dod yn Ddanteithfwyd Drud mewn rhai Bwytai.

Dim swm

Mae Dim Sum yn ddysgl arall sy'n cael ei gweini'n boblogaidd yn yr Unol Daleithiau.

Mae'r geiriau'n golygu 'tocynnau bach' a dyma'r ffordd berffaith o ddisgrifio'r dognau bach o fwyd sydd wedi'u cuddio mewn basgedi a'u gweini ar blatiau bach.

Mae Dim Sum yn aml yn cael ei weini gyda the a'r syniad yw cael cymaint o chwaeth â phosib.

Mae rhai o'r eitemau mwy poblogaidd yn cynnwys rholiau, twmplenni, peli cig, paws a phwdinau melys.

Dyma fwyd Asiaidd nad oes angen ei gyflwyno'n ffansi gan fod Westerners wedi adnabod y danteithfwyd hwn ers y 1960au.

Daw dim swm o'r gair Cantoneg sy'n golygu 'tocyn bach' sy'n disgrifio'r bwyd hwn yn berffaith, oherwydd mae'n dod mewn basgedi stemar bach fel trysorau bach o fwyd yn lle aur, arian neu emau gwerthfawr fel y rhai a welwch mewn ffilmiau môr-ladron.

Nid oes unrhyw gynhwysyn penodol ar gyfer symiau llai oherwydd yn ôl natur maent yn dod mewn amrywiaeth eang o roliau, paws, twmplenni, peli cig, pwdinau melys, cacennau, tartenni a phwdinau.

Mae gan bobl Tsieineaidd ddywediad wrth fwyta symiau llai ac mae'n mynd fel hyn, “bwyta cymaint ag y gallwch chi oherwydd ni fydd dim symiau byth yn rhedeg allan.”

Yn dwt iawn yn tydi? Ystyried sut mae symiau llai yn cael eu gweini mewn bwytai gan eu bod yn cael eu cynnwys mewn bwffe neu yn cael eu gweini fel seigiau ochr neu ar olwynion o gwmpas ar drolïau.

Reis wedi'i ffrio

Mae reis wedi'i ffrio fel arfer yn cychwyn fel reis gwyn sydd wedyn yn cael ei ffrio mewn olew llysiau gyda saws soi ac efallai rhai winwns a garlleg yn cael eu taflu i mewn.

Gellir ei weini â saws cnau coco neu saffrwm.

Mae rhai o'r farn bod y reis yn flasus wrth ei weini ar ei ben ei hun ond yn aml, ychwanegir cig neu lysiau i'w wneud yn fwy o bryd bwyd.

Mae'r arfer o goginio reis wedi'i ffrio yn mynd yn ôl filoedd o flynyddoedd ac unwaith eto fe ddechreuodd y cyfan yn Tsieina.

Nid yw Asiaid yn hoff o daflu bwyd dros ben ac maen nhw'n ystyried bwyd fel bendithion gan y duwiau, felly os ydych chi'n taflu bwyd am ddim rheswm arall heblaw eu bod nhw'n cael eu difetha, cewch eich melltithio.

Er mwyn cael gwared ar flas gwastad reis dros ben Aeth cogyddion Tsieineaidd yn greadigol a ffrio'r reis gydag olew llysiau, ychwanegu ychydig o saws soia, garlleg, sialóts neu fwyd sbeislyd arall.

Yn y blynyddoedd olaf, fe wnaeth cogyddion Asiaidd ychwanegu at y dull coginio sylfaenol o reis wedi'i ffrio ac nawr fe welwch lysiau, cig neu wahanol sambals, wyau, satay, reis neu gracwyr corgimwch (krupuk) ynddynt sy'n eu gwneud hyd yn oed yn fwy blasus nag erioed o'r blaen !

Wrth gwrs mewn gwledydd eraill maen nhw'n ei goginio gyda chynhwysion amrywiol i gadw draw o'r ffordd draddodiadol Tsieineaidd o baratoi reis wedi'i ffrio a'i ailddyfeisio fel eu bwyd eu hunain.

Mae reis wedi'i ffrio yn bryd annibynnol, mewn gwirionedd, gallwch chi ei fwyta fel y mae a byth angen manteision ychwanegol. Mae'n hawdd ei goginio, mae'n flasus ac mae'n rhad sef popeth mae Asiaid eisiau yn eu bwyd.

Tom yum

Gyda'r ail enw Yum, beth allai fynd o'i le?

Tarddodd y dysgl yng Ngwlad Thai a gellir ei disgrifio fel cawl dyfrllyd gyda blas melys a sur oherwydd ychwanegiadau fel lemonwellt, tamarind, a chalch.

Gellir gweini'r cawl fel appetizer neu brif gwrs. Gellir ei fwyta gyda neu heb reis a gellir ychwanegu cig a llysiau hefyd.

Mae rysáit o Wlad Thai yn goresgyn cyfandir Asia yn gyflym! Dywedir bod gan gawl bwyd môr sbeislyd sur y yum flas gwyllt y mae angen i bawb roi cynnig arno.

Mae'n debyg eu bod yn ei goginio â glaswellt lemwn wedi'i falu, tamarind a chalch, yna ychwanegu gwahanol fathau o gig bwyd môr ynddo fel corgimychiaid, darnau sgwid neu bysgod neu hyd yn oed cyw iâr (am flas amgen efallai?) Ynghyd â rhai llysiau, fel wystrys madarch neu ddail coriander.

Y canlyniad yw cawl sbeislyd blasus blasus gyda arlliw sur iddo a fydd yn anfon signalau cemegol ar hyd a lled eich ceg a'ch ymennydd i ymateb i'r blas.

Mae'n enwog mewn lleoedd fel Gwlad Thai, Indonesia, Malaysia a Singapore, ond efallai bod ei boblogrwydd eisoes wedi cyrraedd gwledydd Asiaidd eraill yn barod ac rydyn ni newydd golli allan ar y newyddion.

Bydd yn rhaid i ni ymweld â'r gwerthwyr bwyd stryd a bwytai lleol yn Asia i ddarganfod.

Cyri Cyw Iâr

Mae Curry yn gwadu unrhyw un diffiniad penodol.

Yn hytrach, mae'n air sy'n cael ei ychwanegu at seigiau i adael i'r ystafell fwyta wybod y bydd yn dwyn blas sy'n gyfystyr â sbeisys India a rhanbarthau Asiaidd eraill.

Gall ei broffil blas amrywio yn ogystal â'i gysondeb.

Er y gall y cynhwysion a ddefnyddir i greu cyri amrywio, ychwanegir cnau coco, sinsir a saffrwm yn aml.

Ac er i ni gymryd cyri cyw iâr fel enghraifft, mae yna ddigon o seigiau cyri eraill y gellir eu creu.

Bwyd arall nad oes angen ei gyflwyno, oherwydd wel, mae pawb yn ei adnabod ac wrth ei fodd, yw'r cyri cyw iâr. Mae cyri cyw iâr yn ddanteithfwyd adnabyddus ledled Asia.

O India, Gwlad Thai, Philippines, Indonesia a Borneo Malaysia yr holl ffordd i Hong Kong a hyd yn oed tir mawr Tsieina.

Gallwch archebu cyri cyw iâr blasus ym mron unrhyw fwyty yn Asia, ond dim ond pennau i fyny, serch hynny, yn dibynnu ar y wlad rydych chi ynddi, efallai y byddwch chi'n cael golwg a blas gwahanol ar eich bwrdd.

Felly efallai y byddai'n syniad da ymchwilio i'r gwahanol fathau o gyri sy'n cael eu gwasanaethu mewn gwahanol wledydd Asiaidd.

Y cyri mwyaf cyffredin yw cyri cyw iâr Gwlad Thai y mae cogyddion yn coginio gyda chyri masala y mae Indiaid hefyd yn eu defnyddio.

Yn ddiweddar, mae cogyddion wedi arbrofi gyda chig arall ac wedi gwneud cyri bwyd môr, cig eidion a phorc ohono.

Y canlyniad yw strafagansa o flasau y mae pobl yn eu darganfod ac yn selio lle’r cyri am byth yn anals y gegin. Dyma un bwyd Asiaidd sy'n cael ei garu gan bawb!

Sushi

Mae Americanwyr yn aml yn meddwl am swshi fel dysgl pen uchel ond mae'n eithaf cyffredin yn Asia. Mae'n cael ei weini archfarchnadoedd, bwytai, a mwy.

Er bod yna lawer o fathau o swshi, y cynhwysyn adnabod yw'r pysgod amrwd. Mae cynhwysion cyffredin eraill yn cynnwys reis, deunydd lapio bwyd môr, a saws soi.

Sinsir picl ac mae wasabi yn aml yn cael ei ychwanegu fel confiadau ac, yn Asia, mae swshi yn cael ei weini'n gyffredin â the.

Rhaid i chi feddwl tybed pam mae swshi yn dod i mewn wrth ymyl cyri cyw iâr, onid ydych chi? Wel, mae hynny oherwydd ei fod mor enwog ag y mae'r cyri cyw iâr yn hysbys ledled y byd hefyd!

Hefyd darllenwch: mae'r rhain i gyd o'r gwahanol fathau o swshi y gallech chi roi cynnig arnyn nhw

Mae angen i chi gael y math iawn o reis, deunydd lapio gwymon a saws soi er mwyn gwneud swshi, ond nid yw mor hawdd ag y mae'n swnio. Mewn gwirionedd, mae'r Siapaneaid yn ei ystyried yn gelf.

Mae'n debyg bod o leiaf un bwyty swshi ym mhob prif ddinas ym mhob gwlad yn y byd, ac yn enwedig yn Asia, mae pawb yn caru bwyd o Japan yn union fel bwyd Tsieineaidd a Thai.

Gallwch archebu swshi mewn bwyty lleol neu os yw'n well gennych ei baratoi gartref, yna prynwch y cynhwysion fel sinsir melys, picl a wasabi (mae'r past gwyrdd, blasus ond sbeislyd iawn rydych chi'n trochi'r swshi ynddo) yn cael ei werthu bron ym mhobman.

Dydd Sadwrn

Mae Satay wedi'i sillafu'n wahanol mewn gwahanol ranbarthau yn Asia, ond yn y bôn, mae'r un peth i gyd, cig ar ffon.

Wel, nid yw hynny'n hollol wir. Gellir defnyddio gwahanol fathau o gig a gall y cig rostio dros siarcol neu dân agored.

Ymhlith y cigoedd a ddefnyddir yn gyffredin mae cyw iâr neu gig eidion ond gallwch ddod o hyd i amrywiadau mwy anarferol fel calon neu stumog moch, brogaod a chig byg.

Mae Satay yn cael ei weini gyda dipiau amrywiol ac, fel arfer, ochr o reis gludiog.

Barbeciw unrhyw un?

Os ydych chi'n hoff o flas cigoedd barbeciw, byddwch chi wrth eich bodd â'r ddysgl Asiaidd hon sy'n cynnwys amrywiaeth o gigoedd tyner sy'n cael eu marinogi ac yna'n sgiwio neu eu grilio dros fflam siarcol.

Tarddodd Satay yn Indonesia lle mae'n aml yn cael ei weini â saws cnau daear sbeislyd. Fodd bynnag, mewn rhannau eraill o'r cyfandir, defnyddir gwahanol fathau o sawsiau.

Y bwyd Asiaidd olaf ar ein rhestr yw'r satay, er ei fod yn cael ei alw'n sate, satay, satey, sati neu unrhyw amrywiadau eraill o'r tafodau brodorol yn dibynnu ar y wlad rydych chi ynddi.

Beth yw satay? Wel, yn y bôn mae'n gig ar ffon wedi'i rostio dros siarcol neu ganghennau coed a ddefnyddir fel tanwydd i wneud coginio neu wresogi darfudiad, sy'n debyg iawn i rostio gan ddefnyddio siarcol, heblaw eu bod yn defnyddio brigau a boncyffion bach neu bren wedi'i dorri.

Ymhlith y dewisiadau cig poblogaidd mae porc, cyw iâr ac eidion; fodd bynnag yng Ngwlad Thai, Cambodia a Laos maen nhw'n ei gynnig mewn dewis llawer ehangach! Mae hyn yn cynnwys afu, calon neu stumog moch neu gyw iâr.

Gallwch hefyd ddod o hyd i lyffantod neu hyd yn oed gig byg ar ffon. Mae pysgod, calamari, corgimychiaid neu greaduriaid môr eraill hefyd yn satiaid poblogaidd ac maen nhw'n defnyddio dipiau amrywiol i'w fwyta, saws cnau daear yw'r mwyaf poblogaidd ac yn bennaf mae gennych reis gludiog neu lontong fel cynfennau neu seigiau ochr.

Hefyd darllenwch: dyma lyffant wedi'i stwffio Betute Ffilipinaidd, blasus!

Porc Sichuan

Mae'r dysgl hon yn cynnwys tafelli sbeislyd wedi'u potsio, wedi'u berwi mewn dŵr. Ychwanegir gorchudd o wyn wy i ddiogelu'r blas a'r tynerwch.

Yn nodweddiadol, caiff y porc ei weini mewn cawl cigog gyda blas pupur ac arogl persawrus.

Y rhan fwyaf o Brydau Asiaidd Anarferol

Nawr eich bod ychydig wedi cynhesu, gadewch i ni siarad am y prydau rhestr bwced hynny y bydd bwytawyr anturus eisiau rhoi cynnig arnyn nhw.

Os ydych chi'n wichlyd, efallai yr hoffech chi symud ymlaen i'r adran nesaf!

Cig Ceffyl Amrwd

Gall cig ceffyl amrwd ymddangos yn beryglus i'w fwyta ond mewn gwirionedd mae'n llawn asidau a mwynau a all fod o fudd i'ch iechyd.

Ni fydd rhai gwledydd yn gadael ichi fwyta cig ceffyl amrwd ond yn Korea a Japan, mae'n iawn. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n rhoi cynnig ar sashimi cig ceffyl amrwd!

Llyffant

Gall bwyta llyffantod ymddangos yn eithriadol o gros, ond yep, mae'n blasu fel cyw iâr, mae yna lawer mwy o esgyrn.

Peidiwch â'i guro nes i chi roi cynnig arni. Mae llawer o bobl yn dweud ei fod yn flasus. Er bod bwyta llyffantod yn ddiogel ar y cyfan, mae rhai mathau yn wenwynig.

Sicrhewch fod y llyffant rydych chi'n ei fwyta yn dod o ffynhonnell ddibynadwy.

Colomen wedi'i ffrio'n ddwfn

Gobeithio y bydd y ffrio yn cael gwared ar yr holl germau hynny.

Os byddwch chi'n archebu colomen wedi'i ffrio'n ddwfn yn Asia, byddant yn gwasanaethu'r aderyn cyfan i chi ar y plât, gan gynnwys y pen.

Dywed y rhai sydd wedi'i fwyta fod ganddo flas llaith, cyfoethog sy'n debyg i hwyaden. Fodd bynnag, nid oes llawer o gig ar golomen felly gwnewch yn siŵr eich bod yn archebu ochr sylweddol.

Chi sydd i benderfynu os ydych chi am fwyta'r pen, ond ceisiwch osgoi'r pig. Dywedir ei fod yn grensiog, yn blydi ac yn ddi-flas.

Scorpions Sgiwer a Grasshoppers

Mae Asiaid yn adnabyddus am weini plâu fel danteithfwyd. Ar ôl i sgorpionau gael eu coginio, mae'n niwtraleiddio'r gwenwyn.

Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir os yw'r sgorpionau yn amrwd. Os ydych chi'n bwyta sgorpion amrwd, gwnewch yn siŵr bod y gwenwyn a'r stinger yn cael eu tynnu ymlaen llaw.

Yn chwaethus, gellir disgrifio sgorpionau fel cneuog a chrensiog, ychydig fel pistachio. Dywedir bod sgorpionau Manchurian, ar y llaw arall, yn blasu fel berdys.

Mae ceiliogod rhedyn yn llawn protein ac, o ganlyniad, maent yn aml yn cael eu bwyta ar ffurf powdr gan selogion iechyd.

Efallai y byddai hyn yn well na'r rhai nad ydyn nhw'n mwynhau pigo coesau ceiliog rhedyn allan o'u dannedd.

Mae ceiliogod rhedyn bron yn ddi-flas ac efallai y byddan nhw'n cymryd blas beth bynnag maen nhw wedi'i fwyta ddiwethaf neu beth bynnag y cawson nhw eu sesno ag ef.

Dywed rhai eu bod yn blasu fel berdys.

Cawl Cŵn

Rydyn ni i gyd wedi clywed jôcs am sut mae Asiaid yn bwyta cŵn ond mae'n debyg bod yna rywfaint o wirionedd i hyn.

Nid yn unig y mae cawl cŵn yn ddanteithfwyd mewn rhai bwytai Asiaidd, mae dynion yn aml yn ei fwyta oherwydd dywedir ei fod yn cynyddu bywiogrwydd. Mae cawl cŵn yn cael ei weini'n sbeislyd.

Unwaith y'i gelwir yn ke-go-gi, sy'n cyfieithu'n llythrennol i gawl cŵn, mae'n well gan Asiaid ei alw'n gawl ying-yang-to neu faeth. Mae'r cynhwysion, fodd bynnag, yn aros yr un peth.

Cawl Gwaed

Mae cawl gwaed yn ddysgl sy'n frodorol o Fietnam. Mae'n cael ei baratoi gyda gwaed moch, gwydd, a chig hwyaden. Mae'r cigoedd wedi'u sesno â chnau daear a pherlysiau fel coriander a mintys.

Cesglir y gwaed ffres mewn powlen a'i gymysgu â saws pysgod i'w gadw rhag ceulo.

Yna caiff y gymysgedd ei wanhau â sudd y cig a oedd wedi'i goginio o'r blaen fel ei fod yn dyfrllyd.

Mae'r dysgl yn cael ei hystyried yn ddanteithfwyd llawn maetholion yn Fietnam ond mae'n cael ei wahardd mewn rhannau eraill o'r byd oherwydd ei botensial i gario'r firws ffliw adar.

Mae swyddogion yn Fietnam wedi ceisio ei wahardd hefyd, ond hyd y gwyddom, mae'n dal i fod ar y fwydlen.

Pysgod Puffer

Mae pysgod puffer yn ddigon marwol i ladd 30 o bobl ond mae'n debyg ei fod mor flasus fel ei fod yn werth y risg, a'r tag pris anhygoel o uchel.

Gelwir pysgod puffer yn fugu yn Japan a bok yng Nghorea.

Fe'i paratoir yn nodweddiadol gan gogyddion arbenigol iawn yn unig. Gall hefyd gostio hyd at $ 70 USD am bryd aml-gwrs sy'n cynnwys y danteithfwyd hwn.

Er bod y rhan fwyaf o bobl yn cael profiadau da yn bwyta pysgod pâl, dywedir bod 30 i 50 o bobl yn yr ysbyty bob blwyddyn o wenwyno pysgod puff.

Tong Zi Dan (Wyau Virgin Boy)

Mae bwyta'r wyau hyn yn rhan o draddodiad yn ystod y gwanwyn yn Dongyang, Zhiejan, China lle maen nhw'n cael eu berwi yn wrin bechgyn ifanc, yn iau na 10 yn ddelfrydol.

Cesglir yr wrin o doiledau ysgol neu werthwyr lleol. Mae'r wyau yn cael eu socian a'u berwi yn yr wrin ac yna eu coginio trwy'r dydd ar wres isel.

Mae therapi wrin wedi bod yn rhan o draddodiad Asiaidd ers amser maith ac mae preswylwyr yn credu y bydd bwyta'r wyau yn hyrwyddo cylchrediad ac yn adfywio'r corff.

Durian

Fe'i gelwir hefyd yn 'frenin y ffrwythau', mae'r rhyfeddod naturiol hwn yn Ne-ddwyrain Asia yn adnabyddus am ei gragen fawreddog, ei maint anhygoel, a'i arogl ofnadwy.

Gall y ffrwythau dyfu mor fawr â 12 modfedd o hyd a gall bwyso hyd at 7 pwys. Mae ei gwasg pigog mor finiog, mae angen mitiau ar bobl i'w dynnu.

Mae Durian yn arogli'n anhygoel o ofnadwy ac mae'n cael ei wahardd rhag gwestai penodol a chludiant cyhoeddus yn Asia. Fodd bynnag, mae'n faethlon iawn.

Cawl Nyth Adar

Efallai nad yw’n swnio’n rhy flasus, ond mae cawl nyth aderyn hefyd wedi cael ei alw’n “Caviar of the East”.

Gall y nyth ei hun gostio unrhyw le o $ 2500 i $ 10,000 y cilogram ac mae'r bowlenni cawl yn amrywio o $ 30 i $ 100.

Mae rhan o'r gost yn ganlyniad i'r broses anodd o gael y nythod sy'n cael eu hadeiladu gan yr aderyn swiftlet ac wedi'u lleoli'n uchel mewn coed yn y gwyllt.

Gwneir y nythod o blu adar a phoer ac fe'u glanheir cyn eu gweini.

Mae'r cynnyrch terfynol yn gragen galed wedi'i llenwi â sylwedd meddal tebyg i jeli gyda blas melys.

Beondegi (Cŵn Bach Silkworm)

Efallai bod hyn yn swnio fel dysgl anghyffredin ond mae'n eithaf cyffredin yng Nghorea. Yn aml mae'n cael ei weini fel bwyd stryd a gellir ei brynu hefyd mewn siopau groser a bwytai.

Os ydych chi'n ei brynu mewn siop groser, rhaid i chi ei ferwi cyn ei weini.

Mae'r cŵn bach wedi'u stemio, wedi'u berwi mewn saws melys-sur, a'u sesno. Fe'u disgrifir bod ganddynt wead creisionllyd, pysgodlyd a bwtri ar ôl blas.

Maent hefyd yn llawn protein a chalsiwm gan eu gwneud yn un o'r pryfed iachaf y gallwch eu bwyta.

Bwydydd Asiaidd Mwyaf Delicious

Tra bod gan bob ystafell fwyta ei chwaeth ei hun, mae'r prydau hyn wedi'u graddio fel y rhai mwyaf blasus oherwydd eu poblogrwydd. Darllenwch ymlaen i ddarganfod pa rai sy'n swnio orau i chi.

Cranc Chili

Mae'r dysgl hon yn frodorol i Singapore ac mae'n cynnwys cranc wedi'i ffrio mewn saws poeth chili melys a sawrus. Er y gellir defnyddio unrhyw fath o granc, cranc mwd yw'r dewis mwyaf poblogaidd.

I fwyta'r ddysgl, dim ond cracio agor yr esgyrn fel y gallwch sugno ar y cig suddlon. Mae hwn yn gyfle i bob twristiaid o Singapore.

Cinio Khantoke

Yn boblogaidd yng Ngogledd Gwlad Thai, mae'r dysgl hon yn cynnwys samplu o wahanol fwydydd sy'n boblogaidd yn rhanbarth Lanna.

Mae dipiau chili, selsig sbeislyd, cyri Gogleddol, a reis fel arfer yn cael eu cynnwys.

Mae'r gair 'Kahntoke' yn cyfeirio at y byrddau crwn uchel y mae'r pryd yn cael eu gweini fel arfer.

Fe'i gwasanaethir fel arfer ar gyfer dathliadau ac mae dawnsfeydd a pherfformiadau traddodiadol yn ogystal â llawer o ferw.

Gwledd Cyri

Mae gwlad ynys Sri Lanka yn un sy'n adnabyddus am ei seigiau cyri. Mae'r dysgl gyri hon yn cynnwys amrywiaeth eang o bob math o gyri y gallwch chi feddwl amdano:

• Cyri ffa,
• cyri bresych,
• cyri dhal

ac mae pob un yn aml yn cael ei gynnwys.

Bydd ciniawyr yn synnu ar yr ochr orau o'r cyfuniad o sbeisys sydd i'w cael yn y pryd bwyd.

Mae'r cyri yn cael eu gweini'n gyffredin â reis, sambals sbeislyd (past chili), a popadoms (bara fflat tenau).

MOMOs

Mae gan MOMOs enw ciwt a blas blasus i gyd-fynd.

Mae MOMOs yn enw arall ar dwmplenni a gellir eu llenwi â chig neu lysiau.

Maent yn ddysgl i fynd a darddodd yn yr Himalaya ond sydd i'w chael ledled cyfandir Asia. Gellir eu gweini â saws chili poeth, saws soi, neu ochr o gawl.

Kimchi

Mae Kimchi yn stwffwl Corea. Yn aml yn cael ei weini fel ochr, mae'n cynnwys llysiau hallt ac wedi'u eplesu fel radish a bresych ac mae'n cynnwys sesnin fel

• nionyn,
• garlleg,
• sinsir
• a jeotgal.

Ar wahân i fod yn ochr flasus ac iach, gellir ei ychwanegu at gawl hefyd.

Cyri Pen Pysgod

Prin fod yr un hon wedi methu â bod yn y categori dysgl anarferol uchod.

Fodd bynnag, mae'n rhaid bod rhywbeth y tu ôl i obsesiwn Singapore gyda phen pysgod snapper coch oherwydd ei fod yn gwneud cyri sy'n syml yn ddwyfol.

Mae'r blas yn boeth ac efallai y bydd rhai hyd yn oed yn ei gael ychydig yn llenwi. Fodd bynnag, gellir dod o hyd i ddognau llai mewn stondinau gwerthwyr o amgylch y rhanbarth.

Bun cha

Efallai nad hwn yw'r ddysgl iachaf, ond mae'n bleser euog na all pobl Fietnam ymddangos fel pe bai'n cael digon ohono.

Mae Bun yn golygu nwdls reis ac mae cha yn golygu porc wedi'i grilio brasterog. Mae'r pryd yn cael ei baratoi'n nodweddiadol gydag amrywiaeth o berlysiau a saws dipio ychydig yn boeth.

Mae'n bryd bwyd cinio poblogaidd.

Buryani

Mae'r dysgl reis haenog hon wedi'i llenwi â blasau a sbeisys. Yn chwaethus, gellir ei ddisgrifio fel reis wedi'i goginio ymlaen llaw wedi'i gymysgu â chyri sbeislyd.

Gellir bwyta Buryani ar ei ben ei hun, ond yn aml mae'n cael ei weini gyda chyw iâr Tandoori.

Bicol Express

Dyma saig porc sbeislyd, wedi'i stiwio, sydd â blas garlleg, chili, sinsir a past berdys ac yna ei fudferwi mewn llaeth cnau coco.

Fe darddodd yn Ynysoedd y Philipinau ac mae'n un o'r seigiau poethaf yn y rhanbarth. Dywedir ei fod hyd yn oed yn fwy sbeislyd pan geir yn ei dref enedigol, Bicol.

Nwdls Shan

Mae nwdls Shan yn ddysgl sy'n boblogaidd ym Myanmar (Burma gynt), gwlad yn Ne-ddwyrain Asia.

Mae'r nwdls reis tenau hyn yn boblogaidd bwyd stryd yn ogystal â byrbryd tŷ te cyffredin.

Mae cig sbeislyd ar ben y nwdls ac yn nodweddiadol maent yn cael eu gweini ag ochr o broth cawl y gellir ei gymysgu â'r nwdls.

Mae ochrau poblogaidd eraill yn cynnwys ysgewyll ffa, crwyn porc wedi'u ffrio'n ddwfn, a fritters tofu. Mae'r dysgl yn blasu'n wych gyda chili a chalch wedi'i ychwanegu.

Pwdinau Asiaidd Gorau

Ni allwn feddwl am ffordd well o lapio'r erthygl hon na chyffwrdd ag ychydig o bwdinau Asiaidd poblogaidd, gyda chwpl o ddiodydd yn cael eu taflu i mewn.

Gallwch chi fodloni'ch dant melys ag unrhyw un o'r eitemau isod.

Candy Barf y Ddraig

Yn garedig o candy Asiaidd ar candy cotwm, cyflwynwyd y ddanteith hon gyntaf yn Tsieina ond yn fuan iawn daeth yn boblogaidd gyda breindal Corea.

Mae wedi'i wneud o surop siwgr a maltos a gall hefyd gynnwys cynhwysion fel cnau coco a chnau daear.

Yn wahanol i candy cotwm y gall unrhyw un sy'n gallu troelli'r peiriant ar ongl sgwâr, yn Asia, mae cogyddion yn cael eu hyfforddi am fisoedd i wneud y danteithfwyd hwn.

Cawl Bean Coch

Efallai na fydd hyn yn swnio fel llawer o bwdin, ond mae blas cyfforddus a rhyfeddol o felys yn ei gwneud yn ffordd berffaith i ddod â phryd i ben.

Gwnaed llawer o amrywiadau o'r cawl, ond yn nodweddiadol mae'n cynnwys ffa sych adzuki, dŵr, siwgr a chroen oren.

Os archebwch y ddysgl hon, fe welwch ei bod yn cael ei gweini'n wahanol mewn gwahanol ranbarthau.

• Yn Japan, gallwch ei fwyta yn arddull uwd gyda dwmplenni.
• Yn Fietnam, mae'n cael ei weini â llaeth cnau coco oer.

Kamikaze

Er bod rhai yn cysylltu'r ddiod hon ag oedran disgo'r '70au, mae'n debygol iddi darddu yng Nghorea yn fuan ar ôl yr Ail Ryfel Byd.

Mae Kamikaze yn golygu gwynt dwyfol ac mae'r ddiod yn cael ei gwneud o fodca a sec triphlyg mewn rhannau cyfartal yn ogystal â sudd lemwn neu galch wedi'i wasgu'n ffres.

Fel arfer mae'n cael ei weini â thro lemon neu galch ac mae'n gyflenwad perffaith ar gyfer pasta neu adenydd cyw iâr sbeislyd.

Mochi

Mae'n debyg y bydd Americanwyr yn gyfarwydd â hufen iâ mochi, ond yn Japan, mae mochi yn cael ei fwyta mewn math o ffurf crwst fel cacen reis wedi'i gwneud o reis glutinous.

Fe'i disgrifir fel blasu fel candy gummy niwtral a malws melys wedi'i gyfuno ac fel arfer mae'n cael ei flasu â the gwyrdd neu wedi'i lenwi â past ffa wedi'i felysu.

Mae ganddo wead playdough a ffa wedi'u hail-lenwi.

Cacennau Pîn-afal

Mae'r danteithion Taiwan hyn yn cynnwys cramen bwtsiera a llenwad jam pîn-afal.

Gellir eu canfod yn y mwyafrif o siopau groser Tsieineaidd ac mae'r rhai sy'n eu bwyta yn eu cael yn syml yn gaethiwus.

Soju

Mae'r ddiod Corea hon wedi'i distyllu o reis wedi'i eplesu neu haidd gwenith a thatws melys neu Tapioca.

Credir iddo darddu pan gyflwynodd Mongols ddistyllu i'r Koreaidiaid yn ôl yn y 13eg ganrif.

Mae'n ddiod amlwg gyda chynnwys alcohol isel. Mae ganddo flas ysgafn sy'n gweithio'n dda gydag amrywiaeth o seigiau.

Gellir ei fwynhau ar ei ben ei hun neu mae rhai yn rhoi ergyd yn eu cwrw. Mae hefyd ar gael mewn blasau ffrwythau.

Khanom Chan

Mae gan bwdin Taiwan gysondeb llyfn a gludiog y gellir ei gymharu â JELL-O.

Mae'n ymddangos fel cacen haen fach ac mae'n cynnwys tri math o flawd;

1. reis
2. Tapioca
3. saethroot

Mae cnau coco, llaeth a siwgr yn gynhwysion eraill sy'n cyfrannu at ei gyflasyn melys.

Mae golwg unigryw i Kanom Chan oherwydd ei liw gwyrdd neu goch.

Mae'r lliwio yn deillio o gynhwysion naturiol gyda'r planhigyn pandanws yn cael ei ddefnyddio ar gyfer mathau gwyrdd a'r perlysiau roselle a ddefnyddir ar gyfer mathau coch.

Khanom Thungtag

Yn fath o gyfuniad rhwng taco a chrepe, mae'r rhain i'w cael yn aml mewn standiau gwerthwr yng Ngwlad Thai.

Mae'r crêp yn cynnwys a llaeth cnau coco cytew ac fel arfer mae'n cael ei lenwi â hufen cnau coco sydd wedyn yn cael ei dopio â thop melys neu hallt cnau coco wedi'i falu, stribedi o wyau wedi'u ffrio, neu scallions wedi'u torri.

Ube Halaya

Mae'r pwdin hwn yn cynnwys yam porffor wedi'i blicio a'i ferwi sy'n cael ei gratio a'i stwnsio Llaeth tew.

Yna ychwanegir y gymysgedd at sosban a'i gymysgu â menyn wedi'i doddi. Unwaith y bydd yn tewhau ac yn oeri, caiff ei roi ar blatiwr a'i fowldio i siapiau amrywiol.

Mae'r pwdin yn sefyll allan am ei liw porffor naturiol. Yn nodweddiadol mae'n cael ei weini'n oer a'i orchuddio â choconyt wedi'i gratio brown neu laeth cyddwys.

Umeshu

Cynhyrchir y gwirod Japaneaidd hwn gyda ume ffres neu fricyll Japaneaidd.

Mae'r ffrwythau'n cael eu maceradu mewn ysbryd niwtral ac yna'n cael ei drwytho mewn alcohol a siwgr nes ei fod yn cymryd blas chwerwfelys ac arogl ffrwyth.

Gellir mwynhau'r ddiod ar ei phen ei hun, yn syth neu ar y creigiau. Gellir ei gyfuno hefyd â the, dŵr, neu soda neu ei gynnwys mewn amrywiaeth o goctels.

Peli Sesame wedi'u ffrio

Mae peli sesame wedi'u ffrio yn ddanteithion wedi'u ffrio'n ddwfn y gallwch chi eu popio yn eich ceg. Maent yn fyrbryd cyffredin yn Tsieina a Fietnam.

Mae'r gragen y tu allan wedi'i gwneud o reis glutinous sydd wedi'i orchuddio â hadau sesame i ddarparu tu allan creisionllyd. Maent yn cael eu llenwi â llenwad ffa coch neu past ffa mung.

Takeaway

Gobeithio, mae'r erthygl hon wedi eich paratoi'n dda ar gyfer profiad coginio Asiaidd hyfryd.

Pa un o'r rhain y byddwch chi'n ei fwynhau pan ymwelwch chi?

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.