Diwylliant Bwyd Stryd yn Asia: 8 Seigiau y Mae'n Rhaid Rhoi Cynnig arnynt na Allwch Chi eu Colli

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 4, 2022

Mae bwyd stryd fel arfer yn fwydydd syml, blasus a hawdd eu bwyta sy'n cael eu gwerthu gan werthwyr ar y stryd. Mae'r math hwn o fwyd wedi bod o gwmpas ers canrifoedd a gellir ei ddarganfod ym mron pob gwlad yn y byd.

Y ffordd orau i ddod i adnabod diwylliant yw trwy ei fwyd, ac nid yw hyn yn fwy gwir yn unman nag yn Asia. Mae bwyd stryd yn ffordd o fyw yn Asia, a dyma'r ffordd orau i ddod i adnabod y diwylliant. O Wlad Thai i India i Japan, fe welwch rywbeth at eich dant.

Yn y canllaw hwn, byddaf yn dweud wrthych bopeth sydd angen i chi ei wybod am ddiwylliant bwyd stryd yn Asia fel y gallwch chi gael y gorau o'ch profiad.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Bwyd Stryd: Antur Goginio

Math o fwyd a werthir mewn mannau cyhoeddus, ar y strydoedd fel arfer, yw bwyd stryd, ac mae'n cael ei baratoi a'i werthu gan werthwyr lleol. Mae'n ddewis amgen poblogaidd i fwytai traddodiadol ac mae ar gael yn eang mewn llawer o wledydd. Gwerthir bwyd stryd ar wahanol gamau coginio ac fe'i paratoir gan ddefnyddio technegau a deunyddiau amrywiol, yn dibynnu ar y wlad a'r gwerthwr.

Manteision Bwyd Stryd

Mae bwyd stryd yn cynnig nifer o fanteision i gwsmeriaid, gan gynnwys:

• Prisiau rhatach o gymharu â bwytai a chadwyni traddodiadol
• Blas ardderchog ac ansawdd y bwyd
• Cynhwysion ffres o ffynonellau uniongyrchol o ffermydd a marchnadoedd
• Prisiau teg a rhesymol
• Cyfleustra a hygyrchedd hawdd
• Dealltwriaeth ehangach o ddiwylliant bwyd lleol

Bwyd Stryd mewn Gwledydd Gwahanol

Mae bwyd stryd yn amrywio o wlad i wlad, a hyd yn oed o ddinas i ddinas. Dyma rai enghreifftiau o fwyd stryd o wahanol wledydd:

• Gwlad Thai: Porc wedi'i grilio a reis gludiog
• India: Cyrri wy a lassi melys
• Japan: Takoyaki (peli octopws) a yakitori (skewers cyw iâr wedi'u grilio)
• Mecsico: Tacos a churros
• Fietnam: Banh mi a pho
• Corea: Kimbap a tteokbokki (cacennau reis sbeislyd)

Achcharu Sbeislyd a Phiclyd Sri Lanka

Os ydych chi'n chwilio am flas sbeislyd a sur o Sri Lanka, yna mae'n rhaid i chi roi cynnig ar yr Achcharu enwog. Mae'n gymysgedd wedi'i biclo o ffrwythau a llysiau anaeddfed sy'n cael eu blasu ag ystod o wahanol sbeisys a chili. Mae'r relish hwn fel arfer yn cael ei werthu ar strydoedd Sri Lanka ac mae'n un o'r bwydydd stryd gorau y gallwch chi ddod o hyd iddo yn y rhanbarth.

Y Gwahanol Fwydydd Sy'n Cynnwys Achcharu

Nid dim ond eitem fwyd annibynnol yw Achcharu, ond fe'i defnyddir hefyd i wella blas bwydydd eraill. Rhai o'r bwydydd poblogaidd sy'n cynnwys Achcharu yw:

• Hoppers: Crêpe Sri Lankan wedi'i wneud o flawd reis wedi'i eplesu a chytew llaeth cnau coco. Mae wedi'i goginio mewn padell fach debyg i wok ac mae'n fwy trwchus a sbyngach na crêpe arferol, gan aros yn grensiog ar yr ymylon ac yn feddal yn y canol.
• Cyrri Pysgod: Cyrri Sri Lankan wedi'i wneud â llaeth cnau coco ac amrywiaeth o sbeisys.
• Sambal: Relish sbeislyd wedi'i wneud â chili, winwnsyn a sbeisys eraill.

Ystod Offrymau Achcharu

Daw Achcharu mewn ystod o wahanol offrymau, yn dibynnu ar y tymor ac o ble rydych chi'n ei brynu. Rhai o'r cynhwysion cyffredin a ddefnyddir yn Achcharu yw:

• Oliflau
• jackfruit
• Mango
• Pinafal
• Moron
• Ciwcymbr

Gwir Flas Achcharu

Daw gwir flas Achcharu o arogl y picls a surni'r ffrwythau anaeddfed. Mae'r twist Lankan o ychwanegu chili a sbeisys yn rhoi blas unigryw iddo na fyddwch chi'n dod o hyd iddo yn unman arall. Y ffordd orau o flasu Achcharu yw cymryd dogn bach a'i gymysgu â bwydydd eraill i wella'r blas.

Dylanwad De India ar Achcharu

Mae Achcharu wedi bod yn rhan o ddiwylliant bwyd Sri Lankan ers blynyddoedd, ac mae bwyd deheuol Indiaidd wedi dylanwadu arno. Mae'r broses piclo a'r defnydd o sbeisys yn debyg i arddull coginio Indiaidd. Fodd bynnag, mae'r tro Sri Lankan o ychwanegu ffrwythau a llysiau anaeddfed yn rhoi blas unigryw iddo sy'n ei osod ar wahân i bicls Indiaidd.

Asam Laksa: Y Dysgl Bwyd Môr Ultimate yn Penang

Mae Asam Laksa yn ddysgl eiconig a darddodd o dalaith Penang ym Malaysia. Mae'n gawl pysgod sbeislyd a sur sy'n cael ei weini mewn powlen gydag amrywiaeth o gynhwysion. Dywedir i'r pryd gael ei greu gan gymunedau Malay a Tsieineaidd yn Penang, a gyfunodd eu sgiliau coginio i ddod o hyd i'r pryd unigryw a blasus hwn.

Cynhwysion a Nodweddion Asam Laksa

Mae Asam Laksa yn cynnwys cymysgedd o fwyd môr ffres a berwi, fel macrell, sardîns, a berdys, ynghyd â broth sbeislyd a sur wedi'i wneud o tamarind, sinsir a chili. Mae'r cawl fel arfer yn cynnwys amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys ciwcymbr wedi'i sleisio, winwns, a phîn-afal, ac yn cael ei weini ag ochr o bast berdys.

Un o nodweddion unigryw Asam Laksa yw'r defnydd o saws soi tywyll, sy'n cael ei dywallt dros y cawl i ychwanegu blas cyfoethog a sawrus. Mae'r dysgl hefyd fel arfer yn defnyddio math arbennig o nwdls sy'n fwy trwchus ac sydd â gwead mwy chewier o'i gymharu â phrydau nwdls eraill.

Y Gwahanol Fersiynau o Asam Laksa

Mae yna nifer o fersiynau o Asam Laksa sydd i'w cael mewn gwahanol fwytai a stondinau bwyd yn Penang. Mae rhai o'r fersiynau mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

• Y fersiwn traddodiadol, sy'n defnyddio stoc pysgod a chymysgedd o fwyd môr a llysiau.
• Y fersiwn llysieuol, sy'n defnyddio tofu a llysiau yn lle bwyd môr.
• Y fersiwn pen uchel, sy'n defnyddio bwyd môr premiwm fel cimwch a chregyn bylchog.
• Y fersiwn sbeislyd, sy'n ychwanegu chili ychwanegol at y cawl ar gyfer y rhai sydd eisiau ychydig o gic ychwanegol.

Ble i ddod o hyd i'r Asam Laksa Gorau yn Penang

Mae Asam Laksa yn fwyd stryd cyffredin ym Mhenang a gellir ei ddarganfod mewn nifer o stondinau bwyd a bwytai ledled y dref. Mae rhai o'r lleoedd gorau i roi cynnig ar Asam Laksa yn cynnwys:

• Y brif farchnad yn Penang, sy'n cynnig ystod eang o opsiynau bwyd gan gynnwys Asam Laksa.
• Y ganolfan fwyd yng nghanol y dref, sy'n adnabyddus am ei Asam Laksa blasus a dilys.
• Yr adeiladau ar hyd stryd Penang, sy'n cynnig golygfa unigryw a hardd wrth fwynhau'r pryd.

Pam Mae Asam Laksa yn Werth Ceisio

Mae Asam Laksa yn saig sydd â hanes arwyddocaol a blasau unigryw sy'n siŵr o blesio unrhyw un sy'n hoff o fwyd môr. Mae'r cymysgedd o broth sbeislyd a sur, bwyd môr ffres, ac amrywiaeth o dopins yn ei wneud yn saig berffaith i'r rhai sydd am roi cynnig ar rywbeth newydd a blasus. Felly os ydych chi yn Penang, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ychwanegu Asam Laksa at eich rhestr o fwydydd y mae'n rhaid rhoi cynnig arnyn nhw!

Yr Arweiniad Ultimate i Banh Mi: Bwyd Stryd Eiconig Fietnam

Mae Banh Mi yn frechdan Fietnameg a darddodd yn ystod cyfnod trefedigaethol Ffrainc yn Fietnam. Mae'r frechdan yn enghraifft berffaith o gyfuniad bwyd Fietnam a Ffrainc. Y baguette Ffrengig yw'r prif ffurf o fara, tra bod y llenwad yn gymysgedd o gynhwysion Fietnam a Tsieineaidd. Mae'r Banh Mi wedi dod yn fwyd stryd poblogaidd yn Fietnam ac mae ar gael yn eang yn y wlad.

Cynhwysion a Gwneuthuriad Banh Mi

Mae Banh Mi fel arfer yn cael ei wneud gyda phorc neu gig eidion ffres wedi'i sleisio'n denau, saws soi wedi'i grilio neu wedi'i gymysgu, ac ar ei ben mae llysiau fel ciwcymbr, moron wedi'u piclo, a radish daikon. Mae'r frechdan hefyd yn adnabyddus am ei saws poeth a sbeislyd sy'n creu cynnwys cyfoethog a brasterog. Mewn rhai achosion, mae wy yn cael ei ychwanegu at y frechdan i'w wneud yn fwy llenwi. Mae'r Banh Mi wedi'i lapio mewn papur tlws neu lapio plastig, gan ei gwneud hi'n hawdd cydio a mynd.

Mae'r camau i wneud Banh Mi yn eithaf syml. Mae'r bara yn cael ei sleisio a'i dostio, ac ychwanegir y llenwad ynghyd â'r llysiau a'r saws. Yna caiff y cynhwysion ychwanegol eu hychwanegu, ac mae'r saws sbeislyd eithaf ar ben y frechdan.

Ble i ddod o hyd i Banh Mi

Mae Banh Mi ar gael yn eang yn Fietnam, a gallwch ddod o hyd iddo ar bron bob cornel stryd. Mae'r frechdan yn fwyd stryd poblogaidd, a gallwch ei fachu am y pris rhataf. Gallwch hefyd ddod o hyd i Banh Mi mewn bwytai, lle caiff ei weini fel pryd rheolaidd. Os ydych chi'n rhedeg allan o amser, gallwch chi bob amser ofyn i'r bobl leol am y Banh Mi gorau yn yr ardal.

Rôl Banh Mi yn Niwylliant Bwyd Stryd Fietnam

Mae Banh Mi yn chwarae rhan arwyddocaol yn niwylliant bwyd stryd Fietnam. Mae'n fwyd hynod boblogaidd a fforddiadwy sy'n cael ei fwyta trwy gydol y dydd. Mae'r frechdan yr un mor boblogaidd ymhlith pobl leol a thwristiaid, ac mae'n rhaid rhoi cynnig arni wrth ymweld â Fietnam. Mae Banh Mi yn enghraifft berffaith o sut mae bwyd Ffrengig wedi dylanwadu ar fwyd Fietnam, gan greu pryd unigryw a blasus.

Te Swigen: Y Diod Taiwan a Gymerodd Dros y Byd

Mae te swigen, a elwir hefyd yn de boba, yn ddiod o Taiwan sydd wedi cymryd y byd mewn storm. Tarddodd y syniad o ychwanegu peli tapioca, neu “swigod,” at de yn Taiwan yn yr 1980au. Dechreuodd y cyfan pan benderfynodd perchennog siop de ychwanegu ychydig o ffrwythau ffres at ei de traddodiadol. Roedd yn caru’r syniad gymaint nes iddo benderfynu parhau i arbrofi gyda gwahanol gynhwysion nes iddo feddwl am y cynnyrch perffaith.

Brwydr y Brands

Wrth i boblogrwydd te swigen dyfu, felly hefyd nifer y siopau a'i gwerthodd. Crëwyd siopau cadwyn fel Coco a Koi yn fuan, a dechreuon nhw ledaenu gair te swigen i weddill y byd. Ond nid y cadwyni mawr yn unig oedd yn creu enw iddyn nhw eu hunain. Bu siopau a bwytai bach lleol hefyd yn arbrofi ag ychwanegu eu tro unigryw eu hunain at y ddiod, gan greu eu sylfaen gefnogwyr eu hunain.

Pwysigrwydd Peli Tapioca

Mae peli tapioca yn rhan bwysig o de swigen. Maent yn fach, brown, a chewy, ac maent yn ychwanegu gwead unigryw i'r ddiod. Mae'r peli wedi'u gwneud o startsh y planhigyn casafa ac yn cael eu coginio nes eu bod yn dod yn feddal ac yn cnoi. Yna cânt eu hychwanegu at waelod y gwydr, gan greu profiad hwyliog a phleserus i'r yfwr.

Hyfrydwch Llyfn a Melys Hwyl Cheong yn Hong Kong

Mae Cheong Fun yn ddysgl stwffwl yn niwylliant bwyd stryd Hong Kong. Mae'n ddysgl sy'n cynnwys dalennau tenau, wedi'u stemio o flawd reis sy'n cael eu rholio a'u gweini gydag amrywiaeth o dopinau. Yn groes i'r hyn y mae ei enw'n ei awgrymu, nid yw Cheong Fun yn felys ar ei ben ei hun ond yn hytrach yn blaen ac yn gludiog. Y saws a'r topins sy'n cwblhau'r pryd ac yn creu canlyniad cytbwys a blasus.

Yr Hwyl Cheong Enwog gan Cheung Fun Kee

Un o'r siopau Cheong Fun enwocaf yn Hong Kong yw Cheung Fun Kee. Mae'r bwyty hwn yn adnabyddus am ei fersiwn hynod llyfn a ffres o'r pryd. Maent yn gweini amrywiaeth o brydau Cheong Fun, ond yr anwyliaid mwyaf yw eu cymysgedd cig eidion Cheong Fun. Ar ben y pryd hwn mae darnau o gig eidion sydd ychydig yn frasterog a darnau o winwnsyn sy'n dod yn gyfoethog pan gânt eu crafu oddi ar y ddalen.

Paratoi Hwyl Cheong

Mae creu Cheong Fun yn gofyn am dechneg arbennig na all pawb ei meistroli. Mae'r broses yn cynnwys blawd reis wedi'i falu sy'n cael ei gymysgu â dŵr a'i stemio nes iddo ddod yn ddalen denau. Yna caiff y ddalen ei rholio a'i thorri'n stribedi. Yna caiff y stribedi eu llenwi ag amrywiaeth o gynhwysion a'u gorchuddio â hadau sesame, berdys sych, a sialóts wedi'u ffrio.

Y Byrbryd Delfrydol

Mae Cheong Fun yn fyrbryd poblogaidd yn Hong Kong ac fel arfer caiff ei weini mewn bwytai dim sum neu stondinau bwyd stryd. Mae'n fyrbryd delfrydol oherwydd ei fod yn ysgafn, yn llenwi ac yn hawdd i'w fwyta wrth fynd. Mae Cheong Fun hefyd yn opsiwn gwych i bobl sy'n chwilio am ddewis arall iachach i brydau bwyd stryd eraill.

Y Twist Modern

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae Cheong Fun wedi dod yn fwy poblogaidd fyth gyda chyflwyniad fersiynau newydd a gwahanol o'r ddysgl. Mae rhai bwytai wedi dechrau gwasanaethu Cheong Fun gyda thro modern, fel ychwanegu torgoch siu neu lenwad berdys. Mae'r fersiynau newydd hyn o Cheong Fun yn fwy ac yn fwy llenwi na'r rhai traddodiadol ac yn cynnwys amrywiaeth o flasau a gweadau.

Cranc Chili eiconig Diwylliant Bwyd Stryd Singapore

Mae diwylliant bwyd stryd Singapôr yn baradwys coginiol ar gyfer bwydwyr ledled y byd. Un o'r seigiau mwyaf poblogaidd y gallwch chi ddod o hyd iddo yng nghanolfannau hawker a strydoedd Singapore yw'r Chili Crab eiconig. Mae'r pryd hwn yn arbenigedd cenedlaethol sydd wedi ennill cydnabyddiaeth fyd-eang am ei gyfuniad unigryw o flasau sbeislyd a sawrus.

Beth yw Chili Crab?

Mae Chili Crab yn ddysgl sy'n cynnwys crancod mwd wedi'u coginio mewn saws tomato sbeislyd a chili. Gwneir y saws gyda chyfuniad o bast chili, saws tomato, garlleg, sinsir a sbeisys eraill. Mae'r crancod fel arfer yn cael eu gweini'n gyfan, a darperir bib a set o offer i fwytawyr i agor y cregyn a thynnu'r cig allan. Yn aml mae mantou wedi'i ffrio â menyn, math o fara Tsieineaidd sy'n berffaith ar gyfer amsugno'r saws blasus yn cyd-fynd â'r pryd.

Ble i ddod o hyd i'r Cranc Chili Gorau yn Singapore

Os ydych chi'n bwriadu rhoi cynnig ar y Chili Crab gorau yn Singapore, ni fydd yn rhaid i chi edrych yn rhy bell. Mae'r pryd hwn mor boblogaidd fel y gallwch ddod o hyd iddo ym mron pob bwyty a chanolfan hawker yn y ddinas. Fodd bynnag, mae rhai lleoedd yn adnabyddus am weini'r Cranc Chili gorau yn y dref. Dyma ychydig o lefydd i wirio allan:

• Bwyd Môr Jumbo: Mae'r bwyty hwn yn un o'r lleoedd mwyaf poblogaidd i roi cynnig ar Chili Crab yn Singapore. Maent yn gweini fersiwn blasus o'r pryd sy'n sicr o fodloni'ch chwantau.
• Bwyd Môr No Signboard: Mae'r bwyty hwn yn fan poblogaidd arall i Chili Crab. Maent yn adnabyddus am eu golwg unigryw ar y pryd, sy'n cynnwys cyfuniad cyfrinachol o sbeisys sy'n ei osod ar wahân i'r gweddill.
• Long Beach Seafood: Mae'r bwyty hwn yn enwog am ei Chili Crab, sy'n cael ei goginio i berffeithrwydd mewn wok dros wres uchel. Y canlyniad yw pryd sy'n llawn blas ac sy'n siŵr o'ch gadael chi eisiau mwy.

Cael Eich Trwsio Llysieuol gyda Gado Gado yn Indonesia

Mae Gado Gado yn ddysgl draddodiadol o Indonesia sy'n cynnwys llysiau wedi'u stemio a reis, gyda chymysgedd o gynhwysion ar ei ben fel arfer. Mae fersiwn nodweddiadol y pryd yn cynnwys saws ychydig yn gneuog a chnau daear sy'n taflu'r llysiau at ei gilydd. Mae'r rysáit ar gyfer Gado Gado yn amrywio yn dibynnu ar y teulu neu'r rhanbarth, ond mae cynhwysion cyffredin yn cynnwys:

• Ffa gwyrdd
• Ysgewyll ffa
• Bresych
• Moron
• Ciwcymbr
• Tofu
• Wyau wedi'u berwi'n galed
• Cracers corgimychiaid

Sut mae Gado Gado yn cael ei Baratoi?

Mae Gado Gado yn saig sy'n aml wedi'i amgylchynu gan deulu a ffrindiau, gan ei fod yn bryd cyffredin ar gyfer cynulliadau yn Indonesia. Mae'r llysiau'n cael eu coginio a'u cymysgu gyda'i gilydd, yna eu taflu gyda'r saws cnau daear. Yn ogystal â'r llysiau, gellir cwblhau Gado Gado hefyd gan ychwanegu:

• Winwns wedi'u ffrio creisionllyd
• Cnau coco wedi'i gratio
• Berdys sych wedi'u ffrio
• Hwyaden neu bysgod
• Longong (cacen reis glutinous)
• Kerak telor (pryd wy â starts)

Mwynhewch Ddiwylliant Bwyd Stryd Halo-Halo Melys a Lliwgar yn Ynysoedd y Philipinau

Er mwyn cyflawni'r halo-halo perffaith, defnyddir amrywiaeth o gynhwysion a chynhyrchion, gan gynnwys:

• Powdr yam (ube) porffor
• Cnau coco ffres
• Rhew wedi'i falu
• Llaeth cyddwys wedi'i felysu
• Dŵr rhosyn
• Reis wedi'i dostio
• Perlau Tapioca
• Jeli ciwb
• Ffa melys
• Taten melys wedi'i berwi
• Talpiau jackfruit
• Bananas
• Cnau daear wedi'u rhostio
• Corn melys
• Cnau coco ifanc wedi'i rwygo
• Reis daear
• Llaeth cnau coco
• Langka (jackfruit)
• Nata de coco (gel cnau coco)
• Ffa mung coch
• Leche fflan (cwstard)
• Hufen iâ yam porffor

Mae'r cynhwysion yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd mewn gwydr neu bowlen uchel, ac ar ben y ddysgl mae sgŵp o hufen iâ a diferyn o laeth anwedd. Yna caiff ei weini â llwy hir a gwellt ar gyfer y cyfuniad perffaith o flasau a gweadau.

Yr Enfys Enwog Halo-Halo

Y fersiwn mwyaf poblogaidd a lliwgar o halo-halo yw'r halo-halo enfys. Gwneir y pryd hwn trwy haenu gwahanol liwiau o gynhwysion melys mewn gwydr uchel, gan greu effaith enfys hardd. Yna rhoddir iâ wedi'i eillio, llaeth cyddwys, a sgŵp o hufen iâ ube ar ben y pryd, gan greu danteithion blasus ac adfywiol.

Bwydydd Stryd Ffilipinaidd Blasus Eraill

Mae bwyd Ffilipinaidd yn adnabyddus am ei seigiau blasus a sbeislyd, ac mae digon o fwydydd stryd eraill i roi cynnig arnynt yn Ynysoedd y Philipinau, gan gynnwys:

• Lumpia (rholiau'r gwanwyn)
• Tapa (cig eidion wedi'i halltu)
• Longganisa (selsig)
• Adobo (cig wedi'i stiwio)
• Pochero (stiw cig eidion)
• Afritada (stiw cyw iâr)
• Torta (omlet)
• Saws afu (saws dipio wedi'i wneud o afu)
• Ciw banana (bananas wedi'i ffrio'n ddwfn)

Pam mae Ffilipiniaid yn Caru Halo-Halo

Mae Halo-halo yn wledd Ffilipinaidd annwyl sy'n cael ei mwynhau gan bobl o bob oed. Mae'r pryd yn ffordd adfywiol ac oer o guro'r gwres, ac mae'r cyfuniad o flasau melys a sawrus yn anorchfygol. Mae Ffilipiniaid yn caru halo-halo oherwydd ei fod yn gynrychiolaeth flasus a lliwgar o'u diwylliant bwyd stryd, ac mae'n wledd y gellir ei mwynhau unrhyw adeg o'r dydd.

Felly, os byddwch chi byth yn cael eich hun yn Ynysoedd y Philipinau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n mwynhau'r diwylliant bwyd stryd halo-halo melys a lliwgar. Mae'n wledd a fydd yn gadael i chi deimlo'n cŵl, wedi'ch adfywio, ac yn fodlon.

Tost Kaya Melys ac Aromatig o Singapôr

Mae tost Kaya yn ddysgl brecwast poblogaidd yn Singapore, sy'n adnabyddus am ei wasgariad melys ac aromatig wedi'i wneud o laeth cnau coco, siwgr ac wyau. Fel arfer caiff ei weini â thafelli bara gwyn wedi'u tostio â menyn ysgafn a phaned o kopi poeth (coffi) neu de llaeth soya. Mae'r pryd hwn yn cael ei fwynhau'n eang gan bobl o bob oed ac mae'n rhan hanfodol o ddiwylliant bwyd Singapôr.

Gellir olrhain hanes tost caia yn ôl i feddiannaeth Prydain yn Singapôr yn gynnar yn yr 20fed ganrif pan oedd marmalêd a jam aeron yn daeniadau tost a ffafrir. Fodd bynnag, defnyddiodd y bobl leol eu cymysgedd eu hunain o gynhwysion i greu sbred wedi'i garameleiddio a oedd yn drwchus ac yn aromatig. Dros amser, datblygodd y lledaeniad hwn i gynnwys dail pandan, a roddodd flas ac arogl unigryw iddo.

Symbol o Ddiwylliant Singapôr

Mae tost Kaya bellach yn gyfystyr â diwylliant Singapôr ac mae'n symbol o hanes cryf ac amrywiol ddiwylliannol y wlad. Mae’n dwyn i gof amseroedd Aneddiadau Culfor, pan oedd gwahanol ieithoedd a diwylliannau’n cymysgu ac yn uno i greu cyfuniad unigryw o flasau a seigiau.

Heddiw, mae tost cai yn cael ei weini mewn siopau bach a stondinau stryd ledled y wlad, ac mae'n ddefod ddyddiol i lawer o Singapôr. Mae hefyd yn bryd poblogaidd ymhlith twristiaid, ac mae Bwrdd Twristiaeth Singapore hyd yn oed yn ei hyrwyddo fel pryd y mae'n rhaid rhoi cynnig arni i ymwelwyr.

Y Cymysgedd Perffaith o Felys a Safri

I fwynhau tost caia, rhaid penderfynu yn gyntaf a ddylid ei gael gydag wyau ai peidio. Mae'r pryd yn cael ei weini fel arfer gydag wyau wedi'u berwi'n feddal sydd wedi'u blasu'n ysgafn gyda saws soi a darn o saws soi tywyll. Fodd bynnag, mae'n well gan rai pobl gael eu hwyau ar wahân.

Mae'r lledaeniad kaya ei hun yn llyfn ac yn felys, gydag awgrym o flas pandan. Mae'n hynod o drwchus ac yn berffaith ar gyfer trochi'r tafelli bara wedi'i dostio ynddo. Mae menyn ysgafn ar y bara, ac mae'r cyfuniad o'r taeniad melys a'r menyn sawrus yn wallgof o flasus.

I'r rhai y mae'n well ganddynt opsiwn sawrus, gellir gweini tost cai hefyd gyda sleisen o gaws neu sleisen o ham. Fodd bynnag, y ffordd draddodiadol o'i fwynhau yw trwy wasgariad melys ac wyau wedi'u berwi'n feddal.

Defod Ddyddiol ar gyfer Llawer o Singapôr

Mae tost Kaya yn bryd syml ond poblogaidd sy'n cael ei fwynhau gan bobl o bob cefndir yn Singapôr. Mae'n stwffwl brecwast sydd ar gael yn eang ac yn fforddiadwy, gan ei wneud yn ffefryn ymhlith y bobl leol. Mae'r pryd mor boblogaidd fel bod hyd yn oed peiriannau gwerthu tost caia mewn rhai rhannau o'r wlad.

I lawer o Singapôr, mae tost caia yn fwy na dim ond saig. Mae’n ddefod ddyddiol sy’n dod â phobl ynghyd ac yn dathlu hanes a diwylliant cyfoethog y wlad. Felly, y tro nesaf y byddwch chi'n ymweld â Singapore, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ymuno â'r ddefod ddyddiol hon a mwynhewch y tost caia melys ac aromatig gyda phaned o kopi poeth neu de llaeth soya.

Casgliad

Felly dyna chi - mae diwylliant bwyd stryd Asia yn eithaf amrywiol ac yn cynnig llawer o opsiynau blasus. Ni allwch fynd yn anghywir â bwyd stryd Asia, oherwydd ei fod yn rhad, yn flasus ac yn ddilys. Hefyd, mae'n ffordd wych o brofi'r diwylliant lleol. Felly peidiwch â bod ofn rhoi cynnig ar rywbeth newydd!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.