Cacen Cassava: The Filipino Delicacy
Mae cacen casafa yn gacen wedi'i gwneud â blawd casafa , math o flawd wedi'i wneud o wraidd y planhigyn casafa. Mae'n flawd heb glwten sydd â blas ychydig yn gneuog. Wedi'i gyfuno â chnau coco a siwgr, mae'n gwneud cacen melys a gludiog.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut beth yw blas cacen casafa?
Mae gan gacen casafa flas ychydig yn gneuog a gwead cyfoethog, hufenog oherwydd ei bod yn aml yn cael ei gwneud â llaeth cnau coco. Mae melyster y gacen yn dibynnu ar y math o siwgr a ddefnyddir i'w melysu.
Defnyddir siwgr brown neu siwgr palmwydd yn nodweddiadol. Gellir blasu cacen casafa hefyd gyda fanila, siocled, neu flasau eraill.
Sut i fwyta cacen casafa
Mae cacen casafa fel arfer yn cael ei weini fel pwdin, ond gellir ei fwynhau hefyd fel byrbryd neu frecwast.
Mae'n wledd boblogaidd mewn sawl rhan o'r byd, gan gynnwys y Caribî, De America, a De-ddwyrain Asia, Ynysoedd y Philipinau yn arbennig.
Beth yw tarddiad cacen casafa?
Credir bod tarddiad cacen casafa yn Ne-ddwyrain Asia. Mae'r planhigyn casafa yn frodorol i'r rhanbarth hwn ac wedi bod yn ffynhonnell fwyd ers canrifoedd.
Mae'n debyg bod blawd casafa wedi'i gyflwyno i rannau eraill o'r byd, fel y Caribî a De America, gan fasnachwyr ac archwilwyr.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng cacen casafa a bibingka?
Mae Bibingka yn fath o gacen reis cnau coco sy'n boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau. Fe'i gwneir fel arfer gyda blawd reis glutinous a llaeth cnau coco. Mae yna sawl math gwahanol o bibingka, gan gyfeirio at bwdinau blawd wedi'u pobi, ac un ohonynt yw'r gacen casafa neu'r casafa bibingka, sydd fel arfer yn felysach.
Beth yw rhai ryseitiau cacennau casafa eraill?
Mae yna lawer o wahanol ffyrdd o wneud cacen casafa. Mae rhai ryseitiau'n defnyddio wyau, tra nad yw eraill yn gwneud hynny. Mae rhai ryseitiau'n galw am bobi'r gacen, tra bod eraill yn cael eu stemio.
Bydd y cynhwysion a'r dulliau a ddefnyddir yn amrywio yn dibynnu ar ble mae'r gacen yn cael ei gwneud.
Parau cacennau casafa poblogaidd
Mae cacen casafa yn aml yn cael ei weini gyda choffi neu de. Gellir ei fwynhau hefyd gyda hufen iâ, hufen chwipio, neu ffrwythau fel mangoes neu bananas.
Cacen casafa a macapuno
Mae Macapuno yn fath o gnau coco melys sy'n boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau. Mae'n gamp cnau coco lle nad oes bron dim dŵr cnau coco ar ôl yn y cnau coco, ond mae popeth yn troi'n sylwedd tebyg i jeli.
Mae'n felysach ac yn fwy cnau coco, a gellir ychwanegu hwn at y gacen casafa i roi hwb i'w flas.
Cassava cacen vs pichi pichi
Mae Pichi pichi wedi'i wneud o gasafa wedi'i gratio, yn union fel cacen casafa, ond mae pichi pichi yn belen gelatinous gludiog o gasafa a siwgr, wedi'i stemio a'i weini â chnau coco wedi'i gratio, tra bod cacen casafa yn cael ei bobi â chnau coco wedi'i gratio fel rhan o'r toes.
Ble i fwyta cacen casafa?
Mae cacen Cassava yn wledd boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau a gellir ei chanfod mewn llawer o becws Ffilipinaidd a hefyd mwy o fwytai Gorllewinol mewn rhannau modern o Manila fel Makati.
Moesau cacen cassava
Pan fydd cacen casafa yn cael ei weini fel rhan o bryd o fwyd, mae fel arfer yn cael ei fwyta gyda fforc a chyllell. Fodd bynnag, pan gaiff ei weini fel byrbryd neu bwdin, gellir ei fwyta â'ch dwylo.
Ydy cacen casafa yn iachach na chacennau eraill?
Gwneir cacen casafa gyda blawd casafa, sy'n flawd heb glwten sy'n llawn fitaminau a mwynau. Mae cacen casafa hefyd yn cael ei wneud yn aml gyda llaeth cnau coco, ffynhonnell dda o frasterau iach.
Fodd bynnag, gall cacen casafa gynnwys llawer o siwgr, yn dibynnu ar y math o siwgr a ddefnyddir i'w melysu.
Felly er efallai nad yw'n iach iawn ac yn pesgi, mae'n llawer iachach na mathau gorllewinol o gacennau.
Casgliad
Mae cacen casafa yn rhywbeth y mae'n rhaid i chi roi cynnig arno os ydych chi erioed yn Ynysoedd y Philipinau. Peidiwch â disgwyl cacen reolaidd, fodd bynnag, oherwydd mae'n blasu'n wahanol a gallai hyd yn oed fod yn flas caffaeledig.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
