10 Teisen Bysgod Orau Ar Gyfer Crwyn: O Feddal A Squishy i Ffrio

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Medi 1, 2022

Beth yw'r cacennau pysgod (neu camaboko) yn ramen o'r enw?

Narutomaki yw'r math mwyaf poblogaidd o gacen bysgod y gallwch ei rhoi yn eich ramen. Maent yn edrych yn swirly a blasus ac mae ganddynt wead cnoi gwych.

Ond nid dyma'r unig gêm yn y dref felly gadewch i ni edrych ar y dewisiadau gorau!

Os ydych chi eisiau blas dilys, y log Ono narutomaki hwn yn ddewis gwych:

(gweld mwy o ddelweddau)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Cacennau pysgod ramen gorau

Kamaboko coch

Mae'r gacen bysgod Siapaneaidd hon yn un o'r rhai enwocaf. Mae'n cael ei fwynhau gyda chawliau fel nwdls ramen a soba.

Er ei fod yn cael ei alw'n “goch”, mewn gwirionedd mae'n fwy pinc na choch.

Mae'r math hwn o kamaboko wedi'i stemio ar fwrdd pren bach. Yn aml mae'n dod ynghyd â kamaboko gwyn, yn aml hyd yn oed yn yr un gofrestr.

Kamaboko gwyn

Mae'r gacen bysgod hon yn ail mewn poblogrwydd i kamaboko coch.

Mae'r cyfan yn wyn mewn lliw ac wedi'i stemio. Mae rhan allanol y gacen bysgod siâp tiwb wedi'i brolio i roi'r edrychiad lliw tywyll gwych hwnnw ar y tu allan.

Hefyd darllenwch: saws ansiofi yn erbyn saws pysgod: ydyn nhw'r un peth?

Kani Kamaboko

Cyfeirir at y gacen bysgod Siapaneaidd hon yn enwog fel cranc dynwared. Ond mewn gwirionedd mae wedi'i wneud o bysgod gwyn ac wedi'i baratoi gyda hylifau crancod!

Defnyddir Kani kamaboko yn amlwg mewn swshi gorllewinol, fel llenwi rholiau swshi California.

Mae'n fath o gacen bysgod Japaneaidd. Fe'i gwneir o surimi, neu gig pysgod wedi'i falu, a'i siapio i wahanol ffurfiau. Mae Kamaboko yn gynhwysyn amlbwrpas mewn cawl, stiwiau, prydau nwdls, a mwy.

Mae yna lawer o wahanol frandiau a mathau o kanikama ar gael, felly gallwch chi ddewis yr un sy'n gweddu orau i'ch chwaeth, mae'n ffordd flasus a maethlon i ychwanegu rhywfaint o amrywiaeth at eich prydau bwyd.

Kamaboko Naruto

Mae Naruto kamaboko yn enwog am ei droellau a twirls pinc a gwyn hyfryd, a'i ymylon crwm allanol.

Pan fydd narutomaki yn cael ei dorri, mae'n gwneud ychwanegiad lliwgar sy'n ychwanegu at gyflwyniad unrhyw ddysgl.

Defnyddir Narutomaki yn aml fel garnais mewn cawl ar gyfer nwdls ramen neu swshi.

Mae'r amrywiaeth mwyaf poblogaidd o kamaboko naruto yn cynnwys troell binc ar ei ben, sydd i fod i fod yn debyg i'r trobyllau a geir yn Culfor Naruto.

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko yw honiad rhanbarth Miyagi i enwogrwydd! Fel rheol mae'n cael ei werthfawrogi ar ei ben ei hun.

Mae'r cacennau pysgod wedi'u mowldio fel dail bambŵ ac yn aml yn cael eu tostio i roi blas cynnes wedi'i goginio.

Gallant fod yn ychwanegiad cnoi at eich ramen tra'n dal i gael ychydig o frathiad o'r grilio.

Kamaboko Konbumaki

Cacennau ffres yw'r rhain sydd â haen denau iawn o gwymon y tu mewn. I wneud y strwythur afradlon hwn, mae'r cyfuniad cacen pysgod yn cael ei symud gyda'r gwymon i wneud chwyrlio pan fydd y gacen bysgod wedi'i sleisio.

Mae'r math hwn o gacen bysgod konbumaki ychydig yn ddrytach na chacen pysgod coch neu wyn ac yn cael ei weini'n rheolaidd yn ystod digwyddiadau arbennig fel y Flwyddyn Newydd fel agwedd fawr ar wledd osechi ryori.

Fodd bynnag, gallwch ei fwyta unrhyw bryd y dymunwch, ac mae'r gwymon yn ei wneud yn flas gwych i'w ychwanegu at eich ramen, yn enwedig pan nad oes gennych unrhyw nori na wakame i'w ychwanegu at y cawl.

Kamaboko wedi'i addurno

Cacen bysgod siâp silindrog wedi'i stemio yw hon. Pan fydd wedi'i dorri'n agored, daw patrwm hardd i'r amlwg gyda, er enghraifft, goed, blodau, kanji amlochrog, neu gelf greadigol arall.

Mae kamaboko arbennig yn cael ei weini'n aml fel rhan o fwyd Blwyddyn Newydd Japan.

Mae'n bleser gweld, ond ni fyddwch fel arfer yn dod o hyd i'r rhain yn eich ramen.

Chikuwa

Cacen bysgod â fflam yw hon gyda blas wedi'i grilio iddi.

Mae wedi'i fowldio i mewn i silindr hir siâp tiwb sy'n wag y tu mewn. Mae Chikuwa yn aml yn cael ei ychwanegu at stiw Japaneaidd (sef oden) ac fe'i defnyddir fel top mewn prydau.

Fe'i darganfyddir fel arfer mewn mathau eraill o gawliau Japaneaidd ynghyd â llwyth o gacennau pysgod eraill i'w wneud yn bryd cyflawn, ond mae hefyd yn wych yn eich ramen.

Hanpen

Cacen bysgod trionglog gwyn yw Hanpen sy'n gyfuniad o bysgod gwyn ac iam mynydd Japaneaidd Nagaimo, sy'n ei gwneud hi'n ysgafnach ac yn fflwffach.

Beth sy'n gwneud wyneb cnu rhyfeddol hanpen? Mae'r gacen bysgod hon wedi'i berwi yn hytrach na'i stemio! Mae hefyd yn aml yn cael ei ffrio (ar ôl cael ei baratoi ymlaen llaw a'i ferwi eisoes) i'w weini fel dysgl ochr.

Gall Hanpen hefyd fod yn sgwâr neu hyd yn oed yn grwn o ran siâp a gall ymgorffori sesnin ychwanegol i newid ei flas, fel sinsir neu ddeilen peris shiso.

Byddwn naill ai'n ychwanegu'r fersiwn blewog i'ch ramen, neu'n defnyddio'r fersiwn wedi'i ffrio fel dysgl ochr i'w fwyta ochr yn ochr â'r ramen, fel arall byddwch chi'n colli'r gwead crensiog.

Oedran Satsuma

Mae oes Satsuma yn cael ei mwynhau yn rhan ddeheuol Japan. Mae'n gacen blaen wedi'i gwneud â physgod gwyn, neu mae'n cael ei chymysgu â gwahanol gynhwysion; er enghraifft, llysiau neu bysgod i wneud gwahanol fathau o gacennau.

Mae'r gacen bysgod wedi'i ffrio'n ddwfn yn cael ei hychwanegu'n rheolaidd at fwyd wedi'i ffrio mewn padell, nwdls poeth, a stiw Japaneaidd.

Ddim yn rheolaidd mewn ramen, ond gallwch chi ei ychwanegu a bydd yn flasus. Oherwydd ei fod wedi'i ffrio'n ddwfn am amser hir gallwch chi ei ychwanegu'n ddiogel at eich cawl a bydd yn dal i fod yn grensiog.

Hefyd darllenwch: allwch chi rewi cacennau pysgod kamaboko dros ben?

Cacen bysgod mewn ramen

Mae Ramen yn ddysgl Siapaneaidd sy'n nwdls gwenith Tsieineaidd wedi'i weini mewn cawl cig neu bysgod, wedi'i wella'n aml gyda saws neu miso, a chynhwysion eraill; er enghraifft, torri porc, nori, menma, a scallions.

Mae Narutomaki yn fath o gacen bysgod sy'n ychwanegiad rhagorol at ramen. Felly pan feddyliwch am ramen cacennau pysgod, mae'n debyg mai'r math hwn ydyw!

Hefyd darllenwch: y rysáit hwn yw sut rydych chi'n gwneud cacennau pysgod ramen naruto eich hun

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.