Croen Tofu neu Yuba: Beth Yw Hwn ac O O Ble y Daeth?

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Tofu croen yn gynhwysyn amlbwrpas gyda photensial mawr.

Mae croen tofu yn ddalen denau, bwytadwy wedi'i gwneud o laeth soi. Fe'i defnyddir mewn bwyd Tsieineaidd ac fe'i defnyddir yn aml fel deunydd lapio ar gyfer prydau dim sum.

Yn y blogbost hwn, byddaf yn archwilio beth yw croen tofu, ei fanteision maethol, a sut i'w ddefnyddio wrth goginio. Darllenwch ymlaen i ddysgu mwy am y cynhwysyn unigryw hwn!

Beth yw croen tofu

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw croen tofu?

Mae croen tofu, a elwir hefyd yn yuba, yn gynnyrch bwyd wedi'i wneud o'r ffilm denau sy'n ffurfio ar wyneb llaeth soi wedi'i ferwi.

Mae'n fwyd traddodiadol mewn bwyd Dwyrain Asia ac fe'i gwneir trwy wresogi llaeth soi a sgimio'r ffilm sy'n ffurfio ar yr wyneb. Yna caiff y ffilm ei sychu a'i ffurfio'n gynfasau neu ffyn.

Mae croen tofu yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau.

Gellir ei ddefnyddio fel deunydd lapio ar gyfer cynhwysion eraill, fel llysiau, neu gellir ei ddefnyddio yn lle cig mewn prydau fel tro-ffrio.

Gellir ei ddefnyddio hefyd i wneud cawl a stiwiau neu ei ffrio'n ddwfn a'i weini fel byrbryd.

Mae croen tofu yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Mae'n ddewis iach i'r rhai sy'n edrych i golli pwysau neu gynnal ffordd iach o fyw, ac mae'n ffynhonnell dda o brotein, ffibr dietegol, mwynau a fitaminau.

Sut mae croen tofu yn blasu?

Mae croen tofu, a elwir hefyd yn yuba, yn gynhwysyn blasus ac amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Mae ganddo flas ysgafn, cneuog sydd ychydig yn felys a sawrus.

Mae'r gwead yn cnoi ac yn grensiog, yn dibynnu ar sut mae'n cael ei goginio.

Mae gan groen Tofu flas cnau cynnil o'r ffa soia y mae wedi'i wneud ohono.

Gellir gwella blas croen tofu trwy ychwanegu cynhwysion eraill fel garlleg, sinsir, saws soi, olew sesame, a saws chili.

Mae'r cynhwysion hyn yn ychwanegu dyfnder blas i'r croen tofu, gan ei wneud yn fwy blasus a chyffrous.

Gellir defnyddio croen tofu hefyd yn lle cig mewn tro-ffrio, cawl a salad. Mae gwead a blas y croen tofu yn ei wneud yn lle cig gwych.

Gellir ei ddefnyddio i ychwanegu gwead a blas i brydau heb fraster neu galorïau ychwanegol.

Beth yw tarddiad croen tofu?

Mae croen tofu, a elwir hefyd yn yuba, yn gynnyrch bwyd traddodiadol sy'n cael ei fwynhau yn Nwyrain Asia ers canrifoedd. Credir iddo gael ei ddyfeisio yn Tsieina yn ystod Brenhinllin Han (206 CC - 220 OC).

Mae gwneud croen tofu yn golygu berwi llaeth soi nes bod ffilm denau yn ffurfio ar yr wyneb. Yna caiff y ffilm hon ei thynnu'n ofalus a'i sychu.

I ddechrau, defnyddiwyd croen Tofu fel ffordd o gadw llaeth soi am gyfnodau estynedig. Fe'i defnyddiwyd hefyd yn lle cig mewn prydau llysieuol.

Dros y blynyddoedd, mae croen tofu wedi dod yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o brydau. Fe'i defnyddir fel deunydd lapio ar gyfer twmplenni, topin ar gyfer nwdls, a llenwi ar gyfer rholiau gwanwyn.

Yn Japan, mae croen tofu yn aml yn cael ei weini mewn surop melys, tra yn Tsieina mae'n aml yn cael ei weini â saws sawrus.

Fe'i gwasanaethir fel dysgl ochr gyda llysiau a chig yn Korea. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae croen tofu hefyd wedi dod yn boblogaidd yng ngwledydd y Gorllewin, lle caiff ei ddefnyddio'n aml fel dewis fegan yn lle caws.

Mae croen Tofu wedi bod yn rhan bwysig o fwyd Dwyrain Asia ers canrifoedd. Mae'n gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau ac mae'n ffynhonnell wych o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion.

Wrth i'w boblogrwydd barhau i dyfu, mae croen tofu yn sicr o aros yn stwffwl mewn bwyd Dwyrain Asia am flynyddoedd lawer i ddod.

Sut i goginio gyda chroen tofu

Mae croen Tofu yn gynhwysyn hynod amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn gwahanol brydau. Wrth goginio gyda chroen tofu, mae'n bwysig deall sut i'w baratoi a'i goginio'n iawn. 

Yn gyntaf, dylech rinsio'r croen tofu mewn dŵr oer i gael gwared ar unrhyw faw neu amhureddau.

Unwaith y bydd y croen tofu yn lân, gallwch ei dorri'n stribedi tenau neu giwbiau. Bydd hyn yn helpu'r croen tofu i goginio'n gyfartal ac amsugno blasau'r pryd.

Wrth goginio gyda chroen tofu, mae'n bwysig nodi nad oes angen ei goginio'n hir iawn. Mewn gwirionedd, dim ond am ychydig funudau y dylid ei goginio, fel arall, gall ddod yn anodd ac yn cnoi.

Mae'n well ychwanegu'r croen tofu tua diwedd y broses goginio.

Wrth ychwanegu'r croen tofu at ddysgl, mae'n bwysig nodi y bydd yn amsugno blasau'r pryd ond nad oes ganddo lawer o flas ei hun.

Felly, mae'n well ei ychwanegu at brydau â blasau cryf, fel cyris, tro-ffrio, a chawliau.

Yn olaf, mae'n bwysig nodi y gellir defnyddio croen tofu fel garnais neu dopin ar gyfer prydau. Gall ychwanegu gwead a blas at seigiau, fel saladau, nwdls, a seigiau reis.

Sut i storio croen tofu

Mae storio croen tofu yn ffordd wych o fwynhau gwead a blas unigryw'r bwyd Asiaidd traddodiadol hwn. Mae yna sawl ffordd wahanol o storio croen tofu, pob un â'i fanteision a'i anfanteision.

Pa mor hir allwch chi gadw croen tofu yn yr oergell?

Y ffordd fwyaf cyffredin o storio croen tofu yw yn yr oergell. I wneud hyn, rhowch y croen tofu mewn cynhwysydd aerglos a'i storio yn yr oergell am hyd at wythnos. Mae'r dull hwn yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n bwriadu defnyddio'r croen tofu o fewn ychydig ddyddiau.

Pa mor hir allwch chi gadw croen tofu yn y rhewgell?

Mae rhewi yn ffordd wych arall o storio croen tofu. I wneud hyn, lapiwch y croen tofu mewn lapio plastig neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos cyn ei roi yn y rhewgell. Bydd y dull hwn yn cadw'r croen tofu yn ffres am hyd at dri mis.

A allwch chi selio croen tofu dan wactod?

Mae selio gwactod yn ffordd wych o storio croen tofu am gyfnodau hirach o amser. I wneud hyn, rhowch y croen tofu mewn bag wedi'i selio â gwactod a'i storio yn y rhewgell. Bydd y dull hwn yn cadw'r croen tofu yn ffres am hyd at chwe mis.

Allwch chi sychu croen tofu?

Mae sychu yn ddull traddodiadol o gadw croen tofu. I wneud hyn, taenwch y croen tofu ar daflen pobi a'i roi mewn lle cynnes, sych am sawl diwrnod. Unwaith y bydd y croen tofu yn hollol sych, gellir ei storio mewn cynhwysydd aerglos am hyd at flwyddyn.

Waeth beth fo'r dull a ddewiswyd gennych, mae'n bwysig cofio y dylid storio croen tofu bob amser mewn cynhwysydd aerglos i atal difetha.

Gyda storfa briodol, gallwch chi fwynhau blas a gwead unigryw croen tofu am fisoedd i ddod.

Gyda beth i fwyta croen tofu

Mae croen tofu yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau. Gellir ei ddefnyddio fel deunydd lapio ar gyfer llenwadau sawrus, fel topin crensiog ar gyfer saladau, neu fel ychwanegiad blasus i stir-ffries.

Dyma ychydig o syniadau ar sut i ddefnyddio croen tofu wrth goginio.

Am ginio neu swper ysgafn, ceisiwch lapio croen tofu o amgylch llenwad o lysiau wedi'u coginio, fel pupurau cloch, madarch a winwns.

Ychwanegwch ychydig o berlysiau a sbeisys i gael blas ychwanegol. Gallwch hefyd ddefnyddio croen tofu fel wrap ar gyfer swshi, gan ychwanegu haen o flas a gwead i'r ddysgl.

Gellir defnyddio croen tofu hefyd fel topin crensiog ar gyfer saladau. Ceisiwch ei ychwanegu at wely o letys, tomatos a chiwcymbrau. Bydd y croen tofu yn ychwanegu crensian neis i'r salad ac ychydig o flas.

Ychwanegwch ychydig o groen tofu at y cymysgedd ar gyfer tro-ffrio cyflym a hawdd. Bydd y croen tofu yn ychwanegu gwead braf i'r ddysgl ac yn helpu i dewychu'r saws.

Ychwanegwch rai llysiau, fel moron, pupurau cloch, winwns, a rhai sesnin i gael blas ychwanegol.

Gellir defnyddio croen tofu hefyd fel topin crensiog ar gyfer cawliau a stiwiau. Ychwanegwch rai at bowlen o gawl miso neu stiw cig eidion swmpus ar gyfer pryd blasus a maethlon.

Yn olaf, gellir defnyddio croen tofu fel topin crensiog ar gyfer pwdinau. Ceisiwch ei ychwanegu at bowlen o hufen iâ neu sleisen o gacen ar gyfer danteithion unigryw a blasus.

Dim ond ychydig o syniadau yw'r rhain ar gyfer defnyddio croen tofu wrth goginio. Gyda chreadigrwydd, gallwch chi feddwl am lawer mwy o ffyrdd blasus o fwynhau'r cynhwysyn amlbwrpas hwn.

Dim swm

Mae dim sum yn fwyd Tsieineaidd traddodiadol sy'n cael ei weini mewn dognau bach. Fe'i gwasanaethir fel arfer mewn basgedi stemar neu blatiau bach. Mae dim sum yn aml yn cael ei weini gyda the ac fel arfer yn cael ei rannu ymhlith grŵp o bobl.

Un o'r prydau mwyaf poblogaidd sy'n cael ei weini fel dim sum yw croen tofu. Mae croen Tofu wedi'i wneud o ffa soia wedi'i goginio ac yna'n cael ei wasgu i ddalennau tenau.

Yna caiff y taflenni eu torri'n ddarnau bach a'u gweini gydag amrywiaeth o sawsiau. Mae gwead croen tofu yn debyg i wead crêp neu grempog denau.

Mae'n aml yn cael ei weini gydag amrywiaeth o lysiau, cigoedd a bwyd môr. Mae croen Tofu yn ddewis poblogaidd ar gyfer dim sum oherwydd ei flas ysgafn a thyner.

Sushi Inari

Mae swshi Inari yn fath o swshi sy'n cael ei wneud â reis wedi'i felysu, wedi'i finegr ac sydd fel arfer yn llawn llysiau, a chynhwysion eraill. Nid gwymon nori yw deunydd lapio'r math hwn o swshi, ond gyda dalen denau o geuled ffa soia sy'n cael ei dorri'n ddarnau bach ac yna'n cael ei ffrio.

Yna defnyddir y croen tofu wedi'i ffrio i lapio'r cynhwysion swshi. Mae'r croen tofu yn ychwanegu gwead crensiog i'r swshi ac yn helpu i gadw'r cynhwysion gyda'i gilydd.

Croen tofu llysieuol

Mae llysieuaeth yn ddewis ffordd o fyw sy'n golygu ymatal rhag bwyta cig a chynhyrchion anifeiliaid.

Mae llysieuwyr yn aml yn dibynnu ar broteinau sy'n seiliedig ar blanhigion fel tofu, tempeh, a seitan i gael eu hanghenion protein dyddiol.

Mae croen Tofu yn ddewis poblogaidd i lysieuwyr oherwydd ei fod yn opsiwn bwyd protein uchel, braster isel. Mae croen tofu wedi'i wneud o ffa soia sy'n cael eu coginio ac yna'n cael eu gwasgu i ddalennau tenau.

Yna caiff y dalennau eu torri'n ddarnau bach a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o brydau.

Defnyddir croen tofu yn aml fel amnewidyn cig mewn prydau llysieuol fel tro-ffrio, cawl, a salad. Mae hefyd yn ddewis poblogaidd ar gyfer gwneud rholiau swshi llysieuol.

Cymharwch groen tofu

Croen tofu vs tofu

Mae gan groen tofu a tofu lawer o wahaniaethau o ran blas, tarddiad a defnyddiau. Mae croen tofu, a elwir hefyd yn yuba, yn ffilm denau, bwytadwy a wneir o'r ceulydd llawn protein a ddefnyddir i wneud tofu. Mae ganddo flas ysgafn, cneuog a gwead cnoi. Mewn cyferbyniad, mae tofu yn fwyd meddal tebyg i gwstard wedi'i wneud o laeth soi ceuled. Mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn felys a gwead hufenog.

O ran tarddiad, mae croen tofu wedi'i wneud o'r un ceulydd a ddefnyddir i wneud tofu, ond fe'i gwneir trwy sgimio'r ffilm denau sy'n ffurfio ar wyneb llaeth soi wedi'i ferwi. Mae Tofu, ar y llaw arall, wedi'i wneud o laeth soi ceuled.

O ran defnyddiau, mae croen tofu yn aml yn cael ei ddefnyddio fel deunydd lapio neu ddeunydd lapio ar gyfer bwydydd eraill, fel twmplenni neu roliau gwanwyn. Gall hefyd gael ei ffrio'n ddwfn, ei dro-ffrio, neu ei ychwanegu at gawl a stiwiau.

Mae Tofu, ar y llaw arall, yn aml yn cael ei ddefnyddio yn lle cig mewn seigiau fel tro-ffrio, cyri a chaserolau. Gellir ei ddefnyddio hefyd mewn pwdinau, fel pwdinau a chwstard.

Croen tofu vs yuba

Gelwir croen Tofu hefyd yn yuba, sef y ffilm denau sy'n ffurfio ar wyneb llaeth soi wedi'i ferwi. Mae'n sgil-gynnyrch cynhyrchu tofu ac fe'i gwneir o'r un cynhwysion. Mae ganddo wead cnoi a blas ysgafn, ac fe'i defnyddir yn aml fel amnewidyn cig mewn prydau llysieuol.

Ydy croen tofu yn iach?

Mae croen tofu yn fwyd iach am lawer o resymau. Mae'n isel mewn calorïau, nid yw'n cynnwys colesterol, ac mae'n uchel mewn protein a ffibr dietegol.

Mae hefyd yn ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau, gan gynnwys calsiwm, haearn, magnesiwm, ffosfforws, a photasiwm.

Yn ogystal, mae croen tofu yn cynnwys isoflavones, sydd wedi'u cysylltu â buddion iechyd amrywiol.

Mae croen Tofu yn ffynhonnell dda o frasterau iach, gan gynnwys brasterau amlannirlawn a mono-annirlawn. Gall y brasterau hyn helpu i leihau lefelau colesterol a gwella iechyd y galon.

Yn ogystal, gall yr isoflavones mewn croen tofu helpu i leihau llid, a all helpu i leihau'r risg o glefydau cronig fel clefyd y galon, diabetes a chanser.

Mae croen Tofu hefyd yn ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion, a all helpu i amddiffyn celloedd rhag difrod a achosir gan radicalau rhydd. Gall hyn helpu i leihau'r risg o glefydau penodol, fel canser a chlefyd y galon.

Yn gyffredinol, mae croen tofu yn fwyd iach y gellir ei fwyta'n rheolaidd. Mae'n isel mewn calorïau, nid yw'n cynnwys colesterol, ac mae'n uchel mewn protein a ffibr dietegol.

FAQ am groen tofu

Beth yw enw croen tofu?

Gelwir croen tofu hefyd yn groen tofu neu'r papur lapio tofu neu yuba yn Japaneaidd. Dyma'r haen denau, papurog sy'n ffurfio y tu allan i'r bloc tofu. Fel arfer caiff ei dynnu cyn coginio neu fwyta ond gellir ei fwyta hefyd.

Allwch chi fwyta croen tofu yn amrwd?

Gallwch, gallwch chi fwyta croen tofu yn amrwd. Mae ganddo wead ychydig yn cnoi ac fe'i defnyddir yn aml fel deunydd lapio ar gyfer swshi neu brydau eraill. Fe'i defnyddir weithiau hefyd fel garnais neu dopin ar gyfer saladau. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi y gall croen tofu amrwd gynnwys bacteria, felly mae'n bwysig sicrhau ei fod yn cael ei olchi a'i goginio'n iawn cyn ei fwyta.

A yw croen tofu yn brotein cyflawn?

Ydy, mae croen tofu yn brotein cyflawn. Mae'n cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar y corff i weithredu'n iawn.

A yw croen tofu wedi'i ffrio?

Mae croen tofu yn aml wedi'i ffrio. Fe'i defnyddir yn aml fel deunydd lapio ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio fel rholiau gwanwyn neu tempura. Gall hefyd gael ei ffrio'n ddwfn neu ei ffrio mewn padell ar gyfer gwead crensiog. Ond mae yna wahanol brydau lle nad yw'n cael ei ffrio.

A yw croen tofu yn fwyd wedi'i brosesu?

Ydy, mae croen tofu yn cael ei ystyried yn fwyd wedi'i brosesu. Fe'i gwneir trwy wasgu ffa soia i mewn i floc ac yna tynnu'r haen denau, papurog sy'n ffurfio ar y tu allan. Yna caiff yr haen hon ei sychu a'i werthu fel cynnyrch bwyd. Ond nid oes llawer o ychwanegion.

Casgliad

Rwy'n argymell yn fawr rhoi cynnig ar groen tofu i chi'ch hun. Mae ganddo flas a gwead unigryw na fyddwch chi'n dod o hyd iddo mewn prydau eraill.

Hefyd, mae'n ffordd wych o ychwanegu ychydig o amrywiaeth at eich prydau bwyd. Rhowch gynnig arni ac ni chewch eich siomi!

Manteision “yuba” croen Tofu, cynnwys maethol, a sut i'w wneud

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Mae croen tofu yn gynhwysyn poblogaidd, dysgl ochr, a byrbryd mewn llawer o wledydd Asiaidd.

Nid yn unig y mae'n flasus, ond mae croen tofu hefyd yn llawn protein, gwrthocsidyddion, mwynau a maetholion eraill. Felly os ydych chi'n pendroni, "a oes gan tofu brotein," yna'r ateb yw "ie, a hyd yn oed mwy o nwyddau!"

Gellir prynu'r cynnyrch bwyd soi hwn mewn marchnadoedd a siopau groser.

Sut i ddefnyddio croen tofu

Ond os na allwch ddod o hyd i rai, gallwch hefyd ei wneud yng nghysur eich cartref.

Yn y swydd hon, byddaf yn eich tywys trwy bopeth sydd angen i chi ei wybod am groen tofu, o'i fanteision iechyd i sut y gallwch chi ei wneud gartref!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw croen tofu?

Mae croen tofu yn gynnyrch bwyd wedi'i wneud o ffa soia neu ffa soia. Daw mewn llawer o enwau gwahanol fel yuba (Japaneaidd) a thaflen ceuled ffa.

Fodd bynnag, gan fod llawer yn cyfeirio at Japaneaidd fel Ffrangeg Asia, mewn llawer o fwydlenni bwytai Asiaidd, rydych chi'n fwy tebygol o ddod ar draws yuba yn lle croen tofu.

Croen tofu yw'r proteinau ceuledig sy'n ffurfio ar ben llaeth soi wrth iddo gael ei ferwi a'i grynhoi. Mae'r ffilm yn cael ei sgimio mewn cynfasau a'i hongian i sychu'n ddiferu.

Gelwir croen Tofu yn “yuba”, ac mae yuba yn aml yn cael ei werthu mewn tair ffurf: ffres, sych ac wedi'i rewi.

Gellir bwyta yuba ffres, a elwir hefyd yn “nama yuba” yn Japan, yn ffres gyda seigiau eraill neu ar ei ben ei hun. Mae'n mynd yn dda gydag ychydig o saws soi neu gyda wasabi a sinsir.

Mae croen tofu sych, a elwir hefyd yn “kanso yuba” yn Japan a “fuzhu” yn Tsieina, yn cael ei werthu'n gyffredin mewn ffyn. Dylid ailhydradu'r math hwn o groen tofu yn gyntaf cyn y gallwch chi ei goginio neu ei weini.

Yn olaf ond nid lleiaf yw'r yuba wedi'i rewi. Mae ganddo wead rwber a gellir ei fwyta neu ei weini fel croen tofu ffres wrth ei ddadmer.

Nawr eich bod chi'n gwybod rhywfaint o wybodaeth sylfaenol am groen tofu, gadewch inni drafod sut i'w wneud gartref, yn ogystal â'i gynnwys maethol a'i fanteision iechyd.

Sut i wneud croen tofu gartref

Mae gwneud croen tofu gartref yn gymharol hawdd. Nid oes angen unrhyw offer coginio na chynhwysion ffansi o gwbl.

Mewn gwirionedd, y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw dŵr, llaeth soi pur, a chriw o chopsticks all-hir.

Y cynhwysyn allweddol wrth wneud croen tofu yw llaeth soi. Gallwch ddefnyddio unrhyw un o'r llaeth soi organig heb ei felysu yn eich siop fwyd leol.

Ewch am y llaeth soi puraf sydd ar gael yn y farchnad bob amser. Dyna'r dim lliw artiffisial, blas na llaeth soi cynhwysyn arall.

Sut i wneud eich llaeth soi eich hun

Ar y llaw arall, gallwch chi hefyd wneud eich llaeth soi eich hun.

Dyma ganllaw cam wrth gam cyflym:

  1. Chrafangia rhai ffa soia nad ydynt yn GMO.
  2. Rhowch eich ffa mewn hidlydd a golchwch nhw'n drylwyr.
  3. Unwaith y byddwch chi wedi gorffen golchi'ch ffa soia, rhowch nhw mewn cynhwysydd y gellir ei selio a'u socian mewn dŵr wedi'i hidlo am 8 awr i dros nos.
  4. Ar ôl socian eich ffa, tynnwch y dŵr a'u golchi eto ychydig o weithiau.
  5. Rhowch eich ffa mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd ac ychwanegu dŵr. Dylai'r gymhareb dŵr i ffa soia fod yn 1 i 1 (ee 1 cwpan o ddŵr i gwpan o ffa soia).
  6. Cymysgwch nes ei fod yn llyfn.
  7. Trosglwyddwch eich ffa soia puredig i fag llaeth cnau neu gaws caws a gwasgwch y llaeth allan i bowlen.
  8. Mewn sosban fawr, dewch â'ch llaeth soi i ferwi am tua 3 i 5 munud.
  9. Hidlwch eich llaeth soi gan ddefnyddio caws caws i sicrhau bod yr holl solidau sy'n weddill yn cael eu tynnu.

Nawr mae gennych chi eich llaeth soi cartref eich hun!

Sut i wneud eich croen tofu eich hun

Nawr, gadewch i ni symud ymlaen i wneud croen tofu.

Ar gyfer hyn, bydd angen rhai chopsticks hir-hir, eich soymilk, a dŵr.

Dyma'r camau:

  1. Arllwyswch 6 cwpanaid o ddŵr i mewn i a sosban fawr a dod ag ef i ferw dros wres uchel.
  2. Rhowch sosban nad yw'n glynu ar ben y sosban. Dyma lle byddwn ni'n mudferwi'r llaeth soi.
  3. Arllwyswch laeth soi i'ch padell anlynol.
  4. Arhoswch i'r protein soi geulo a ffurfio ffilm.
  5. Unwaith y bydd yr arwyneb llaeth soymil wedi'i orchuddio â phrotein ceuledig, rhyddhewch ei ymylon sy'n glynu wrth y sosban yn ysgafn trwy ddefnyddio chopstick.
  6. Daliwch 2 chopsticks hir ychwanegol at ei gilydd a'u trochi yn y llaeth soi o ochr y sosban, gan fynd o dan y ffilm. Gwnewch yn siŵr bod eich ffyn yn hirach na diamedr eich sosban.
  7. Cadwch eich 2 chopsticks gyda'i gilydd tra'n cipio'r ffilm yn ysgafn.
  8. Tra bod y ffilm yn hongian ar ben y sosban, rhyddhewch eich gafael ar y ffon arall yn araf, gan ei rolio i lawr i gael gwared â gormod o hylif.

Llongyfarchiadau! Rydych chi wedi gwneud eich croen tofu yn llwyddiannus.

Os ydych chi eisiau rhywfaint o yuba sych, gadewch i'ch dalennau o groen tofu ddiferu'n sych dros nos. Fel arall, gallwch chi eu gweini a'u bwyta'n ffres!

Rysáit rholyn croen tofu

Joost Nusselder
Yn yr adran hon, byddaf yn eich dysgu sut i wneud y ddysgl Asiaidd boblogaidd, rholyn croen tofu.
Dim sgôr eto
Amser paratoi 20 Cofnodion
Amser Coginio 15 Cofnodion
Cyfanswm Amser 35 Cofnodion
Cwrs Dysgl Ochr
Gwasanaethu 4 pobl

Cynhwysion
  

Ar gyfer y llenwad, bydd angen:

  • 1 lb porc daear
  • ½ lb corgimychiaid wedi'i silffio a'i dorri
  • 8 owns egin bambŵ wedi'u sleisio
  • 2 winwns gwanwyn briwgig (rhan gwyn yn unig)
  • 2 cm sinsir wedi'i gratio
  • 1 llwy fwrdd pupur gwyn
  • 3 llwy fwrdd blawd corn
  • 3 llwy fwrdd soi ysgafn
  • 2 llwy fwrdd olew sesame
  • 2 llwy fwrdd Gwin coginio Tsieineaidd
  • 1 wy mawr curo

Ar gyfer y saws, bydd angen:

  • 1 llwy fwrdd olew coginio
  • 1 llwy fwrdd garlleg wedi'i dorri
  • 1 llwy fwrdd sinsir briwgig
  • 1 cwpan stoc cyw iâr
  • 2 llwy fwrdd Gwin coginio Tsieineaidd
  • ½ llwy fwrdd pupur gwyn
  • 3 llwy fwrdd blawd corn

Cyfarwyddiadau
 

  • Rhowch yr holl gynhwysion ar gyfer y llenwad mewn powlen fawr a'u cymysgu gyda'i gilydd.
  • Mynnwch ddarn o groen tofu ffres a'i roi ar arwyneb gwastad. Os ydych chi'n defnyddio croen tofu sych, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ei ailhydradu. Sychwch unrhyw hylif neu halen dros ben oddi ar ei wyneb.
  • Rhowch tua 3 llwy fwrdd o'r llenwad ger ymyl y ddalen sydd agosaf atoch chi. Plygwch ochrau'r croen tofu, yna ei rolio drosodd.
  • Rholiwch nes i chi ffurfio silindr sydd tua 4 modfedd o hyd a 1.5 modfedd o led. Gwlychwch yr ymyl gan ddefnyddio dŵr neu wyn wy, yna ei lynu at wyneb y rholyn a'i ddiogelu.
  • Bydd y rysáit hon yn caniatáu ichi wneud rholiau 10 i 15, yn dibynnu ar eich maint rholio a ddymunir.
  • Ffriwch eich rholiau croen tofu yn fas nes eu bod yn frown euraid. Ar ôl ffrio, rhowch eich rholiau mewn hidlydd neu dywel papur i gael gwared ar olew dros ben. Gosod o'r neilltu.
  • Mewn sosban, sinsir sauté a garlleg mewn olew coginio am funud.
  • Ychwanegwch y stoc cyw iâr, gwin coginio Tsieineaidd, a phupur gwyn.
  • Mewn cwpan, cymysgwch y blawd corn gydag ychydig lwy fwrdd o'r stoc cyw iâr. Cymysgwch nes bod y toddiant yn llyfn, yna ychwanegwch ef i'r saws.
  • Dewch â'ch saws i ferw ac aros iddo dewychu.
  • Trefnwch eich rholiau croen tofu mewn powlen fas. Arllwyswch ychydig o'r saws drosto, ei orchuddio a'i stemio mewn gwres canolig am 6 i 8 munud.

fideo

Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Bydd angen ychydig o geuled ffa ffres neu ddalennau tofu arnoch chi ar gyfer hyn, felly y brand Wing Fung Hong yn wych ar gyfer hyn.

Croen tofu: cynnwys maethol

Mae ffa soia yn boblogaidd am ei gynnwys maethol, ac felly hefyd gynhyrchion eraill sy'n seiliedig ar soia, gan gynnwys croen tofu.

Mae croen Tofu yn gyfoethog mewn protein ac yn isel mewn braster. Gallwch gael tua 50g o brotein fesul dogn 100-gram o iwba. Dyna ddwbl faint o brotein y gallwch ei gael o 100 gram o gig!

Mae croen tofu hefyd yn isel mewn carbohydradau. Dim ond tua 100 gram o garb sy'n gwasanaethu 7 gram.

Ar wahân i brotein uchel, braster isel, a chynnwys carbohydrad isel, mae croen tofu hefyd yn llawn o'r fitaminau canlynol:

  • Fitamin A
  • Thiamine
  • Ribofflafin
  • Niacin
  • Ffolad
  • Fitamin B6

Mae Yuba hefyd yn llawn mwynau fel calsiwm, copr, haearn, magnesiwm, potasiwm, sodiwm a sinc.

Gallwch ddefnyddio tun egin bambŵ, maen nhw eisoes wedi'u coginio ac yn barod i'w defnyddio.

Croen tofu: manteision iechyd

Mae croen tofu yn fwyd soi. Yn ôl ymchwil, mae gan fwydydd soi (gan gynnwys croen tofu) ystod o fanteision iechyd.

Dyma rai ohonyn nhw.

Hefyd, dylech nodi, er y credwyd bod tofu a chynhyrchion eraill sy'n seiliedig ar soi yn cynyddu eich risg o ganser y fron, mae gwyddoniaeth wedi profi fel arall. Mae'n ddiogel bwyta swm cymedrol.

Ar y llaw arall, gall bwyta croen tofu ac isoflavones soi eraill gynyddu eich siawns o ganser y prostad.

Lleihau'r risg o glefyd y galon

Fel bwydydd soi eraill, gall croen tofu leihau eich risg o gael clefydau cardiofasgwlaidd.

Mae astudiaethau wedi dangos y gall bwydydd soi ostwng cyfanswm colesterol a lefelau colesterol LDL. Mewn gwirionedd, datgelodd astudiaethau clinigol y gall 14 i 50 gram o brotein soi leihau lefelau colesterol yn sylweddol.

Sylwch fod dogn 100-gram o groen tofu eisoes yn cynnwys 50 gram o brotein soi!

Darganfu Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau hefyd y gall cymryd 25 gram o brotein soi tra ar ddeiet braster dirlawn isel bob dydd ostwng eich lefelau colesterol LDL hyd at 3-4%.

Lleihau symptomau menopos

Mae bwydydd soi hefyd yn cynnwys crynodiad uchel o isoflavones, cyfansoddyn estrogen (ffyto-estrogen) sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n gweithredu'n debyg i'r estrogen y mae menywod yn ei gynhyrchu'n naturiol.

Mae'r cyfansoddyn ffytoestrogen hwn hefyd yn bresennol mewn croen tofu. Yn ôl ymchwil, gall yr isoflavones a geir mewn bwydydd soi helpu i leihau symptomau menopos.

Felly, os ydych chi'n fenyw yn eich 40au hwyr, bydd bwyta croen tofu a bwydydd soi eraill yn eich helpu i reoli neu leihau fflachiadau poeth a symptomau menopos eraill.

Gofal Croen

Profwyd bod isoflavones a gwrthocsidyddion eraill sy'n bresennol mewn croen tofu a bwydydd soi eraill yn dda i'n croen.

Gall cynnwys croen tofu neu fwyd arall sy'n seiliedig ar soi yn eich diet helpu i gadw'ch croen yn llaith. Gall hefyd leihau'r arwyddion o heneiddio yn eich croen.

Gall y fitamin E mewn croen tofu helpu i gynnal llacharedd eich croen a'ch llewyrch naturiol. Gall hefyd wneud iddo edrych yn gadarnach ac yn iau.

Buddion iechyd eraill

Ar wahân i'r buddion allweddol y soniais amdanynt uchod, dyma fuddion iechyd eraill y gallwch eu cael allan o groen tofu:

  • Gwella iechyd esgyrn
  • Cryfhau pibellau gwaed
  • ostwng pwysedd gwaed
  • Risg is o ganser
  • Helpwch i golli pwysau trwy eich cadw'n llawnach am gyfnod hirach
  • Gwella cof ac iechyd yr ymennydd
  • Gwella swyddogaeth wybyddol yr ymennydd
  • Lleihau ymwrthedd i inswlin (risg is o ddiabetes math 2)

A fyddai'n well gennych fwyta dim ond tofu? Darganfod 3 rysáit blasus llysieuol a fegan Teppanyaki tofu yma!

Rhowch gynnig ar groen tofu

Nawr rydych chi'n gwybod sut i wneud croen tofu a'r holl fuddion iechyd gwych a ddaw yn ei sgil. Felly beth am roi cynnig arni? Mae'n newid braf o tofu, wedi'r cyfan!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.