Cyfnod Edo: O Ddatblygu Economaidd i'r Bwyd Gorau Na Fuoch Erioed Wedi Rhoi Cynnig arno
Roedd cyfnod Edo yn gyfnod o heddwch a sefydlogrwydd yn Japan ar ôl blynyddoedd o ryfel cartref. Dechreuodd yn 1603 a daeth i ben yn 1868.
Gelwir y cyfnod Edo hefyd yn gyfnod Tokugawa, a enwyd ar ôl y shogun Tokugawa Leyasu a oedd yn rheoli Japan o 1603 i 1605. Fe'i gelwir hefyd yn “gyfnod Edo” oherwydd y brifddinas oedd Edo, a elwir bellach yn Tokyo.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Darganfod Cymhlethdodau Cyfnod Edo Japan
Dechreuodd y cyfnod Edo, a elwir hefyd yn gyfnod Tokugawa, yn 1603 a pharhaodd hyd 1868. Roedd yn gyfnod o heddwch a sefydlogrwydd cymharol yn Japan, wedi'i nodi gan gydgrynhoi pŵer y shogunate a diwedd y rhyfeloedd cartref a oedd wedi plagio'r wlad ers canrifoedd. Yn ystod y cyfnod hwn, roedd gan y shogun, neu reolwr milwrol, reolaeth lwyr dros y wladwriaeth, ac yna'r daimyo, neu arglwyddi rhanbarthol, a oedd yn gyfrifol am lywodraethu eu tiriogaethau eu hunain.
Cynydd y Shogunate
Dechreuodd cyfnod Edo gyda'r shogunate dan reolaeth y teulu Tokugawa, a sefydlodd eu castell yn Edo, a adwaenir bellach fel Tokyo. Roedd pŵer y shogunate yn seiliedig ar system gymhleth o gynghreiriau a pherthynas rhwng y shogun, y daimyo, a'r llys imperialaidd. Arweiniodd ymdrechion y shogunate i ddod â'r wlad o dan ei rheolaeth uniongyrchol yn y pen draw at ddosbarthu'r boblogaeth yn bedwar dosbarth cymdeithasol, gyda'r samurai ar y brig a'r gwerinwyr ar y gwaelod.
Newidiadau Gwleidyddol a Ffiwdal
Yn ystod cyfnod Edo, cafodd Japan newidiadau gwleidyddol a ffiwdal sylweddol. Roedd hierarchaeth gaeth yn nodi rheol y shogunate, gyda'r shogun ar y brig a'r daimyo a'u parthau islaw. Gwnaeth y shogunate hefyd ymdrechion i gynyddu cynhyrchiant mewnol a rheolaeth dros feysydd reis y wlad, a sefydlwyd fel asgwrn cefn yr economi. Arweiniodd ymdrechion y shogunate i ddod â'r wlad o dan ei rheolaeth uniongyrchol yn y pen draw at ddosbarthu'r boblogaeth yn bedwar dosbarth cymdeithasol, gyda'r samurai ar y brig a'r gwerinwyr ar y gwaelod.
Datblygiadau Technolegol y Cyfnod Edo
Roedd cyfnod Edo yn gyfnod o weithgareddau economaidd a thechnolegol cynyddol yn Japan. Roedd arwahanrwydd y wlad oddi wrth y byd y tu allan yn caniatáu iddi ddatblygu nifer o dechnolegau uwch, gan gynnwys creu bwyd newydd a darddodd yn y cyfnod Edo. Yn ystod y cyfnod hefyd, cyflwynwyd dylanwadau Gorllewinol, gan gynnwys mabwysiadu ieithoedd newydd a defnyddio tactegau milwrol modern.
Diwedd y Cyfnod Edo
Daeth cyfnod Edo i ben ym 1868 gydag Adferiad Meiji, gan nodi newid llwyr yn strwythur gwleidyddol a chymdeithasol Japan. Daeth yr Adferiad Meiji i ben i reolaeth y shogunad a daeth â'r ymerawdwr yn ôl i rym. Roedd y cyfnod yn gyfnod o newid mawr ac yn nodi dechrau cyfnod modern Japan.
Esgyniad y Shogunate i Grym
Cymdeithas ffiwdal oedd cyfnod Edo, gyda system ddosbarth anhyblyg. Ar y brig roedd y samurai, sef y dosbarth rhyfelwr a wasanaethodd y shogun. Islaw iddynt yr oedd y cyffredinwyr, y rhai oeddynt yn fasnachwyr, yn grefftwyr, ac yn amaethwyr. Y samurai oedd asgwrn cefn pŵer a rheolaeth y shogunad, a rhoddwyd breintiau arbennig ac eithriadau iddynt rhag trethi.
Y System Han a'r Tozama Daimyo
Rhoddodd y shogunate hefyd y system han ar waith, a rannodd Japan yn dros 250 o barthau rhanbarthol. Yr oedd pob parth yn cael ei lywodraethu gan daimyo, yr hwn oedd arglwydd ffiaidd. Rhannwyd y daimyo yn ddau grŵp: y daimyo fudai, a oedd yn ffyddlon i'r shogun, a'r tozama daimyo, nad oeddent. Roedd y tozama daimyo yn cael ei ystyried yn fygythiad i bŵer a rheolaeth y shogunad, a gweithiodd y shogunate i'w dwyn o dan ei awdurdod.
Y System Koku a'r Biwrocratiaeth
Roedd y shogunate hefyd yn gweithredu'r system koku, a oedd yn system o drethiant yn seiliedig ar faint o reis a gynhyrchir ym mhob parth. Roedd y system hon yn caniatáu i'r shogunate gasglu trethi a chynnal rheolaeth dros y parthau rhanbarthol. Roedd gan y shogunate fiwrocratiaeth hefyd, a oedd yn cynnwys swyddogion a benodwyd gan y shogun. Fe wnaeth y fiwrocratiaeth helpu'r shogunate i gynnal ei bŵer a rheolaeth dros Japan.
Etifeddiaeth Cydgyfnerthiad y Shogunate
Cafodd y broses o atgyfnerthu pŵer y shogunate yn ystod cyfnod Edo effaith barhaol ar Japan. Parhaodd y system ffiwdal a'r dosbarth samurai i fodoli hyd at ddiwedd y 19eg ganrif, a gellir gweld etifeddiaeth rheolaeth y shogunad dros Japan hyd heddiw. Mae haneswyr yn parhau i astudio cyfnod Edo ac atgyfnerthu grym y shogunad fel moment allweddol yn hanes Japan.
- Roedd y shogunate yn cyfuno pŵer trwy'r system han, system koku, a biwrocratiaeth
- Y dosbarth samurai oedd asgwrn cefn pŵer a rheolaeth y shogunad
- Roedd y tozama daimyo yn cael ei ystyried yn fygythiad i bŵer y shogunad ac fe'i dygwyd o dan ei awdurdod
- Mae etifeddiaeth cydgrynhoi'r shogunate i'w weld o hyd yn Japan heddiw
Cysylltiadau Masnach Dramor: Porth Japan i'r Byd
Chwaraeodd Nagasaki, a leolir yn rhan ddeheuol Japan, ran allweddol yng nghysylltiadau masnach dramor Japan yn ystod cyfnod Edo. Hon oedd yr unig ddinas lle caniateid masnach dramor, ac yma y lleolwyd yr Iseldiroedd, sef yr unig wlad Orllewinol a ganiateir i fasnachu â Japan. Llwyddodd yr Iseldiroedd i sefydlu presenoldeb arbennig yn Nagasaki, ar ôl cael caniatâd i adeiladu man masnachu a warws yn y ddinas. Caniatawyd iddynt hefyd gael nifer fach o bobl yn byw yno, a oedd yn eu helpu i feithrin dealltwriaeth dda o Diwylliant Siapaneaidd a chymdeithas.
Yr Iseldiroedd a'u Perthynas Masnach â Japan
Yr Iseldiroedd oedd yr unig wlad Orllewinol a ganiateir i fasnachu â Japan yn ystod cyfnod Edo. Roeddent yn cael eu hystyried yn achos arbennig oherwydd eu bod yn cael eu gweld fel rhai â ffurf debyg ar lywodraeth i Japan, gyda phŵer canolog cryf yn rheoli masnach dramor. Llwyddodd yr Iseldirwyr i feithrin perthynas dda ag awdurdodau Japan, a bu modd iddynt gyflenwi ystod o nwyddau i Japan, gan gynnwys llyfrau, mapiau, ac offer gwyddonol. Roeddent hefyd yn gallu helpu Japan i ddysgu am y byd ehangach, trwy ddarparu gwybodaeth am wledydd eraill a'u harferion.
Y Ffair a'r Bae
Bae Nagasaki oedd yr unig le y caniatawyd i longau tramor angori yn ystod cyfnod Edo. Dejima oedd enw'r bae, ac roedd hi'n ynys o waith dyn a gafodd ei hadeiladu ar siâp ffan. Yr Iseldiroedd oedd yr unig rai a ganiateir i ddefnyddio'r ardal hon ar gyfer masnach. Roedd y ffair yn ddigwyddiad rheolaidd a gynhaliwyd yn Nagasaki, lle gallai masnachwyr tramor ddod i werthu eu nwyddau i'r Japaneaid. Roedd y ffair yn ddigwyddiad pwysig i'r Japaneaid, gan ei bod yn caniatáu iddynt ddysgu am nwyddau a thechnolegau newydd o bedwar ban byd.
Adeilad Dejima
Adeiladwyd Dejima ym 1634 fel ffordd o reoli masnach dramor ac i gadw'r Japaneaid ar wahân i weddill y byd. Adeiladwyd yr ynys yng nghanol Bae Nagasaki ac roedd dŵr o'i chwmpas ar bob ochr. Yr Iseldirwyr oedd yr unig rai oedd yn cael adeiladu ar yr ynys, a dim ond strwythurau sylfaenol oedd ganddyn nhw. Dros amser, tyfodd yr ynys mewn maint, ac ychwanegwyd mwy o adeiladau ati. Daeth yr anheddiad a ddeilliodd o hyn yn dref fechan yn yr Iseldiroedd yng nghanol Nagasaki.
Rôl Diagramau mewn Deall Masnach
Yn ystod cyfnod Edo, defnyddiwyd diagramau i helpu pobl i ddeall masnach dramor. Cynhwyswyd y diagramau hyn mewn llyfrau ac fe'u defnyddiwyd i egluro agweddau penodol ar fasnach dramor. Fe'u defnyddiwyd hefyd i helpu pobl i ddysgu enwau gwahanol wledydd a'u nwyddau. Roedd y diagramau yn arf pwysig i'r Japaneaid, gan eu bod yn eu helpu i ddeall y byd y tu hwnt i'w ffiniau.
Chwaraeodd cysylltiadau masnach dramor ran sylweddol yn y broses o foderneiddio Japan yn ystod cyfnod Edo. Fe wnaeth agor masnach gyda gwledydd tramor helpu Japan i gael mynediad at gyflenwadau a thechnolegau newydd, a helpodd i baratoi'r wlad ar gyfer heriau'r byd modern.
Datblygiad Economaidd Cyfnod Edo Japan
Yn ystod cyfnod Edo, profodd Japan ddatblygiad economaidd sylweddol, gan arwain at ffordd newydd o fyw i'w phobl. Ysbrydolwyd y datblygiad hwn gan reolaeth weithredol y llywodraeth shogunate, a oruchwyliodd y broses o atgyfnerthu pŵer ac ehangu masnach a masnach. Yn yr adran hon, byddwn yn archwilio'r gwahanol ddatblygiadau economaidd a ddigwyddodd yn ystod cyfnod Edo.
Mwy o Gynhyrchu Reis
Reis oedd y prif fath o arian cyfred yn ystod cyfnod Edo, ac roedd ei gynhyrchiad yn hanfodol i gyflenwad a galw economi Japan. Gosododd y llywodraeth shogunate drethi ar gynhyrchu reis, gan arwain at gyflenwad cynyddol o reis. Arweiniodd y cynnydd hwn mewn cynhyrchu at ymddangosiad marchnadoedd reis newydd, a werthodd yn uniongyrchol i'r bobl. O ganlyniad, daeth reis yn fwy fforddiadwy a hygyrch i'r boblogaeth gyffredinol.
Adeiladu a Datblygu Trefol
Roedd adeiladu cestyll ac adeiladau eraill yn rhan arwyddocaol o ddatblygiad economaidd cyfnod Edo. Anogodd llywodraeth shogunate adeiladu adeiladau newydd ac ehangu dinasoedd, gan arwain at ymddangosiad canolfannau trefol newydd. Arweiniodd yr ehangiad hwn mewn dinasoedd at fwy o longau a masnach, yn ddomestig a chyda gwledydd tramor.
Dulliau Cynhyrchu Uwch
Datblygodd pobl Japan ddulliau cynhyrchu uwch yn ystod cyfnod Edo, gan arwain at greu nwyddau o ansawdd uchel a oedd yn boblogaidd ledled y byd. Mae rhai enghreifftiau o'r nwyddau hyn yn cynnwys:
- Gwaith Llaw: Datblygodd pobl Japan dechnegau arbennig ar gyfer cynhyrchu crefftau o ansawdd uchel, megis crochenwaith, tecstilau a llestri lacr.
- Bwyd: Gwelodd cyfnod Edo ymddangosiad cynhyrchion bwyd newydd, megis swshi a tempura, sy'n dal i fod yn boblogaidd heddiw.
- Printiau: Daeth printiau Japaneaidd, a elwir yn ukiyo-e, yn boblogaidd ledled y byd yn ystod cyfnod Edo.
Cyfleusterau Bancio a Masnach
Cyfrannodd ymddangosiad cyfleusterau bancio a masnach newydd yn ystod cyfnod Edo at ddatblygiad economaidd Japan. Sefydlodd llywodraeth shogunate systemau bancio newydd a goruchwylio datblygiad urddau masnach, a helpodd i reoleiddio masnach a masnach. Mae rhai enghreifftiau o’r cyfleusterau hyn yn cynnwys:
- Osaka: Daeth Osaka i'r amlwg fel canolfan masnach a masnach yn ystod cyfnod Edo, gyda'i urddau masnach a'i systemau bancio ei hun.
- Kyoto: Roedd Kyoto yn adnabyddus am ei grefftau o ansawdd uchel ac roedd yn ganolfan ar gyfer astudio gwyddorau Conffiwsaidd a Bwdhaidd.
Ymddangosiad y Gyfundrefn Han
Roedd y system han yn ffurf dominyddol o lywodraeth yn ystod y cyfnod Edo, gyda phob llaw yn cael ei rheoli gan daimyo. Roedd y daimyo yn gyfrifol am oruchwylio datblygiad economaidd eu han, gan arwain at ymddangosiad dosbarthiadau economaidd gwahanol. Roedd rhai aelodau o'r dosbarthiadau hyn yn adnabyddus am eu hymlyniad wrth bushido, cod anrhydedd samurai. Cyfrannodd y system han at ddatblygiad economaidd Japan trwy oruchwylio ehangu masnach a masnach.
Cuisine Cyfnod Edo: Taith Hyfryd Trwy Amser
Yn ddi-os, reis oedd y bwyd mwyaf cyffredin yn y cyfnod Edo. Fe'i paratowyd mewn gwahanol ffyrdd, megis wedi'i stemio, ei ferwi, a'i grilio. Roedd saws soi yn rhan fawr o'r bwyd, ac fe'i defnyddiwyd i ychwanegu blas i'r reis. Roedd cig eidion hefyd yn brif fwyd, ond nid oedd mor fforddiadwy â reis. Roedd cawl Miso yn bryd cyffredin arall a oedd yn cael ei fwyta gyda reis.
Yr Amrywiaeth o Fwyd Môr
Gyda digonedd o fwyd môr o'r bae, mwynhaodd trigolion Edo gyfnod amrywiaeth eang o seigiau bwyd môr. Mae rhai o'r seigiau bwyd môr enwog a ddechreuodd yn yr oes hon yn cynnwys swshi, tempura, a physgod wedi'u grilio. Yn ddiddorol, roedd morfil hefyd yn fath cyffredin o fwyd môr a oedd yn cael ei goginio a'i fwynhau. Roedd pysgod sych a physgod hallt hefyd yn fyrbrydau cyffredin yr oedd y bobl yn eu mwynhau.
Cyflwyno Bwydydd Newydd
Mewn cysylltiadau masnach dramor yn ystod cyfnod Edo, cyflwynwyd bwydydd newydd i Japan. Un o'r prif gyflwyniadau oedd cwrw, a ddaeth yn ddiod poblogaidd ymhlith y bobl. Cyflwynwyd nwdls gwenith yr hydd, a elwir yn soba, hefyd yn ystod yr amser hwn a daeth yn brif fwyd yn y rhanbarth. Cyflwynwyd swshi Inari, math o swshi sydd â cheuled ffa melys ar ei ben, yn ystod y cyfnod hwn hefyd.
Y Byrbrydau Arloesol a Chludadwy
Yn ogystal â'r prif fwydydd, cyflwynwyd byrbrydau arloesol a chludadwy yn ystod cyfnod Edo. Gelwir un o'r byrbrydau enwog a darddodd yn yr oes hon yn "swshi torri a sefyll," sef swshi siâp hirsgwar sy'n hawdd ei fwyta wrth fynd. Byrbryd poblogaidd arall oedd madarch sych, a oedd yn grensiog a blasus.
Y Testament i Edo Cuisine Period
Mae bwyd y cyfnod Edo yn dal i fod yn dyst i gynhaeaf toreithiog y môr ac ysbryd arloesol y bobl. Mae'r gwahanol fathau o fwydydd a baratowyd ac a fwynhawyd yn ystod y cyfnod hwn yn parhau i fod yn rhan fawr o Bwyd Japaneaidd heddiw.
Casgliad
Roedd cyfnod Edo yn gyfnod o heddwch a sefydlogrwydd cymharol yn Japan, wedi'i nodi gan gyfuno pŵer shogunate a diwedd rhyfeloedd cartref. Dechreuodd yn 1603 a pharhaodd tan 1868, pan ddaeth Adferiad Meiji i ben i'r shogunate a nodi dechrau'r cyfnod modern yn Japan. Felly, os oes gennych ddiddordeb yn hanes Japan, mae cyfnod Edo yn gyfnod gwych i astudio.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
