6 Cyllyll Santoku Gorau: Cyllyll Cegin Japaneaidd Mwyaf Amlbwrpas
Mae gan cyllell santoku yn un o'r rhai mwyaf amlbwrpas Cyllyll cegin Siapaneaidd, yn hoff gan gogyddion a chogyddion cartref fel ei gilydd.
Ar gyfer torri, sleisio a deisio bob dydd, ni allwch fynd o'i le y Cyllell DP Tojiro hon, oherwydd mae ganddo lafn hynod finiog, ac fe'i gwneir ar gyfer torri manwl gywir. Mae'n dal i fod yn gyllell sy'n gyfeillgar i'r gyllideb, sy'n berffaith ar gyfer torri llysiau, sleisio pysgod, a thorri cig.
Ond mae yna gyllyll gwych eraill. Gan y gall y math hwn o lafn Japan gymryd lle llu o gyllyll cogydd eraill byddaf yn gorchuddio pa gyllell i'w dewis ar gyfer eich anghenion.
![Cyllell santoku orau | Cyllyll cegin Siapaneaidd mwyaf amlbwrpas [adolygwyd y 6 uchaf]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-santoku-knife-Most-versatile-Japanese-kitchen-knives-top-6-reviewed.png)
Gadewch i ni edrych ar fy mhrif ddewisiadau ac yna byddaf yn adolygu pob argymhelliad yn fanwl i lawr isod.
Cyllell santoku gorau yn gyffredinol
Mae'n gyllell ragorol gydag ymyl wastad y gall y chwith a'r dde ei defnyddio'n gyffyrddus. Nid yw'n gyllell rhad a gallwch chi ddweud cyn gynted ag y byddwch chi'n gweld y grefftwaith.
Cyllell santoku fodern orau
Ar yr olwg gyntaf, mae'r DALSTRONG hwn yn edrych fel cyllell ffansi uwch-dechnoleg, ond mewn gwirionedd mae'n un o'r cyllyll santoku llafn titaniwm gorau allan yna.
Cyllell santoku cyllideb orau gyda thyllau
Ar y cyfan, mae'n gyllell gyllideb wych sydd o ansawdd da o hyd ac sydd â holl nodweddion santoku Japaneaidd.
Cyllell santoku rhad gorau
I'r rhai sydd wrth eu bodd yn coginio ond nad ydyn nhw'n berchen ar unrhyw setiau cyllell Japaneaidd, yna mae opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb fel yr Imarku yn gynnyrch prawf gwych.
Cyllell santoku orau gydag ymyl gwag
Mae'r ymyl gwag yn ei gwneud hi'n hynod o gyflym i weithio ag ef gan na fydd bwyd yn cadw at yr wyneb. Mantais fwyaf yr offeryn penodol hwn yw ei fod yn ddiogel i beiriant golchi llestri
Cyllell santoku orau ar gyfer cogyddion proffesiynol
Mae'r Mac MSK-65 yn gyllell o ansawdd uchel rhagorol, a wneir yn Japan. Mae'n bendant werth yr arian oherwydd mae ganddo lafn rasel-finiog 2.5 mm sy'n gwneud sleisio unrhyw fwyd yn awel.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Canllaw prynwr cyllell Santoku
Mae rhai pobl yn camgymryd y gyllell santoku gyda chyllell cogydd, ac er eu bod yn edrych ychydig yn debyg, maent yn gyllyll cegin gwahanol.
O'i gymharu â chyllyll eich cogydd Gorllewinol arferol, mae gan y santokus lafn deneuach ac maent yn llai. Felly, pa un sydd orau?
Mae yna ychydig o agweddau a nodweddion y dylech eu hystyried cyn prynu cyllell santoku.
Er bod gan bob un ohonom wahanol ddewisiadau ac anghenion, bydd gan gyllell o ansawdd da y nodweddion canlynol.
Dyma beth i edrych amdano:
Eglurder
Mae cyllyll Santoku yn adnabyddus am eu llafnau miniog dros ben. Cyn gynted ag y byddwch chi'n tynnu'r gyllell allan o'i blwch, dylai fod yn finiog.
Os yw'r gyllell yn finiog o'r dechrau, bydd yn arbed amser ac ymdrech i chi ac ni fydd yn rhaid i chi ei hogi am gwpl o fisoedd.
Llafn tenau
Mae gan gyllell santoku ddilys lafn denau iawn sydd wedi'i hogi ar ongl lem rhwng 15-20 gradd.
Mae'r llafn denau benodol hon yn gwneud cyllyll santoku yn arbennig ac yn eich helpu i dorri trwy groen llysiau, ffrwythau, a phob math o gig.
Hefyd, bydd llafn papur-denau yn eich helpu i dafellu'r sleisys nionyn perffaith ar gyfer eich byrgyr neu madarch shiitake ar gyfer cawl miso.
Rwyf hefyd eisiau sôn bod gan lafn cyllell santoku ymylon gwag (ymyl Granton). Felly, mae gan y llafn dolciau neu dimplau bach sy'n atal bwyd rhag glynu wrth yr wyneb.
Deunydd cryf
Dylai'r llafn gael ei wneud o ddur gwrthstaen o ansawdd uchel. Dur carbon uchel neu ddur gwrthstaen carbon uchel yw'r dewis gorau.
Mae hyn yn sicrhau nad yw'r llafnau'n sglodion nac yn torri. Mae llafnau tenau Japaneaidd yn fwy tueddol o dorri ond os ydyn nhw wedi'u gwneud o fetel cryf, byddan nhw'n para am amser hir.
Gan nad yw llafn santoku yn hyblyg, mae angen llafn gadarn iawn arni oherwydd mae'n anodd ac wedi'i gwneud yn dda.
Ysgafn
Mae cyllell santoku ddilys yn ysgafn ac yn gyffyrddus i'w dal yn eich dwylo. Cynlluniwyd y gyllell ar gyfer dwylo llai, ond y dyddiau hyn mae'r handlen yn gyfforddus iawn i'w dal ac mae'n ddeheuig teclyn cegin.
Mae hefyd yn gryno ac nid yw bron mor drwm â chyllell cogydd clasurol. Yr holl bwynt yw y dylai'r gyllell fod yn llai fel y gallwch chi wneud toriadau cyflym, manwl gywir.
Balans
Y peth am gydbwysedd yw bod pa mor gytbwys y mae'r gyllell yn teimlo yn eich llaw yn dibynnu ar eich corff, maint eich dwylo, a hefyd union adeiladwaith y gyllell.
Mae'r bolster yn fand sy'n ymuno â'r handlen a'r llafn ac mae'n dylanwadu ar gydbwysedd y gyllell.
Un peth i'w nodi yw y dylai'r santoku fod yn gyffyrddus i'w ddal a dylai deimlo'n gytbwys yn eich llaw. Mae hyn yn golygu y dylai'r pwysau fod yn berffaith i chi orffwys y gyllell yn eich llaw.
Ond does dim rhaid cydbwyso cyllell santoku, a bydd yn dal i wneud toriadau rhagorol.
Pris
Nid yw Santoku yn gymaint o a cyllell Japaneaidd arbenigol fel yr usuba, er enghraifft. Felly, er y gall fod yn gostus, ni ddylai fod yn fwy na $ 150-200.
Dyna bris cyllyll premiwm. Gan ei fod yn debyg i gyllell cogydd a'i amlbwrpas, mae un rhatach yn gwneud gwaith gwych ac nid oes angen buddsoddiad enfawr.
6 cyllyll santoku gorau wedi'u hadolygu
Nawr, gadewch i ni edrych ar fy mhrif ddewisiadau o ran cyllyll santoku. Byddaf yn dangos gwahanol opsiynau i chi, fel y gallwch weld pa ddewisiadau sydd yna.
Tojiro DP
- Crefftwaith gwych
- Dur gwrthstaen gwydn
- Ar yr ochr drwm
- Hyd llafn: 6.7 modfedd
- Deunydd llafn: dur gwrthstaen
- Trin: pakkawood
Mae'r Tojiro DP Santoku yn un o'r cyllyll gwerth-am-eich-arian gorau sydd ar gael.
Mae'n gyllell ragorol gydag ymyl wastad y gall y chwith a'r dde ei defnyddio'n gyffyrddus. Nid yw'n gyllell rhad a gallwch chi ddweud cyn gynted ag y byddwch chi'n gweld y grefftwaith.
Mae'r gyllell hon ychydig yn drymach, ond mae hynny'n ei gwneud hi'n fwy cytbwys. Felly, gallwch chi dorri'n gyflym iawn ag ef diolch i y bevel dwbl a llafn dur gwrthstaen miniog.
Mae'n ysgafn ar yr arddyrnau, nid yw'n brifo'ch dwylo, ac mae'n wych ar gyfer cegin bwyty.
- yn torri trwy bysgod, cyw iâr, a chodlysiau caled ar unwaith ac yn rhydd o broblemau.
- mae'n gyllell premiwm i raddau helaeth am bris is.
- mae llafn y gyllell yn gwrthsefyll staen ac yn gwrthsefyll rhwd.
- nid oes ganddo'r geometreg anghymesur nodweddiadol, felly mae'n haws ei hogi gartref.
- cytbwys iawn ac mae ganddo afael arbennig o gyffyrddus ar y llaw dde.
- mae'r ymyl sleisio yn debyg i gyllell cogydd, felly mae'n wych ar gyfer torri, sleisio a deisio bwyd i bob pwrpas.
- pan fyddwch chi'n ei ddefnyddio ar gyfer sleisio, mae'n hawdd iawn ar yr arddwrn oherwydd ei fod yn ysgafn.
Ar y cyfan, rwy'n meddwl bod y Tojiro yn un o'r cyllyll gwerth am arian gorau y gallwch eu prynu. Mae ganddo ddyluniad Japaneaidd clasurol, llafn hynod finiog, ac nid yw'n blino'ch dwylo a'ch arddyrnau.
Felly, os oes angen cyllell arnoch chi ar gyfer eich bwyty, dylai'r Tojiro fod yn ddewis gwych.
DALSTRONG Cyfres Du Cysgodol
- handlen ffibr-resin gwydn
- Dull Honbazuke ymyl miniog iawn
- Ddim yn draddodiadol iawn
- Nid yw golwg uwch-dechnoleg at ddant pawb
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: titaniwm a dur carbon uchel
- Trin: ffibr-resin
Pan fyddwch chi eisiau cyllell ar ddyletswydd trwm na fydd yn eich siomi, mae angen llafn galed, handlen gradd filwrol, a'r ymyl perffaith arnoch chi.
Ar yr olwg gyntaf, mae'r DALSTRONG hwn yn edrych fel cyllell ffansi uwch-dechnoleg, ond mewn gwirionedd mae'n un o'r cyllyll santoku llafn titaniwm gorau allan yna.
Mae ganddo ddyluniad lluniaidd a modern iawn o'i gymharu â'r cyllyll eraill ar y rhestr hon.
Ond, mae'n cynnig torri, sleisio, deisio a minio perfformiad eithriadol, hyd yn oed ar gig a llysiau caled. Felly, mae'n bendant y gorau yn gyffredinol a'r newyddion da yw ei fod yn fforddiadwy hefyd!
- mae'r llafn wedi'i grefftio gan ddefnyddio'r dull Honbazuke, felly mae'r ongl yn 15 gradd yr ochr ac mae'r ymyl yn finiog fel sgalpel.
- nodwedd cŵl yw ei fod yn oeri nitrogen ac mae hyn yn gwneud y llafn ychydig yn hyblyg ac yn llai tueddol o dorri. Ers i chi gael ychydig o hyblygrwydd, rydych chi hefyd yn ennill buddion cyllell cogydd o'r Gorllewin.
- mae ganddo orchudd titaniwm sy'n gwneud y gyllell hyd yn oed yn fwy rhwd a gwrthsefyll cyrydiad na'r lleill.
- mae'r handlen wedi'i gwneud o resin ffibr, felly gallwch chi ddychmygu pa mor wydn a hirhoedlog ydyw. Nid y math o handlen a fydd yn torri i lawr unrhyw bryd yn fuan.
- mae siâp yr handlen hefyd yn unigryw oherwydd ei fod ychydig yn gulach ar y brig fel y gallwch gael gafael gadarnach ac ni fydd y gyllell yn llithro.
- dyma'r math o ymyl sy'n cadw ei eglurdeb a'i siâp am gyfnod hirach felly mae'n rhaid i chi ei hogi yn llai aml.
Yn onest, does dim llawer o ddiffyg gyda'r gyllell hon. Mae ganddo'r Granton, llafn titaniwm du hyfryd, dyluniad lluniaidd, ac mae'n hawdd ei ddal a'i symud.
Felly, mae'n ticio'r blychau i gyd pan ddaw i gyllell santoku wych am bris rhesymol.
Dalstrong yn erbyn Tojiro
Gellir cymharu'r ddwy gyllell hyn oherwydd eu bod yn cynnig canlyniadau torri tebyg ac maent yn yr un amrediad prisiau. Ni allwch fynd yn anghywir â'r naill na'r llall ond mae yna ychydig o wahaniaethau nodedig.
Yn gyntaf, mae dyluniad Dalstrong yn unigryw iawn ac mae'r gyllell wedi'i gwneud o ditaniwm o'i chymharu â'r Tojiro dur gwrthstaen. Mae hyn yn gwneud llafn Dalstrong yn fwy gwydn ond hefyd ychydig yn hyblyg, sy'n llai cyffredin mewn cyllyll a ffyrc traddodiadol o Japan.
Felly, os ydych chi'n chwilio am symudedd llafn Japaneaidd clasurol, efallai y bydd y Tojiro yn fwy at eich dant.
Yn ail, nid oes gan y Tojiro y Granton (dimples) yn y llafn felly gallai'r bwyd gadw at y llafn wrth i chi dorri i ffwrdd.
Mae gan y Dalstrong dimples gweladwy a diffiniedig iawn ac mae'n cynnig gleidio llyfnach a thoriad llyfnach, mwy manwl gywir. Dewis personol sy'n gyfrifol am y cyfan.
Yn olaf, mae cyllell Tojiro ychydig yn llai na'r Dalstrong felly mae'n well i bobl â dwylo bach.
Ond ar y cyfan, mae perfformiad y ddau yn debyg. Rydych chi'n cael gafael handlen gyfforddus gyda phob un felly mae torri'n eithaf diogel.
Mercer Genesis Coginiol
- Dur VG-10 gwydn
- Dolen santoprene gwrthlithro o safon
- Ddim mor sydyn â hynny
- Ddim yn gytbwys
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: VG- 10 dur
- Trin: Santoprene
Os ydych chi ddim ond yn dyblu i fyd cyllyll a ffyrc arbenigol Japan, gallwch chi ddechrau gydag opsiwn mwy fforddiadwy a gweld sut rydych chi'n ei hoffi.
Mae Mercer yn gwneud cyllyll cyllideb a lefel ganol gwych, gan gynnwys y gyllell Santoku 7 modfedd hon. Wedi'i wneud o ddur carbon uchel, gall gystadlu â santokws drutach arall.
O ystyried bod ganddi lafn gref, wydn, mae'r gyllell hon yn dal i fod yn gyfeillgar i'r gyllideb ac yn gwneud gwaith gwych wrth dorri trwy fwyd.
Yr hyn sy'n gwneud i'r gyllell hon sefyll allan yw'r handlen Santoprene gwrthlithro sy'n ei gwneud hi'n hawdd ei dal, hyd yn oed gyda dwylo gwlyb.
- mae'r handlen yn weadog ac wedi'i gwneud o gyfansawdd plastig a rwber felly mae'n gwrthlithro ac yn hawdd ei gafael.
- mae ganddo ymyl daear meinhau nad yw'n gadael i'r llafn fynd yn ddiflas yn gyflym iawn ac mae'n cynnal craffter am fwy o amser.
- mae ganddo divots tir gwag i atal bwyd rhag glynu ar y llafn.
- wedi'i wneud o ddur ffug carbon uchel sy'n gwrthsefyll rhwd.
- miniog ac mae'r llafn yn wydn ac nid yw'n hawdd dueddol o dorri.
- cyllell wych i ddechreuwyr hefyd oherwydd ei bod yn amlbwrpas.
- mae'r llafn ychydig yn hirach na chyllyll eraill ond mae'n dal i fod yn ysgafn.
Ar y cyfan, mae'n gyllell gyllideb wych sydd o ansawdd da o hyd ac sydd â holl nodweddion santoku Japaneaidd.
Gan ei fod yn gytbwys, mae'n ddiogel i'w ddefnyddio ac mae'r handlen weadog honno wir yn gwneud gwahaniaeth oherwydd ei bod yn cynnig sefydlogrwydd pan fyddwch chi'n torri.
Imarku 7 modfedd
- Dur gwrthstaen gwydn
- Gwerth gwych am arian
- Ddim mor finiog â chyllyll Japaneaidd
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: dur gwrthstaen
- Trin: pakkawood
I'r rhai sydd wrth eu bodd yn coginio ond nad ydyn nhw'n berchen ar unrhyw setiau cyllell Japaneaidd, yna mae opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb fel yr Imarku yn gynnyrch prawf gwych.
Os byddwch chi'n rhoi hwn i gogyddion cartref, bydd pa mor hawdd yw torri, sleisio, dis, a thorri llysiau a chig yn creu argraff arnyn nhw.
Gan ei bod yn gyllell bwrpasol gallant ei defnyddio ar gyfer hyd yn oed mwy o dasgau fel sleisio bara, gwneud swshi, a thorri ffrwythau sych. Mae'n anrheg wych i chi'ch hun neu i'ch partner hefyd!
- mae'r gyllell wedi'i gwneud â llafn dur gwrthstaen, a handlen pakkawood, fel y cynhyrchion drutach.
- mae ganddo ymyl miniog iawn sy'n cystadlu â llafnau premiwm eraill.
- mae'r llafn caboledig broffesiynol yn rhoi esthetig braf iddo ac mae'n edrych yn ddrytach nag y mae.
- mae'r llafn yn 2.5 mm o drwch, sy'n ardderchog ar gyfer sleisio cyw iâr, ffiledio pysgod, a llysiau llysiau.
- Onglau gradd 15-18 ar yr ochrau felly mae'n finiog a manwl gywir.
- mae'r dyluniad ergonomig yn gwneud y gyllell hon yn gytbwys ac nid yw'n ychwanegu pwysau i straenio'ch arddyrnau.
- mae'r handlen yn eithaf hawdd ei gafael er nad yw mor ddiogel â slip â modelau eraill.
- yn dod gyda blwch rhodd du hardd, cain.
- gall y rhai chwith a deiliaid dde ddefnyddio'r gyllell.
Fy marn gyffredinol ar y gyllell hon yw ei bod yn cynnig llawer o werth am bris fforddiadwy. Mae'n gyllell wych i ddechreuwyr hefyd oherwydd mae ganddi ddyluniad clasurol Santoku ond mae'r cydbwysedd a'r deunydd ysgafn yn ei gwneud hi'n hawdd ei symud.
Felly, os ydych chi'n meddwl nad oes gan rywun y math hwn o gyllell ddefnyddiol yn eu casgliad, mae'r un hon yn ddewis da.
Mercer yn erbyn Imarku
Mae'r ddau yn gyllyll Santoku cyfeillgar i'r gyllideb sydd fwyaf addas i'w defnyddio gartref. Gan fod y ddau ohonyn nhw'n llai na $ 50, maen nhw'n bryniannau gwerth da. Mae yna rai gwahaniaethau serch hynny fy mod i eisiau siarad amdanyn nhw.
Yn gyntaf, y dolenni. Mae gan gyllell Mercer handlen Santoprene, sy'n fath o blastig tebyg i rwber. Mae'n cynnig gafael uwchraddol ac ni fydd yn llithro o'ch dwylo wrth i chi dorri.
Mae'r handlen hon yn gwneud cyllell Mercer yn fwy ergonomig ac yn fwy cyfforddus i'w dal o'i chymharu â'r Imarku.
Hefyd, mae llafn Mercer wedi'i wneud o ddur carbon o ansawdd uchel sy'n wirioneddol wydn ac anodd felly ni fydd yn diflasu mor fuan.
Mae llafn dur gwrthstaen Imarku yn dda iawn hefyd felly does dim byd i boeni amdano ond efallai y bydd yn rhaid i chi ei hogi unwaith y bydd allan o'r bocs gan nad yw mor finiog â'r Mercer.
O ran cydbwysedd a sefydlogrwydd, mae'r gyllell Imaru yn ardderchog ac mae'n wych ar gyfer dwylo llai hefyd.
JA HENCKELS Classic
- Peiriant golchi llestri'n ddiogel
- Dolen rhybed driphlyg
- Ddim yn draddodiadol iawn
- Hyd llafn: 7 modfedd
- Deunydd llafn: dur carbon
- Trin: dur gwrthstaen
Os nad oes ots gennych roi cynnig ar gyllell yn arddull Japaneaidd a wnaed yn Ewrop, yna bydd y J. A Henckels Hollow Edge Santoku yn eich synnu. Mae'n debyg iawn ac yn debyg i'r holl gyllyll a wnaed yn Japan.
Gyda llafn dur carbon ac adeiladwaith ffug, dyma'r math o gyllell gegin hirhoedlog sy'n wych i'w defnyddio bob dydd.
Bydd yn disodli'ch cyllyll eraill ac oherwydd ei bod mor onest, does dim rhaid i chi boeni am eglurdeb am ychydig.
Mae'r ymyl gwag yn ei gwneud hi'n hynod o gyflym i weithio ag ef gan na fydd bwyd yn cadw at yr wyneb.
Mantais fwyaf yr offeryn penodol hwn yw ei fod yn ddiogel golchi llestri, sy'n eithaf prin i gyllell Santoku.
- hawdd i'w lanhau a peiriant golchi llestri yn ddiogel.
- mae ganddo handlen rhybed driphlyg sy'n ei gwneud hi'n hawdd ei dal ac ni fydd yn llithro o'ch dwylo.
- mae'r llafn yn galed ac yn torri trwy datws, moron, a hyd yn oed radis neu godlysiau caled gydag un swipe.
- mae gan y gyllell orffeniad llyfn a'r mewnolion llafn clasurol sy'n atal bwyd rhag glynu wrth y llafn.
- mae hon yn llafn miniog iawn ac yn gytbwys ers iddi gael ei ffugio.
- yn addas i'w ddefnyddio gan bobl ag arthritis oherwydd ei fod yn ysgafn ac yn gytbwys felly nid oes angen i chi roi llawer o bwysau i dafellu a thorri bwyd.
- yn gallu torri llysiau caled fel sboncen.
Dyma'r math o gyllell gegin sy'n gwneud y cyfan. Yr unig anfantais yw, er ei fod wedi'i wneud o ddur gwrthstaen, gall y llafn rydu os ydych chi'n dal i'w olchi yn y peiriant golchi llestri.
Ond heblaw am hynny, mae'n santoku am bris da gyda nodweddion clasurol cyllell denau llysiau a chig.
Cyllell Mac MSK-65
- Llafn miniog 2.5 mm rasel
- Ymyl gwag gwych ar gyfer sleisio cyflym
- Prislyd iawn
- Hyd llafn: 6.5 modfedd
- Deunydd llafn: dur aloi
- Trin: pakkawood
Mae'r Mac MSK-65 yn gyllell o ansawdd uchel rhagorol, a wneir yn Japan. Mae'n bendant werth yr arian oherwydd mae ganddo lafn rasel-finiog 2.5 mm sy'n gwneud sleisio unrhyw fwyd yn awel.
Mae'r gyllell yn hawdd ei defnyddio, ac fel cyllell cogydd, bydd yn torri i fyny yn y bôn unrhyw beth sydd ei angen arnoch chi, o ffiledio pysgod ar gyfer swshi, i dorri cyw iâr cyfan, ac wrth gwrs, sleisio llysiau yn stribedi tenau.
- tir gwag Mae Granton yn lleihau'r llusgo y gallwch chi ei brofi wrth sleisio ac nid yw bwyd yn cadw at y llafn.
- tafelli trwy gig yn haws o gymharu â chyllyll Gorllewinol tebyg. Mae'n arbennig o wych ar gyfer pysgod a chyw iâr.
- wedi'i wneud o ddur is-dymherus sy'n fwy gwydn na dur rheolaidd.
- mae ganddo ymyl miniog iawn a llafn 6.5 ″.
- mae'r handlen wedi'i gwneud o gyfansawdd o blastig a phren (pakkawood) felly mae'n cynnig gafael cyfforddus.
- mae ganddo geometreg 50/50 sy'n ei gwneud yn ddefnyddiadwy gan ddeiliadon a chwith.
- hawdd ei hogi gartref oherwydd nid oes angen i chi gymhwyso onglau traddodiadol Japan.
Dyma'r math o gyllell a fydd yn para blynyddoedd lawer i chi ac fe welwch eich hun yn ei defnyddio i dorri bron unrhyw beth. Gall ddisodli llu o offer rhad a diwerth eraill.
JA Henckels vs Mac Knife
Mae un yn perthyn i'r categori moethus ac un yn gyllell lefel ganol, felly sut maen nhw'n cymharu?
Wel, i ddechrau, mae'r ddau ohonyn nhw'n offer llafn tenau pwrpasol gwych.
Y peth sy'n gosod y Mac Knife ar wahân yw ei grefftwaith uwchraddol. Pan ddaliwch y gyllell yn eich dwylo, gallwch weld y gorffeniadau perffaith a llyfn.
Nid oes gan yr Henckels yr agwedd berffaith gyffredinol honno ond o ran ymarferoldeb, mae'n dal yn wych.
Mae handlen Mac Knife ychydig yn well oherwydd bod pakkawood yn ddeunydd gwydn ac mae'n cynnig gwell gafael.
Ond, mae llawer o gwsmeriaid yn rhyfela ynghylch pa mor ysgafn a hawdd yw dal cyllell Henckels ac mae hyd yn oed yn addas i bobl â phoen yn y cymalau a'r arddwrn. Felly, os ydych chi ar ôl cysur, mae'r gyllell ratach yn opsiwn doethach.
Yn olaf, rwyf am sôn bod y Mac Knife wedi'i wneud o well deunydd a'i fod yn gallu gwrthsefyll rhwd yn fwy. Oherwydd ei fod wedi'i wneud o ddur is-dymherus, rydych chi'n cael llafn gryfach a mwy hirhoedlog.
Mae gan y ddwy gyllell gribau wedi'u mewnoli fel eu bod yn gwneud torri'n hawdd. Chi sydd i benderfynu faint rydych chi'n barod i'w dalu.
Takeaway
P'un a ydych chi'n gogydd proffesiynol neu'n gogyddes cartref chwilfrydig, bydd yr arddull cyllell Siapaneaidd hon yn gwneud torri unrhyw fwyd yn haws. Anghofiwch am y gyllell pwysau trwm gyda'r domen bigfain a rhoi cynnig ar Santoku yn lle.
Byddwch yn falch eich bod yn rhoi cynnig arni oherwydd y miniogi ongl unigryw sy'n gwneud Santoku yn finiog iawn.
Os yw'n well gennych rywbeth hawdd ei ddal, ac ysgafn ar gyfer torri tasgau, yr uwch-chwaethus Cyllell Dalstrong yn gallu dod â'ch chwiliad am y gyllell aml-ddefnydd perffaith i ben.
Y tro nesaf y byddwch chi'n torri cig, byddwch chi'n sylweddoli ei fod yn addas iawn ar gyfer cyw iâr, porc a physgod. Ond, os ydych chi'n fegan, byddwch hefyd yn ei ddefnyddio ar gyfer sleisio llysiau ar gyfer saladau blasus a stir-fries heb os!
Beth am roi cynnig ar eich cyllell santoku newydd i dorri'r llysiau ar gyfer y rysáit llysiau tro-ffrio Siapaneaidd blasus ac iach hon o Yasai Itame?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.