Y 4 cyllell angenrheidiol i fod wrth goginio Teppanyaki | ein hadolygiad
Os ydych chi'n gefnogwr o fwytai Japaneaidd, yna mae'n rhaid eich bod chi wedi clywed am teppanyaki cuisines. Mae'r Japaneaid wedi troi coginio yn gelf, a dyna pam y bydd eu bwydydd yn marw.
Pan fydd y rhan fwyaf o bobl yn bwyta mewn bwytai yn Japan, maen nhw bob amser yn breuddwydio am ail-greu'r un profiad yn eu cartrefi.
Fodd bynnag, mae creu'r bwyd Teppanyaki perffaith yn gofyn am sgil a'r offer cywir.
Bydd yn rhaid i chi gael y cywir Cyllyll Japaneaidd a'r ryseitiau cywir, a byddwch ar eich ffordd i ail-greu'r profiad Japaneaidd yn eich cartref.
Wrth gwrs, bydd angen i chi feddu ar y sgiliau coginio, a'r amynedd sy'n ofynnol wrth wneud iddo ddigwydd. Fodd bynnag, pam mae Teppanyaki mor enwog? Sut mae pobl yn marw nid yn unig i'w bwyta mewn bwytai Japaneaidd ond hefyd i'w paratoi yn eu cartrefi?
Gan fod llawer o offer ac offer i'w prynu, bydd yn rhaid i chi flaenoriaethu'r offer y mae'n rhaid ei gael yn gyntaf, ac yna gallwch eu hychwanegu ar ôl y llall. Mae ffactorau fel cost a gwydnwch yn hanfodol, ac maen nhw fel arfer yn tywys un wrth brynu.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Y Cyllyll Teppanyaki gorau y gallech eu prynu
Gallwch ymgynghori â'r gweithwyr proffesiynol yn eich hoff fwyty Siapaneaidd ar y math o offer a chyllyll a ffyrc y dylech eu cael ond byddwch yn lleiaf sicr y bydd cael yr offer a'r offer cywir yn mynd yn bell o ran sicrhau bod gennych y profiad Teppanyaki gwych.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn canolbwyntio ar y cyllyll y dylech eu cael ar gyfer y profiad Teppanyaki gorau. Dyma nhw:
Cyfres Phantom DALSTRONG - Carbon Uchel Japan - Dur AUS8 - set 6 darn
Yn gyntaf ar ein rhestr mae'r gyllell hon o Dalstrong. Mae'r gwneuthurwr yn dod yn enw cartref ac mae cogyddion yn dechrau gwerthfawrogi'r angen i gael cynhyrchion y gwerthwr hwn yn eu ceginau.
Mae'r gwneuthurwr yn cyfuno crefft hynafol a thechnoleg fodern i greu cyllyll coeth ac arloesol. Nid yw'n wahanol i set Dur Uchel Cyfres Phantom DALSTRONG - set Dur AUS8. Mae'r cyllyll yn cyfuno dyluniad ac ansawdd i roi'r gyllell a ddymunir i ddefnyddwyr.
Daw cyllell cogydd Dalstrong Phantom Series mewn siâp dilys iawn a elwir fel arall yn siâp kiritsuke. Mae'r gwneuthurwr wedi sicrhau bod pen blaen y gyllell hon yn edrych fel cleddyf ac mae'r ymyl yn sythach na'r cyllyll eraill yn y gyfres hon o gyllyll.
Mae'r pen blaen tebyg i gleddyf yn golygu ei bod hi'n haws gwneud toriadau gwthio gyda'r gyllell hon. Mae gan y gyllell lafn hir hefyd ac mae'n amlbwrpas iawn sy'n golygu torri llysiau, torri cigoedd a sleisio pysgod yn haws ac yn fwy effeithiol gyda'r gyllell hon.
Un peth nodedig am Gyfres Phantom Dalstrong yw ei fod yn cynnwys dur AUS-8 o Japan, gydag enw Dalastrong yn engrafio ar ei lafn. Yn ogystal â hyn, mae gan y llafn engrafiad kanji o Japan, sy'n golygu “ysbryd” neu ffantasi ”.
Mae hyd yn oed Dalstrong Blade yn cael ei hogi â llaw yn ofalus, ac mae hyn yn digwydd trwy'r dull miniogi gonestabuke Siapaneaidd traddodiadol. Mae'r dull hwn yn dod ag ymyl y gyllell i oddeutu 13-15 gradd o eglurdeb, sy'n gwneud torri'n ddiymdrech ac yn gyflym.
Daw'r gyllell â dyluniad cain, sy'n rhoi ymddangosiad cynnig llechwraidd iddi, fel cysgod yn rasio trwy'r tywyllwch, neu gust o wynt yn chwythu trwy'r nos. Yn ogystal â hyn, gwyddys bod y gyllell hon yn offeryn coginio didostur, ystwyth a chain o berfformiad rhyfeddol.
Hefyd darllenwch: dyma'r gwahanol gyllyll swshi y bydd eu hangen arnoch chi
Pan ddaw at yr handlen, mae'r gwerthwr yn mynd gyda handlen pakkawood du Sbaenaidd sydd wedi'i saernïo i ffitio'n berffaith ar ddwylo'r defnyddwyr. Mae'r handlen, sy'n dod mewn dyluniad siâp D traddodiadol Japaneaidd, wedi'i hadeiladu'n dda iawn i orffwys yn osgeiddig ar gledr llaw'r defnyddiwr gan roi rheolaeth iddynt wrth ddefnyddio'r gyllell.
I ychwanegu ceinder a mireinio, mae'r gwneuthurwr yn ychwanegu spacer coch ger y bolster i'w wahaniaethu yn ogystal â chael pin mosaig o gopr ac ymyl er mwyn melysu'r fargen.
Mae'r gwneuthurwr wedi dylunio'r gyllell hon mewn ffordd, pan fyddwch chi'n ei dal, mae'n teimlo fel estyniad ysbrydion o'ch corff ac mae hyn oherwydd y cap diwedd caboledig sy'n creu gwrthbwyso.
Yna mae'r gwerthwr yn defnyddio gwain polymer o'r ansawdd uchaf sy'n plygu'n berffaith dros y llafn a'i chloi i'w lle. Mae'r gyllell yn hawdd ei glanhau, ac mae'r gwneuthurwr yn defnyddio lefelau uchel o gromiwm (Cr) a dur gwrthstaen i ychwanegu at ei wydnwch.
Mae'r gyllell hon yn gyfleus ar gyfer coginio Teppanyaki yn ogystal â choginio bwydydd eraill. Mae'r gyllell yn gytbwys, a gall defnyddwyr ei defnyddio at ddibenion torri a throi. Mae hefyd yn finiog iawn ac felly'n ddelfrydol ar gyfer torri'r plât gril.
Ni allwn gredu'r set gyflawn y gallech ei chael am bris rhesymol isel yma ar Amazon
Cyllell Cogydd DALSTRONG Kiritsuke - Cyfres Gladiator - Dur HC Almaeneg - 8.5 ″ - Gwain
Y nesaf i fyny ar ein rhestr mae cyllell arall o Dalstrong, Cyfres Cyllell Cogydd DALSTRONG Kiritsuke - Cyfres Gladiator - Dur HC Almaeneg - 8.5 ″ - Gwain. Mae'r llafn hwn yn cyfuno crefftwaith rhagorol a rhagoriaeth beirianyddol i ddarparu cyllyll o ansawdd da sy'n rhoi gwasanaeth o'r ansawdd gorau i ddefnyddwyr.
Os ydych chi'n mynd i gael un gyllell yn unig ac rydych chi am iddi fod yn amryddawn, y Kiritsuke Gladiator o Dalstrong yw'r un i'w chael.
Mae'r gwneuthurwr yn defnyddio dur HC Almaeneg o'r enw dur ThyssenKrupp sydd â chynnwys carbon uchel sy'n ei gwneud yn gwisgo gwrthsefyll a gwydn. Mae'r dur wedi'i beiriannu ar 56 ynghyd â chaledwch Rockwell, ac mae gorffeniad satin wedi'i ychwanegu ato.
Mae'r llafn wedi'i sgleinio â llaw yn hyfryd i roi golwg dda iddo. Mae ymyl y llafn yn cael ei hogi â llaw i rhwng 14-16 gradd yr ochr sy'n golygu bod torri'n hawdd ac yn ddi-brysurdeb. Mae hyn hefyd yn golygu bod cydbwysedd perffaith rhwng miniogrwydd y llafn a'r gwytnwch mwyaf.
Daw'r gyllell â handlen pakkawood du sydd wedi'i threblu'n driphlyg â gafael da sydd nid yn unig yn sicrhau cysur ond hefyd yn gallu symud. Mae gan yr handlen siâp ergonomig sy'n sicrhau bod y gafael yn gadarn ac yn gyffyrddus.
O ran gwydnwch, mae'r gwerthwr wedi ychwanegu cromiwm, ac mae'r dyluniad wedi'i dapio ar gyfer gwrthsefyll staen a chaledwch. Gan fod gan y gyllell lafn tal, gall defnyddwyr ei defnyddio at ddibenion paratoi bwyd a thorri. Mae'r gyllell hefyd yn berffaith wrth baratoi'r bwydydd Teppanyaki.
I ychwanegu at wrthbwyso a gwahaniaethu, mae'r gwerthwr wedi gosod ail bolster a elwir fel arall yn gap diwedd sydd wedi'i wneud o ddur gwrthstaen. Mae ganddo hefyd bolster amddiffynnol bys sy'n darparu ar gyfer cydbwysedd crefftus sy'n dod gyda'r cam cywir. Mae'r gyllell yn hawdd ei glanhau ac felly mae ganddi gynhaliaeth isel, ac mae hefyd â gwain amddiffynnol BPA.
Os ydych chi am ail-greu'r llawenydd a'r cyffro sydd fel arfer mewn bwytai yn Japan, yna mae Kiritsuke Cyllell Cogydd DALSTRONG - Cyfres Gladiator - Dur HC Almaeneg - 8.5 ″ - Mae sheath yn ychwanegiad hanfodol i'ch cegin.
Gwiriwch brisiau ac argaeledd yma
Cyfres Omega 8.5 ″ Cyllell Kiritsuke-Chef
Daw'r llafn hwn, yn wahanol i'r lleill a welir ar y rhestr hon, o'r gyfres Omega. Gwneir y gyllell gyda dur gwrth-BD1N-V ffug Americanaidd sy'n ei gwneud yn gadarn ac yn wydn. Mae gan y llafn gyfansoddiad cryf ac mae'n cael ei basio trwy driniaeth wres gwactod sy'n ei gwneud hi'n rhoi perfformiad uwch.
Mae'r un hon ychydig yn ddrytach na'r gyfres Gladiator, ond rydych chi'n cael cyllell finiog a hirhoedlog am eich arian.
Mae'r llafn yn sgrechian miniog gan ei bod wedi'i gorffen yn ofalus i rhwng 8-12 gradd ar y ddwy ochr. Mae'r gwneuthurwr yn defnyddio'r dull Honbazuke tri cham i hogi'r llafn i sicrhau bod torri gwthio mor fwy cyfforddus ag y mae'n ei gael.
O ran caledwch, mae'r gwneuthurwr yn defnyddio nitrogen i wneud y llafn yn galed, yn gadarn ac yn bwysicaf oll, yn hyblyg. Mae hyn hefyd yn golygu bod y llafn wedi'i arfogi â gwrthsefyll traul trwm gan roi gwasanaeth hirhoedlog i ddefnyddwyr.
Yn ogystal, mae'r gwerthwr wedi arfogi'r llafn hwn â gwrthsefyll rhwd a chorydiad i'w gwneud yn gryf ac yn wydn. Un o'r heriau y gallwch chi eu disgwyl wrth baratoi bwydydd Teppanyaki, yn ogystal â bwydydd eraill, yw bwyd yn glynu ar y gyllell. Fodd bynnag, gyda'r llafn hwn, mae'r gwneuthurwr yn defnyddio'r patrwm 'LiquidMetal' sy'n lleihau'r llusgo ac yn gwella sleisio bwyd.
Mae yna bosibilrwydd hefyd y bydd y gyllell yn poethi, a dyma pam mae'r gwneuthurwr yn defnyddio'r handlen gwydr ffibr gwehyddu G-10 nad yw'n cynhesu. Mae'r handlen yn anhydraidd i oerfel a lleithder, ac mae'n dod â lliw coch tywyll.
Mae'r handlen yn y llafn hon hefyd wedi'i harfogi â gafael gwrthlithro ar gysur rhagorol. Mae'r gwerthwr wedi ysgythru'r gair pen llew Dalstrong ar ddwy ochr y llafn wedi'i sgleinio â drych, sy'n helpu i greu gwahaniaeth pellach ar y gyllell.
Mae gan y gyllell tang llawn ar gyfer y cadernid mwyaf sy'n galluogi'r llafn i bara am amser hir iawn. Mae'r llafn hwn wedi'i gyfarparu'n dda gyda'r holl rinweddau angenrheidiol sy'n angenrheidiol ar gyfer coginio bwydydd Teppanyaki. Mae'n finiog, Hir a chrom yn ei gwneud hi'n hawdd coginio cig wedi'i grilio.
Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma ar Amazon
Cyfres Dalstrong Shogun 8.5 ”Cyllell Cogydd Kiritsuke
Gyda'r Gyfres Shogun hon, gallwch ddisgwyl dod o hyd a Saya (gwain) a phin traddodiadol sydd â mecanwaith cloi llinynnol. Mae'r gyllell yn fuddsoddiad da ar gyfer eich anturiaethau Teppanyaki yn cael eu cymryd yn dda ac yn eich bysedd yn cael eu diogelu'n dda.
Cyllell cogydd kiritsuke Cyfres Dalstrong Shogun 8.5 ”sydd ag ymyl syth hir ac sydd â kiritsuke bevel dwbl sy'n ei gwneud yn feistr torri gwthio. Yn 62 a Rockwell, mae'r llafn wedi'i deilwra i fod â chadw ymyl cryf
o hybu ei wytnwch a'i gadernid, mae'r llafn wedi'i gyfarparu â rhybedion triphlyg a tang llawn. Gwneir y llafn â dur Japaneaidd uwchraddol sy'n cael ei drin dan wactod i roi'r perfformiad eithaf. Mae'r asgwrn cefn wedi'i sgleinio â llaw sy'n gwella gafael cyfforddus ac ysgafn ar ddwylo.
Mae'r Japaneaid fel arfer yn cadw'r grefft o kiritsuke i'r prif gogydd yn unig ers ei ddefnyddio a'i gynnal cyllyll bevel sengl angen sgil a phrofiad. Fodd bynnag, mae Dalstrong wedi teilwra'r gyfres Shogun gyda befelau dwbl gan ei gwneud hi'n haws i gogyddion newydd, ac am i gogyddion Teppanyaki ei defnyddio. Mae hyn hefyd yn gwneud cyllell cogydd kiritsuke Cyfres Dalstrong 8.5” yn hawdd i'w glanhau. Mae'r gwneuthurwr wedi gorchuddio'r gyllell hon â deunydd sy'n gwrthsefyll rhwd a gwrthdrawiad gan ei helpu i bara'n hirach.
Gyda rhwng 8-12 gradd ongl yr ochr, mae'r llafn hwn wedi'i hogi fel scalpel sy'n ei gwneud hi'n hynod hawdd ei dorri trwy gig eidion, porc, cyw iâr, pysgod, neu unrhyw fwydydd eraill yr hoffech eu cynnwys yn eich bwydlen Teppanyaki.
Ar ben hynny, mae gan y llafn dymheru cryogenig sy'n gwella strwythur y dur a thrwy hynny wella hyblygrwydd, caledwch a chryfder y gyllell. Nid dyna'r cyfan, mae'r gwneuthurwr wedi rhoi handlen gradd filwrol i'r llafn sy'n gwneud i'r gyllell bara am oes, ac mae hefyd yn ei galluogi i ymdopi'n dda â gwres, lleithder ac oerfel.
Mae'r llafn hwn sydd wedi'i impio'n hyfryd yn ychwanegiad rhagorol os ydych chi am fentro i goginio bwydydd Teppanyaki. Mae cyllell cogydd kiritsuke Cyfres Dalstrong Shogun 8.5 ”yn gryf ac yn finiog gan ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer coginio bwydydd blasus Teppanyaki. Mae ei llafn yn gryf ac wedi'i deilwra i dorri cig ar y gril sy'n hanfodol ar gyfer coginio Teppanyaki.
Llinell Gwaelod
Yno, ewch chi; y cyllyll uchod yw rhai o'r gorau y gallwch eu cael wrth baratoi bwydydd Teppanyaki. Mae'r cyllyll yn hanfodol yn eich cegin os ydych am efelychu'r grilio ochr bwrdd a welwch mewn bwytai yn Japan.
O ran prynu'r cyllyll hyn, yn union fel unrhyw offeryn ac offer arall yn eich cegin, yr ansawdd a'r gost yw rhai o'r prif ffactorau y mae'r rhan fwyaf o bobl yn eu hystyried. Gyda chyllyll Teppanyaki, dylech hefyd ystyried miniogrwydd y gyllell. Gan fod llawer o dorri'r gril, mae miniogrwydd cyllell yn ffactor o bwys i'w ystyried wrth brynu cyllell.
Mae yna hefyd y ffaith y bydd yna lawer o droi yn cymryd rhan a dyma pam, os gallwch chi gael cyllell gyda llafn fwy ac ehangach, bydd yn werth chweil. Mae coginio bwydydd Teppanyaki yn cael ei yrru gan yr awydd nid yn unig i goginio prydau bwyd gwych a blasus ond hefyd i fwynhau'r grefft o goginio wrth ochr y bwrdd.
Os ydych chi am ail-greu'r math hwn o goginio Japaneaidd yn eich cartref, bydd angen y cyllyll a ffyrc cywir arnoch chi i'ch helpu chi i wneud hynny. O ran cyllyll, bydd angen cyllell sydd nid yn unig yn finiog ond hefyd yn un sydd â llafn crwm.
Mae'r rhain, ymhlith llawer o rinweddau eraill, i'w cael yn yr holl gyllyll a restrir uchod. Mae'n hanfodol yn eich cegin os ydych chi am fentro i'r grefft o goginio bwyd Japaneaidd.
Hefyd darllenwch: yr gefail pysgod gorau wrth baratoi prydau pysgod
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
