Adolygwyd y cyllyll Honyaki gorau [Y gyllell Japaneaidd pen uchel eithaf]

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Y tro diwethaf i chi gael swshi mewn bwyty Japaneaidd seren Michelin, fe wnes i fetio iddo gael ei dorri gan ddefnyddio ansawdd premiwm Honyaki cyllell.

Pam ydw i mor siŵr? Oherwydd bod y term "Honyaki" yn cael ei ystyried yn symbol statws ymhlith cogyddion proffesiynol sy'n trin ceginau pen uchel.

Mae'r rheswm yn syml; mae cyllell Honyaki yn un o fath.

Gellid ei alw'n Tom Cruise o offer coginio Japaneaidd, yn annwyl ac yn ofynnol er gwaethaf yr amherffeithrwydd amlwg ;)

Mae'n chwerthinllyd o ddrud a'r anoddaf i weithio ag ef, ond yn y diwedd, mae'r ymdrech yn werth pob ceiniog!

Adolygwyd y cyllyll Honyaki gorau [Y gyllell Japaneaidd pen uchel eithaf]

Y gyllell Honyaki orau sydd ar gael yn y farchnad yw yr Aritsugu Yanagi Dur Gwyn Honyaki. Mae'n cael ei barchu am ei orffeniad serol a'i ansawdd hyfryd, gydag ymarferoldeb heb ei ail gan y pris.

Gadewch i ni edrych ar rai o'r opsiynau gorau sydd ar gael.

Cyllell aml-ddefnydd Honyaki orau

AritsuguCyllell Cogydd Japan Yanagi Dur Gwyn

Defnyddir y gyllell arddull Yanagi hon ar gyfer paratoi swshi, sashimi, a sleisio cig a llysiau, felly mae'n gweithio fel cyllell cogydd.

Delwedd cynnyrch

Cyllell Honyaki Gyuto orau

YoshihiroInox Honyaki Stain Dur Gwrthiannol Wa Gyuto Chef cyllell Shitan Handle

Gan fod ganddo befel dwbl, mae cyllell y cogydd hwn yn haws i'w defnyddio ar gyfer defnyddwyr llaw chwith a dde. Mae'n dal i fod yn finiog ac yn torri trwy fwydydd yn hawdd.

Delwedd cynnyrch

Cyllell Honyaki Kiritsuke orau

YoshihiroDur Gwyn Mizu Yaki Shiroko

Mae'r gyllell Kiritsuke amlbwrpas hon yn un o'r cyllyll honyaki haws ei defnyddio ar y farchnad. Mae ganddo lafn miniog llyfn a handlen eboni gyfforddus.

Delwedd cynnyrch

Cyllell Takobiki Honyaki orau

YoshihiroMizu Yaki Honyaki Mirror Gorffen Mt.Fuji gyda Full Moon Sakimaru Takobiki

Defnyddir y gyllell sashimi arbenigol hon o ranbarth Kanto i ffiledu pysgod ar gyfer sashimi ffres, ac mae ganddi orffeniad drych hyfryd.

Delwedd cynnyrch

Ond y cwestiwn yw, beth yw gyda chyllell Honyaki sy'n ei gwneud yn safon mewn ceginau pen uchel?

Ar ben hynny, gan wirio'r opsiynau uchod, pam ei fod mor ddrud ??

Wedi'r cyfan, nid dyma'r unig finiog Cyllell Japaneaidd ar y blaned.

Gallai digon o gyllyll cegin Japaneaidd gweddus fod mor finiog ac ymarferol, gan gostio chwarter yr hyn y byddech chi'n ei dalu am gyllell Honyaki!

Yn yr erthygl hon, byddaf yn mynd i mewn i hyn i gyd a llawer mwy am y cyllyll Honyaki chwedlonol.

Byddaf hefyd yn trafod rhai o'r opsiynau gorau unwaith y bydd y pethau sylfaenol wedi'u cynnwys.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw cyllell honyaki?

Mae Honyaki (sy'n golygu 'gwir ffug') yn derm traddodiadol Japaneaidd a ddefnyddir i ddisgrifio math o gyllell gegin wedi'i gwneud o un darn o ddur carbon o ansawdd uchel, yn wahanol i gyllyll eraill a wneir o haenau lluosog o ddur a metelau meddalach.

Mae hyn yn arwain at lafn llawer caletach, craffach a pharhaol sy'n cael ei ffafrio gan gogyddion proffesiynol a hobiwyr ymroddedig.

Yn y bôn, mae'r gyllell honyaki yn cyfeirio at gyllell Japaneaidd premiwm drud iawn, wedi'i ffugio â llaw, a ddefnyddir gan gogyddion proffesiynol.

Dur gwyn (shirogami) neu ddur glas (aogami) yn cael ei ddefnyddio'n helaeth wrth gynhyrchu honyaki.

Ar ben hynny, mae dau ddull gwahanol ar gyfer cynhyrchu Honyaki:

  • dwr-Honyaki
  • olew-Honyaki

Wrth wneud olew-Honyaki, ychwanegir olew yn ystod y broses galedu a phan fydd y dur yn cael ei dymheru.

Mae cyllell honyaki yn boblogaidd iawn ac mae'n debyg y gyllell Japaneaidd o'r ansawdd uchaf y gallwch ei chael.

Ond nid yw honyaki yn cyfeirio at gyllell benodol; yn lle hynny, unrhyw fath o gyllell (hy gyuto, santoku, sujihiki) Gall fod yn honyaki yn cael ei wneud gan ddefnyddio hwn adeiladu darn un dur traddodiadol.

Canllaw prynu cyllell Honyaki

Bydd cyllell honyaki yn ddrud iawn, a dyna pam mae'n well gwneud eich ymchwil.

Dylid ystyried rhai nodweddion cyn buddsoddi arian mewn cyllell honyaki Japaneaidd.

Mae'n dibynnu ar yr hyn rydych chi'n chwilio amdano a pha fath o gyllell neu gyllyll sydd eu hangen arnoch chi.

Math o gyllell

Mae yna lawer o fathau o gyllyll Japaneaidd allan yna, ac mae ganddyn nhw i gyd wahanol ddibenion.

Gall unrhyw gyllell Japaneaidd fod yn honyaki, ond mae rhai cyllyll yn fwyaf addas ar gyfer tasgau penodol.

Er enghraifft, mae honyaki yanagiba yn ardderchog ar gyfer sleisio pysgod amrwd, tra bod honyaki usuba yn well ar gyfer torri llysiau oherwydd ei llafn hirsgwar.

Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwybod pa fath o gyllell sydd ei hangen arnoch chi cyn prynu un.

Os ydych chi'n chwilio am gyllell sy'n cyfateb i gyllell cogydd, gallwch ddewis honyaki gyuto neu santoku.

Llafn dur

Gwneir cyllyll Honyaki gyda dur Japaneaidd o ansawdd uchel.

Mae'r cyllyll honyaki o ansawdd gorau yn defnyddio naill ai math Shirogami neu Aogami o ddur, a ystyrir fel y dur o'r ansawdd uchaf ar gyfer cyllyll cegin.

Mae Shirogami yn cyfeirio at ddur gwyn, dur cryf a chaled a fydd yn dal ymyl am amser hir.

Mae Aogami yn cyfeirio at ddur glas, sydd ychydig yn feddalach na Shirogami ond yn dal i fod yn ddur o ansawdd uwch.

Mae cyllyll honyaki dilys fel arfer yn cael eu gwneud o ddur gwyn Shirogami oherwydd ei gryfder a'i galedwch.

Defnyddir Aogami fel arfer ar gyfer cyllyll honyaki meddalach, fel santoku neu nakiri.

Gorffen

Mae yna nifer o Cyllell Japaneaidd yn gorffen allan yno.

Mae rhai yn llyfn, yn sgleiniog ac yn raenus, tra bod eraill yn batrymog a gweadog.

Fel arfer mae gan gyllell honyaki a gorffeniad tebyg i ddrych (Migaki) ac yn sgleinio i ddisgleirio uchel.

Mae gan rai cyllyll honyaki hefyd batrwm ysgythru ar y llafn, y cyfeirir ato weithiau fel “suminagashi”.

Mae cyllell honyaki gyda gorffeniad wedi'i adlewyrchu fel arfer yn ddrytach nag un â gorffeniad gwahanol.

Ar y cyfan, wrth brynu cyllell honyaki, mae'n hanfodol ystyried y math o ddur a'r gorffeniad, oherwydd gall hyn gael effaith ar yr estheteg yn ogystal â'r ymarferoldeb.

Trin deunydd

Mae gan y rhan fwyaf o gyllyll honyaki ddolen bren draddodiadol, ond mae gan rai handlen blastig neu gorn.

Ond fel arfer mae gan gyllyll traddodiadol ddolen bren magnolia neu eboni.

Mae'n bwysig ystyried pa mor gyfforddus y mae'r gyllell yn teimlo yn eich llaw a'i bod yn cyd-fynd â'ch gafael.

Mae handlen draddodiadol fel arfer yn drymach na handlen blastig neu gorn, ond bydd yn fwy gwydn a chyfforddus ar gyfer defnydd hirdymor.

Adolygwyd y cyllyll Honyaki gorau

Nawr eich bod chi'n gwybod popeth am gyllell Honyaki, gadewch i ni eich tywys trwy set o opsiynau fel y gallwch chi ddewis eich cyllell gegin berffaith.

Cyllell aml-ddefnydd Honyaki orau

ARITSUGU Yanagi Cyllell Cogydd Japan

Delwedd cynnyrch
8.8
Bun score
Eglurder
4.8
cysur
4.1
Gwydnwch
4.3
Gorau i
  • dyluniad hardd
  • saya yn gynwysedig
  • amlbwrpas
yn disgyn yn fyr
  • llafn yn frau
  • ddim mor gyfforddus i'w ddefnyddio am gyfnodau hir

Er mai cyllell Yanagi y'i gelwir, gellir defnyddio'r gyllell llafn hir hon i baratoi pysgod a bwyd môr ar gyfer swshi a sashimi ond gellir ei defnyddio hefyd ar gyfer rhai o'r tasgau y defnyddir cyllell cogydd ar eu cyfer.

aritsugu yanagi

(gweld mwy o luniau yma)

Mae Cyllell Cogydd Japan ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44 ″ yn gyllell gegin eithriadol sy'n ymgorffori rhinweddau gorau crefftwaith Japaneaidd.

O'r eiliad y byddwch chi'n ei dynnu allan o'i gas rhoswydd saya cain, gallwch chi deimlo'r ansawdd a'r sylw i fanylion sydd wedi mynd i'w greu.

Mae gan y llafn yr enw brand wedi'i ysgythru arno, sy'n rhoi golwg premiwm iddo.

Mae llafn y gyllell hon wedi'i gwneud o ddur gwyn o ansawdd uchel, sy'n adnabyddus am ei eglurder a'i wydnwch eithriadol.

Mae'r broses adeiladu honyaki, lle mae'r llafn wedi'i wneud o un darn o ddur, yn sicrhau bod gan y gyllell lefel uwch o gryfder a sefydlogrwydd.

Mae hyd 240 mm y llafn yn berffaith ar gyfer torri trwy bysgod a chigoedd yn fanwl gywir ac yn hawdd. Mae'n gadael i gogyddion dorri eog a physgod olewog gydag un symudiad llyfn.

Gallwch chi ddefnyddio'r gyllell hon fwy neu lai technegau cyllell Japaneaidd.

Mae'r cas rosewood saya yn ychwanegiad hardd i'r gyllell hon ac mae'n darparu amddiffyniad rhagorol i'r llafn pan nad yw'n cael ei ddefnyddio.

Mae'r saya wedi'i gwneud â llaw ac mae'n cynnwys ffit glyd i'r llafn, gan ei gadw'n ddiogel ac atal unrhyw ddifrod damweiniol.

Gall saya o ansawdd uchel fod yn ddrud, a rhaid i bob cogydd difrifol gymeryd y gyllell honyaki ar deithiau.

Mae handlen y gyllell hefyd wedi'i gwneud o rhoswydd ac mae ganddi deimlad llyfn, cyfforddus ar y llaw.

Mae siâp a chydbwysedd yr handlen yn ardderchog, gan ddarparu gafael naturiol sy'n teimlo'n ddiogel a chytbwys.

Fel y soniais, mae'r gyllell hon yn fwy o gyllell cogydd amlbwrpas wedi'i chyfuno â razor-finiog hir yanagiba.

Mae'r llafn hir, cul wedi'i gynllunio i dorri trwy bysgod gydag un strôc lân, gan ganiatáu i'r cogydd greu sleisys manwl gywir ac unffurf.

Fodd bynnag, gellir defnyddio'r gyllell hefyd ar gyfer tasgau sleisio cain eraill, megis torri cigoedd neu lysiau'n denau.

Mae cogyddion hefyd yn ei ddefnyddio i dorri cig eidion ar gyfer Yakiniku neu dorri sinsir a gwreiddiau neu berlysiau eraill yn fân.

Ar y cyfan, mae achos ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44 ″ Rosewood Saya yn gyllell cogydd Japaneaidd eithriadol sy'n berffaith i unrhyw un sy'n gwerthfawrogi ansawdd a manwl gywirdeb yn eu hoffer cegin.

  • Sengl-beveled
  • Rosewood wythonglog Wa- handlen
  • Maint: 240 mm (9.44 ″) 
  • Dur wedi'i ddiffodd â dŵr
  • HRC 62
  • Gorffen y drych

Boed yn gogydd proffesiynol neu'n gogydd cartref, bydd y gyllell hon yn rhoi'r perfformiad a'r dibynadwyedd sydd eu hangen arnoch i greu prydau eithriadol bob tro.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf ac argaeledd yma

Cyllell Honyaki Gyuto orau

Yoshihiro Gyuto Mizu Yaki Honyaki Shiroko

Delwedd cynnyrch
8.5
Bun score
Eglurder
4.2
cysur
4.6
Gwydnwch
4.0
Gorau i
  • bevel dwbl
  • handlen gwrthlithro gyfforddus
  • yn torri'n dda trwy gig
yn disgyn yn fyr
  • llafn yn gallu rhydu
  • angen miniogi aml

Yn dod o'r un crefftwyr a wnaeth y model a grybwyllwyd yn flaenorol, nid yw'n syndod i Yoshihiro Honyaki Gyuto fod yn un o'r Honyaki Gyutos gorau sydd ar gael.

Yoshihiro honyaki gyuto

(gweld mwy o ddelweddau)

Efo'r Dolen wythonglog arddull Wa ar gyfer rheolaeth fwyaf, mae'r gyllell hon yn gyffyrddus i'w dal.

Mae'r handlen wedi'i gwneud o rosbren shitan sy'n cael ei werthfawrogi am ei harddwch a'i wydnwch.

Mae ganddo liw brown-goch cynnes gyda gwead mân a gwastad, a gall ddatblygu patina cyfoethog dros amser wrth ei ddefnyddio.

Mae hefyd yn bren trwchus a thrwm, sy'n ei wneud yn gwrthsefyll traul ac yn darparu gafael cyfforddus.

Mae dolenni cyllyll wedi'u gwneud o rosgoed shitan yn adnabyddus am eu gwydnwch a'u harddwch naturiol.

Mae'r pren yn aml yn cael ei orffen ag olew neu gwyr i amddiffyn a gwella ei liw naturiol a'i batrwm grawn.

O'i gymharu â Yoshihiro honyaki eraill, y gwahaniaeth sylweddol yr hoffwn ei nodi yw ei ymyl beveled dwbl a'r blaen hynod finiog, sy'n nodweddion nodweddiadol o cyllell Gyuto nodweddiadol (fel y rhai rydw i wedi'u hadolygu yma).

Mae'r ymyl dwbl yn gwneud y gyllell yn hynod addas ar gyfer newydd-ddyfodiaid a gweithwyr proffesiynol, gan ei bod yn eithaf hawdd ei defnyddio.

Gwneir llafn y gyllell o dur gwrthstaen AUS-10 Siapan sy'n gallu gwrthsefyll staen iawn felly ni welwch y mannau hyll hynny ar eich cyllell.

Mae'r llafn hefyd yn cael ei drin â gwres a'i ffugio â llaw gan brif grefftwyr sy'n defnyddio technegau gwneud cleddyfau Japaneaidd traddodiadol, gan arwain at gyllell sy'n gryf ac yn finiog.

Mae'r gyllell hon yn fwyaf adnabyddus am ba mor sydyn ydyw a'i chadw ymyl ardderchog dros amser. Dyna pam mae'n well gan y cogydd wario arian ar gyllyll Yoshihiro - ydyn, maen nhw mor dda â hynny!

Yr amlbwrpasedd digyffelyb a ddaw yn ei sgil wrth dorri a deisio llysiau, sleisio cig a physgod, neu wneud y toriadau manwl hynny (fel mewn addurniadau addurniadol mukimono)

Mae cyllell Yoshihiro Gyuto hefyd yn cynnwys handlen Wa draddodiadol Japaneaidd, sydd, ynghyd ag ymyl beveled dwbl y gyllell, yn ei gwneud yn ambidextrous.

Felly, boed yn llaw dde neu'n llaw chwith, gallwch ddefnyddio'r gyllell heb unrhyw broblem.

Pan fyddwch chi'n prynu'r gyllell, byddwch hefyd yn cael saya pren lacr i'w storio'n ddiogel a theithio heb niweidio'r llafn.

Cyfunwch hyn gyda rhôl Japaneaidd o safon fel y rhai a adolygir yma, a gallwch fynd â'ch cyllyll ar y ffordd heb unrhyw fater.

Mae'r math dur a ddefnyddir ar gyfer y gyllell hefyd yn wyn pur, sy'n golygu y bydd angen yr holl amddiffyniad ychwanegol ar yr honyaki hwn fel ei gymar blaenorol.

Mae mesurau rhagofalus fel peidio â defnyddio unrhyw beth ac eithrio carreg wen, ei orchuddio, a'i olchi'n syth ar ôl torri bwydydd asidig yn rhai technegau amddiffynnol hanfodol.

Ar y cyfan, cyllell dda am yr hyn y mae'n werth, gydag un o'r gwasanaethau ôl-brynu gorau yn y byd.

  • Beveled dwbl
  • Shitan rosewood wythonglog Wa-handlen
  • 8.25 "
  • HRC: 62-63
  • Gorffen y drych

Gwiriwch y prisiau diweddaraf ac argaeledd yma

Cyllell Honyaki Kiritsuke orau

Yoshihiro Dur Gwyn Kiritsuke Mizu Yaki Shiroko

Delwedd cynnyrch
8.9
Bun score
Eglurder
4.3
cysur
4.6
Gwydnwch
4.4
Gorau i
  • gwych ar gyfer toriadau manwl gywir
  • gellir ei ddefnyddio ar gyfer cerfio addurniadol
  • cyfforddus i'w ddal
yn disgyn yn fyr
  • llafn yn adweithio i fwydydd asidig
  • angen cynnal a chadw

Efallai eich bod chi'n gwybod neu beidio, ond mae Kiritsuke yn cyfuno rhinweddau gorau Gyuto, Yanagi, ac Usuba, gellir dadlau y gyllell Japaneaidd orau ar y farchnad y gallwch ei defnyddio ar gyfer bron unrhyw beth!

Er bod cyllyll Kiritsuke ar gael mewn mathau sengl a beveled dwbl, mae'r un sydd gennym yma yn fersiwn beveled dwbl sy'n apelio at gogyddion profiadol a dibrofiad.

Cyllell Honyaki Kiritsuke orau - cyllell Yoshihiro Mizu Yaki Kiritsuke ar y bwrdd

(gweld mwy o ddelweddau)

O ran technegau adeiladu a chynhyrchu cyffredinol, mae'r un hon yn enghraifft wych o grefftwaith Japaneaidd cain, gyda llafn drych-orffen, ymyl hynod o finiog, ac adeiladu dur gwyn pur.

Mae hefyd yn cynnwys yr un handlen wythonglog Ebony Wa gyda dyluniad ergonomig ac ambidextral iawn wedi'i ategu gan y bevels dwbl.

Mae gan y gyllell hefyd gyfanswm hyd 9 modfedd (240mm), sy'n berffaith ar gyfer trin a rheoli, yn enwedig os oes gennych brofiad blaenorol gyda dolenni Wa.

Mae llafn cyllell Mizu Yaki Shiroko White Steel Kiritsuke wedi'i orffen gyda phroses diffodd dŵr Mizu Yaki hardd, sy'n creu patrwm unigryw a hardd ar wyneb y llafn.

Mae'r broses adeiladu honyaki, lle mae'r llafn wedi'i wneud o un darn o ddur, yn sicrhau bod gan y gyllell lefel uwch o gryfder a sefydlogrwydd.

Hefyd, mae siâp Kiritsuke y llafn yn hybrid rhwng cyllell cogydd a chyllell llysiau, gan ddarparu offeryn amlbwrpas ac aml-swyddogaethol y gellir ei ddefnyddio ar gyfer tasgau cegin amrywiol.

Mae'r llafn hir, cul yn berffaith ar gyfer torri trwy gig a llysiau yn fanwl gywir ac yn rhwydd, tra bod blaen y llafn yn caniatáu ar gyfer toriadau cymhleth a gwaith manwl.

Mae rhai cogyddion hefyd yn defnyddio'r gyllell hon ar gyfer cerfio bwyd, a elwir yn mukimono.

Gallwch ddefnyddio'r gyllell ar gyfer deisio, torri, sleisio, torri manwl gywir, ac bron unrhyw beth. Yn ogystal, mae technegau gofalu ac amddiffyn y kife yr un fath ag unrhyw gyllell Honyaki.

Mae hyn yn golygu golchi'n syth ar ôl torri bwydydd asidig, dim arf miniogi arall ac eithrio cerrig chwipio, a'i gadw'n sych a'i orchuddio â'i Saya pan na chaiff ei ddefnyddio.

Wedi dweud hynny, mae'n fersiwn premiwm o gyllell sydd eisoes yn symbol statws yng nghegin cogydd.

  • Beveled dwbl
  • Eboni wythonglog Wa- handlen
  • Dur wedi'i ddiffodd â dŵr
  • HRC 65
  • Gorffen y drych

Gwiriwch y prisiau diweddaraf ac argaeledd yma

Gweler Honyaki Yanagiba yn cael ei hogi yma defnyddio carreg wen draddodiadol:

Cyllell Honyaki Takobiki orau

Yoshihiro Mizu Yaki Honyaki Mirror Gorffen Mt.Fuji gyda Full Moon Sakimaru Takobiki

Delwedd cynnyrch
9.1
Bun score
Eglurder
4.8
cysur
4.3
Gwydnwch
4.5
Gorau i
  • Mae ganddo hamon gyda Mt. Fuji (mae fel celf)
  • llafn tenau iawn ar gyfer sashimi
  • handlen eboni
yn disgyn yn fyr
  • angen sgiliau cyllell i'w defnyddio'n iawn
  • drud iawn

Mae adroddiadau Cyllell takobiki yn gyllell Japaneaidd draddodiadol a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer sleisio a ffiledu pysgod.

Mae ganddo lafn hir, cul a thenau sydd wedi'i gynllunio i dorri trwy bysgod heb rwygo na niweidio'r cnawd.

Defnyddir y gyllell takobiki Yoshihiro honyaki hon gan gogyddion sashimi a swshi gorau'r byd i ffiledu'r tafelli teneuaf o bysgod a bwyd môr fel y gallant ei weini'n ffres.

cyllell takobiki honyaki gorau

(gweld mwy o ddelweddau)

Heb sgiliau cyllell Japaneaidd iawn, mae bron yn amhosibl defnyddio'r union gyllell hon yn iawn.

Gan fod ganddo lafn un-bevel, mae ychydig yn anoddach ei ddefnyddio, ond mae'n llafn miniog, felly bydd yn torri trwy'r cnawd fel menyn.

Yr hyn sy'n gwneud y gyllell hon yn arbennig ac unigryw yw'r hamon. Mae hamon cyllell yn batrwm nodedig sy'n ymddangos ar lafn cyllell Japaneaidd.

Fe'i crëir trwy'r broses caledu a thymheru gwahaniaethol a ddefnyddir wrth gynhyrchu cleddyfau Japaneaidd.

Mae gan yr honyaki hon ddyluniad Mt. Fuji arbennig gyda lleuad llawn arno, gan roi cymeriad unigryw i'r llafn. Mae'n ffordd wych o ddangos y gyllell premiwm hon.

Mae handlen y gyllell wedi'i gwneud o eboni, nid pren magnolia. Mantais yr handlen eboni yw ei fod yn ddeunydd gwydn ar gyfer dolenni cyllell.

Gall wrthsefyll defnydd dro ar ôl tro, amlygiad i leithder, ac amodau llym eraill.

Mantais arall yw bod gan y takobiki hwn ymyl gwastad (Uraoshi) ar y cefn a malu ceugrwm (Shinogi) ar y blaen.

Mae'r Urasuki a Shinogi yn gweithio gyda'i gilydd i ganiatáu i'r llafn dorri bwyd heb fawr o niwed i'r wyneb a'r celloedd, gan gadw'r gwead a'r blas.

Yr Uraoshi yw'r ymyl main, gwastad sy'n amgylchynu'r Urasuki ac yn cryfhau cryfder y llafn ar ei ymylon gwan fel arall.

Felly, nid yw'r cnawd wedi'i ddifrodi ac mae'n berffaith ar gyfer gweini mewn bwytai pen uchel.

Ar y cyfan, mae'r gyllell arbenigedd hon wedi'i chynllunio ar gyfer cogyddion difrifol, ac mae ei thag pris yn adlewyrchu hynny.

Ond dyma'r math o gyllell finiog, fanwl gywir a all wneud i swshi a sashimi edrych fel celf go iawn.

  • Sengl-beveled
  • Eboni wythonglog Wa- handlen
  • Wedi'i ffugio o ddarn sengl o ddur
  • 13 "
  • Gorffen y drych
  • Mynydd Fuji gyda hamon Lleuad Llawn

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Casgliad

Os ydych chi'n chwilio am y gorau a bod gennych chi'r pocedi, yna cyllyll Honyaki yw'r hyn y dylech chi fod yn mynd amdano.

Mae'r cyllyll hyn yn cael eu gwneud yn hynod fanwl gywir a gofalgar ac yn defnyddio rhai o'r deunyddiau gorau yn y byd.

Maent yn cynnig perfformiad a gwydnwch heb ei ail ac mae ganddynt lawer o nodweddion sy'n eu gwneud yn berffaith ar gyfer unrhyw gegin.

P'un a ydych chi'n gogydd proffesiynol neu newydd ddechrau, bydd y cyllyll hyn yn gwneud eich profiad coginio yn haws ac yn fwy pleserus.

Mewn geiriau eraill, os ydych chi'n barod am yr holl ofal ychwanegol a ddaw gyda chyllyll Honyaki, byddwch yn barod am brofiad torri fel erioed o'r blaen!

Nesaf, darganfyddwch pam y gall mirin dilys fod mor ddrud yma

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.