10 Ffordd Scrumptious i Goginio Sprouts Bean Steil Siapaneaidd

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae ysgewyll ffa yn cael eu tyfu gan egino ffa mung ac fe'u defnyddir mewn llawer o seigiau, yn enwedig yn Asia. Fe'u tyfir mewn amgylchedd llaith sy'n llawn cysgod ac fe'u cynaeafir ar ôl i'r gwreiddiau dyfu.

10 Ffordd Fentrus o Goginio Ffa Egino Arddull Japaneaidd

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Mae ysgewyll ffa mwng ymhlith y llysiau sy'n cael eu tyfu a'u bwyta fwyaf mewn gwledydd fel India, Pacistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, China, Korea, De Asia, a De-ddwyrain Asia; ac mae'r ysgewyll ffa hyn yn dod o'r ffa mung.

Mae'r ysgewyll ffa yn gynhwysyn pwysig ar gyfer prydau melys a sawrus sy'n gyffredin yng ngwledydd Asia.

Mae gan bron bob gwlad yn Asia eu rysáit unigryw eu hunain ar gyfer yr ysgewyll ffa mung hyn.

Yn Japan, fe'u gelwir yn “moyashi” も や し sy'n llythrennol yn golygu egin ffa mung.

Yn aml, gallwch ddod o hyd iddynt fel cynhwysyn allweddol i fwydydd Japaneaidd fel cawliau a bwydydd wedi'u ffrio-droi ac maent yn sylfaen ardderchog ar gyfer bwyd fegan Japaneaidd.

Hefyd, cymerwch gip ar yr offer hanfodol hyn ar gyfer coginio yn arddull Japaneaidd

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth sy'n Gwneud y Mung Bean Sprouts yn Arbennig?

Mae ysgewyll ffa yn ffefryn ymhlith Asiaid oherwydd gellir naill ai eu gwneud yn gannoedd o ryseitiau neu eu hymgorffori mewn ryseitiau bwyd eraill.

Maen nhw fel seigiau ochr, heblaw nad ydyn nhw'n ddewisol a byddai gwir angen i chi eu cynnwys yn eich pryd bwyd os ydych chi am fwynhau'r cwrs llawn a weinir i chi.

Mae ysgewyll ffa hefyd yn gymharol hawdd i'w drin ac oherwydd y ffaith hon, maen nhw wedi dod yn gynhwysyn cyffredin mewn bwydydd Asiaidd, sydd hyd heddiw yn cynnwys mwy o ryseitiau newydd at restr sydd eisoes yn afradlon o ddewis bwyd ysgewyll ffa.

Mae pobl leol a thwristiaid tramor yn Asia yn hoff o'r danteithfwyd hwn.

10 Ryseitiau Ysgewyll Bean Arddull Siapaneaidd Gorau

okonomiyaki

Rysáit okonomiyaki aonori dilys a sinsir wedi'i biclo
Crempogau Japaneaidd blasus a sawrus y gallwch chi eu gorchuddio â llawer o'ch hoff gigoedd a physgod!
Edrychwch ar y rysáit hon
Rysáit Hawdd Okonomiyaki y gallwch ei wneud gartref

Fe'i gelwir hefyd yn grempog Japaneaidd sawrus, ac mae okonomiyaki yn un o seigiau mwyaf cyffredin Japan.

Fe'i paratoir yn bennaf gyda chytew blawd, ysgewyll ffa, a llysiau eraill, yn aml gyda saws okonomiyaki arbennig neu katsuobushi ar ei ben.

Gallwch ychwanegu sleisys porc i'r cytew i roi mwy o flas a gwead iddo.

Crempog sawrus Japaneaidd traddodiadol yw Okonomiyaki a baratowyd o gytew wedi'i wneud o flawd gwenith a sawl gwahanol gynhwysion, gan gynnwys bresych, cig a bwyd môr.

Mae'n cael ei goginio ar deppan ac yna'n cael ei roi ar ei ben gyda chynfennau amrywiol a chynhwysion blasus fel katsuobushi a sinsir wedi'u piclo.

Mae'r broses goginio yn dechrau gyda chymysgu'r holl gynhwysion, fel bresych, sgalions, panko, wyau, a blawd, i wneud cytew cain, ac yna coginio ar sgilet poeth wedi'i frwsio ag olew olewydd.

Ar ôl coginio, gallwch chi roi unrhyw un o'ch hoff dopins arno a pharatoi stwffwl stryd Japaneaidd gartref! 

Sukiyaki Cig Eidion

Rysáit pot poeth stêc Sukiyaki
Gallwch deithio i Japan i gael profiad sukiyaki go iawn. Ond gallwch arbed llawer o arian ar deithio a bwyta allan trwy ei wneud yng nghysur eich cartref eich hun. Dyma fy rysáit sukiyaki!
Edrychwch ar y rysáit hon
Sut i wneud stêc sukiyaki

Mae Sukiyaki yn ddysgl Japaneaidd swmpus gyda chig eidion brasterog, nwdls, a tofu, ynghyd â gwahanol lysiau ac ysgewyll ffa mung.

Mae'r cig, ynghyd â chynhwysion eraill, yn cael ei fudferwi ar wres isel mewn cymysgedd o saws soi, siwgr a mirin.

Mae'n cael ei weini i stêm boeth ac mae'n gwasanaethu fel un o brydau gaeaf mwyaf iachus Japan.

Mae cig eidion sukiyaki yn ddysgl Japaneaidd iachus gyda darnau brasterog o gig eidion, tofu, a nwdls fel cynhwysion cynradd, wedi'u blasu â chymysgedd o mirin, dashi, saws soi a siwgr.

Mae'n ddysgl sawrus melys gyda blasau dwys, wedi'i fwyta fel pryd o fwyd llawn.

Ynghyd â chig a tofu, mae hefyd yn cynnwys llawer o lysiau, gan gynnwys winwns, seleri, moron a madarch.

Rwy'n argymell ychwanegu ychydig o ysgewyll ffres i'r ddysgl. Maent yn rhoi'r holl wasgfa ffres ychwanegol i'r pryd tra'n gwneud y pryd yn fwy maethlon hefyd.

Cawl Siapan fegan

Cig eidion cawl madarch fegan yn amnewid
Mae'r cawl cyffrous hwn yn hawdd i'w wneud gartref ac mae'n lle fegan gwych yn lle cawl cig eidion.
Edrychwch ar y rysáit hon
Amnewid cawl cig eidion cawl madarch

Byddai'r rhan fwyaf yn dweud bod cawl yn anghyflawn heb ddefnyddio rhywfaint o brotein. Troi allan, nid yw'r un peth yn Japan, lle umami yw'r na. 1 blas o bob pryd.

Mae cawl Japaneaidd fegan yn defnyddio kombu, gwymon lleol gyda blas brith, llawn umami.

Mae'n blasu'n arallfydol, wedi'i ddwysáu hyd yn oed yn fwy gydag ychydig o bast miso ac ychydig o fadarch shiitake.

Gallwch ei addurno ag ysgewyll ffa unrhyw ddiwrnod ar gyfer pryd maethlon, blasus.

Pan fyddwn yn sôn am broths a chawl Japan, mae dau beth yn croesi ein meddyliau ar unwaith; symlrwydd a umami.

Mae gan y cawl fegan Japaneaidd hwn y ddwy nodwedd, gan ei wneud yn ffefryn ar unwaith gan bob cogydd cartref. 

Gallwch ei baratoi trwy ferwi rhywfaint o kombu mewn dŵr clir, ac yna madarch shiitake, a gadael iddo eistedd am funud.

Yna rydych chi'n straenio'r cawl, yn ei ailgynhesu, yn ychwanegu ychydig o bast miso, halen a phupur du, a voila! Mae gennych gawl llawn umami ar gyfer noson glyd. 

Gorffennwch trwy daflu ysgewyll ffa i mewn i wneud y cawl yn fwy bodlon a maethlon.

10 rysáit egin ffa hawdd
Salad egin ffa Moyashi mung

Salad Moyashi (egin ffa) gyda soi melys a sur

Joost Nusselder
Delicious fel salad creisionllyd oer wedi'i weini fel dysgl ochr ochr yn ochr â seigiau Japaneaidd eraill
Dim sgôr eto
Amser paratoi 10 Cofnodion
Amser Coginio 1 munud
Cyfanswm Amser 11 Cofnodion
Cwrs Salad
Cuisine Siapan
Gwasanaethu 4 pobl

offer

  • Pot coginio

Cynhwysion
  

  • 1 1 / 4 bunnoedd egin ffa wedi'i goginio
  • 2 ffyn seleri wedi'i dorri
  • 1 cwpan moron wedi'i sleisio'n denau
  • 2 llwy fwrdd hadau sesame
  • 2 1 / 2 llwy fwrdd saws soî
  • 1/2 llwy fwrdd siwgr
  • 1 1 / 2 llwy fwrdd finegr reis
  • 1 llinell doriad halen
  • 1 calch (Dewisol)

Cyfarwyddiadau
 

  • Blange egin ffa mewn dŵr berwedig am 1 munud, a straen.
  • Malu’r sesame, yna ei roi mewn powlen fach ynghyd â’r sbeisys eraill gan gynnwys y finegr, saws soi, a siwgr.
  • Ychwanegwch y seleri, moron a sbrowts ffa wedi'u coginio i'r gymysgedd sesame a sbeisys a'u troi'n drylwyr.
  • Ychwanegwch halen i wella'r blas.

Nodiadau

Gallwch ychwanegu tafell o galch i'ch gwesteion cinio fywiogi'r plât a rhoi sblash ychwanegol o sur iddynt os ydyn nhw eisiau.
Keyword Fegan, Llysiau
Wedi rhoi cynnig ar y rysáit hon?Gadewch i ni wybod sut oedd hi!

Broth Japaneaidd Fegan

Cynhwysion

• Gwymon 1 darn (Kombu, gwymon, tua 15 x 15 cm)
• 1/4 madarch shiitake sych cwpan (tua 3 llwy fwrdd)
• 2 lwy fwrdd past miso (past miso melyn, Japaneaidd)
• 1,333 cwpan tofu (wedi'u deisio)
• egin ffa (fel y dymunir)
• perlysiau ffres (fel y dymunir, ee winwns gwanwyn, sifys a choriander)
• saws chili

cawl egin ffa fegan Japaneaidd

Sut i'w Goginio

1. Sychwch y kombu gyda lliain sych yn ofalus (peidiwch â'i olchi) er mwyn gwneud y cawl dashi. Taniwch y stôf a'i gosod i wres canolig a berwi'r kombu mewn 800 ml o ddŵr. Unwaith y bydd y tymheredd yn cyrraedd 100 gradd Celsius (berwau dŵr) tynnwch y kombu allan ar unwaith, cadwch y dŵr i ferwi.
2. Taflwch y madarch shiitake i'r dŵr berwedig a chynnal gwres. Arhoswch oddeutu 1 munud nes bod y naddion yn suddo i'r gwaelod ac yna straeniwch y cawl trwy frethyn.
3. Cynheswch y cawl unwaith eto, yna ychwanegwch y past miso a'i droi nes ei fod wedi'i doddi'n llwyr. Ychwanegwch bupur du daear a halen. Taflwch y tofu i mewn a'i fudferwi am 5 munud arall, yna ei sesno eto.
4. Arllwyswch y cawl mewn powlenni (paratowch nifer benodol o bowlenni yn ôl maint eich gwesteion sy'n bresennol) ac ychwanegwch y perlysiau a'r ysgewyll ffa. Gallwch hefyd ei weini gyda saws chili neu ddolop i roi cynnig ar amrywiaeth o flasau.

Crempogau Llysiau Japan (Okonomiyaki)

Coginiwch Sprouts Bean Style Japan

Cynhwysion

• 1 cwpan blawd hunan-godi
• 1 stoc dashi cwpan
• 2 wy
• 1 llwy fwrdd mirin (gwin reis)
• 3 cwpan bresych Tsieineaidd (wedi'i falu'n fân)
• 1 pupur coch (mawr, wedi'i sleisio'n denau)
• 3 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
• 1/4 cwpan wedi'i biclo sinsir (wedi'i sleisio'n denau)
• 2 lwy fwrdd o olew cnau daear
• egin ffa
• winwns wedi'u ffrio
• saws soî
• Mayonnaise Japan

Sut i'w Goginio

1. Hidlwch y blawd i mewn i bowlen fawr a gowcio allan o'r canol fel y bydd yn ymddangos fel ffynnon lle gallwch chi ychwanegu dŵr a chynhwysion eraill i'w cymysgu. Taflwch yr wyau i mewn, stociwch nhw, a'u mirin mewn powlen lle rydych chi'n dwrn y blawd ac yn gwneud ffynnon yn gynharach, yna chwisgiwch nes ei fod yn llyfnhau. Mewn powlen ar wahân, taflwch y sinsir, y nionyn, y bresych a 3/4 o'r pupur coch a'i droi.
2. Cynheswch sgilet fach wedi'i gosod i wres canolig ac arllwys 2 lwy de. o olew. Arllwyswch gwpan 3/4 y gymysgedd llysiau, arhoswch nes ei fod yn gludiog ac yna gwastatáu â sbatwla i faint bras disg sy'n 6 modfedd mewn diamedr. Gadewch y gymysgedd ar y sgilet am 3-4 munud nes bod y rhan isaf ohono'n troi'n frown euraidd.
3. Trowch y crempog llysiau a choginiwch yr ochr arall nes ei fod hefyd yn frown euraidd (2-3 munud). Trosglwyddwch y crempogau llysiau i blât glân a'u gorchuddio i ddiogelu'r gwres; ailadroddwch y weithdrefn nes eich bod wedi coginio pob un o'r crempogau llysiau.
4. Taenwch mayonnaise dros y crempogau llysiau a thaenwch ychydig o saws soi hefyd! Ychwanegwch winwns wedi'u ffrio, ysgewyll ffa a'r pupur coch sy'n weddill ar ei ben, yna ei weini.

Byrgyrs Cig Eidion Steil Siapaneaidd gyda Sprouts Bean (Moyashi Baagaa)

Cynhwysion

• 1 1/2 pwys cig eidion daear
• 1 porc daear
• 1 nionyn (canolig, wedi'i dorri'n fân)
• 1/2 cwpan panko briwsion bara
• 2 lwy fwrdd o laeth (neu ddŵr)
• 1 wy
• 1 llwy de o halen
• pupur du daear (yn ffres)
• 2 lond llaw o egin ffa (gyda'r rhan 'ffa' wedi'i thynnu, wedi'i thorri'n fras)
• olew (ar gyfer coginio)
• sos coch
• saws Worcestershire

Sut i'w Goginio

1. Sauté y winwnsyn mewn ychydig bach o olew nes iddo ddod yn dryloyw.
2. Y tro hwn defnyddiwch y llaeth neu'r dŵr i wlychu'r briwsion bara. Defnyddiwch fwy o ddŵr neu laeth i sicrhau bod y briwsion bara yn socian, ond dim gormod.
3. Taflwch y cig, briwsion bara, wy, nionyn, pupur, a halen mewn powlen gymysgu, yna eu cymysgu'n drylwyr gan ddefnyddio'ch dwylo nes eu bod yn teimlo'n ludiog i'r cyffyrddiad. Ychwanegwch y sbrowts ffa, a'i gymysgu eto.
4. Eu ffurfio yn batris a dilyn y cyfarwyddiadau ar gyfer hambaagu sylfaenol ar gyfer coginio i gael y canlyniadau gorau.

Cig Eidion Sukiyaki (Pot Poeth Japaneaidd)

Cynhwysion

• 2 gwpanaid o ddŵr
• saws soi 3/4 cwpan
• 1/4 cwpan mirin
• 1/4 cwpan er mwyn
• siwgr cwpan 1/4
• cig eidion (wedi'i sleisio'n denau, wedi'i farbio yn dda)
• bresych napa (wedi'i dorri)
• winwns (wedi'u sleisio)
• winwns werdd (torri ar y gogwydd)
• madarch shiitake ffres (tynnu coesau, eu gadael yn gyfan neu eu haneru)
• madarch enoki (tynnu gwaelodion a'u glanhau)
• egin ffa
• tofu cadarn (wedi'i sleisio)
• nwdls udon (neu nwdls soba)
• wy wedi'i guro (ar gyfer trochi, dewisol)

Sut i'w Goginio

1. Rhowch yr holl gynhwysion i wneud y cawl mewn pot, yna ei ferwi am oddeutu 2-3 munud.
2. Cynheswch y sgilet a'i osod yn uchel ar y deialu tymheredd. Rhowch y sleisys cig eidion mewn modd unffurf nes eu bod yn llenwi'r holl le yn y sgilet a'u coginio nes bod un ochr yn dod yn frown, yna fflipiwch y tafelli cig a choginio'r ochr arall hefyd. Tynnwch y sleisys cig eidion a'u rhoi mewn plât dros dro a rhoi mwy o dafelli cig eidion yn y sgilet nes bod pob un ohonyn nhw wedi'u coginio. Rhowch yr holl dafelli cig eidion wedi'u coginio yn y sgilet eto ac ychwanegwch y cawl hefyd, yna coginiwch am 3-5 munud nes ei fod yn mudferwi.
3. Rhowch yn daclus yr hyn sydd ar ôl o'r cynhwysion ar ben y sleisys cig eidion ac ychwanegwch y winwns werdd wedi'u sleisio hefyd!
4. Gorchuddiwch y sgilet gyda'i gaead a gadael i'r bwyd fudferwi am oddeutu 5 - 10 munud o dan wres canolig ar y stôf. I benderfynu ei fod eisoes wedi'i goginio gwiriwch a yw'r llysiau'n dyner oherwydd ei fod yn golygu ei fod yn cael ei wneud.
5. Gallwch ei fwyta gyda reis neu nwdls.

Cawl Nwdls Miso a Gwymon Japan

Cynhwysion

• 2 lwy fwrdd o olew olewydd (wedi'i rannu)
• 6 ewin garlleg (briwgig)
• 1 nionyn (wedi'i ddeisio)
• 2 fodfedd sinsir (darn o, briwgig)
• 7 kombu (stribedi 6 modfedd x 1 fodfedd o)
• 3 cwpan o fadarch shiitake (wedi'u deisio)
• saws soi 1/3 cwpan (+ 1 llwy fwrdd. Saws soi)
• 2 lwy fwrdd mirin
• 1 1/2 llwy fwrdd o olew sesame wedi'i dostio
• 8 gwpanaid o ddŵr
• 1 bok choy (mawr, llysiau gwyrdd a choesyn wedi'i dorri)
• 2 gwpan egin ffa
• 14 owns tofu (draeniwch nhw o'u hylif a'u torri'n giwbiau bach)
• nwdls gwymon 20 owns (nhw yw'r iachaf ond gallwch ddefnyddio nwdls reis neu hyd yn oed ramen)
• 5 wy (wedi'u berwi'n feddal neu'n galed, wedi'u haneru)
• 1 scallions criw (wedi'u torri)

Sut i'w Goginio

1. Trowch y stôf ymlaen a'i gosod i ganolig-uchel, yna gosod pot mawr arni a chynhesu 1 llwy fwrdd. o olew olewydd. Ychwanegwch y sinsir, y winwnsyn, a'r garlleg hefyd. Saws am 5 munud, gan ei droi yn achlysurol. Taflwch y madarch a'r kombu i mewn. Cadwch sosban am ychydig mwy o funudau, yna taflwch y mirin a'r cwpan 1/3 o saws soi. Cadwch goginio am 2-3 munud yn fwy a gwiriwch a yw'r winwns yn dyner ac yn dryloyw - mae hyn yn golygu ei fod wedi'i wneud.
2. Ychwanegwch olew sesame a dŵr, yna rhowch y caead drosto a chaniatáu iddo fudferwi. Gadewch ef ar y stôf am o leiaf 25 munud, yna blaswch y cawl os yw'n barod.
3. Y tro hwn gosodwch y sgilet ar y stôf a'i gynhesu i ganolig, yna arllwyswch 1 llwy fwrdd. o olew olewydd. Taflwch y tofu i mewn ac arsylwch nes ei fod yn dod yn frown o ran lliw. Gwiriwch a yw'r tofu yn dod yn ludiog, yna ei fflipio drosodd a'i arllwys 1 llwy fwrdd. o saws soi. Cadwch ef ar y stôf nes i chi weld bod ymylon y tofu yn frown ac yn grensiog, yna trosglwyddwch ef ar blât glân.
4. Ychwanegwch y bok choy i'r cawl (os yw wedi bod ar y stôf am 25 munud neu fwy). Gadewch iddo fudferwi a gwirio a yw'r bok choy bellach yn dyner (dylai gymryd tua 6-8 munud i'w goginio). Diffoddwch y stôf ac ychwanegwch y cwpan 1/4 o miso i'r cawl a'r tofu a throi'r gymysgedd. Rhag ofn eich bod am i'r blas miso sefyll allan, yna ychwanegwch fwy neu ef a'i droi yn drylwyr.
5. Paratowch y nwdls mewn powlenni unigol (wedi'u gosod yn ôl nifer y gwesteion sydd gennych) ac arllwyswch y cawl dros y nwdls nes bod pob bowlen wedi'i llenwi hyd at 3/4 i'r brig. Ychwanegwch 1 wy ar gyfer pob bowlen a rhai ysgewyll ffa, yna ei dywallt ag olew sesame poeth a'i weini.

Porc wedi'i Grilio gyda Saws Miso

Cynhwysion

• Porc 1 pwys (golwythion bloc neu borc, wedi'u torri'n sleisys 1 ″)
• 1 ewin garlleg (wedi'i falu)
• 1 nionyn gwyrdd (wedi'i dorri'n 2 ″ darn)
• 2 lwy de saws soi
• 1 llwy fwrdd mwyn
• 2 lwy de siwgr
• 2 lwy fwrdd past miso
• 2 lwy de mirin
• 1 llwy de o olew sesame

Sut i'w Goginio

1. Mewn powlen fach taflwch y winwnsyn gwyrdd, garlleg, olew sesame, mirin, saws soi, siwgr, mwyn a miso a'u cymysgu'n drylwyr; yna defnyddiwch y gymysgedd hon i farinateiddio'r porc a'i roi yn yr oergell am 30 munud.
2. Cynheswch badell ffrio yn y stôf a'i gosod i ganolig-uchel, yna griliwch y porc mewn ychydig bach o olew am 5-6 munud.
3. Ychwanegwch ffa gwyrdd a sbrowts ffa, yna eu gweini.

Cawl Nwdls Eog Japan

Cynhwysion

• 2 ffiled eog (ffres)
• 4 corn babi (gwaywffyn)
• 2 ewin garlleg (wedi'i falu)
• 2 lwy de garlleg (wedi'i falu)
• 1 llwy de o olew sesame
• 1/2 saws chili llwy de (neu debyg)
• 1 llwy de saws pysgod
• 1 llond llaw o goriander ffres
• 1/2 calch (gwasgu)
• 4 madarch (wedi'u chwarteru)
• Stoc 2 gwpan (gwnaethom ddefnyddio cig eidion)
• 2 gwpan dwr poeth
• 30 gram o ysgewyll ffa
• 120 gram udon (nwdls sych neu debyg)
• gwymon (Japaneaidd, dewisol)

Sut i'w Goginio

1. Berwch ddŵr poeth ac ychwanegwch olew sesame, chili, sinsir, saws pysgod, a garlleg; yna lleihau'r gwres a gadael i'r gymysgedd fudferwi.
2. Taflwch y madarch a'r gwaywffyn corn ynghyd â'r sbeisys eraill a gadewch iddynt fudferwi am ychydig funudau yn fwy.
3. Y tro hwn taflwch y nwdls a'r eog i mewn, trowch y gwres i lawr gan ric a gadewch iddo fudferwi am 5 munud arall cyn diffodd y stôf.
4. Taflwch y sbrowts ffa, coriander, a sudd leim hefyd.
5. Argymhellir eich bod yn defnyddio bowlenni fflat pan fyddwch chi'n gweini'r cawl nwdls Eog Siapaneaidd hwn i'ch gwesteion gan ei fod yn caniatáu ichi roi ychydig bach o bopeth ynddo.
6. Addurnwch gyda gwymon neu winwns gwanwyn os dymunir.

Ramen Noodles gyda Chyw Iâr a Llysiau

Cynhwysion

• 1 fron cyw iâr (ar yr asgwrn)
• 2 foron (1 wedi'i dorri'n fras ac 1 wedi'i sleisio)
• sinsir 2 centimetr (wedi'i dorri)
• 2 bupur chili
• 1 llwy fwrdd o olew
• 100 gram o fadarch shiitake (wedi'u sleisio)
• 100 gram o ysgewyll ffa
• 1 pupur coch (wedi'i sleisio)
• nwdls 200 gram (gwenith Japaneaidd)
• 250 gram pak choi (wedi'i dorri'n stribedi)
• 314 mililitr o egin bambŵ (wedi'u draenio)

Sut i'w Goginio

1. Arllwyswch 4 cwpanaid o ddŵr mewn sosban fawr a'i ferwi, yna ychwanegwch y pupurau chili, sinsir, moron wedi'i dorri, a'r cyw iâr i'r dŵr berwedig. Trowch y deial i lawr gan ric o uchel i isel a chaniatáu iddo fudferwi.
2. Trosglwyddwch y cyw iâr i bowlen wydr lân a thynnwch y croen, yna ei dorri'n ddarnau bach. Arllwyswch yr hylif trwy ridyll i mewn i bowlen.
3. Y tro hwn gosodwch y stôf i wres uchel a chynheswch yr olew ar yr un sosban. Taflwch y pupur, ysgewyll ffa, madarch, a sleisys moron, yna sauté am 3 munud. Ychwanegwch y cawl y gwnaethoch chi ei goginio o'r gymysgedd cyw iâr yn gynharach a gadewch iddo ferwi. Taflwch y nwdls i mewn a'u coginio am oddeutu 5 munud, yna ychwanegwch y cyw iâr wedi'i ddeisio, egin bambŵ, a bok choy a gadewch iddo fudferwi am 2 funud arall.

Edrychwch ar ein Canllaw prynu coginio Japaneaidd yma

A yw egin ffa yn llysieuyn?

Mae egin ffa yn llysieuyn y gellir ei dyfu trwy egino ffa mung. Gallwch dyfu gwreiddiau hir i'w cynaeafu trwy gael ychydig o ffa mwg wedi'u egino a'u cadw mewn dŵr ac yn y cysgod nes eu bod yn barod.

A yw ysgewyll ffa yn gyfeillgar i keto?

Mae ysgewyll Mung Bean yn wych ar gyfer eich diet ceto ac nid ydyn nhw'n cael eu defnyddio mor aml (eto). Maen nhw'n gweithio'n wych mewn dysgl tro-ffrio gyda nionod a phupur cloch goch a gallwch chi eu cyfuno mewn llawer o seigiau Asiaidd.

A yw ysgewyll ffa yn tewhau?

Mae'r egin o ffa mung yn fwytadwy ac mae'n wych ar gyfer prydau wedi'u tro-ffrio oherwydd eu strwythur. Y rhan fwyaf o weithiau byddwch chi'n eu gweld yn cael eu defnyddio mewn saladau amrwd ac ar frechdanau serch hynny. Maent yn isel mewn calorïau, mae ganddynt lawer o ffibr a fitamin B, ac maent yn rhoi hwb o fitaminau C a K. Nid ydynt yn dewhau mewn unrhyw ffordd.

A yw'n iawn bwyta ysgewyll ffa amrwd?

Mae ysgewyll ffa yn llysieuyn Asiaidd blasus a chyfeillgar i ddeietegol y gallwch chi ei ychwanegu at eich prydau bwyd. Ond a yw'n iawn bwyta ysgewyll ffa amrwd? Er ei bod yn ddiogel bwyta amrwd, mae'r risg uchel o halogiad bacteriol yn golygu bod bwyta ysgewyll ffa amrwd yn risg i blant, yr henoed, menywod beichiog a phobl â systemau imiwnedd dan fygythiad.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.