Ydy Asia Fegan-Gyfeillgar? Canllaw i Tsieina, Japan, a Philippines

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae hanes feganiaeth yn Asia yn hir ac yn gymhleth. Nid yw'n ymwneud â'r bwyd yn unig, ond hefyd â'r grefydd.

Mae arfer llysieuaeth yn Asia yn dyddio'n ôl i Frenhinllin Zhou yn 256 BCE pan ystyriwyd ei fod yn moethus ar gael i'r cyfoethog yn unig. Er bod y defnydd o gig yn Tsieina heddiw wedi cynyddu, mae'n dal i gael ei ystyried yn ddanteithfwyd.

Yn y canllaw hwn, byddaf yn mynd â chi trwy hanes feganiaeth yn Asia, o'r hen amser hyd heddiw. Hefyd, byddaf yn rhannu rhai o'r prydau fegan mwyaf poblogaidd yn y rhanbarth.

Mae asia fegan yn gyfeillgar

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Esblygiad Llysieuaeth a Feganiaeth yn Asia: Golwg ar Hanes a Chrefydd

  • llysieuaeth a llysiau mae gan ddefnydd hanes hir yn Tsieina, yn dyddio'n ôl i Frenhinllin Zhou (1046-256 BCE).
  • Yn ystod y cyfnod hwn, roedd bwyta cig yn cael ei ystyried yn foethusrwydd a dim ond i'r cyfoethog yr oedd ar gael.
  • Roedd yr arfer o lysieuaeth yn gysylltiedig â thosturi tuag at anifeiliaid a bodau dynol fel ei gilydd.
  • Mae'r gair am lysieuaeth mewn Tsieinëeg, “sùshí,” yn golygu “bwyd plaen” ac mae'n cynnwys seigiau wedi'u gwneud â grawn, llysiau, a chynhyrchion soi.
  • Er gwaethaf y cynnydd mewn cynhyrchu a bwyta cig yn Tsieina fodern, mae nifer y bobl sy'n dilyn diet llysieuol neu fegan yn dal yn sylweddol, gydag amcangyfrif o 50 miliwn o bobl yn ymarfer llysieuaeth a 5 miliwn yn ymarfer feganiaeth, sef tua 3 y cant o'r boblogaeth.

Swyddogaeth Crefydd mewn Feganiaeth yn Asia

  • Mae crefydd wedi chwarae rhan arwyddocaol yn yr arfer o feganiaeth yn Asia, yn enwedig mewn gwledydd fel Japan a Taiwan.
  • Yn Japan, mae'r cysyniad Bwdhaidd o dosturi at bob bod byw wedi dylanwadu ar gynnydd feganiaeth a llysieuaeth.
  • Mae llawer o bobl Japaneaidd yn dilyn diet sy'n seiliedig ar blanhigion o'r enw “shojin ryori,” sydd fel arfer yn cael ei weini mewn temlau Bwdhaidd ac sy'n cynnwys seigiau wedi'u gwneud â llysiau, grawn, a chynhyrchion soi.
  • Yn Taiwan, mae'r grŵp crefyddol a elwir yr “I-Kuan Tao” yn hyrwyddo feganiaeth fel modd o dosturi tuag at bob bod byw.
  • Mae gan y grŵp ddilyniant sylweddol yn Taiwan ac mae hyd yn oed wedi ymestyn i wledydd eraill fel yr Unol Daleithiau.

Y Berthynas Cymhleth Rhwng Llysieuaeth a Chrefydd yn Asia

  • Er bod llysieuaeth a feganiaeth yn aml yn gysylltiedig â chrefydd yn Asia, nid yw'r berthynas rhwng y ddau bob amser yn syml.
  • Mewn gwledydd fel Tsieina, lle mae bwyta cig yn dal yn weddol uchel, mae llysieuaeth yn aml yn cael ei gweld fel dewis o ran iechyd neu ddewis personol yn hytrach nag arfer crefyddol.
  • Yn ogystal, mae rhai grwpiau crefyddol yn Asia, fel y Taoistiaid yn Tsieina, mewn gwirionedd yn cynnwys cig yn eu diet fel ffordd o gydbwyso egni yin ac yang yn y corff.
  • Er gwaethaf y gwahaniaethau hyn, mae argaeledd bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn Asia yn ei gwneud hi'n haws i bobl wneud y dewis i ddilyn diet llysieuol neu fegan, boed hynny am resymau crefyddol, iechyd neu amgylcheddol.

Archwilio'r olygfa fegan yn Tsieina

Mae Tsieina yn wlad eang gyda hanes hir o lysieuaeth a feganiaeth. Fodd bynnag, mae'r camsyniad bod bwyd Tsieineaidd yn ymwneud â phrydau cig yn dal i fodoli. Ond y gwir yw bod digon o opsiynau fegan ar gael yn Tsieina, ac mae'r wlad yn araf ond yn sicr yn dod yn fwy cyfeillgar i fegan. Dyma rai pwyntiau i’w hystyried:

  • Tsieina sydd â'r boblogaeth fwyaf o feganiaid yn y byd, gydag amcangyfrif o 50 miliwn o bobl yn bwyta diet sy'n seiliedig ar blanhigion.
  • Mae'r farchnad fegan yn Tsieina yn tyfu'n gyflym, gyda mwy a mwy o gwmnïau'n dechrau cynnig cynhyrchion fegan. Mae rhai o'r brandiau mwyaf yn cynnwys Lee Kum Kee, cwmni saws Tsieineaidd traddodiadol, a Vitasoy, brand llaeth soi.
  • Er y gall fod yn anodd dod o hyd i gynhyrchion fegan mewn rhannau llai o Tsieina, mae dinasoedd mwy fel Beijing, Shanghai a Hong Kong yn stocio cynhyrchion fegan yn gyflymach nag erioed o'r blaen.
  • Mae soi yn stwffwl mewn bwyd Tsieineaidd ac mae wedi cael ei fwyta ers cenedlaethau, gan ei wneud yn ddewis arall perffaith i feganiaid. Yn ôl ymchwil, mae'r defnydd o soi yn Tsieina yn cyrraedd y lefel uchaf erioed.
  • Mae archfarchnadoedd Tsieineaidd yn dechrau cynnwys mwy o gynhyrchion fegan, gan ei gwneud hi'n haws i feganiaid brynu bwydydd rheolaidd.
  • Mae bwytai Tsieineaidd hefyd yn dechrau cynnig mwy o brydau fegan, ac mae rhai bwytai hyd yn oed yn dechrau arbenigo mewn bwyd fegan. Mae rhai bwytai fegan poblogaidd yn Tsieina yn cynnwys Green Common, Pure & Whole, a Veggie Table.
  • Mae arferion crefyddol hefyd yn chwarae rhan ym mhoblogrwydd feganiaeth yn Tsieina. Mae gan Fwdhaeth, Taoaeth a Chonffiwsiaeth hanes hir o lysieuaeth a feganiaeth, ac mae hyn wedi dylanwadu ar ddiwylliant bwyd Tsieina.
  • Mae rhai prydau fegan cyffredin yn Tsieina yn cynnwys llysiau melys a sur, tofu wedi'i dro-ffrio, a thwmplenni llysiau. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi bod gan wahanol ranbarthau yn Tsieina eu set eu hunain o arddulliau a seigiau, felly mae bob amser yn ddefnyddiol gwneud rhywfaint o ymchwil neu ofyn am help wrth geisio dod o hyd i opsiynau fegan.
  • Er ei bod yn wir bod rhai prydau Tsieineaidd yn cynnwys cynhyrchion anifeiliaid, mae'n hawdd gwneud newidiadau a dod o hyd i amnewidion. Er enghraifft, gellir amnewid wy gyda tofu, a gellir amnewid cig gyda madarch neu seitan.
  • Mae hefyd yn bwysig nodi y gellir ystyried feganiaeth yn ddrud yn Tsieina, yn enwedig i'r rhai sydd wedi arfer bwyta cig. Fodd bynnag, gyda'r cynnydd ym mhoblogrwydd feganiaeth, mae prisiau'n dechrau dod i lawr.
  • Ar y cyfan, mae Tsieina yn araf ond yn sicr yn dod yn fwy cyfeillgar i fegan, ac mae'r mwyafrif helaeth o bobl Tsieineaidd yn agored i roi cynnig ar bethau newydd. Felly os ydych chi am ddechrau eich taith fegan yn Tsieina, fe gewch chi ddigon o help a chefnogaeth ar hyd y ffordd.

Archwilio'r olygfa fegan yn Japan

Er ei bod yn wlad sy'n adnabyddus am ei chariad at fwyd môr a chig, mae Japan yn bendant wedi dod yn fwy cyfeillgar i fegan yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Er bod bwyd traddodiadol Japaneaidd yn cynnwys pysgod, wyau a chig yn helaeth, mae'r wlad wedi dechrau croesawu dietau sy'n seiliedig ar blanhigion a feganiaeth fel ffurf bosibl o fyw'n iach.

Cynnydd Feganiaeth yn Japan

Gellir olrhain cynnydd feganiaeth yn Japan yn ôl i gyfnod Edo, a ddechreuodd yn yr 17eg ganrif. Yn ystod y cyfnod hwn, dechreuodd yr arfer o lysieuaeth ennill poblogrwydd ymhlith grwpiau crefyddol. Fodd bynnag, nid tan yn ddiweddarach yn yr 20fed ganrif y dechreuodd y cysyniad o feganiaeth fel yr ydym yn ei adnabod heddiw gael ei dynnu. Ym mis Ionawr eleni, rhyddhaodd Weinyddiaeth Iechyd, Llafur a Lles Japan adroddiad gwyddonol ar fanteision iechyd posibl diet fegan a llysieuol.

Bwyd a Chynhyrchion

Er gwaethaf y ffaith nad yw bwyd traddodiadol Japaneaidd yn gyfeillgar i fegan, mae digon o brydau fegan ar gael yn Japan o hyd. Dyma rai pethau i'w cofio wrth archwilio'r olygfa fegan yn Japan:

  • Mae cynhyrchion soi ar gael yn eang ac yn cael eu defnyddio'n gyffredin mewn bwyd Japaneaidd.
  • Mae cawl Miso yn bryd poblogaidd y gellir ei wneud yn fegan trwy adael y cawl pysgod allan.
  • Mae reis yn brif stwffwl mewn bwyd Japaneaidd ac mae'n gyfeillgar i fegan.
  • Defnyddir llysiau'n gyffredin mewn prydau Japaneaidd ac maent yn ffynhonnell wych o brotein.
  • Yn wahanol i wledydd y Gorllewin, nid yw feganiaeth yn gysyniad poblogaidd yn Japan eto, felly gall fod yn anodd dod o hyd i opsiynau fegan mewn rhai bwytai neu farchnadoedd.

Brandiau a Chwmnïau Cyfeillgar i Fegan

Er gwaethaf yr heriau, mae rhai brandiau a chwmnïau sy'n gyfeillgar i fegan yn Japan sy'n werth edrych arnynt:

  • Tŷ Naturiol: Cadwyn siop fwyd iechyd sy'n cynnig amrywiaeth o gynhyrchion fegan.
  • Vege Deli: Gwasanaeth dosbarthu bwyd fegan sy'n cynnig amrywiaeth o seigiau fegan.
  • T's Tantan: Cadwyn ramen fegan sy'n cynnig amrywiaeth o brydau ramen fegan.
  • Daiya: Brand caws fegan poblogaidd sydd i'w gael mewn rhai archfarchnadoedd Japaneaidd.

Archwilio'r Golygfa Fegan yn Ynysoedd y Philipinau

Ydych chi'n fegan yn bwriadu ymweld â'r Philipinau? Neu a ydych chi'n fegan lleol sydd eisiau archwilio mwy o opsiynau fegan yn y wlad? Y naill ffordd neu'r llall, bydd y canllaw hwn yn ddefnyddiol i chi. Efallai nad yw Ynysoedd y Philipinau yn cael eu hadnabod fel gwlad sy'n gyfeillgar i fegan, ond peidiwch â phoeni, gan fod yna lawer o brydau fegan a bwytai y gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw yma.

Philippines: Gwlad â Llawer o Ieithoedd a Diwylliannau

Mae Ynysoedd y Philipinau yn wlad ag amrywiaeth eang o ieithoedd a diwylliannau, ac adlewyrchir hyn yn ei bwyd. Er bod y wlad yn adnabyddus yn bennaf am ei seigiau cig traddodiadol, mae yna hefyd lawer o opsiynau llysieuol a fegan ar gael. Mae'n bwysig nodi na all pob pryd sydd wedi'i labelu fel llysieuol neu fegan fod yn gwbl fegan, felly mae'n well gwirio gyda'r bwyty bob amser.

Dinasoedd Cyfeillgar i Feganiaid yn Ynysoedd y Philipinau

Dyma rai dinasoedd yn y Philippines y gwyddys bod ganddynt lawer o opsiynau fegan:

  • Manila: Mae prifddinas Ynysoedd y Philipinau yn lle gwych i ddechrau archwilio opsiynau fegan. Mae yna lawer o fwytai fegan yng nghanol y ddinas, ynghyd â llawer o fwytai sy'n cynnig opsiynau fegan. Mae rhai o'r bwytai fegan gorau ym Manila yn cynnwys Green Bar, The Vegan Dinosaur, a The Good Seed.
  • Cebu: Mae Cebu yn ddinas arall yn Ynysoedd y Philipinau sydd â llawer o opsiynau fegan. Mae rhai o'r bwytai fegan gorau yn Cebu yn cynnwys Lun-haw Vegan Cafe, The Good Choices Cafe, a The Vegan Kitchen.

Opsiynau Dosbarthu a Thynnu Allan

Os ydych chi'n chwilio am opsiynau fegan cyflym a hawdd, mae yna lawer o opsiynau danfon a chymryd allan ar gael yn Ynysoedd y Philipinau. Mae rhai o'r opsiynau dosbarthu a derbyn gorau yn cynnwys:

  • Llysieuyn Hapus: Mae hwn yn wasanaeth dosbarthu bwyd fegan sy'n cefnogi ffermwyr lleol ac yn defnyddio cynhwysion naturiol a ffres.
  • The Vegan Grocer: Mae hon yn siop groser fegan ar-lein sy'n cynnig ystod eang o gynhyrchion fegan, gan gynnwys cynnyrch ffres, byrbrydau, a dewisiadau amgen o gig fegan.

Blodeuo Feganiaeth yng Nghorea: Golwg ar Hanes Tosturi a Pharch at Bawb

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae feganiaeth wedi bod yn dod yn amlwg yng Nghorea, gyda mwy a mwy o Coreaid yn nodi fel feganiaid neu lysieuwyr. Gellir priodoli'r blodeuo hwn yn y ffordd o fyw fegan i sawl ffactor, gan gynnwys:

  • Effaith tueddiadau feganiaeth Gogledd America ac Ewrop
  • Cynnydd o enwogion fegan yng Nghorea
  • Argaeledd cynyddol bwytai fegan a siopau groser

Dathlu Feganiaeth mewn Gwyliau Corea

Mae gwyliau Corea yn dathlu sawl agwedd ar y ffordd o fyw fegan, gan ddarparu cyfleoedd addysgol i bobl leol a thwristiaid fel ei gilydd. Mae rhai o'r gwyliau mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

  • Gwyl Lysieuol Seoul
  • Gwyl Lysieuol Jeju
  • Expo Bwyd Rhyngwladol Busan

Datgelu Cuisine Corea i Feganiaid

Er nad yw bwyd Corea traddodiadol bob amser yn gyfeillgar i fegan, mae bwyd modern Corea wedi addasu i gynnydd feganiaeth. Mae llawer o fwytai lleol bellach yn cynnig opsiynau fegan, ac mae rhai hyd yn oed wedi creu bwydlenni fegan yn gyfan gwbl. Mae rhai prydau fegan Corea poblogaidd yn cynnwys:

  • Bibimbap gyda tofu yn lle cig
  • Japchae gyda madarch yn lle cig eidion
  • Reis wedi'i ffrio Kimchi gyda kimchi fegan

I gloi, mae hanes feganiaeth yng Nghorea wedi'i wreiddio yn nhraddodiad hirsefydlog y wlad o dosturi a pharch at bob bod. Er y gallai fod wedi cymryd peth amser i'r ffordd o fyw fegan ennill poblogrwydd, mae bellach yn duedd flodeuo yng Nghorea fodern, gyda mwy a mwy o bobl leol a thwristiaid yn ystyried fel feganiaid neu lysieuwyr.

Casgliad

Felly, dyna sut mae gan lysieuaeth a feganiaeth hanes hir yn Asia, a sut mae crefydd wedi chwarae rhan wrth ei gwneud yn boblogaidd. 

Mae'n duedd gynyddol, yn enwedig yn Tsieina, ac mae'n ffordd wych o ddechrau ffordd iachach o fyw. Felly, peidiwch â bod ofn rhoi cynnig arni eich hun!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.