Futomaki: Y Rholiau Sushi Mawr a Gymerodd Y Byd Ar Storm
Mae Futomaki yn fath o gofrestr swshi a wneir fel arfer gyda nori (gwymon) ar y tu allan ac wedi'i lenwi ag amrywiaeth o gynhwysion, gan gynnwys reis, llysiau a physgod. Gellir mwynhau Futomaki fel blas neu brif gwrs, ac yn aml caiff ei weini â saws soi a sinsir wedi'i biclo.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth mae “futomaki” yn ei olygu?
Daw’r gair “futomaki” o’r geiriau Japaneaidd “futo” (braster) a “Lemur” (rôl). Gelwir Futomaki felly yn swshi rholio braster, y rholyn mawr sy'n cynnwys cynhwysion lluosog mewn un rholyn.
Mae'n llawer mwy (2 i 3 modfedd) na rholyn maki arferol oherwydd ei fod yn defnyddio cynhwysion lluosog mewn un rholyn tra bod Maki yn defnyddio un cynhwysyn yn unig ar y tro, fel tiwna neu giwcymbr.
Beth yw tarddiad futomaki?
Mae Futomaki yn tarddu o'r Osakan dathlu ehomaki, lle mae rholyn swshi trwchus wedi'i lenwi â sawl cynhwysyn yn cael ei fwyta'n gyfan yn yr ŵyl diwedd gaeaf Setsubun ac mae'n ffurf gymharol newydd o makizushi.
Yn y 1960au rhoddwyd sylw i'r dathliadau ledled y wlad a gwelodd siop gyfleustra y cyfle i ddechrau gwerthu'r rholiau yng ngweddill Japan. Erbyn diwedd 1990, roedd yn boblogaidd ledled Japan.
Collwyd natur ddathliadol yr ehomaki a thorrodd gweddill y wlad y futomaki yn dafelli, yn union fel gyda maki arferol.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng futomaki a maki?
Mae hwn yn fath o gwestiwn tric, oherwydd hosomaki yw'r math o maki y mae pobl fel arfer yn ei olygu wrth siarad am maki, ond gelwir yr holl swshi wedi'i rolio yn maki, gan gynnwys futomaki. Felly Futomaki yw'r swshi rholio trwchus ac mae maki yn cwmpasu pob maki.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng futomaki a hosomaki?
Y prif wahaniaeth rhwng futomaki a hosomaki yw maint a nifer y cynhwysion. Mae Futomaki yn gofrestr drwchus a all fod rhwng 2 a 3 modfedd mewn diamedr ac sy'n cynnwys cynhwysion lluosog, tra bod hosomaki yn gofrestr deneuach sydd fel arfer dim ond 1 modfedd mewn diamedr ac sy'n cynnwys un cynhwysyn yn unig.
Beth yw rhai cynhwysion cyffredin mewn futomaki?
Mae rhai cynhwysion cyffredin yn futomaki yn cynnwys nori (gwymon), reis, llysiau, pysgod, a sinsir wedi'u piclo, a fy ffefryn yw radish daikon.
Hefyd darllenwch: beth yw enw'r wyau pysgod ar swshi?
Beth yw futomaki cefn?
Gelwir futomaki cefn yn uramaki, neu rolyn y tu mewn, lle mae'r gwymon nori yn cael ei rolio yn y canol yn hytrach nag ar y tu allan fel futomaki, gan adael y reis yn agored ar y tu allan.
Ydy futomaki yn iach?
Gall Futomaki fod yn opsiwn iach oherwydd ei fod yn cael ei wneud fel arfer â reis a llysiau, a gall fod yn ffynhonnell dda o brotein a fitaminau os yw'n cynnwys pysgod. Fodd bynnag, mae'n bwysig gwylio faint o saws soi rydych chi'n ei ddefnyddio, oherwydd gall ychwanegu llawer o sodiwm at eich pryd.
Casgliad
Efallai mai Futomaki yw'r plentyn newydd ar y bloc, ond mae wedi ennill poblogrwydd yn gyflym mewn bwytai swshi ledled y byd. Mae mor flasus ac yn rhyddhau llawer o greadigrwydd oherwydd gallwch gyfuno cynhwysion y tu mewn i'r rholyn, yn wahanol i'r hosomaki mwy traddodiadol.
Hefyd darllenwch: sut i wahaniaethu rhwng kimbap Corea a swshi
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.