Gwraidd Taro: Y Prif Fwyd Asiaidd Starchy
Planhigyn trofannol yw Taro , neu Colocasia esculenta , sy'n cael ei dyfu'n bennaf am ei gorm. Mae'r corm yn edrych yn debyg i daten ac fe'i defnyddir yn gyffredin fel ffynhonnell fwyd mewn sawl rhan o'r byd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Ydy taro yn fwytadwy?
Mae Taro yn fwytadwy, y gwreiddyn taro yn ogystal â'r dail a'r coesyn. Ond gall y rhannau hyn o'r planhigyn achosi cosi, a dyna pam mewn gwledydd heblaw Ynysoedd y Philipinau, dim ond y gwreiddyn taro sy'n cael ei fwyta. Er y gellir bwyta'r planhigyn cyfan.
Mae'r cosi a achosir gan taro oherwydd y crisialau calsiwm oxalate sy'n bresennol yn y planhigyn. Mae'r crisialau hyn yn edrych fel nodwyddau ac maent i'w cael mewn celloedd o'r enw “idioblasts”. Pan fydd y celloedd hyn yn byrstio, mae'r crisialau'n cael eu rhyddhau ac yn achosi llid.
Sut beth yw blas taro?
Mae gan Taro flas â starts ac fe'i defnyddir yn aml yn lle tatws. Gellir disgrifio blas y dail a'r coesyn fel rhywbeth tebyg i sbigoglys.
Sut ydych chi'n cynaeafu taro?
Pan fydd dail y planhigyn taro yn sychu a chael lliw melyn maen nhw'n barod i'w cynaeafu. Mae gan y planhigion wreiddyn, y taro, felly i dynnu'r planhigyn o'r ddaear mae'n cael ei gloddio a'i dynnu gwraidd a'r cyfan.
Pa mor hir ydych chi'n coginio taro?
Dylid coginio Taro nes ei fod yn feddal. bydd gor-goginio yn gwneud y gwreiddyn taro yn rhy ddyfrllyd. Fel arfer mae'n cymryd 15-20 munud i goginio taro.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng taro ac ube?
Mae Taro ac ube yn ddau blanhigyn gwahanol. Mae Taro yn dod o'r teulu Araceae tra bod ube yn dod o'r teulu Convolvulaceae. Mae'r ddau yn gnydau gwraidd ond mae gan Taro liw llwyd-lafant tra bod ube yn borffor dirlawn. Mae Taro yn blasu fel taten felys gyda chneuad ysgafn iddo tra bod ube yn llawer melysach ac mae ganddo flas fanila cryfach.
Parau taro poblogaidd
Gellir coginio Taro mewn llawer o wahanol ffyrdd a'i baru ag amrywiaeth o gynhwysion. Yn gyffredin mae'n cael ei ferwi neu ei ffrio a'i weini â chig neu bysgod. Gellir ei wneud hefyd yn gawl neu stiw. Defnyddir dail Taro yn aml fel deunydd lapio ar gyfer prydau wedi'u stemio.
Sut i ddewis a storio taro
Wrth ddewis taro, edrychwch am wreiddiau cadarn, di-nam. Osgowch y rhai sydd â smotiau meddal neu gleisiau. Gellir storio Taro yn yr oergell am hyd at wythnos.
Dylid golchi Taro yn drylwyr cyn coginio. Gellir plicio'r gwreiddyn, ond nid yw hyn yn angenrheidiol. Gellir coginio Taro mewn llawer o wahanol ffyrdd, gan gynnwys berwi, ffrio, neu stemio.
Ydy taro yn iach?
Ydy, mae taro yn iach. Mae'n ffynhonnell dda o ffibr dietegol, fitaminau a mwynau. Mae Taro hefyd yn cynnwys cyfansoddion a allai fod â buddion iechyd, megis gwrthocsidyddion ac eiddo gwrthlidiol.
Casgliad
Mae Taro yn blanhigyn a gwraidd gwych i goginio ag ef, os gallwch chi ddod dros y cosi y gall ei achosi.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
