Gomasio: Yr Halen Sesame Cynnil yn sesnin ar gyfer reis
Mae Gomasio yn Japaneaidd tymhorol gwneud o hadau sesame ac halen. Fe'i defnyddir i ychwanegu blas at fwyd, a gellir ei ddarganfod mewn rhai prydau Japaneaidd.
I wneud gomasio, bydd angen:
- 1/4 cwpan hadau sesame
- 1 halen llwy de
Yr allwedd i'r blas cywir yw defnyddio hadau sesame heb eu casglu ar gyfer y rysáit.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth mae “gomasio” yn ei olygu?
Mae’r gair “gomasio” yn gyfuniad o’r geiriau Japaneaidd am “unhulled sesame” (goma) a “halen” (shio).
Mae hefyd yn aml yn cael ei sillafu fel gomashio, ond oherwydd y talfyriad, fe syrthiodd yr “h” i ffwrdd. Yr un peth yw Gomasio a Gomashio ac maent yn cyfieithu i “halen sesame.”
Beth yw blas gomasio?
Mae gan Gomasio flas cnau a hallt. Mae'r hadau sesame yn ychwanegu cyfoeth a dyfnder blas i ddysgl.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gomasio a furikake?
Mae Furikake yn sesnin reis Japaneaidd sydd hefyd yn cael ei wneud â hadau sesame a halen. Fodd bynnag, mae furikake hefyd yn cynnwys cynhwysion eraill fel gwymon, pysgod sych, a sbeisys. Mae hyn yn rhoi blas mwy cymhleth iddo na gomasio.
Hefyd darllenwch: yr UNION wahaniaethau rhwng ffwric a gomasio
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng gomasio a togarashi?
Cyfuniad sbeis pupur chili Japaneaidd yw Togarashi sydd hefyd yn cynnwys hadau sesame. Fodd bynnag, mae togarashi yn llawer mwy sbeislyd na gomasio oherwydd ychwanegu pupur chili.
Sut ydych chi'n defnyddio gomasio?
Gellir defnyddio Gomasio mewn llawer o wahanol ffyrdd. Mae'n aml yn cael ei ysgeintio ar reis, salad neu gawl. Gellir ei ddefnyddio hefyd fel sesnin ar gyfer cigoedd neu lysiau wedi'u grilio ac fe'i defnyddir yn aml mewn prydau fel sekihan.
Ydy gomasio yn iach?
Ydy, mae gomasio yn iach! Mae'r hadau sesame mewn gomasio yn ffynhonnell dda o ffibr, protein, a brasterau iach. Maent hefyd yn cynnwys mwynau fel calsiwm, haearn a magnesiwm. Yn ogystal, gall yr halen mewn gomasio helpu i ysgogi'r system dreulio a chynorthwyo treuliad.
Casgliad
Mae Gomasio yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o wahanol ffyrdd, yn dda iawn i chi, ac mae'n gyfuniad mor syml. Dechreuwch ddefnyddio ychydig yn eich coginio heddiw a byddwch wrth eich bodd fel sydd gennyf.
Hefyd darllenwch: Mae gan furikake rybudd arweiniol? Pam?
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
