Plancha vs radell vs teppanyaki: gwahaniaethau a 7 radell wedi'u hadolygu

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae grilio yn broses o goginio bwyd gan ddefnyddio swm sylweddol o wres sych uniongyrchol sydd fel arfer wedi'i leoli o dan neu uwchben eich bwyd.

Mae yna lawer o ddulliau o grilio; mae'r rhain yn cynnwys smwddio grid, grilio padell ar ben stôf, charbroiling, grilio uwchben, grilio dwy ochr, grilio cyfan, a grilio flattop.

Yn yr erthygl hon, hoffwn siarad â chi am grilio flattop, gan ei fod yn boblogaidd iawn yn Japan a Sbaen ac yn dod yn fwy a mwy poblogaidd yn America hefyd.

Plancha vs radell vs teppanyaki: gwahaniaethau a 7 radell wedi'u hadolygu

Mae yna wahanol fathau o griliau pen gwastad, a'r tri rhai mwyaf poblogaidd yw'r radell, y teppanyaki, a'r Plancha.

Mae'r Plancha yn air Sbaeneg sy'n golygu "plât". Mae'n gril pen gwastad sydd fel arfer wedi'i wneud allan o haearn bwrw.

Mae gan y Plancha lawer o debygrwydd i radellau a griliau arddull teppanyaki.

Yr enameled Staub radell plancha haearn bwrw yn blât llosgwr dwbl Sbaeneg dilys gydag ochrau bas i atal y sudd rhag arllwys allan tra byddwch yn coginio. Nid oes angen sesnin rheolaidd arno felly gallwch chi ddechrau grilio ar unwaith.

Oherwydd y cefndir uwch, mae'r math hwn o gril haearn gwastad hefyd i'w gael mewn llawer o bobl o amgylch America a dyna'r hyn a gymerodd y Japaneaid i'w bwyd.

Mae'r griliau plancha ychydig yn wahanol i'r rhai arddull teppanyaki yr wyf yn eu defnyddio yn bennaf serch hynny, ond byddaf yn egluro hynny isod.

Edrychwch ar y cynhyrchion gorau ym mhob categori a darllenwch adolygiadau manwl isod.

Gorau plancha, radell, a teppanyakiMae delweddau
Gril plancha cyffredinol gorau: Griddle Llosgwr Dwbl Haearn Bwrw Staub

 

 

Staub Haearn Bwrw 18.5 x 9.8-modfedd Plancha

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Cynllun dur cyllideb orau: VEVOR Dur Di-staen Plancha

 

 

VEVOR Griddle Dur Di-staen

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Plancha mawr a chludadwy gorau: Lavo Plancha Cludadwy Plygu Cartref

 

 

Lavo Plygu Cludadwy Dau Llosgwr Haearn Bwrw

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Y plancha nwy bach a gorau gorau: Plancha Nwy Campingaz

 

 

Nwy Campingaz Plancha L

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Gorau ar gyfer radell ar gyfer gril Weber: Weber 6465 Plancha Gril

 

 

Weber 6465 Plancha Gril

 

(gweld mwy o ddelweddau)

radell drydan orau: AEWHALE radell drydan

 

 

AEWHALE Trydan radell nonstick

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Gril teppanyaki gorau: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

 

 

Zojirushi EA-DCC10 Giddlemet Sizzler Electric Griddle

 

(gweld mwy o ddelweddau)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Plancha vs radell vs gril teppanyaki

Griddle

Os ydych chi eisiau plancha Sbaenaidd go iawn, rhaid i chi brynu un sydd wedi codi ochrau.

Mae gril plancha traddodiadol yn radell fflat gydag ochrau uchel ac mae'n edrych fel hambwrdd gweini sy'n cael ei osod dros ffynhonnell wres neu ar y gril.

Yn y bôn, platiau metel yw'r rhain gydag ymylon uchel rydych chi'n eu gosod dros eich tân neu'ch gril. Gallwch ddefnyddio plât ar ben gril siarcol, gril nwy, a stofiau.

Mae gan y gril pen gwastad ddwy ddolen ar y naill ochr a'r llall a dylid ei osod yn uniongyrchol ar y bwrdd neu'r countertop ar gyfer coginio.

Gellir defnyddio planchas dan do ac yn yr awyr agored. Gallant fynd yn boeth iawn (hyd at tua 750 F).

Yn gyffredinol, mae radell plancha wedi'i wneud allan o ddur medrydd trwchus neu haearn bwrw ac mae ganddo arwyneb llyfn.

Mae plancha wedi'i gynllunio ar gyfer coginio dwys ar wres uchel iawn. Mae'r plât llyfn yn dda am serio bwyd a phob math o ddulliau grilio.

radell Americanaidd

Plât gwastad yw radell a ddefnyddir i goginio bwyd. Gellir ei wneud allan o ddeunyddiau amrywiol megis haearn bwrw, dur, alwminiwm neu garreg. Mae rhwyllau ar gael mewn gwahanol feintiau a siapiau.

Gallant fod naill ai'n gylchol neu'n hirsgwar. Mae gan rai rhwyllau ochrau uwch tra nad oes gan eraill. Gellir defnyddio rhwyllau ar ben stôf a thopiau gril.

Gellir eu defnyddio i goginio eitemau bwyd amrywiol fel crempogau, wyau, cig moch, selsig, hamburgers, stêc, a physgod.

teppanyaki

Mae Teppanyaki yn fath o fwyd Japaneaidd sy'n defnyddio radell haearn i goginio bwyd. Gellir coginio Teppanyaki gyda chigoedd, bwyd môr a llysiau amrywiol.

Mae'n saig boblogaidd yn Japan ac yn aml yn cael ei weini mewn bwytai hibachi. Gelwir Teppanyaki hefyd yn hibachi grill neu gril bwrdd.

Mae tri phrif fath o griliau a ddefnyddir mewn coginio teppanyaki:

  1. gril top gwastad
  2. gril ymyl uchel
  3. gril cafn

Griliau pen gwastad yw'r math mwyaf cyffredin o gril a ddefnyddir wrth goginio teppanyaki. Maent fel arfer yn cael eu gwneud allan o ddur neu haearn bwrw ac mae ganddynt arwyneb llyfn.

Mae gan griliau ymyl uchel wefus sy'n mynd o amgylch perimedr y gril. Defnyddir y wefus hon i ddal unrhyw fwyd sy'n disgyn oddi ar y gril.

Mae gan griliau cafn gafn neu sianel yng nghanol y gril. Defnyddir y cafn hwn i gasglu unrhyw sudd sy'n diferu o'r bwyd wrth iddo goginio.

Prynu canllaw

math

Y dyddiau hyn mae'r term “plancha” hefyd yn cael ei ddefnyddio i ddisgrifio griliau annibynnol sy'n rhedeg ar nwy neu drydan.

Gall rhwyllau fod yn blatiau haearn bwrw syml y byddwch chi'n eu rhoi ar y gril neu gallant fod wedi'u pweru gan drydan neu nwy.

Yn gyffredinol, platiau poeth trydan gyda thop gril yw griliau Teppanyaki. Mewn rhai bwytai, maen nhw'n defnyddio griliau teppanyaki nwy mawr i goginio mwy o fwyd ar unwaith.

Maint

Mae plancha fel arfer yn ddigon mawr i ffitio gwerth dau neu fwy o bobl o fwyd. Gallant fod mor fach â 12 modfedd wrth 18 modfedd (30 wrth 45 cm) neu mor fawr â 36 modfedd wrth 60 modfedd (91 wrth 152 cm).

Rwy'n argymell cael plancha sy'n ffitio dros ddau losgwr oherwydd mae hyn yn sicrhau y gall gyrraedd y tymereddau hynod uchel sydd eu hangen arnoch ar gyfer coginio arddull plancha dilys.

Daw rhwyllau ym mhob siâp a maint. Y meintiau mwyaf cyffredin yw 10 modfedd wrth 18 modfedd (25 wrth 45 cm), 12 modfedd wrth 24 modfedd (30 wrth 60 cm), a 16 modfedd wrth 32 modfedd (40 wrth 80 cm).

Gall griliau Teppanyaki fod mor fach â 12 modfedd wrth 12 modfedd (30 wrth 30 cm) neu mor fawr â 48 modfedd wrth 24 modfedd (120 wrth 60 cm).

deunydd

Mae plancha Sbaenaidd traddodiadol wedi'i wneud o ddur lled trwchus neu haearn bwrw. Y dyddiau hyn gallwch hefyd ddod o hyd iddynt wedi'u gwneud allan o alwminiwm, copr, neu hyd yn oed carreg.

Gellir gwneud rhwyllau allan o ddeunyddiau amrywiol megis haearn bwrw, dur, alwminiwm, neu garreg. Bydd y deunydd a ddewiswch yn effeithio ar ba mor gyfartal y mae'r gwres yn dosbarthu a pha mor dda y mae'r bwyd yn coginio.

Mae haearn bwrw yn ddewis poblogaidd oherwydd ei fod yn gwresogi'n gyfartal ac yn cadw gwres yn dda. Fodd bynnag, gall fod yn anodd ei lanhau ac mae'n agored i rydu.

Mae radellau dur yn llai tebygol o rydu ond nid ydynt yn cadw gwres yn ogystal â haearn bwrw. Mae radellau alwminiwm yn ysgafn ac yn dargludo gwres yn dda ond gallant ystof dros amser.

Mae radellau cerrig wedi'u gwneud allan o naill ai gwenithfaen neu graig lafa. Maent yn dosbarthu gwres yn gyfartal ac yn cadw gwres yn dda ond gallant fod yn drwm ac yn anodd eu glanhau.

Mae griliau Teppanyaki fel arfer yn cael eu gwneud allan o alwminiwm, dur, neu rai achosion o haearn bwrw. Mae gan griliau teppanyaki trydan orchudd nad yw'n glynu felly nid yw'ch bwyd yn glynu wrth y gril.

Hambwrdd diferu symudadwy

Nid yw plancha fel arfer yn dod gyda hambwrdd diferion oherwydd bod y suddion o'r bwyd yn disgyn i'r ochr neu maen nhw'n aros ar yr hambwrdd.

Efallai y bydd gan planchas trydan neu nwy hambyrddau diferu i gasglu diferion braster a saim.

Fel arfer daw rhwyllau gyda hambwrdd diferu symudadwy sy'n dal unrhyw saim neu sudd sy'n diferu o'r bwyd. Mae hyn yn eu gwneud yn hawdd i'w glanhau.

Rhai griliau teppanyaki dewch gyda hambwrdd diferion ond nid yw eraill yn gwneud hynny. Os nad oes gan eich gril teppanyaki hambwrdd diferion, gallwch roi dalen cwci neu ffoil alwminiwm oddi tano i ddal unrhyw ddiferion.

Rheoli tymheredd

Mae plancha traddodiadol yn cael ei osod dros fflam agored fel na allwch reoli'r tymheredd. Dyma un o'r rhesymau pam ei bod yn bwysig dewis deunydd sy'n dargludo gwres yn dda ac yn cadw gwres.

Y dyddiau hyn, mae llawer o planchas yn dod â rheolaeth tymheredd fel y gallwch chi addasu'r gwres at eich dant. Os ydych chi'n defnyddio plancha trydan neu nwy, rwy'n argymell cael un gyda rheolaeth tymheredd.

Fel arfer mae gan gridlau ryw fath o reolaeth tymheredd boed yn bwlyn ar ochr y radell neu linyn trydan sy'n plygio i mewn i allfa. Mae hyn yn caniatáu ichi addasu'r gwres at eich dant.

Fel arfer mae gan griliau Teppanyaki reolaeth tymheredd felly gallwch chi addasu'r gwres. Os ydych chi'n defnyddio gril teppanyaki trydan, rwy'n argymell cael un gyda rheolaeth tymheredd.

Cynhyrchion gorau wedi'u hadolygu

Er fy mod yn caru yn dda Dysgl arddull Japaneaidd, Mae gen i lawer o ffrindiau sy'n mynnu bod plancha grill yn llawer gwell, felly penderfynais edrych i mewn iddo.

Ac mae yna lawer o ddewisiadau gorau o ran planchas.

Os hoffech chi ddysgu mwy am Teppanyaki, darllenwch fy swydd ar y griliau Teppanyaki uchaf yma fy mod wedi ysgrifennu ychydig yn ôl.

Nawr bod gennych chi ryw syniad o beth yw gril plancha a sut mae'n gweithio, mae'n bryd darganfod beth yw'r brandiau gorau o planchas sydd ar gael yn y farchnad heddiw.

Rwy'n cymharu'r griliau plancha uchaf gyda'r radell top fflat gorau a'r gril teppanyaki gorau.

Os bydd eich gofynion coginio yn cynnwys tymheredd uchel iawn ac amseroedd coginio cyflym, yna'r plancha yw'r offeryn cegin perffaith i chi.

Y gril plancha cyffredinol gorau: Gridl Llosgwr Dwbl Haearn Bwrw Staub

Staub Haearn Bwrw 18.5 x 9.8-modfedd Plancha

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: pen coginio / pen gril / plât fflam agored
  • maint: 18.5 ″ x 9.8 "
  • deunydd: haearn bwrw
  • hambwrdd diferu symudadwy: na

Gall gril plancha Sbaeneg dilys fynd yn boeth iawn (hyd at 750 F) a dyna'r gyfrinach i goginio'r bwyd plancha perffaith.

Mae'r radell Staub plancha hwn wedi'i wneud o haearn bwrw sy'n ei wneud yn wydn a hefyd yn sicrhau dosbarthiad gwres cyfartal.

Mae dimensiynau mawr (18.5 x 9.8 modfedd) y radell llosgwr dwbl hwn yn ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer coginio ar gyfer teulu mawr neu ar gyfer difyrru gwesteion. Mae'r ffaith bod ganddo ddolenni deuol hefyd yn ei gwneud hi'n haws symud.

Mae arwyneb llyfn y gril hwn yn ddelfrydol ar gyfer coginio pysgod, llysiau a ffrwythau cain. A gellir defnyddio'r ochr grib ar gyfer serio cig a dofednod.

Gan ei fod wedi'i wneud o ddeunydd haearn bwrw enamel, nid oes angen sesnin arno felly unwaith y bydd wedi'i gynhesu, rydych chi'n barod i ddechrau grilio.

Nid yw'r gril hwn yn dod gyda hambwrdd diferion i gasglu unrhyw saim gormodol. Ond gan fod y sudd o'r bwyd yn disgyn i'r ochr, nid yw'n broblem fawr.

Yr unig anfantais i'r gril hwn yw nad oes ganddo reolaeth tymheredd. Ond os ydych chi wedi arfer coginio gyda fflam agored, yna ni ddylech gael unrhyw broblemau wrth addasu'r gwres at eich dant.

Gellir defnyddio'r gril Staub plancha hwn hefyd ar fyrddau coginio sefydlu yn ogystal â stôf trydan a nwy oherwydd ei fod yn ffitio dros 2 losgwr yn hawdd.

Mae'n well gen i ei ddefnyddio ar gyfer coginio yn yr awyr agored serch hynny oherwydd gallaf gael fy gril yn boeth iawn ac yna ychwanegu'r plancha ar y gratiau.

Fel hyn dwi'n cael y blas myglyd perffaith yna. Hefyd gan ei fod wedi'i wneud o haearn bwrw, mae'r plancha hwn yn sicrhau bod y bwyd yn brownio hyd yn oed.

Canfu rhai defnyddwyr nad yw'r plancha yn hollol wastad felly gall symud o gwmpas y stôf ychydig tra'ch bod chi'n grilio.

Ar ôl coginio, mae'n well defnyddio rhywfaint o halen a dŵr i lanhau'r plât gyda sbwng nad yw'n sgraffiniol.

Mae pobl yn aml yn cymharu'r Staub plancha haearn bwrw hwn â radellau alwminiwm tebyg gyda gorchudd Teflon.

Does dim modd cymharu'r ddau mewn gwirionedd oherwydd mae'r plât haearn bwrw hwn yn para am oes tra bod plât alwminiwm wedi'i orchuddio â Teflon yn dechrau erydu a naddu ar ôl cwpl o ddefnyddiau - nid yw'n gallu trin y gwres uchel hefyd.

Yn olaf, wrth goginio gyda'r plât hwn, mae eich bwyd yn datblygu crwst carameledig brown braf, ac mae'r cig yn serio'n berffaith.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Y gyllideb orau plancha dur: VEVOR Dur Di-staen Plancha

VEVOR Griddle Dur Di-staen

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: pen coginio / pen gril / plât fflam agored
  • maint: 23 ″ x 16 "
  • deunydd: dur gwrthstaen
  • hambwrdd diferu symudadwy: mae ganddo dwll diferu

Fel y gwyddoch, mae planchas traddodiadol wedi'i wneud o ddur di-staen ac mae'r cynnyrch VEVOR hwn yn bryniant gwerth da iawn.

Mae'r plancha hwn yn fwy na'r Staub felly gallwch chi goginio i fwy o bobl. Mae'n fwy addas ar gyfer teuluoedd mwy neu fwytai.

Y peth da yw ei fod yn llawer mwy fforddiadwy na'r mwyafrif o blatiau dur ac yn dosbarthu'r gwres yn eithaf cyfartal fel y gallwch chi goginio eitemau cain heb unrhyw broblemau.

Gallwch ei ddefnyddio gydag unrhyw fath o popty, gan gynnwys stofiau a griliau (ac eithrio anwythiad).

Mae'r plancha VEVOR hefyd yn addas i'w ddefnyddio gyda griliau siarcol fel y gallwch ei gael yn boeth iawn. Gallwch hefyd ei ychwanegu at eich gril nwy felly mae'n amlbwrpas iawn.

Nid yw'r radell hon yn mynd yn gludiog felly does dim rhaid i chi boeni am farbeciw yn glynu wrth y plât poeth.

Y rheswm pam dwi'n hoff iawn o'r plancha yma ydi fod ganddo dwll diferu. Mae hyn yn caniatáu i'r malurion bwyd, gormodedd o olew, a diferion braster fynd i mewn i danc neu hambwrdd diferu.

Mae'r porthladd diferu olew yn gallu draenio olew gwastraff yn ddi-ffael.

Canfu rhai pobl nad yw'r gril hwn yn cadw gwres cystal ag y dymunant. Ond rwy'n meddwl bod hynny'n arferol ar gyfer unrhyw gril dur. Hefyd, gall fod rhywfaint o warping os ydych chi'n ei ddefnyddio dros fflam agored.

Yn yr un modd â'r Staub plancha, mae angen rhywfaint o ofal ar yr un hwn hefyd wrth lanhau. Y ffordd orau i'w lanhau yw gyda sbwng nad yw'n sgraffiniol a rhywfaint o ddŵr.

Mae gan y plât handlenni mawr felly mae'n hawdd symud a symud o gwmpas. Yn ogystal, mae gan y cefn ymyl uwch felly nid yw'r olew yn sblatio drosodd.

Os ydych chi'n chwilio am plancha gwydn, maint mawr sy'n hawdd i'w lanhau, yna mae'r cynnyrch VEVOR hwn yn ddewis gwych.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Plancha haearn bwrw staub vs plancha dur gwrthstaen VEVOR

Y prif wahaniaeth rhwng plancha haearn bwrw Staub a plancha dur di-staen VEVOR yw'r deunydd.

Mae'r Staub wedi'i wneud o haearn bwrw tra bod y VEVOR wedi'i wneud o ddur di-staen. Mae gan y ddau ddeunydd eu manteision a'u hanfanteision.

Mae haearn bwrw yn cynhesu'n gyflymach ac yn cadw gwres yn well na dur di-staen. Fodd bynnag, mae hefyd yn drymach ac yn anoddach ei lanhau.

Mae dur di-staen, ar y llaw arall, yn ysgafnach ac yn haws i'w lanhau ond nid yw'n cynhesu mor gyfartal nac yn cadw gwres hefyd.

Gwahaniaeth arall yw maint. Mae'r Staub plancha yn llai na'r VEVOR felly mae'n fwy addas ar gyfer defnydd unigol neu deuluoedd bach.

Mae'r VEVOR plancha yn fwy ac yn fwy addas ar gyfer teuluoedd neu fwytai mwy.

Yn olaf, mae gan y Staub dwll diferu i ddal unrhyw olew neu fraster dros ben tra nad oes gan y VEVOR. Os ydych chi'n hoffi glanhau hawdd byddwch chi'n mwynhau defnyddio'r cynnyrch VEVOR.

Ond, os ydych chi'n chwilio am goginio plancha arddull Sbaeneg dilys, ni allwch guro'r Staub oherwydd gall wrthsefyll tymheredd uchel ac mae'n coginio'r bwyd yn gyflymach.

Hefyd, bydd y plancha haearn bwrw yn rhoi crwst carameleiddio braf i'ch bwyd.

Y plancha mawr a chludadwy gorau: Lavo Home Plygu Portable Plancha

Lavo Plygu Cludadwy Dau Llosgwr Haearn Bwrw

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: cludadwy nwy
  • maint: 30 ″ x 50 ″
  • deunydd: dur gwrthstaen
  • hambwrdd diferu symudadwy: na

Mae Lavo Home Folding Portable Plancha yn un o'r planchasau cludadwy gorau ar y farchnad oherwydd mae ganddo ddau losgwr pwerus fel y gallwch chi serio a grilio unrhyw fwyd arno.

Mae'r un hwn ar gyfer gwir gefnogwyr coginio plancha, a hoffai allu ei wneud yn unrhyw le.

Mae'n plygu i lawr felly mae'n gryno ac yn berffaith ar gyfer gwersylla, tinbren, neu goginio yn yr awyr agored yn eich iard gefn.

Mae'r gril plancha cludadwy hwn yn pwyso tua 50 pwys felly er ei fod yn drwm, mae'n dal i ffitio mewn RVs, a cheir, ac ni fydd yn torri'ch cefn wrth i chi ei symud yn ôl ac ymlaen.

Byddai'n well pe bai gan y plancha olwynion oherwydd yna byddai'n wirioneddol gludadwy.

Mae arwyneb coginio plancha wedi'i wneud o ddur di-staen ond mae'r 2 losgwr wedi'u gwneud o haearn bwrw trwm.

Nid oes gan y rhan fwyaf o bobl unrhyw broblemau gyda bwyd yn glynu wrth y dur di-staen ac mae'r dosbarthiad gwres yn wastad iawn.

Mae'r gril hwn yn ddigon mawr i goginio ar gyfer teulu o bedwar. Mae ganddo ddwy ddolen ochr fel y gallwch ei godi a'i symud yn hawdd.

Rwy'n meddwl y gallwch chi hyd yn oed ddianc rhag coginio ar gyfer grwpiau mwy wrth wersylla oherwydd gallwch chi ffitio cryn dipyn o eitemau bwyd yn agos at ei gilydd.

Mantais yw y gallwch chi goginio ar dymheredd gwahanol. Gallwch chi serio stêc ar un ochr, er enghraifft, a grilio rhywfaint o ŷd neu zucchini ar wres isel ar y llall.

Mae yna ddau nob rheoli tymheredd fel y gallwch chi osod pob llosgwr i'r gwres a ddymunir. Y tymheredd uchaf yw 500 gradd Fahrenheit sy'n ddigon uchel i serio unrhyw fwyd.

Anfantais fwyaf y dyluniad hwn yw nad oes hambwrdd diferu i gasglu diferion brasterog. Felly, bydd yn rhaid i chi wneud ychydig mwy o waith glanhau wedyn.

Gallwch gymharu'r plancha Lavo hwn â radellau drud fel y Royal Gourmet sy'n costio mwy na $500. Mae'r Gourmet Brenhinol yn radell gludadwy wych ond nid oes ganddo'r dolenni ochr na'r gallu i blygu.

Felly, nid yw mor gyfleus â'r Lavo Home Folding Portable Plancha.

Yn gyffredinol, mae hwn yn ddewis gwych i'r rhai sy'n chwilio am plancha fforddiadwy, gwydn a chludadwy sy'n gallu serio a grilio unrhyw fwyd.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Y plancha nwy bach a gorau gorau: Campingaz Gas Plancha

Nwy Campingaz Plancha L

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: tableop gas
  • maint: 27.17″ x 18.5" x 11.02"
  • deunydd: stamped steel
  • hambwrdd diferu symudadwy: ie

Y pen bwrdd hwn yw eich opsiwn gorau ar gyfer coginio plancha awyr agored ar gyfer grŵp bach neu gyplau.

Mae gan y Campingaz plancha yr holl nodweddion sydd eu hangen arnoch mewn gril nwy o ansawdd da. Mae ganddo ddau barth coginio annibynnol fel y gallwch chi addasu'r tymheredd ar bob ochr.

Mae'n hawdd cychwyn y plancha oherwydd mae ganddo system tanio piezo ac mae golau yn aros ymlaen tra bod y ddyfais yn cael ei defnyddio.

Mae'r plât dur wedi'i enameiddio yn cynhesu'n gyflym ac yn gyfartal felly mae'r arwyneb coginio cyfan yr un tymheredd. Mae hyn yn ei gwneud hi'n hawdd sicrhau bod y cig wedi'i frownio'n berffaith a'i garameleiddio waeth beth fo'i leoliad.

Mae gan y plât orchudd enamel sy'n atal y bwyd rhag glynu ac mae'n ei gwneud hi'n hawdd symud y bwyd o gwmpas.

Yr hyn sy'n gwneud y plancha hwn yn well na fersiynau rhatach yw nad oes unrhyw flareups ac nad oes gennych chi gigoedd a llysiau wedi'u coginio'n anwastad yn y pen draw.

Mae pobl yn defnyddio'r radell plancha hwn i goginio cigoedd fel selsig Sbaeneg, byrgyrs a stêc. Ond, gallwch chi hefyd wneud reis a chorizo, winwns wedi'u carameleiddio, corn, coesynnau brocoli, a bwydydd teriyaki teppanyaki.

Mae'r Campingaz hefyd yn dod â hambwrdd diferu i gasglu unrhyw saim neu fraster dros ben. Mae hon yn nodwedd wych oherwydd mae'n gwneud glanhau yn llawer haws.

Unig anfantais y plancha hwn yw nad yw ansawdd yr adeiladu mor anhygoel ag y gallai fod. Mae'r ffrâm wedi'i warped ychydig mewn rhai mannau ac mae offer coginio yn ei grafu'n hawdd.

Er bod y gril plancha hwn yn cael ei hysbysebu fel gril gwersylla cludadwy da, mae ychydig ar yr ochr drwm, yn pwyso 44 pwys. Nid oes ganddo goesau felly nid yw mor gludadwy â'r Lavo plancha llawer mwy.

Os ydych chi'n hoffi coginio prydau plancha i chi'ch hun a 2-3 o bobl eraill, mae'r Campingaz hwn yn opsiwn da.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Lavo plygu plancha vs Campingaz plancha

Y gwahaniaeth nodedig cyntaf rhwng y ddau gynllun hwn yw maint/arwyneb coginio.

Mae'r Lavo hefyd yn sylweddol fwy, yn mesur 33″ x 18.5″ x 11″. Mae hyn yn golygu y gall gynnwys mwy o eitemau bwyd ac mae'n fwy addas ar gyfer coginio ar gyfer grwpiau mawr o bobl. Felly, mae'n well ar gyfer gwersylla grŵp.

Mantais arall y Lavo yw bod ganddo handlenni ochr felly mae'n haws i'w gario. Nid oes gan y Campingaz handlenni felly mae ychydig yn anoddach i'w gludo.

Mae gan y Lavo hefyd ansawdd adeiladu gwell yn gyffredinol. Mae ganddo orchudd enamel mwy trwchus ar yr arwyneb coginio ac mae'r ffrâm wedi'i gwneud o ddeunyddiau cadarnach.

Mae gan griliau plancha Campingaz un nodwedd bwysig sy'n eu gwneud yn well na'r Lavo. Mae ganddynt gwpan diferu symudadwy i gasglu gormodedd o saim a braster. Mae hyn yn gwneud glanhau yn llawer haws.

Mae'r Campingaz hefyd ychydig yn rhatach na phlancha cludadwy plygu Lavo.

Yn olaf, mae gan y ddau gynllun hwn arwyneb coginio dur ond mae'n ymddangos bod y Campingaz yn wirioneddol nonstick.

Y plancha gorau ar gyfer gril Weber: Weber 6465 Ceramig

Weber 6465 Plancha Gril

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: ar gyfer griliau nwy Weber
  • maint: 26 ″ x 48 ″ x 57 ″
  • deunydd: cerameg
  • hambwrdd diferu symudadwy: na

Os yw'n well gennych chi, fel llawer o pitmasters, gril Weber, gallwch ei droi'n plancha gyda'r ychwanegiad hwn. Unwaith y byddwch chi wedi gorffen, gallwch chi gael gwared ar y radell a pharhau

Mae'r Weber 6465 Plancha Grill yn arwyneb coginio ceramig sy'n ffitio'r rhan fwyaf o griliau nwy Weber. Mae'n faint da ar gyfer bwydo grŵp mawr o bobl ac mae ganddo wefus uchel fel nad yw'r bwyd yn rholio i ffwrdd.

Mae'r adeiladwaith ceramig yn sicrhau dosbarthiad gwres hyd yn oed felly mae'r arwyneb cyfan ar yr un tymheredd. Mae hyn yn wych ar gyfer coginio darnau tenau o gig fel stêc a physgod.

Mae'r plât gril plancha hwn wedi'i wneud o ddeunydd ceramig sy'n cynhesu'n gyflym ac yn gyfartal. Mae ganddo ddyluniad dwy ochr fel y gallwch ei ddefnyddio fel radell neu gril.

Mae'r arwyneb coginio yn nonstick felly does dim rhaid i chi boeni am y bwyd yn glynu.

Mae'r Gril Plancha wedi'i gynllunio i ffitio'n berffaith ar ben eich gril nwy Weber Genesis II neu Summit. Mae'n hawdd ei osod ac nid oes angen unrhyw offer arbennig arno.

Un rheswm pam mae angen plancha arbennig wedi'i ddylunio gan Weber ar gyfer griliau Weber yw oherwydd eu siâp. Mae'r platiau hyn yn grwm i ffitio cyfuchlin gratiau'r gril.

Un anfantais o'r plât gril hwn yw nad oes ganddo ddolenni felly mae'n anodd tynnu oddi ar y gril.

Nid oes gan Weber Plancha Grill gwpan diferu symudadwy felly bydd yn rhaid i chi lanhau'r gril ar ôl pob defnydd.

Yn syndod, mae'r plât gril hwn yn ddiogel i beiriant golchi llestri felly nid oes angen i chi dreulio amser yn ei sgwrio.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

radell drydan orau: AEWHALE Electric radell

AEWHALE Trydan radell nonstick

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: gril dan do trydan
  • maint: 18 ″ x 12 ″
  • deunydd: cerameg
  • hambwrdd diferu symudadwy: ie

Os ydych chi'n chwilio am gril dan do trydan, mae'r AEWHALE yn opsiwn gwych. Mae'n ddigon mawr i goginio ar gyfer teulu o bedwar ac mae ganddo arwyneb coginio ceramig anffon.

Er bod y gril trydan hwn yn fforddiadwy iawn, mae'n wych ar gyfer gwneud prydau cyflym. Mae'n cynhesu'n gyflym a gallwch chi goginio'r rhan fwyaf o ryseitiau arddull plancha. Peidiwch â disgwyl iddo gyrraedd tymereddau uchel iawn fel y platiau dilys hynny.

Mae gan y radell drydan hon arwyneb coginio gwastad sy'n ddelfrydol ar gyfer crempogau, wyau a chig moch. Mae'r deunydd ceramig yn sicrhau dosbarthiad gwres hyd yn oed fel nad yw'r bwyd yn glynu ac mae'n hawdd ei lanhau.

Mae gan radell drydan AEWHALE bwlyn rheoli tymheredd er mwyn i chi allu addasu'r gwres at eich dant. Mae'r golau dangosydd yn gadael i chi wybod pan fydd y radell wedi'i gynhesu ymlaen llaw ac yn barod i'w ddefnyddio.

Mae'r gril trydan hwn hefyd yn dod â hambwrdd diferu i gasglu gormod o saim a braster. Mae'r hambwrdd yn symudadwy felly gallwch chi ei lanhau'n hawdd yn y peiriant golchi llestri.

Mae bwlyn rheoli tymheredd sy'n caniatáu ichi addasu'r gwres at eich dant. Mae'r golau dangosydd yn gadael i chi wybod pan fydd y radell wedi'i gynhesu ymlaen llaw ac yn barod i'w ddefnyddio.

Mae handlen ochr oer i atal unrhyw losgiadau ac anafiadau. Mae'r rhan hon yn aros yn oer tra byddwch chi'n coginio.

Mae'r plancha hwn yn fach, yn ysgafn ac yn gryno felly mae'n gweithio i fflatiau bach a RVs hefyd.

Fy mhrif bryder yw nad oes caead felly mae holl arogleuon y barbeciw yn mynd i ledaenu ar hyd a lled eich cartref. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'r gril ymhellach i ffwrdd o'r larwm mwg.

Ond os ydych chi'n chwilio am gril trydan syml, rhad, nid oes angen edrych ymhellach oherwydd gallwch chi goginio pob math o brydau o grempogau i lysiau wedi'u grilio i bysgota ar y plancha hwn.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

Gril teppanyaki gorau: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

Zojirushi EA-DCC10 Giddlemet Sizzler Electric Griddle

(gweld mwy o ddelweddau)

  • math: gril dan do trydan
  • maint: 19 ″ x 12.5 ″
  • deunydd: alwminiwm gyda gorchudd nonstick
  • hambwrdd diferu symudadwy: na

O ran brandiau Japaneaidd ag enw da, Zojirushi yw un o'r rhai mwyaf poblogaidd. Maen nhw'n gwneud rhai o'r poptai reis gorau ac wrth gwrs, griliau teppanyaki dan do.

Mae gan y gril Zojirushi teppanyaki hwn arwyneb coginio mawr sy'n wych ar gyfer bwydo teulu neu grŵp o ffrindiau. Mae'r plât alwminiwm marw-cast yn cynhesu'n gyflym ac yn gyfartal fel y gallwch chi goginio pob math o fwyd.

Mae'r arwyneb coginio nonstick yn hawdd iawn i'w lanhau. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw ei sychu â lliain llaith ar ôl pob defnydd.

Mae'r gril teppanyaki hwn yn dod â sbatwla fel nad ydych chi'n crafu'r cotio ceramig.

Anfantais fawr serch hynny yw nad oes gan y gril hwn badell ddiferu i gasglu saim.

Mae'r bwlyn rheoli tymheredd yn caniatáu ichi addasu'r gwres i'ch dant. Mae'r golau dangosydd yn gadael i chi wybod pan fydd y gril wedi'i gynhesu ymlaen llaw ac yn barod i'w ddefnyddio. Gall gyrraedd tymereddau hyd at 425 gradd F.

Gallwch chi goginio bwydydd fel stêc, cyw iâr yakitori, bwyd môr, llysiau, a hyd yn oed ffrwythau ar y gril teppanyaki hwn.

Yr hyn sy'n gwneud i'r gril teppanyaki Zojirushi hwn sefyll allan o'r rhai rhad fel radellau AEWHALE yw bod gan yr un hwn gaead sy'n caniatáu grilio cyflymach.

Hefyd, mae gan y gril Teppanyaki hwn un o'r elfennau gwresogi gorau oherwydd ei fod yn cynhesu'n gyfartal ac nid oes unrhyw fannau poeth nac oer o gwbl. Mae gan y rhan fwyaf o griliau trydan dan do broblem gyda'r elfen wresogi ond nid yw hyn yn wir.

O'i gymharu â griliau teppanyaki mwy o frandiau fel Costzon, y Zojirushi yw'r opsiwn di-fwg gorau. Bydd y griliau eraill hynny'n ysmygu'ch cartref!

Mantais arall yw y gallwch chi goginio ar 350 F heb i'r olew a'r saim sblatio ym mhobman. Ac ar dymheredd coginio uwch, gallwch chi roi'r caead ymlaen ac osgoi unrhyw lanast.

Gan nad yw'r plât coginio yn goleddfu, ni fydd yr olew yn llithro oddi ar yr ochrau.

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

radell drydan Aewhale yn erbyn gril teppanyaki Zojirushi

Mae radell drydan Aewhale yn opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb sy'n wych ar gyfer coginio pob math o fwydydd. Mae ganddo arwyneb coginio mawr sy'n berffaith ar gyfer bwydo teulu neu grŵp o ffrindiau.

Mae'r cotio nonstick yn hawdd iawn i'w lanhau. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw ei sychu â lliain llaith ar ôl pob defnydd.

Fodd bynnag, nid oes gan y gril hwn gaead fel gril teppanyaki Zojirushi. Felly, gallwch chi gael profiad coginio di-fwg gyda'r gril Zojirushi.

Mae hefyd yn dibynnu a ydych chi wir angen gril teppanyaki neu ddim ond eisiau radell drydan syml dan do ar gyfer bwydydd brecwast.

Mae radell drydan Aewhale yn ddewis da os ydych chi am arbed arian ac nad oes ots gennych chi am y mwg.

Mae gril teppanyaki Zojirushi yn well yn y tymor hir oherwydd ei fod yn fwy gwydn, mae ganddo arwyneb coginio mwy, ac mae ganddo gaead.

Beth yw gril plancha?

Yn cael ei ystyried gan haneswyr fel y gril flattop cyntaf mewn hanes, mae'r plancha yn ddyfais goginio a darddodd yn Sbaen.

Mae hwn yn gril gwastad Aztec traddodiadol o Meso-America sy'n debyg i radellau modern; fodd bynnag, yn hytrach na chael siâp sgwâr neu hirsgwar, mae wedi'i ddylunio gydag arwyneb coginio crwn.

Cyflwynwyd griliau Flattop gyntaf yn Sbaen, lle deilliodd y term plancha. Gair Sbaeneg yw Plancha, sy'n golygu "plât metel."

Mae cuisines sy'n cael eu coginio la plancha yn cyfeirio at fwydydd sy'n cael eu grilio gan ddefnyddio plât metel.

Er enghraifft, gelwir ffiledau cig eidion wedi'u grilio yn “filets à la plancha” yn Sbaeneg.

Mae planchas wedi'u platio â chrôm i atal y bwyd rhag adweithio gyda'r metel, a all greu blas cynnil i'r bwyd.

Y dyddiau hyn mae gan griliau plancha siâp hirsgwar fel hambwrdd gweini ac ymylon uchel i atal yr holl hylifau coginio rhag arllwys.

Sut mae plancha yn gweithio?

Rhoddir gril plancha ar ben stôf, a throsglwyddir y gwres i'r plât metel.

Mantais defnyddio plancha yw bod y gwres wedi'i ddosbarthu'n gyfartal ar draws yr wyneb, felly does dim rhaid i chi boeni am fannau poeth.

Mae'r math hwn o gril yn berffaith ar gyfer coginio darnau tenau o gig, pysgod a llysiau.

Maent hefyd yn dod mewn gwahanol ddeunyddiau, megis haearn bwrw, dur di-staen, neu alwminiwm.

Mae'r siâp crwn yn newid y ffordd y mae gwres yn cael ei ddosbarthu trwy ganiatáu iddo ledaenu'n rheiddiol. Mae hyn yn creu arwyneb coginio sydd â thymheredd uchel iawn a fydd yn serio bwyd yn berffaith.

Gelwir ryseitiau sy'n cael eu coginio'n draddodiadol ar blât metel crwn, gwastad yn la plancha yn Sbaeneg.

Mae bron pob gridd plancha yn cael ei greu gyda gorchudd crôm-plated, a'r rheswm am hyn yw sicrhau na fyddai adweithiau cemegol sero niweidiol rhwng y bwyd a'r arwyneb metel lle mae'n cael ei goginio.

Gall y plancha gyrraedd 550 ° F-700 ° F yn hawdd (mae rhai hyd yn oed yn tapio ar 800 ° F lle mae'r rhan fwyaf o radellau'n cynyddu tua 550 ° F- 575 ° F), sy'n ei wneud yn ddewis perffaith i fwytai serio a gorffen proteinau , llysiau, a mwy gan ei fod yn darparu gwres uchel yn barhaus.

Fel arall, fe allech chi hefyd ddefnyddio gwres anhygoel y plancha yn anuniongyrchol lle rydych chi'n defnyddio sosbenni ac yn cynhesu dargludiad i saws neu fwyd tro-ffrio.

Er bod y rhan fwyaf o radellau yn cael eu rheoli gan thermostat (synhwyrydd electronig sy'n rheoli tymheredd y gril), mae'r rhan fwyaf o'r planchasau traddodiadol yn cael eu rheoli â llaw, lle mae person yn penderfynu a yw am godi neu ostwng y tymheredd.

Felly, gall y person ganiatáu i'r plancha gyrraedd tymereddau uchel iawn.

Yn nodweddiadol mae wyneb y plancha wedi'i wneud o ddur, ond weithiau mae hefyd wedi'i wneud o haearn bwrw neu grôm, ac mae ei drwch oddeutu 5/8 - 3/4 modfedd, sy'n ffracsiwn yn deneuach o'i gymharu â rhwyllau eraill sydd â plât modfedd o drwch.

Ond mae angen mwy o waith cynnal a chadw ar ddur bwrw na dur; gall rydu ac mae angen sesnin arno.

Mae Chrome, ar y llaw arall, yn wych ar gyfer coginio misglwyf. Yn dal i fod, nid yw mor gryf ag y mae dur pan fydd yn agored i dymheredd eithafol, a bydd yn dirywio yn y pen draw ar ôl ei ddefnyddio am gyfnod hir mewn grilio.

Pan welwch ben plancha am y tro cyntaf, bydd yn edrych fel castell canoloesol (heblaw nad oes ganddo'r castell ond yn hytrach y platfform yn unig) sy'n eistedd ar 3 neu 4 ochr gan “ffos” saim neu gafn.

Daw'r arddull plancha mwy newydd gyda pharthau eang ochr-yn-ochr 12 neu 14 modfedd nodedig sydd ar gael ar wefannau gweithgynhyrchwyr gril poblogaidd.

Mae'r parthau llydan hyn yn gweithredu'n annibynnol oddi wrth ei gilydd, maent yn cynnal tymheredd unffurf trwy gydol wyneb y parth, ac mae'r toriadau thermol patent rhwng y parthau a'r plancha yn sicrhau mai dim ond y trosglwyddiad gwres lleiaf posibl fydd yn digwydd.

Felly, fe allech chi gael tri pharth ar wahân gyda thymheredd amrywiol a choginio'ch bwyd yn ôl pob gosodiad gwres gofynnol.

Mewn termau coginio, gellir cyfateb “plancha” i rwyllau haearn a ddefnyddir ar gyfer coginio, grilio a / neu farbeciwio bwyd.

Heddiw mae miloedd o fodelau pwrpasol ar gael i chi ddewis ohonynt.

Mae'r plancha yn cael ei gynhesu trwy danwydd siarcol i dymheredd eithafol sy'n cyrraedd mor uchel â 350 ° C (662 ° F) yn debyg i'r radellau hynny a ddefnyddir mewn cymalau bwyd cyflym sy'n serio patties hamburger.

Mae'r plancha yn wahanol i radellau haearn safonol o ran ei ddosbarthiad gwresogi ar draws wyneb y gril gan fod angen thermostat ar y radellau safonol i reoli'r tymheredd.

Mewn cyferbyniad, mae gan y plancha ddosbarthiad gwres unffurf sy'n deillio o'i ganol.

Mae'r mwyafrif o blanchas hefyd wedi'u gorchuddio â haen o fetel crôm nad yw'n adweithiol i leihau newidiadau blas a gwneud glanhau yn haws.

Y dyddiau hyn mae gan bobl bellach yr opsiwn i ddewis rhwng plancha wedi'i foderneiddio'n llawn sydd â'r holl alluoedd technolegol (hy nwy ar gyfer tanwydd a bwlynau rheoli) i goginio unrhyw fwyd maen nhw ei eisiau yn effeithlon, neu'r ddalen fetel hirsgwar fwyaf sylfaenol a chadarn sy'n gofyn am llawer o lafur a monitro â llaw i goginio bwyd i'r union gyfeiriad coginio y mae'n mynnu.

Roedd y platiau dur dalen denau sy'n ffurfio'r planchas traddodiadol yn eithaf ffafriol ar gyfer grilio a choginio bwyd.

Y rheswm y tu ôl iddo yw oherwydd bod ganddynt y gallu unigryw i ystofio'r tymheredd yn y plât gril ac o'i gwmpas gyda'r dyluniad chwydd ar ganol y gril, fel bod gwres yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal ar draws yr arwyneb coginio.

Budd anhygoel sy'n cyd-fynd â dyluniad y plancha yw ei fod yn creu twmpath (gwres) sy'n draenio'r saim gormodol o'r cig sy'n cael ei goginio yn bennaf, ac eto nid yw'n sychu'r bwyd yn gyfan gwbl o'i gymharu â griliau barbeciw rheolaidd.

Mae'r rhan fwyaf o gynlluniau heddiw yn dal i ddangos y dyluniad chwydd canol hwn (neu ychydig o lethr) i efelychu'r un effaith wrth grilio bwyd.

radell pen gwastad

Gellir paratoi bwyd wedi'i grilio gan ddefnyddio padell fflat neu gril gwastad, a elwir hefyd yn plancha neu gril teppanyaki er ei fod yn cyfeirio'n gyffredin at radell top fflat Americanaidd a ddefnyddir i wneud crempogau a chig moch.

Wrth goginio bwyd, gellir rhoi olew llysiau neu fenyn ar yr wyneb coginio.

Mae gril flattop yn defnyddio technoleg wresogi sy'n cynhyrchu gwres eithafol sy'n ymledu'n radical trwy'r wyneb.

Mae'r ddyfais goginio hon yn cynnig math unigryw o gramen a sear, na allwch ei gael gyda grilio syth.

Mae hwn hefyd yn ddewis i lawer o fwytai bwyd môr oherwydd gellir ei osod yn gyfleus i dymheredd cyson a hyblyg.

Felly, munudau yw'r gwahaniaethau, ac yn aml mae pobl yn defnyddio'r ddau hyn fel cyfystyron.

Daeth gril Plancha o Sbaen, yr un teppanyaki o Japan. Ond mae ganddyn nhw arddulliau coginio tebyg.

Dyma Camp Chef yn esbonio sut i grilio ar radell fflat:

Plancha vs radell: eglurir y prif wahaniaethau

Griddleradell
Angen amser cynhesu uwchAngen amser cynhesu byrrach
Amrediad tymheredd uchaf o tua 570-750˚FAmrediad tymheredd uchaf o tua 500-570˚F
Dosbarthiad gwres hyd yn oed trwy'r plât gril gyda'r crynodiad uchaf ar y canol a lleiaf ar yr ymylonYn rheoli tymheredd yn awtomatig
Gyda ffynonellau gwres cludadwy, gallwch chi addasu'r tymheredd ar draws y plât gril yn hawddMae'r plât gril yn berffaith wastad
Mae'n rhoi'r gallu i chi reoli'r tymheredd â llawSears bwyd yn arafach
Mae gan chwydd y ganolfan lawer o fuddionDdim yn effeithlon iawn o ran ynni
Yn gallu chwilio bwyd yn gyflymMae amrediad prisiau drud yn achosi llai o bryniannau
Gwell effeithlonrwydd ynni 

Ydy plancha a radell yr un peth?

Mae'r Sbaenwyr yn defnyddio'r gair “plancha” i gyfeirio at unrhyw fath o arwyneb wedi'i gynhesu'n wastad, a all gynnwys hyd yn oed yr heyrn poeth a ddefnyddir i wasgu a llyfnhau dillad (er nad yw'r defnydd o'r term hwn yn y cyd-destun hwn yn berthnasol i riddlau coginio. mewn unrhyw ffordd).

Mewn termau coginio, gellir cyfateb “plancha” i rwyllau haearn a ddefnyddir ar gyfer coginio, grilio a / neu farbeciwio bwyd.

Heddiw mae miloedd o fodelau pwrpasol ar gael i chi ddewis ohonynt.

Mae'r plancha yn cael ei gynhesu trwy danwydd siarcol i dymheredd eithafol sy'n cyrraedd mor uchel â 350 ° C (662 ° F) yn yr un modd â'r rhwyllau hynny a ddefnyddir mewn cymalau bwyd cyflym sy'n chwilio am batris hamburger.

Mae'r plancha yn wahanol i rwyllau haearn safonol o ran ei ddosbarthiad gwres ar draws wyneb y gril, fel gyda'r griddlau safonol mae angen thermostat i reoli'r tymheredd.

Mewn cyferbyniad, mae gan y plancha ddosbarthiad gwres unffurf sy'n deillio o'i ganol.

Mae'r mwyafrif o blanchas hefyd wedi'u gorchuddio â haen o fetel crôm nad yw'n adweithiol i leihau newidiadau blas a gwneud glanhau yn haws.

Y dyddiau hyn mae gan bobl bellach yr opsiwn i ddewis rhwng plancha wedi'i foderneiddio'n llawn sydd â'r holl alluoedd technolegol (hy nwy ar gyfer tanwydd a bwlynau rheoli) i goginio unrhyw fwyd maen nhw ei eisiau yn effeithlon, neu'r ddalen fetel hirsgwar fwyaf sylfaenol a chadarn sy'n gofyn am llawer o lafur a monitro â llaw i goginio bwyd i'r union gyfeiriad coginio y mae'n mynnu.

Roedd y platiau dur dalen denau sy'n ffurfio'r planchas traddodiadol yn eithaf ffafriol ar gyfer grilio a choginio bwyd.

Y rheswm y tu ôl iddo yw oherwydd bod ganddynt y gallu unigryw i ystofio'r tymheredd yn y plât gril ac o'i gwmpas gyda'r dyluniad chwydd ar ganol y gril, fel bod gwres yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal ar draws yr arwyneb coginio.

Budd anhygoel sy'n cyd-fynd â dyluniad y plancha yw ei fod yn creu twmpath (gwres) sy'n draenio'r saim gormodol o'r cig sy'n cael ei goginio yn bennaf, ac eto nid yw'n sychu'r bwyd yn gyfan gwbl o'i gymharu â griliau barbeciw rheolaidd.

Mae'r rhan fwyaf o blanchasau heddiw yn dal i fod â'r dyluniad bulge canolfan hwn (neu lethr bach) i ddynwared yr un effaith wrth grilio bwyd.

Beth yw gril teppanyaki?

O ran y term teppanyaki, daw'r gair hwn o'r geiriau Japaneaidd “teppan,” sy'n golygu plât haearn, ac “yaki,” sy'n golygu broiled, wedi'i ffrio mewn padell neu wedi'i grilio.

Mae Teppanyaki yn fwyd yn arddull Japaneaidd sy'n defnyddio gril flattop neu radell fetel, o'r enw teppan, i baratoi bwyd.

Cyflwynwyd yr arddull hon o goginio gyntaf gan Shigeji Fujioka o Misono, bwyty cadwyn o Japan.

Mae bwydydd teppanyaki Japaneaidd yn cynnwys yakisoba neu fresych gyda bwyd môr neu gig wedi'i goginio gan ddefnyddio braster anifeiliaid neu olew llysiau neu'r ddau.

Daeth y bwydydd hyn yn boblogaidd nid yn unig yn Japan, ond maent hefyd wedi dylanwadu ar gymdeithas y Gorllewin.

Mae rhai cynhwysion a ddefnyddir mewn teppanyaki arddull Gorllewinol yn cynnwys llysiau cymysg, cig eidion, berdys, cregyn bylchog, cyw iâr a chimychiaid, sy'n cael eu coginio'n gyffredin gan ddefnyddio olew ffa soia.

Felly, dyna'r rhesymau pam mae'r termau teppanyaki a plancha yn gysylltiedig iawn â padell fflat neu gril flattop.

Defnyddir y termau hyn yn gyffredin yn gyfnewidiol mewn brawddeg.

Sut i ddefnyddio plancha, teppanyaki, neu radellau

Ar wahân i grilio, mae gril plancha, radell, neu teppanyaki yn ddyfais goginio hyblyg y gellir ei defnyddio hefyd mewn technegau coginio amrywiol eraill fel a ganlyn.

Sylwch y gellir gosod sosbenni neu botiau yn uniongyrchol dros wyneb coginio'r gril.

  • Ffrwchio - Mae hyn yn cyfeirio at “daflu wrth goginio.” Mae'r dull hwn yn cynnwys defnyddio ychydig bach o olew neu fraster ar badell neu gril flattop wedi'i gynhesu'n fawr.
  • Tostio- Mae hwn yn ddull o frownio bara trwy ddefnyddio gwres pelydrol. Mae lliw brown y bara yn ganlyniad i adwaith Maillard sy'n ei wneud yn gadarnach ac yn flasus.
  • Mudferu- Mae'r dechneg hon yn defnyddio hylifau poeth (o dan ferwbwynt dŵr) i goginio bwyd. Mae mudferwi yn ddull ysgafnach na berwi, a thrwy hynny osgoi torri i fyny neu galedu bwyd.
  • Ffrio bras- Defnyddir y dull hwn fel arfer ar gyfer coginio darnau bach o gig, pysgod, llysiau neu batris. Mae'r bwyd wedi'i foddi'n rhannol mewn olew.
  • Tro-ffrio- Mae hon yn dechneg goginio Tsieineaidd sy'n cynnwys defnyddio ychydig bach o olew poeth. Mae'r cynhwysion yn cael eu troi mewn llestr coginio gwaelod crwn a elwir yn wok.
  • Pan-ffrio- Mae'r dechneg hon yn defnyddio ychydig bach o olew, sy'n llawer llai na'r olew neu'r braster a ddefnyddir wrth ffrio bas. Dim ond i iro'r badell y defnyddir yr olew.
  • Browning- Mae'r broses hon yn cyfeirio at goginio wyneb y cig i ddechrau er mwyn dileu gormod o fraster. Bydd hyn yn rhoi blas a chramen lliw brown i'r cig.
  • Blackening- Wedi'i boblogi gan y Cogydd Paul Prudhomme, defnyddir y dull hwn wrth baratoi bwydydd Cajun. Yna mae'r bwyd yn cael ei socian mewn cymysgedd o sbeisys a pherlysiau a menyn wedi'i doddi. Yna caiff ei goginio mewn ffriopan haearn bwrw poeth iawn.

Dyna rai o'r dulliau coginio lle gallwch chi ddefnyddio'r gril teppanyaki neu plancha. Oherwydd ei amlochredd, gallwch chi goginio bron unrhyw fwyd ar yr offer hyn.

Sut i ofalu am plancha grill

Yn union fel unrhyw declyn arall, mae angen i chi hefyd ofalu am eich gril i gynnal ei effeithlonrwydd a'i wydnwch.

Felly dyma rai o'r ffyrdd y gallwch chi eu gwneud i gadw'ch gril yn lân ac mewn cyflwr da:

  1. Cyn defnyddio'ch gril newydd, mae'n well ei lanhau â dŵr cynnes a sebonllyd. Gallwch hefyd ddefnyddio prysgwr neu frwsh plastig i ddileu unrhyw faw neu saim ffatri.
  2. Sychwch yn drylwyr. Yna sychwch y ddwy ochr yn gyfartal gydag olew byrhau neu lysiau.
  3. Sefydlwch eich plancha ar gyfer grilio anuniongyrchol neu ei sefydlu mewn popty 300 gradd nes bod yr olew yn cael ei amsugno gan y pores metel plancha. Gwnewch hyn am 30 i 60 munud.
  4. Gadewch iddo oeri a sychu gyda thyweli papur. Yna gallwch nawr ddefnyddio'ch gril plancha.
  5. Yn debyg i ddyfeisiau coginio eraill, mae hefyd yn hanfodol glanhau'ch plancha yn drylwyr ar ôl ei ddefnyddio. Sblashiwch gwpanaid o ddŵr dros yr wyneb coginio tra bod y plancha yn dal yn boeth. Wrth i'r dŵr anweddu, brwsiwch eich gril. Ailadroddwch y broses hon yn ôl yr angen nes bod y plancha yn lân iawn.
  6. Yna, taenellwch 1-2 llwy fwrdd o olew llysiau ar y plancha tra ei fod yn dal yn boeth. Sychwch ef gan ddefnyddio papur wedi'i blygu wedi'i gysylltu'n dda â diwedd eich gefel.
  7. Cadwch eich plancha ar wyneb sych. Ailadroddwch y camau uchod yn ôl yr angen.

Gallwch chi hefyd ddefnyddio y cerrig gril hyn i ofalu am eich gril teppanyaki yn union fel y byddech chi gyda gril arferol.

Hefyd darganfyddwch am ffordd hawdd o lanhau'ch plât gril uchaf gwastad gyda finegr syml

Ategolion gril ychwanegol

Nawr, gadewch i ni siarad ategolion! Ar ôl i chi hoelio i lawr pa gril plancha rydych chi ei eisiau, gallwch chi wedyn benderfynu pa ategolion ychwanegol yr hoffech chi eu cael.

Er enghraifft, mae hambyrddau saim yn eithaf safonol o ran y griliau hyn; fodd bynnag, mae yna wahanol ddyluniadau y gallwch ddewis ohonynt.

Bydd hambyrddau diferu yn helpu i wneud glanhau a chynnal a chadw eich gril yn llawer haws.

Mae gogwyddo platiau coginio hefyd yn cynyddu'r llif saim wrth goginio. Hefyd, os ydych chi'n bwriadu symud eich gril o gwmpas llawer, yna efallai yr hoffech chi ystyried troli plancha.

Mae hon yn eitem ymarferol sy'n gwneud symudedd yn haws.

Troli barbeciw Origami plancha

Troli barbeciw Origami plancha

(gweld mwy o ddelweddau)

Daw'r troli plancha hon â dwy olwyn a handlen ac mae'n ei gwneud hi'n hawdd cludo'ch gril plancha o un lleoliad i'r llall.

Mae hefyd yn cynnwys dosbarthwr sbeis bach ar flaen y troli, felly gallwch chi gadw popeth sydd ei angen arnoch chi o fewn cyrraedd braich wrth goginio a difyrru.

Mae'r rac gwaelod yn gwneud yr ardal storio berffaith ar gyfer unrhyw offer coginio y gallai fod eu hangen arnoch.

Cliciwch yma i gael pris ac argaeledd

Am restr gyflawn o argymhellion, edrychwch ar y crynodeb hwn o'r ategolion gorau ar gyfer grilio teppanyaki

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

Ar gyfer beth mae gril plancha yn cael ei ddefnyddio?

Mae plancha yn arwyneb haearn gwastad a ddefnyddir mewn bwyd Sbaenaidd i grilio llysiau, bwyd môr a chig ar dymheredd uchel iawn.

Mae'n darparu arwyneb gwastad hawdd i'w daflu o amgylch y bwyd wedi'i grilio, felly mae pob ochr yn derbyn gwres cyfartal.

Beth yw coginio la plancha?

Mae'r plancha yn arwyneb gril haearn gwastad Sbaenaidd, felly mae coginio "a la plancha" yn golygu: "coginio ar gril haearn gwastad" neu'n fwy llythrennol "wedi'i goginio yn yr arddull gril haearn gwastad."

Beth yw plancha trydan?

Mae gril plancha trydan yn ddyfais goginio ar ei phen ei hun lle mae'r arwyneb metel crwn yn cael ei gynhesu trwy drydan. Daw Plancha o “wyneb coginio gwastad crwn” ac fe'i defnyddir fel arfer ar ben stôf.

Defnyddir y fersiwn trydan ar wahân i'r stôf, ac mae angen i chi ei blygio i mewn i allu ei ddefnyddio.

Beth yw byrgyr plancha?

Mae Plancha yn cyfeirio at y steil coginio a ddefnyddir i baratoi'r byrgyr. Yn hytrach na chael ei grilio ar rac gril, mae'n cael ei grilio ar wyneb haearn gwastad ar ben ffynhonnell wres, yn amlaf fflamau siarcol.

Oherwydd defnyddio'r wyneb gwastad, gellir pacio'r byrger yn rhydd, ac mae'r suddion yn cael eu cadw y tu mewn i'r cig yn well.

Beth yw eog a la plancha?

Gelwir eog sy'n cael ei baratoi ar gril gwastad crwn yn lle rac gril yn “salmon a la plancha,” lle mae plancha yn arwyneb grilio gwastad.

Sbaeneg yw'r plancha, felly mae'n well paratoi eog a la plancha mewn arddull Sbaeneg gyda phersli, dil, coriander, cennin syfi, a chroen lemwn.

Beth sy'n well: gril top fflat neu gril rheolaidd?

Pan fydd gennych gril top gwastad, gallwch osod tymereddau gwahanol ar gyfer eich holl eitemau gwahanol.

Nid oes gan griliau rheolaidd dymereddau penodol.

Gall griliau gwastad hefyd fod yn llawer haws i'w defnyddio ac yn cynnig dosbarthiad gwres mwy gwastad. Mae hyn yn caniatáu i'r bwyd goginio'n gyfartal ac yn gyfan gwbl ar gyfer coginio mwy iach.

Beth allwch chi ei goginio ar gril plancha?

Gallwch chi goginio bron iawn unrhyw beth ar gril plancha y gallwch chi ei goginio ar gril arferol.

Y prif wahaniaeth yw y bydd y gril plancha yn rhoi blas dwysach i'ch bwyd oherwydd bydd y sudd a'r brasterau o'ch bwyd yn cael eu serio'n uniongyrchol ar yr wyneb metel poeth.

Rhai o'r eitemau mwyaf poblogaidd i'w coginio ar gril plancha yw cigoedd, pysgod, llysiau, a hyd yn oed pizzas.

Allwch chi goginio pizza ar gril plancha?

Gallwch, gallwch chi goginio pizza ar gril plancha. Yr allwedd yw cynhesu'r gril ymlaen llaw cyn ychwanegu'ch pizza fel bod y gramen yn coginio'n gyfartal.

Gallwch hefyd ddefnyddio carreg pizza ar gril plancha i helpu i sicrhau bod eich crwst yn dod allan yn berffaith grensiog.

Takeaway

Mae gril flattop, a elwir hefyd yn gril plancha neu teppanyaki, yn adnabyddus mewn sawl man ledled y byd.

Gellir defnyddio'r ddyfais goginio hon i goginio amrywiaeth eang o fwyd a chynhwysion oherwydd ei allu i gael ei osod ar dymheredd hyblyg a chyson.

Os ydych chi eisoes yn berchen ar gril, y cyfan sydd ei angen arnoch chi yw'r Staub radell plancha haearn bwrw oherwydd ei fod wedi'i wneud o haearn bwrw fel y gellir ei osod yn uniongyrchol ar eich gril.

Nawr eich bod wedi gweld yr holl opsiynau, rwy'n siŵr eich bod yn barod i roi cynnig ar BBQ juicier gyda'r plancha.

Dim gril gartref eto? Dechreuwch gyda'r rhain Grill 7 hynod ddefnyddiol gyda Griddle Combo's

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.