7 Gril Binchotan Gorau a siarcol Binchotan Ar Gyfer Pob Cyllideb

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 22, 2022

Mae'n hwyl gwneud bwyd mewn ffordd fwy traddodiadol, rhywbeth rydyn ni wedi'i anghofio weithiau yn y byd sy'n symud yn gyflym rydyn ni'n byw ynddo.

Cymerwch, er enghraifft, y binchotan gril. Mae'n hen gril fflam agored Japaneaidd y mae'r rhan fwyaf o Japaneaidd yn dal i'w ddefnyddio.

Gallwch chi wneud llawer o bethau arno yn dibynnu ar ei faint a'i wrthsefyll gwres, felly rydw i wedi penderfynu llunio'r canllaw prynu hwn ar gyfer y griliau a'r siarcol.

Mae bron yn unfrydol cytuno bod Binchotan griliau coginio'r ryseitiau barbeciw mwyaf blasus, diolch i siarcol Binchotan. Dyna pam mae'r gril hefyd yn allforio i wledydd eraill.

Ydy, mae'r galw amdano yn uchel iawn! Y gorau yw y gril Konro Japaneaidd Kaginushi hwn ar gyfer siarcol Binchotan. Mae wedi'i adeiladu i wrthsefyll y gwres a gynhyrchir gyda Binchotan ac mae'n wydn iawn.

Gellir ystyried unrhyw gril fflam agored o ansawdd uchel yn gril Binchotan da, cyn belled â'ch bod yn defnyddio siarcol Binchotan i'w danio.

Felly, mae defnyddio siarcol Binchotan iawn yn effeithio fwyaf ar grilio binchotan yr Ippinka Kishu hwn Dewiswch siarcol gradd Binchotan, nad dyma'r un drutaf y gallwch ei gael ond mae'n fwy na digon ar gyfer grilio cartref neu fwyty bach.

Wedi dweud hynny, mae'n rhaid i chi ddewis brand gril barbeciw o ansawdd uchel sydd wedi'i wneud o bridd diatomaceous wedi'i doddi, haearn bwrw, neu ddur di-staen, oherwydd gall y siarcol gyrraedd tymereddau uchel iawn a gallai niweidio neu doddi metel y gril.

Edrychwch yn gyflym ar rai o'r griliau a'r siarcol gorau y gallwch eu cael. Ac yn ddiweddarach yn y post, byddaf yn eu hadolygu'n fanylach:

binchotan	Mae delweddau
Gril Binchotan dilys gorau: Golosg Kaginushi	(gweld mwy o ddelweddau)
Gril Binchotan pen bwrdd gorau: Synnwyr Tân	(gweld mwy o ddelweddau)
Binchotan cludadwy gorau: Gril gwersylla plygadwy	(gweld mwy o ddelweddau)
Gril Binchotan crwn gorau: Casgliad Gwersyllwyr	(gweld mwy o ddelweddau)
Binchotan mwyaf gwydn: Gril haearn bwrw Marsh Allen	(gweld mwy o ddelweddau)
Binchotan rhad: Gril awyr agored Uten	(gweld mwy o ddelweddau)
Binchotan crefftus orau: Y gril Bincho	(gweld mwy o ddelweddau)
Binchotan siarcol gorau: Gradd dethol Ippinka Kishu	(gweld mwy o ddelweddau)
Siarcol Binchotan gradd broffesiynol: Gradd Pro Ippinka	(gweld mwy o ddelweddau)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Y griliau Binchotan gorau wedi'u hadolygu

Gyda hynny mewn golwg, dyma rai griliau fflam agored y byddwn yn argymell eich bod yn eu defnyddio os ydych chi'n bwriadu defnyddio siarcol Binchotan yn eich ymdrechion grilio.

1. Gril Binchotan dilys gorau: siarcol Kaginushi

Mae'r gril Konro brics hwn o Kaginushi yn debyg i'r gril fflam agored cyntaf yr ydym newydd ei drafod, ac eithrio ei fod wedi'i wneud o frics keisodo ac mae wedi'i gludo gan frics hefyd.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'n cynnwys 2 fentiau aer hirsgwar sy'n eich galluogi i reoli'r llif aer mewn ffordd eithaf syml, lle mae angen i chi agor a chau caeadau'r fentiau yn unig.

Mae'r gril Konro hwn hefyd yn cynnwys a rhwyll wifren alwminiwm sy'n gwasanaethu fel grât gril lle gallwch chi osod y bwyd ymlaen a bydd y siarcol Binchotan yn eu serio'n ddiogel tua 8 modfedd islaw. Mae'r fricsen yn ddigon cryf i wrthsefyll tymereddau crasboeth y siarcol Binchotan oherwydd dyma'r un deunydd y mae pitmasters hefyd yn ei ddefnyddio wrth adeiladu eu pyllau barbeciw mawr.

Gwnewch stêcs barbeciw porc a chig eidion gwych, yakitori, a ryseitiau yakiniku yn hwn Gril Konro bob dydd a moethus yn y blas rhagorol y mae'r Binchotan yn rhoi eich bwyd.

Gallwch brynu gril Barbeciw Konro siarcol Kaginushi Japaneaidd Binchotan yma ar Amazon.

2. Gril Binchotan pen bwrdd gorau: Synnwyr Tân

Mae Fire Sense yn ddosbarthwr ategolion gril barbeciw a grilio am y tro cyntaf yn yr Unol Daleithiau ac yn yr arena ryngwladol.

Mae'r gril siarcol yakitori hwn ar flaen y gad yn eu cynhyrchion ar Amazon a siopau adrannol lleol eraill. Mae'n un o'r griliau clai gorau sydd wedi'u gwneud â llaw mewn cylchrediad.

(gweld mwy o ddelweddau)

Cofiwch fod y gril yakitori hwn, yn arbennig, wedi'i wneud o glai ac nid gyda'r ddaear diatomaceous toddi mwy gwydn. Felly dim ond Aramaru Binchotan y dylech ei ddefnyddio er mwyn peidio â mynd y tu hwnt i lefelau tymheredd derbyniol. Fel arall, bydd y gril hwn yn dadelfennu o wres eithafol.

Daw'r gril synnwyr tân hwn gyda 2 ddrws awyru sy'n caniatáu i'r defnyddiwr reoli'r gwres.

Mae'r gril yn fawr, ac mae ganddo 157 modfedd o ofod coginio, sydd wedi'i deilwra'n wych ar y brig ar gyfer coginio'n haws.

Mae'r arwyneb coginio mawr yn cyd-fynd ag anghenion coginio yakitori, ac mae'n rhoi cyfle i ddefnyddwyr wneud llawer o sgiwerau cyw iâr ar unwaith.

At ddibenion diogelwch, mae'r gwneuthurwr wedi sicrhau y bydd y gril yn clipio i'w le reit ar ben y ffynhonnell wres.

Mae defnyddio siarcol Binchotan ar gyfer y math hwn o gril yn golygu bod eich prydau barbeciw yn sicr o goginio'n gyflym ac yn rhwydd.

Un o anfanteision gril yakitori mawr Fire Sense yw ei fod yn fregus iawn. Mae'r deunyddiau a ddefnyddir i'w wneud, yn enwedig y cerameg, yn golygu nad yw'r gril hwn yn gwbl ddiogel i'w ddefnyddio dan do.

Mae'r gwneuthurwr yn annog defnyddwyr i sicrhau nad yw'r gril yn gwlychu gan ei fod yn tueddu i dorri pan ddaw i gysylltiad â dŵr yn aml.

Mae hyn yn rhwystro ei ansawdd yn fawr ac yn cyfyngu ar ei ddefnyddioldeb. Ar ben hynny, mae'r gril Fire Sense traddodiadol hwn yn wych ar gyfer coginio nid yn unig prydau yakitori, ond hefyd llawer o rai eraill.

Gwneir y gril i reoli'r gwres a allyrrir, a gwneir siarcol Binchotan i roi lefelau uchel o wres, felly dyma'r cyfuniad perffaith.

Mae'r gwneuthurwr yn hyderus o'u gwaith, a dyna pam maen nhw'n rhoi gwarant boddhad defnyddiwr blwyddyn i gwsmeriaid.

Fel y gril Kaginushi Konro yr ydym wedi siarad amdano o'r blaen, mae gan gril yakitori Fire Sense hefyd system awyru aer addasadwy i bwmpio neu gyfyngu ar aer sy'n mynd i mewn ac allan o'r gril. Mae hyn yn golygu y gallwch chi gynyddu neu ostwng tymheredd y siarcol Binchotan trwy addasu caeadau'r fentiau aer.

Mae'r un hon yn uchel iawn mewn gwirionedd ar fy rhestr ar gyfer y griliau yakitori gorau hefyd!

Awydd rysáit yakitori yn ddiweddar?

Rhowch gynnig arni gyda'r gril yakitori Synnwyr Tân hwn a gweld sut y bydd y siarcol Binchotan yn datgloi'r blasau afieithus yn eich cyw iâr gan nad ydych erioed wedi eu blasu o'r blaen!

Boed yn yakitori pelen gig cyw iâr, yakitori cyw iâr gwydr soi, neu'r rysáit yakitori cyw iâr a chennin, bydd y gril yakitori hwn gan Fire Sense yn dyrchafu'r seigiau hyn i lefel nad ydych erioed wedi'i phrofi o'r blaen.

Sicrhewch y gril yakitori Fire Sense hwn ar Amazon a dechreuwch goginio'ch hoff fwydydd barbeciw nawr!

Gwiriwch y prisiau diweddaraf ac argaeledd yma ar Amazon

3. Binchotan cludadwy gorau: Gril gwersylla plygadwy

Mae hwn yn gril siarcol barbeciw cludadwy dur di-staen trawiadol.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae gan y gril hwn 4 coes y gallwch chi eu hatodi, eu hail-ymgynnull a'u dadosod yn hawdd mewn ychydig funudau.

Mae'n ddelfrydol ar gyfer popeth o wersylla a backpacking. Byddwch yn gallu dechrau grilio mewn mannau cyfyng bach.

Mae'r deunydd dur di-staen yn golygu y gall drin y gwres a roddir allan gan y siarcol Binchotan drwg-enwog (Aramaru yn unig).

Mae'r deunydd dur di-staen y mae'r gril barbeciw wedi'i adeiladu ohono yn sgraffiniol ac yn gwrthsefyll rhwd. Mae'r platiau metel hefyd wedi'u gwneud o ddur di-staen 24 medr ac ni fyddant yn hawdd eu plygu na'u troelli pan roddir pwysau.

Mae'r gril yn hawdd i'w ymgynnull ac yn hawdd i'w lanhau. Hefyd, gallwch chi addasu ei goesau i uchder penodol i gadw'r gril wedi'i alinio'n llorweddol, hyd yn oed ar dir garw.

Mae ganddo 4 awyrell ar y naill ochr i ganiatáu i aer lifo'n esmwyth ac i reoli'r gwres o'r siarcol tra'ch bod chi'n grilio'ch hoff brydau.

Griliwch ryseitiau blasus unrhyw bryd yn unrhyw le gyda'r gril siarcol barbeciw cludadwy hwn!

Gwiriwch brisiau diweddaraf y gril hwn yma

4. Gril Binchotan crwn gorau: Casgliad Gwersyllwyr

Dyma stôf siarcol Japaneaidd draddodiadol silindrog syml o Gasgliad Campers.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae'r gril hwn hefyd wedi'i wneud o ddaear diatomaceous wedi'i doddi, sy'n ddeunydd gwych ar gyfer inswleiddio gwres. Mae hyn yn golygu y bydd y siarcol Binchotan yn llosgi mor effeithlon â phosibl gyda'r math hwn o gril.

Mae mwy o wres yn golygu blasu bwyd yn well, a bydd eich sgiwerau cyw iâr, stêcs cig eidion, a berdys barbeciw yn gwasgu eu holl sudd yn eich ceg gyda phob brathiad a wnewch!

Dim ond 1 fent aer sydd gan y gril siarcol hwn a'r cyfan sydd raid i chi ei wneud yw llithro'r caead i'w agor neu ei gau (mae hyn yn rheoli'r llif aer).

Defnyddiwch siarcol gwyn Binchotan Aramaru neu Kishu yn y gril hwn a disgwyliwch y canlyniadau gorau gyda'ch holl ryseitiau.

Mae dyluniad gor-syml a phriodoleddau ysgafn y gril hwn yn ei wneud yn ddewis perffaith i unrhyw un sydd am roi cynnig ar grilio bwyd gyda siarcol Bnchotan.

Gallwch chi grilio amrywiaeth o ryseitiau barbeciw ar y gril hwn a mwynhau blas gwych pob bwyd y byddwch chi'n ei baratoi.

Edrychwch ar stôf Binchotan casgliad siarcol Campers yma ar Amazon,

5. Gril haearn bwrw arddull hibachi Marsh Allen

Pan fyddwch yn ansicr, defnyddiwch gril haearn bwrw i drin gwres dwys y siarcol Binchotan.

(gweld mwy o ddelweddau)

Mae Lodge yn brif gynhyrchydd cynhyrchion haearn bwrw ac nid yw gril arddull hibachi haearn bwrw eu Lodge yn siomi!

O bellter, gallwch chi weld sut mae'r gril hwn yn sgrechian “ansawdd” gyda'i ddyluniad garw. Bydd ei gast metel bron modfedd o drwch yn ennill eich hyder yn hawdd.

Gallwch fod yn siŵr bod y gril hwn wedi'i gynllunio i chwarae'n arw yn y gegin ac mewn mannau eraill, a bydd yn gwneud eich ymdrechion grilio yn antur. Nid profiad bob dydd cyffredin yn unig fydd grilio!

Er ei fod yn gwyro oddi wrth y griliau shichirin a hibachi traddodiadol yn Japan, mae'n cyflawni ac yn cyflawni'r gwaith.

Felly ewch ymlaen a mynd yn wallgof gyda grilio'ch hoff fwydydd. Gwnewch argraff ar eich teulu a'ch ffrindiau hefyd gyda gril arddull hibachi chwaraeonwr haearn bwrw y Lodge!

Gwiriwch y prisiau diweddaraf yma

6. Binchotan rhad: gril awyr agored Uten

Dyma gril ysgafn a chludadwy arall y gallwch chi fynd ag ef unrhyw le gyda chi. Mae'r gril hwn yn berffaith ar gyfer gwersylla, parciau, picnics, partïon tinbren, bagiau cefn, gwersylla, trelars, a grilio mewn mannau bach.

(gweld mwy o ddelweddau)

Wedi'i wneud o haearn rholio oer gyda phlatiau dur weldio 24-medr o drwch a rhwyll wifrog chrome premiwm, mae'r gril hwn yn gallu gwrthsefyll gwres a chrafu. Yn bendant, gallwch chi ddefnyddio siarcol Binchotan fel tanwydd ar gyfer grilio bwyd gyda'r gril hwn o Uten.

Griliwch unrhyw beth, unrhyw bryd, o lysiau i fwyd môr, cig coch, cig gwyn, cebabs, a ryseitiau eraill!

Gellir plygu coesau'r gril hwn yn hawdd ar gyfer cario a storio. Mae'r rhannau'n dod i ffwrdd yn hawdd hefyd, rhag ofn y bydd angen i chi lanhau a gwneud gwaith cynnal a chadw arno.

Mae gan gril siarcol syml ysgafn cludadwy Uten system awyru syfrdanol 12 llwybr anadlu sy'n sicrhau bod y siarcol yn yr adran danwydd yn cael digon o ocsigen i losgi'n boeth!

Mae hyn yn golygu y gallwch reoli tymheredd y gril yn fanwl gywir. Mae bron yn gwneud y gril hwn yn ddyfais â chymorth peiriant ac nid yn un â llaw!

Edrychwch ar y prisiau diguro yma ar Amazon.

7. Binchotan crefftus orau: Y gril Bincho

Os ydych chi'n newydd i grilio, yna rwy'n argymell eich bod chi'n dechrau gyda gril Binchotan Japaneaidd fflam agored gwreiddiol diatomaceous wedi'i doddi.

(gweld mwy o ddelweddau)

Dyma sut y gwnaeth y pitmasters Japaneaidd hynafol hyn a dylai fod yn briodol i ddilyn yn ôl eu traed a thalu gwrogaeth i'w steil grilio. Roedd y gril Bincho newydd ei wneud yn wirioneddol fodern mewn gril crefftus iawn.

Mae'n dod gyda wal ddwbl dur di-staen amgáu lle byddwch chi'n gosod y siarcol Binchotan i mewn. Ond gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio siarcol gwyn Binchotan Aramaru a Kishu yn unig, neu fel arall byddwch chi'n toddi'r amgáu yn ddamweiniol.

Paratowch ryseitiau barbeciw gwych gyda'r gril Bincho tra'n defnyddio siarcol Bnchotan Japaneaidd i serio bwyd arno. Mwynhewch y blasau blasus bob tro y byddwch chi'n gweini prydau barbeciw i'ch gwesteion!

Edrychwch ar y prisiau diweddaraf yma ar Amazon

Golosg Binchotan

Mae binchō-tan (yn Kanji: 備長炭; binchō-zumi ar lafar ac a elwir hefyd yn siarcol gwyn) yn fath o siarcol a ddefnyddir mewn llawer o coginio traddodiadol o Japan.

Gellir olrhain y siarcol arbennig yn ôl i'r crefftwr Bichū-ya Chōzaemon pan yn ystod cyfnod Genroku yn y cyfnod Edo, arbrofodd ag ef yn ei odyn yn Tanabe, Wakayama.

Fel y dywedais yn gynharach, mae Bincho yn fath o siarcol arbennig sy'n cael ei wneud gan ddefnyddio coed Japaneaidd arbennig. Gwneir y math hwn o siarcol i roi egni rhagorol sy'n gwneud barbeciw yn hawdd ac yn gyflym.

Defnyddiwyd siarcol binchotan gyntaf yn Japan yn y 19eg ganrif, ond mae ei boblogrwydd wedi parhau i gynyddu dros y blynyddoedd. Mae Bincho bellach yn cael ei ddefnyddio yn y rhan fwyaf o'r byd ac mae'n well gan y rhai sy'n hoff o giwiau ei ddefnyddio na mathau eraill o danwydd.

Mae'r math hwn o siarcol yn galed, ac fe'i gwneir trwy losgi'r coed yn fflamau poeth cyn ei oeri'n gyflym. Mae'r cynnyrch terfynol yn siarcol caled sy'n rhoi llawer o wres.

Mae'r math hwn o siarcol yn gymharol anodd ei danio, ac mae'n gofyn am sgil ac amynedd.

Mantais arall o ddefnyddio'r math hwn o siarcol yw'r ffaith ei fod yn rhoi aroglau anhygoel pan mae'n cymysgu â'r suddion yn diferu o'r cig.

Mae'r Japaneaid yn cynhyrchu eu Binchotan o rywogaeth unigryw o dderw sy'n tyfu yn Japan a elwir yn dderwen ubame (Quercus Phillyraeoides).

Gyda llaw, mae'r dderwen ubame hefyd wedi dod yn goeden swyddogol Prefecture Wakayama!

Hyd heddiw, mae Wakayama yn parhau i fod yn un o'r cynhyrchwyr Binchotan gorau yn Japan a dywedir bod tref fach Minabe yn cynhyrchu siarcol o ansawdd uchel sy'n cael ei werthu'n lleol ac yn cael ei allforio ledled y byd.

Os ydych chi'n pendroni lle gallwch chi gael y math hwn o siarcol, wel, dyma'ch ateb. Mae siarcol bincho wedi'u pecynnu'n dda o Japan, a gallwch eu harchebu wrth brynu gril newydd.

Os ydych chi eisiau prynu'r siarcol yn unig, gallwch eu cael ar-lein, ac maen nhw'n dod mewn pecynnau hardd.

Siarcol Binchotan gorau: gradd ddethol Ippinka Kishu

Y gorau rydw i wedi'i ddarganfod yw ei ddefnyddio y siarcol Ippinka Kishu Binchotan hwn.

(gweld mwy o ddelweddau)

Rhennir y bag yn ddwy ran o siarcol Binchotan. Mae hyn oherwydd bod un yn well ar gyfer cynnau tân a'r llall yn well ar gyfer cadw fflam gyson:

1. Mae siarcol Kirimaru Binchotan yn siarcol mwy trwchus na fydd yn hollti'n hawdd ac mae'n berffaith ar gyfer fflam cyson a gwres parhaol.
2. Mae siarcol Kowari Binchotan yn llawer teneuach a bydd yn hollti'n agored i'w gwneud hi'n llawer haws cychwyn tân.

Bydd cyfuno'r ddau ohonynt yn rhoi'r ffordd berffaith i chi ddefnyddio siarcol ar gyfer grilio Japaneaidd!

Mae'r siarcol hwn yn ailddefnyddiadwy; hynny yw, os ydych chi'n ei storio a'i ddefnyddio'n iawn. Ar ôl ei agor, mae'n well ei roi mewn cynhwysydd wedi'i selio i gadw lleithder allan.

Darllenwch fwy: dyma'r gwahanol fathau o nwdls Japaneaidd

Siarcol Binchotan gradd broffesiynol: Hosomaru gwyn MTC

Y llall yw'r siarcol Binchotan gradd bwyty hwn sy'n wych ar gyfer cynnal gwres. Fodd bynnag, dim ond ar gael yn y bagiau mawr yma.

(gweld mwy o ddelweddau)

Pam mae'n well gan gogyddion Japaneaidd griliau Binchotan

Gellir ystyried unrhyw gril siarcol yn gril Binchotan oherwydd nid y gril sy'n coginio'r bwyd yn dda ac yn rhoi ei flasau anhygoel iddo, ond y math o danwydd siarcol y byddwch chi'n ei ddefnyddio. Mae pobl sydd wedi rhoi cynnig ar fwyd wedi'i goginio â siarcol Binchotan i gyd yn cytuno mai'r tanwydd naturiol diamheuol sy'n dod â'r gorau allan o unrhyw fwyd rydych chi'n ei goginio ag ef!

Mae Binchotan yn llosgi'n lân â gwres cyson uchel a dywedir bod y lludw alcalïaidd yn niwtraleiddio asidau protein a chynhyrchion asidig annymunol eraill wrth goginio.

Mae siarcol binchotan yn cynhyrchu digon o ymbelydredd isgoch pell i losgi tu allan unrhyw fwyd i grimp, sy'n selio ac yn gwella'r blasau wrth iddynt gael eu serio ar y gril.

Mae pren derw Ubame yn gwneud y siarcol Binchotan gorau ac mae ei eiddo trwchus iawn yn caniatáu iddo losgi am tua 3 - 5 awr, yn dibynnu ar drwch pob darn.

Mae grilio bwyd yn gofyn am gyffyrddiad ysgafn a finesse oherwydd mae'n hawdd iawn difetha blas y bwyd gyda dim ond ychydig o gamgyfrifiadau bach gyda'r gwres.

Y peth pwysicaf sy'n difetha'r bwyd neu'r cig pan fyddwch chi'n grilio yw'r saim o'r cig sy'n diferu ar y siarcol. Bydd saim wedi'i gymysgu â mwg siarcol yn mynd i fyny at y cig yn difetha blas y bwyd po hiraf y byddwch chi'n ei gadw ar y gril.

Nid yw hyn yn digwydd gyda siarcol Binchotan serch hynny, oherwydd fel y soniais o'r blaen, mae ganddo allbwn gwres uchel o'i gymharu â thanwyddau siarcol eraill. Yna gallwch chi osod y gril lle byddwch chi'n gosod y siarcol Binchotan o amgylch yr ymylon a chadw'r bwyd yn y canol fel na fydd y saim yn cymysgu â'r siarcol.

Ond gallwch chi hefyd anwybyddu'r gosodiad hwn, gan nad yw Binchotan yn cynhyrchu unrhyw fflamau na mwg. Ac ni fydd ots hyd yn oed os yw saim yn diferu ar y siarcol.

Gallwch chi wneud rhai prydau blasus gan ddefnyddio grilio Binchotan, o gourmet i rai bwydydd parti neis.

Daw'r llun hwn o'r gwaith gwreiddiol ~ Binchotan ~ Arogl Pwerus o Gril Golosg. (Poeth) Pysgod Kinki Charbroiled ac Afocado wedi'i Grilio gyda Llysiau Marinedig. gan Bwydwyr y Ddinas ar flickr.com dan cc.

Grilio Japaneaidd 101: Meistrolwch y gwres yn gyntaf

Yn ôl Korin, mae yna 10 math gwahanol o siarcol Binchotan ac mae eu tymereddau brig hefyd yn amrywio gyda phob math.

Mae'r siarcol Binchotan rheolaidd (Aramaru a Kishu gwyn) yn llosgi tua 1,652 a 1,832 ° Celsius, tra gall y Binchotan gwyn (Kamitosa) gyrraedd tymereddau mor uchel â 2,200 ° Celsius!

Mae'n hysbys bod y siarcol Japaneaidd prin hwn yn toddi dur gwrthstaen ar ei dymheredd poethaf, sy'n awgrymu bod angen i unrhyw un sydd am ei ddefnyddio feistroli rheoli'r gwres y gall ei roi yn gyntaf.

Efallai y byddwch am ddefnyddio peiriant cychwyn simnai siarcol i oleuo eich siarcol Binchotan oherwydd gall fod yn anodd ei danio.

Wrth grilio bwyd fel barbeciw cyw iâr, stêc cig eidion, neu farbeciw golwyth porc mewn gril robata, er enghraifft, bydd angen i chi droi'r ochrau yn achlysurol er mwyn ei goginio.

Os ydych chi am ostwng tymheredd y siarcol, rhowch ddŵr iddo. I'r gwrthwyneb, gallwch chi daflu halen craig arno i gynyddu'r tymheredd hefyd.

Mae siarcol binchotan yn llosgi'n hynod o boeth. Mewn gwirionedd, dyma'r unig danwydd pren y gwyddys ei fod yn toddi dur. Felly oni bai bod gennych bwll barbeciw ac yn bwriadu rhostio slabiau cyfan o gig, yna awgrymaf eich bod yn defnyddio'r Aramaru Binchotan yn unig ac yn cadw'r Kamitosa ar gyfer pyllau barbeciw mwy.

Hefyd darllenwch: cyllell y cogydd teppanyaki hyn sydd ei angen arnoch chi ar gyfer perffeithrwydd

Sicrhewch y griliau Binchotan gorau

Dyna ti; dyna rai o'r griliau Bincho gorau ar y farchnad. Mae'r defnydd o siarcol Binchotan yn parhau i syfrdanu'r byd barbeciw, gyda defnyddwyr yn dysgu am eu galluoedd anhygoel.

Mae'r siarcol yn cymryd amser i'w oleuo, sy'n ddealladwy o ystyried pa mor gryf ydyn nhw. Ond unwaith maen nhw'n goleuo, maen nhw'n allyrru tymereddau uchel iawn.

Mae hyn yn gwneud grilio gyda nhw yn llyfn ac yn gyflym, a gall defnyddwyr gael gwerth da am eu harian.

Nid dyna'r cyfan; mae'r siarcol yn cynhyrchu arogl melys pan mae'n cymysgu â'r sudd o'r cig. Mae hyn yn gadael eich cegin barbeciw yn arogli'n braf a blas eich cig hyd yn oed yn well.

Yn ddiddorol, gwyddys bod gan siarcol Binchotan swyddogaethau eraill hefyd. Mae rhai pobl yn eu defnyddio at ddibenion therapiwtig, ac mae eraill yn eu defnyddio i gynhesu eu tai yn ystod nosweithiau oer.

Fodd bynnag, mae'n hanfodol nodi bod y siarcol yn allyrru carbon monocsid, sy'n niweidiol iawn i'ch iechyd.

Ar wahân i hynny, mae'r math hwn o siarcol yn ychwanegiad rhagorol i'ch cegin barbeciw. Ac mae defnyddwyr yn sicr o weld gwerth am arian gyda'r siarcol hwn!

Darllenwch fwy: esboniwyd yr holl nwdls Japaneaidd gwahanol

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.