Y 30 Math Gwahanol o Fwytai Japaneaidd ac Arddulliau Coginio

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Er bod yna gatalog diddiwedd o ddanteithion Japaneaidd, rydw i wedi darganfod ei bod hi'n ymddangos mai dim ond 30 o wahanol arddulliau coginio sydd o gwmpas y wlad.

Rwyf wedi diddwytho'r wybodaeth hon yn seiliedig ar wahanol arbenigeddau bwytai ledled Japan.

Mae'r arbenigeddau hyn yn gyfleus iawn, gan eu bod yn rhoi'r opsiwn i chi ddewis pa fath o fwyd rydych chi am ei fwyta ar ddiwrnod penodol.

Y 30 Math Gwahanol o Fwytai Japaneaidd ac Arddulliau Coginio

Gadewch i ni ddweud eich bod chi eisiau bwydydd cigog ar ddydd Llun; yna byddech chi'n mynd i a yakitori neu fwyty tonkatsu.

Ac os ydych chi am i'ch dydd Mawrth gael ei lenwi â llawer o lysiau ffres, yna byddech chi'n mynd i fwyty ramen neu shabu-shabu.

Nawr, darganfyddwch bob un o'r 30 o fwytai arbenigol sy'n gyffredin yn Japan.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

1. bwytai Ramen (ラーメン).

Os byddwch chi byth yn bwyta mewn bwyty ramen, byddwch chi'n cael nwdls Tsieineaidd sy'n seiliedig ar wenith wedi'u gweini mewn cig, cyw iâr neu broth pysgod.

Er bod ramen wedi'i wneud 100% yn Japan, mae'r nwdls mewn gwirionedd yn tarddu o Tsieina, a dyna pam maen nhw'n seiliedig ar Tsieineaidd.

Mewn bwytai ramen, maen nhw'n gweini amrywiaeth o wahanol gawliau nwdls a brothiau sy'n cael eu gwneud gyda chynhwysion cyfoethog, blasus.

Ond mae'r nwdls ramen yw rhan bwysicaf y ddysgl.

Gellir gweini'r seigiau hyn mewn powlen neu gyda thopins ar ben y nwdls, fel tafelli tenau o borc o'r enw "chashu", neu weithiau nori (gwymon) neu negi (nionyn gwyrdd hir Japan), wy wedi'i ferwi, gwymon, narutomaki (cacennau pysgod) a mwy.

Bydd cyflasyn ychwanegol hefyd yn cael ei weini i'ch bwrdd, sy'n cynnwys miso, saws soi, neu ryw fath arall o saws.

Mae Ramen yn ddanteithfwyd cenedlaethol, felly gallwch chi ddod o hyd i bob math o ryseitiau ramen unigryw sy'n cael eu gweini mewn bwytai ledled Japan.

2. bwytai Yakitori (やきとり).

Math o ddysgl cyw iâr wedi'i grilio o Japan yw Yakitori.

Fe'i gwneir trwy sgiweru darnau bach o gig a llysiau gyda sgiwerau bambŵ, yna grilio'r cynhwysion sgiwer dros siarcol poeth neu lo.

Yn y bwytai hyn, mae sgiwerau cyw iâr barbeciw / wedi'u grilio yn cael eu gweini â soda, mwyn, cwrw neu win poblogaidd.

Ond mae yna mewn gwirionedd llawer o fathau o yakitori (gan gynnwys iau cyw iâr a chalon), dim ond i enwi ond ychydig!

Mae bwytai Yakitori yn rhai o'r mathau mwyaf cyffredin ar fwytai Japaneaidd a geir yn Japan, yn ogystal ag o gwmpas y byd.

Yn y bwytai hyn, gall cwsmeriaid archebu amrywiaeth o wahanol fathau o yakitori, gan gynnwys clun neu fron cyw iâr, bol porc, a sgiwerau llysiau.

Yn ogystal â'r amrywiaeth o opsiynau cig a llysiau, mae bwytai yakitori yn aml yn cynnig dewis eang o sawsiau y gellir eu defnyddio i sesno'r sgiwerau hefyd.

Mae'r bwyd yn cael ei goginio ar a gril siarcol, felly mae'r blasau yn gyfoethog ac yn fyglyd.

Os ydych chi'n chwilio am brofiad bwyta Japaneaidd dilys, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych ar eich bwyty yakitori lleol!

3. Bwytai Soba (そば).

A soba Mae bwyty fel arfer yn fath o sefydliad bwyd cyflym llai sy'n gweini cawl nwdls soba a nwdls wedi'u tro-ffrio.

Mae'r cawliau a'r seigiau'n cynnwys nwdls blawd gwenith yr hydd (soba) i greu cyfoeth o flas, ac maent yn aml yn cael eu gweini gyda thopinau ffres fel cregyn bylchog, tofu, neu Tempura.

Mae llawer o fwytai soba hefyd yn cynnig prydau ochr Japaneaidd traddodiadol fel sashimi, picls tsukemono, a blasau bach eraill i gyd-fynd â'r nwdls.

Mae rhai bwytai soba hyd yn oed yn cynnig arbenigeddau rhanbarthol, gan eu gwneud yn opsiwn gwych i deithwyr sy'n edrych i flasu rhywfaint o fwyd Japaneaidd dilys.

Mae peth moesau answyddogol i fwyta mewn bwyty soba. Yn aml fe welwch fyrddau hir a rennir, gyda phawb yn eistedd ochr yn ochr mewn lleoliad cymunedol.

Y syniad yw eich bod chi'n bwyta'ch nwdls soba yn eithaf cyflym ac yn gadael - mae i fod yn lle bwyd cyflym ar gyfer cinio neu swper cyflym.

Gallwch hefyd roi cynnig ar ein rysáit cawl nwdls soba ac ail-greu'r profiad bwyta gartref.

4. Izakaya (居酒屋)

Siapan izakaya yn fath o dafarn sy'n gweini bwyd Japaneaidd a diodydd alcoholig. Mewn gwirionedd, dyma'r hyn sy'n cyfateb i Japan â thafarn orllewinol.

Fe welwch fwydydd fel sashimi, yakitori, cyw iâr wedi'i ffrio, ac edamame yma, ynghyd ag amrywiaeth o ddiodydd poblogaidd fel mwyn.

Mae yna lawer o fathau o izakayas, gan gynnwys yatai, sydd i'w cael fel arfer mewn gwyliau a digwyddiadau awyr agored eraill.

Dros y blynyddoedd, mae izakayas wedi esblygu i gynnwys amrywiaeth eang o opsiynau bwyd a diod.

Mae rhai izakayas hyd yn oed yn cynnig bwydlenni gwahanol ar wahanol adegau o'r dydd, fel cynnig bwydlen brecwast yn y bore a bwydlen swper gyda'r nos.

Ar y cyfan, mae izakayas yn lleoedd gwych i ffrindiau neu deuluoedd ymgynnull ar gyfer bwyd a diodydd da mewn awyrgylch hwyliog, hamddenol.

Os ydych chi'n ymweld â Japan, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych ar izakaya a phrofi'r rhan unigryw hon o'r diwylliant.

5. bwytai Tonkatsu (とんかつ).

Tonkatsu yn ddysgl fwyd Japaneaidd sy'n cynnwys cytled porc wedi'i ffrio'n ddwfn mewn bara.

Mae'r gair tonkatsu yn ffurf fyrrach o enw'r pryd, tonkatsu-don. Mae hyn yn cyfeirio at y ffordd boblogaidd o fwyta'r pryd hwn sydd ar ben powlen o reis wedi'i stemio.

Mae wedi'i baru â phicls Japaneaidd, cawl miso, reis, a bresych wedi'i dorri.

Y cytled porc wedi'i ffrio'n ddwfn yw'r seren ond mae'n rhaid i'r enwog bob amser ddod gyda hi saws tonkatsu.

Mae yna lawer o amrywiadau o Tonkatsu wedi'i weini, a all fod yn borc neu gyw iâr gyda gwahanol arddulliau coginio a chynhwysion.

Gellir dod o hyd i'r bwytai hyn ledled Japan, yn ogystal ag mewn llawer o wledydd eraill ledled y byd, ac maent yn gwasanaethu bwydydd wedi'u ffrio yn bennaf.

6. Sushi (すし) bwytai

Yn Japan, swshi Nid yw mor boblogaidd â hynny o gymharu â gwledydd y Gorllewin fel yr Unol Daleithiau a Chanada. Hefyd, mae swshi wedi'i wneud yn lleol yn wahanol iawn i'r rhai a wneir yn y Gorllewin hefyd.

Mae yna ddigon o fwytai swshi gwych sy'n gweini swshi Japaneaidd dilys. Yn Japan, mae dau fath o fwytai swshi.

Y rhain yw sushi-ya a kaiten-zushi (swshi cludfelt), sydd ill dau yr un mor boblogaidd yno.

Os ydych chi'n chwilio am fwyty swshi gwych yn Japan, byddwn yn bendant yn argymell edrych ar fwyty kaiten-zushi.

Mae gan y sefydliadau hyn gludfelt diddiwedd o blatiau swshi sy'n symud o gwmpas y bwyty.

Yn syml, rydych chi'n cydio mewn plât wrth iddo fynd heibio a mwynhewch eich swshi!

Mae'r bwytai hyn fel arfer yn fwy achlysurol a fforddiadwy, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer teuluoedd neu grwpiau.

Os ydych chi'n chwilio am rywbeth ychydig yn fwy upscale a thraddodiadol, efallai mai swshi-ya yw'r dewis iawn i chi.

Mae'r bwytai hyn fel arfer yn gwasanaethu swshi yn unig ac yn cynnig awyrgylch mwy upscale gyda lliain bwrdd gwyn a llestri cain.

Mae'r fwydlen mewn swshi-ya fel arfer yn fwy helaeth, gan gynnig ystod eang o opsiynau swshi blasus i ddewis ohonynt.

Ond bydd yn rhaid i chi fod yn gyfarwydd â iawn moesau swshi os nad ydych am sefyll allan fel bawd dolurus!

7. bwytai Tempura (天ぷら).

Mae digonedd o fwytai Tempura yn Japan. Mae eu harlwy yn amrywio o bwyd stryd (fel y prydau hyn) i fwytai o safon fyd-eang.

Mae tempura Japaneaidd yn ddysgl sy'n cynnwys berdys, llysiau a chynhwysion eraill sy'n cael eu ffrio'n ddwfn mewn olew.

Gyda'i flas blasus a'i wead crensiog, tempura yw un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn Japan.

Mae yna lawer o wahanol fathau o fwytai tempura yn Japan.

Mae rhai yn arbenigo mewn tempura traddodiadol sy'n cael ei wneud gan ddefnyddio rysáit sydd wedi'i drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, tra bod eraill yn cynnwys tempura mwy modern neu arddull ymasiad sy'n defnyddio gwahanol gynhwysion neu dechnegau coginio.

8. bwytai Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)

Shabu-shabu mewn gwirionedd yn fath o fwyty sy'n galluogi cwsmeriaid i goginio eu bwyd eu hunain mewn pot poeth mawr sydd wedi'i osod o flaen eu bwrdd.

Fe'i gelwir yn fwyty pot poeth.

Mewn bwyty shabu shabu, y rhan hwyliog yw bod cwsmeriaid yn gallu coginio'r bwyd eu hunain. Mae'r math hwn o fwyty yn berffaith ar gyfer pobl sy'n hoff o gig a bwytawyr mawr.

Mae llawer o bobl yn mwynhau'r profiad hwn oherwydd ei fod yn ymlaciol ac yn llawer o hwyl!

Os ydych chi'n gyfarwydd â'r ddysgl pot poeth Japaneaidd, yna mae shabu shabu yn debyg ond yn fwy rhyngweithiol.

Yn y mwyafrif o fwytai shabu shabu, rhoddir pot mawr o broth i gwsmeriaid ynghyd â phlatiau bach o gig eidion a llysiau, y gallant eu coginio eu hunain wrth y bwrdd.

Mae cwsmeriaid fel arfer yn defnyddio llwy fetel hir, fflat arbennig i gylchdroi a symud y bwyd o gwmpas yn y cawl wrth iddynt ei goginio.

Mae hefyd yn gyffredin ychwanegu sawsiau a chyflasynnau eraill, fel saws dipio arbennig neu olew sesame, at y ddysgl orffenedig.

Mae Shabu shabu yn ffordd wych o gael llawer iawn o fwyd am bris rhesymol, yn enwedig o'i gymharu â mathau poblogaidd eraill o fwytai fel tai stêc neu fariau swshi.

Yn ogystal, mae'n brofiad bwyta hwyliog a chymdeithasol.

Nid un pot poeth yw'r pot poeth arall: dysgwch beth sy'n gwneud shabu-shabu a sukiyaki yn wahanol

9. bwytai Takoyaki (たこ焼き).

Yma, byddwch yn cael crempogau sfferig wedi'u pobi ag octopws y tu mewn. Ar ben nhw mae sinsir wedi'i biclo a saws melys.

Takoyaki mewn gwirionedd mae bwytai yn debycach i stondinau bach ar ochr y stryd neu gertiau bwyd. Fodd bynnag, nid stondinau bach ar ochr y stryd ydyn nhw sy'n gwerthu takoyaki yn unig.

Mewn gwirionedd, gellir dod o hyd i'r stondinau symudol hyn yn gwerthu amryw o fwyd stryd a byrbrydau Japaneaidd eraill.

Mae hyn oherwydd pa mor amlbwrpas y mae takoyaki wedi bod yn Japan, a sut y mae wedi dod yn stwffwl ym mron pob cartref yn Japan.

Mae Takoyaki yn fwyd byrbryd poblogaidd a wneir trwy ffrio peli cytew gyda darnau o octopws, tempura, winwns werdd, a chynhwysion sawrus eraill.

Mae'n nodweddiadol bwyta fel bwyd stryd neu fyrbryd bach ond gellir ei ganfod hefyd fel rhan o bryd llawn mewn llawer o fwytai.

Mae'r peli octopws yn cael eu gweini gyda arbennig saws takoyaki diferu arnynt.

Mae yna fwytai takoyaki di-ri yn Japan, mawr a bach.

Mae'r rhan fwyaf o'r bwytai hyn wedi'u lleoli ar y strydoedd, lle maen nhw'n gweini takoyaki i gwsmeriaid sy'n cerdded heibio neu'n stopio i archebu byrbryd.

Gwneir y peli mewn padell arbennig gyda llawer o fowldiau crwn o'r enw a padell takoyaki.

Mae llawer o'r troliau stryd takoyaki hyn yn cael eu gweithredu gan deuluoedd neu grwpiau bach, sy'n ymfalchïo'n fawr mewn creu a gwasanaethu'r takoyaki perffaith!

10. bwytai Kare raisu (カレーライス)

Mae pobl Japan wrth eu bodd â chyrri cyw iâr (neu unrhyw gig arall) wedi'i weini â reis. Mewn gwirionedd, gallwch ddod o hyd i fwytai sy'n arbenigo yn y pryd hwn.

Yn wir, careraisu yn fwytai sy'n arbenigo mewn prydau cyri. Mae gan wahanol ranbarthau o Japan wahanol arddulliau ac amrywiadau eu hunain.

Gellir coginio Kare raisu mewn llawer o wahanol ffyrdd.

Mae rhai bwytai yn defnyddio ryseitiau sydd wedi'u trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth, tra bod eraill yn arbrofi gyda blasau newydd a chyffrous.

Mae llawer o'r bwytai hyn yn gweini eu kare raisu gydag amrywiaeth o brydau ochr, fel reis, tatws, neu fara naan.

Mae rhai hefyd yn cynnig opsiynau llysieuol, gan gynnwys amrywiadau sy'n defnyddio tofu, corbys, a chynhwysion eraill sy'n seiliedig ar blanhigion.

Mae yna amrywiaeth o fwytai yn Tokyo sy'n cynnig prydau kare raisu. Mae rhai o'r rhai mwyaf poblogaidd ac adnabyddus wedi'u lleoli yn Shinjuku, cymdogaeth sy'n adnabyddus am ei bywyd nos bywiog.

11. bwytai Udon (うどん).

udon bwytai nwdls arddull Japaneaidd yw bwytai sy'n arbenigo mewn gweini udon, y nwdls trwchus a chewy wedi'u gwneud o flawd gwenith ac wyau.

Maent fel arfer yn fwytai achlysurol a rhad, sy'n eu gwneud yn fannau poblogaidd ar gyfer prydau cyflym.

Mae llawer o fwytai udon hefyd yn gweini prydau eraill fel tempura, llysiau wedi'u stemio, a bowlenni reis.

Mae nwdls Udon yn cael eu gweini mewn cawl neu mewn cawl, ac yn aml maent yn cael eu gorchuddio â sgalions wedi'u torri neu wymon.

Mae llawer o gwsmeriaid hefyd yn ychwanegu topins fel tempura neu gig wedi'i sleisio i'w nwdls.

Os ydych chi'n chwilio am bryd o fwyd Japaneaidd blasus sy'n llawn blas a gwead, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych ar fwyty udon yn eich ardal chi!

12. Bwytai Okonomiyaki (お好み焼き).

okonomiyaki yn bractis oesol yn Japan lle roedd pobl yn coginio eu bwyd dros ben fel na fyddai'n rhaid iddynt eu taflu.

Bwyd môr, porc, nwdls, llysiau, mochi a chaws yw'r cynhwysion mwyaf cyffredin i ddewis ohonynt.

Mae bwyty okonomiyaki yn fwyty Japaneaidd sy'n gweini dysgl Japaneaidd boblogaidd o'r enw okonomiyaki.

Crempog sawrus yw Okonomiyaki wedi'i wneud o flawd, wyau, bresych, a chynhwysion eraill sy'n cael eu cymysgu gyda'i gilydd a'u coginio ar y plât poeth yng nghanol eich bwrdd.

Mae gan rai bwytai okonomiyaki gegin agored hefyd, felly gallwch chi wylio'r cogyddion yn paratoi'ch pryd o'ch blaen.

Ond fel arfer, gallwch chi brynu okonomiyaki o stondinau bwyd stryd neu gertiau bwyd hefyd, gan ei fod yn bryd poblogaidd iawn ledled Japan.

Mae yna lawer o wahanol amrywiaethau o okonomiyaki, ac mae gan bob bwyty ei ddysgl arbennig ei hun.

Felly os ydych chi'n chwilio am bryd o fwyd Japaneaidd blasus, dilys gyda theulu neu ffrindiau, ewch i fwyty okonomiyaki yn eich ardal chi!

Oeddech chi'n gwybod mewn gwirionedd mae llawer o fathau o grempogau Japaneaidd, o felys i sawrus?

13. bwytai Monjayaki (もんじゃ焼き)

Dyma fersiwn Tokyo o okonomiyaki, sy'n rhoi hyblygrwydd bwyty shabu-shabu i gwsmeriaid, ond mae'r cynhwysion wedi'u torri'n fân ac yn fwy hylif.

Byddwch yn cael crempog crunchier o ganlyniad.

Monjayaki mae bwytai yn adnabyddus am eu cytewau unigryw wedi'u ffrio mewn padell sy'n cael eu gwneud o wahanol gynhwysion.

Gallwch ddod o hyd i lawer o'r bwytai hyn yn ardaloedd canolog Tokyo, fel Shinjuku neu Shibuya, yn ogystal â dinasoedd mawr eraill yn Japan.

Yn nodweddiadol, mae monjayaki yn cael ei wneud gyda chytew tebyg i flawd neu grempog ac yna'n cael ei ffrio mewn padell mewn radell arbennig. Fodd bynnag, gallwch hefyd ddod o hyd i monjayaki sy'n cael ei wneud gyda reis neu nwdls yn lle blawd. Yna caiff topins eu hychwanegu at y cytew poeth, a all gynnwys unrhyw beth o gig a chaws i lysiau a bwyd môr.

I weini, mae'r monjayaki yn cael ei dorri'n sgwariau yn gyntaf, ac yna'n cael ei roi ar blât bach. Yna gallwch chi sesno'r pryd gyda'ch dewis o saws, fel finegr neu saws Swydd Gaerwrangon. Gallwch chi ychwanegu hefyd Kewpie mayonnaise os yw'n well gennych chi.

14. bwytai Gyudon (牛丼).

gyudon bwytai yw bwytai sy'n arbenigo mewn gweini gyudon, math o ddysgl powlen cig eidion gyda reis.

gyudon yn cael ei wneud fel arfer gyda chig eidion wedi'u sleisio'n denau a winwns wedi'u coginio gyda'i gilydd mewn saws melys, sawrus gyda rhywfaint o saws soi neu miso wedi'i ychwanegu i roi blas.

Yna caiff y pryd ei weini dros bowlen o reis wedi'i stemio.

Mae yna lawer o fwytai gyudon ledled Japan, ac mae'n un o'r prydau bwyd cyflym mwyaf poblogaidd yn y wlad.

Rhai o'r bwytai gyudon enwocaf yw Yoshinoya a Matsuya, sydd ill dau yn cynnig amrywiaeth o brydau gyudon i gwsmeriaid ddewis ohonynt.

Mae'r bwyd hwn yn adnabyddus am fod yn fforddiadwy a blasus, gan ei wneud yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd ymhlith pobl Japan.

Mae misono cig eidion yn arddull gyudon wedi'i goginio, sy'n cael ei dro-ffrio a'i weini â reis a llysiau.

15. bwytai Kushiage

Kushiage neu Kushikatsu yn fath o fwyd sy'n cynnwys cig wedi'i ffrio'n ddwfn neu lysiau ar sgiwer.

Mae toriadau cig, caws, neu lysiau yn cael eu ffrio'n ddwfn mewn cytew panko, yna eu gweini gyda saws dipio.

Mae'r arddull hon o goginio yn tarddu o Japan, ond mae wedi dod yn boblogaidd ledled y byd. Os ydych chi'n chwilio am brofiad bwyta unigryw, yna efallai mai kushiage yw'r union beth rydych chi'n edrych amdano.

Mae yna lawer o fathau o fwytai kushiage, ac mae pob un yn cynnig ei ddetholiad unigryw ei hun o seigiau.

Mae rhai bwytai yn arbenigo mewn math penodol o gig neu lysiau, tra bod eraill yn cynnig dewis mwy cyffredinol.

Mae llawer o fwytai hefyd yn cynnig amrywiaeth eang o sawsiau, felly gallwch chi gymysgu a chyfateb gwahanol fathau o fwyd i greu eich pryd delfrydol.

16. Champon (ちゃんぽん) bwytai

Mae Champon yn ddysgl Japaneaidd-Tsieineaidd unigryw sy'n tarddu o Nagasaki. Mae'n gymysgedd o ramen wedi'i goginio mewn cawl gludiog gyda llysiau, bwyd môr a phorc.

Mae bwytai Champon yn adnabyddus am weini pryd blasus, blasus sy'n berffaith i'ch cynhesu ar ddiwrnod oer.

Gwneir y cawliau gyda broth asgwrn porc, felly maent yn flasus ac yn gyfoethog.

Mae'r nwdls a ddefnyddir yn y ddysgl hefyd yn fwy trwchus na nwdls ramen arferol, gan roi gwead mwy calonog iddynt sy'n ategu'r cawl.

Yn ogystal â'r porc a'r bwyd môr sy'n mynd i mewn i'r cawl, mae gan fwytai chapon amrywiaeth eang o opsiynau llysiau ar gael hefyd.

Mae'n bryd poblogaidd sy'n cael ei fwyta yn Japan, ac mae yna lawer o fwytai sy'n gweini'r pryd hwn.

Felly os ydych chi'n chwilio am ddysgl Japaneaidd-Tsieineaidd unigryw i roi cynnig arni, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n edrych ar fwyty chapon y tro nesaf y byddwch chi yn Japan!

Dysgwch bopeth am bydoedd bendigedig cawl Japaneaidd yma

17. bwytai Teishoku (ていしょく).

Teishoku yn fwyty sy'n arbenigo mewn bwydlenni gosod sy'n rhad ac sydd ag amrywiaeth o ddewisiadau bwyd.

Maent yn boblogaidd ymhlith pobl sydd ag amserlen brysur ac nad ydynt am wastraffu amser yn archebu a phenderfynu beth i'w fwyta.

Y mathau mwyaf cyffredin o fwyd a gynigir mewn bwyty teishoku yw prydau Japaneaidd traddodiadol fel swshi, tempura, a ramen.

Fodd bynnag, mae llawer o fwytai hefyd yn cynnig prydau wedi'u hysbrydoli gan y Gorllewin fel stecen a phasta, sy'n dod yn fwyfwy poblogaidd ymhlith cwsmeriaid.

Mae bwytai Teishoku fel arfer yn achlysurol ac yn fforddiadwy, gyda'r mwyafrif o brydau bwyd yn costio llai na $10.

Maent yn aml wedi'u lleoli mewn ardaloedd prysur, fel canol y ddinas neu ger canolfannau trafnidiaeth, er mwyn darparu ar gyfer pobl wrth fynd.

18. bwytai Hambagu

Hambagu bwytai yn gwasanaethu stecen hamburger, neu gyw iâr wedi'i weini â reis.

Mae'r bwytai hyn yn cynnig ryseitiau stêc hamburger arbenigol sy'n boblogaidd gyda chwsmeriaid.

Mae'r bwyty yn cynnig prydau eraill, fel cyw iâr wedi'i grilio, saladau, a berdys wedi'u ffrio ar yr ochr.

Un o'r bwytai hambagu mwyaf poblogaidd yn Japan yw Matsuya. Mae'r bwyty hwn wedi bod yn gweini stêcs hamburger blasus o ansawdd uchel ers dros 50 mlynedd.

Maent yn cynnig amrywiaeth eang o sawsiau cartref a thopinau y gallwch chi eu dewis i addasu eich byrgyr, felly mae bob amser yn ffres ac yn flasus.

Mae Hambagu yn boblogaidd oherwydd mae'n opsiwn gwych i'r rhai sy'n chwilio am bryd llawn, sawrus.

Mae hefyd yn weddol fforddiadwy, sy'n ei wneud yn ddewis delfrydol i bobl ar gyllideb neu'r rhai sy'n edrych i arbed arian.

19. Kaiseki (懐石) bwytai

Mae'r math hwn o fwyty yn gwasanaethu o leiaf 8 cwrs o brydau Japaneaidd traddodiadol sy'n fach ond yn ddymunol iawn i'r llygaid a'r blasbwyntiau.

Kaiseki mae bwytai yn cael eu gwerthfawrogi eu cyflwyniad manwl a blasau cain, sy'n eu gwneud yn ffefryn ymhlith selogion bwyd a connoisseurs.

Maent fel arfer yn gwasanaethu bwydlen set o 8 i 10 cwrs bach, sy'n cynnwys prydau Japaneaidd traddodiadol fel sashimi, tempura, a chawl miso.

Mae llawer o fwytai kaiseki hefyd yn defnyddio cynhwysion tymhorol yn eu prydau, gan ganiatáu i giniawyr brofi newid tymhorau trwy flasau a gwead eu bwyd.

Mae hyn yn gwneud pob pryd mewn bwyty kaiseki yn unigryw ac yn arbennig, ac mae rhai hyd yn oed wedi ennill sêr Michelin am eu creadigaethau coginio rhagorol.

Eisiau cael y profiad gorau mewn bwyty kaiseki? Rhowch deyrnasiad rhydd cyflawn i'r cogydd trwy ddewis y fwydlen omakase

20. Yakiniku (焼き肉) bwytai

Unwaith eto, mae bwytai Japaneaidd yn hoffi rhoi hyblygrwydd i'w cwsmeriaid goginio eu bwyd eu hunain.

Ac mewn a iaciniku bwyty, gallwch chi barbeciw ar gril glo ar eich bwrdd!

Mae Yakiniku yn deillio o arddull coginio barbeciw Corea, ond mae wedi esblygu i fod yn Japaneaidd gwreiddiol arddull coginio barbeciw, a elwir hefyd yn yaki.

Barbeciw arddull Japaneaidd yw Yakiniku lle mae cig eidion, porc a llysiau yn cael eu grilio ar gril siarcol pen bwrdd.

Er bod Yaakiniku yn golygu “cig wedi’i grilio,” nid yw’n fath o gig; yn hytrach, yr arddull ei hun ydyw. Mae'n bryd poblogaidd ymhlith pobl leol yn ogystal â thwristiaid.

Mae'r bwytai Yaakiniku gorau i'w cael yn yr ardaloedd prysuraf, lle gallwch ddod o hyd i flasau Japaneaidd dilys ac awyrgylch bywiog.

Fodd bynnag, mae rhai bwytai yn cynnig lleoliadau mwy cyfforddus ac ymlaciol.

Mae ciniawyr yn eistedd o amgylch gril ac yn coginio eu bwyd eu hunain trwy ddewis o'r fwydlen. Gallwch archebu gwahanol fathau o gig fel cig eidion, porc, cyw iâr a bwyd môr a dewis toriadau o wahanol feintiau.

Yn dibynnu ar y bwyty, gallwch hefyd ddewis eich llysiau eich hun i'w grilio.

Mae'r cig a'r llysiau yn cael eu coginio dros gril siarcol a'u trochi mewn sawsiau cyn eu bwyta.

21. bwytai Kaisendon

Kaisendon mae bwytai yn gweini bwyd môr amrwd a ffres (kaisen) a elwir hefyd yn sashimi ar bowlen o reis.

Mae sushi hefyd wedi'i gynnwys mewn rhai bwytai kaisen. Mae eu bwydlen hefyd yn cynnwys tempura, sgiwerau wedi'u grilio, a seigiau nwdls.

Mae rhai bwytai arbenigol yn cynnig amrywiaeth o brydau cranc, fel sashimi cranc a thwmplenni wedi'u llenwi â chig cranc.

Mae yna lawer o wahanol fathau o fwytai Kaisen i ddewis ohonynt yn dibynnu ar eich dewisiadau.

Yn y bwyty, mae ciniawyr fel arfer yn dechrau gyda chawl neu salad ac yna'n symud ymlaen i'w prydau bwyd môr amrwd.

Bydd y rhan fwyaf o fwytai kaisen hefyd yn cynnig opsiynau bwyd môr wedi'u coginio, fel pysgod wedi'u grilio neu tempura.

Os ydych chi'n chwilio am brofiad bwyta bwyd môr cyffrous, yna bwyty Kaisen yw'r dewis perffaith.

22. Bwytai Tendon

tendon yw'r ffurf fyrrach ar gyfer tempura donburi. Mae'n un o'r prydau poblogaidd yn Japan.

Mae'r pryd yn cynnwys powlen o reis gyda tempura ar ei ben, y gellir ei wneud o berdys, pysgod, sgwid, neu lysiau.

Mae'r pryd yn aml yn cael ei weini gyda saws soi ac ochr o gawl.

Gellir dod o hyd i fwytai tendon ledled Japan. Mae rhai o'r cadwyni mwyaf poblogaidd yn cynnwys Tenya a Tempura Tendon Sukiya.

Y tendon yw'r fersiwn rhatach o ryseitiau tempura mewn bwyty gweddus. Felly, mae llawer o fyfyrwyr a gweithwyr swyddfa yn hoffi bwyta mewn bwytai tendon amser cinio.

Mae'r pryd hefyd yn boblogaidd i dwristiaid sy'n ymweld â Japan gan fod y cynhwysion yn hawdd i'w treulio a'u mwynhau.

Rhyfedd sut mae'n blasu? Dysgwch sut i wneud y rysáit “tempura donburi” TenDon hwn

23. bwytai Motsunabe (もつ鍋).

Mae'r bwyd unigryw hwn o Fukuoka yn cynnig pot poeth o organau cig eidion neu borc cymysg. Mae wedi dod mor enwog yn Japan bod yna ychydig o fwytai motsunabe ar draws Tokyo.

Motsunabe daeth yn boblogaidd yn ward Hakata Fukuoka, sydd hefyd yn enwog am ei ramen.

Mae'r dysgl pot poeth hwn yn cynnwys cig eidion neu borc mewnardiau fel afu, tripe, a choluddyn buwch wedi'u coginio mewn cawl cyfoethog â saws soi.

Mae llawer o fwytai motsunabe yn cynnig amrywiaeth o wahanol brothiau, gan gynnwys blasau tomato sbeislyd neu miso.

Er bod gan bob bwyty ei ryseitiau a'i arddull unigryw ei hun, mae'r rhan fwyaf o motsunabe a wasanaethir yn Fukuoka yn cynnwys darnau bach o gig eidion a phorc wedi'u grilio ar yr ochr neu wedi'u coginio yn y pot poeth.

24. Teppanyaki (鉄板焼き) bwytai

teppanyaki Dechreuodd bwytai fel sioe goginio theatrig i dwristiaid tramor.

Ond datblygodd teppanyaki's yn gelfyddyd goginiol ddifrifol y mae pobl yn ei hystyried yn dechneg goginio ragorol.

Mae bwytai Teppanyaki yn fwytai Japaneaidd sy'n arbenigo mewn coginio bwyd ar radell haearn fawr, a elwir yn teppan neu blât poeth.

Mae’r bwyd wedi’i goginio o’ch blaen a gall fod yn brofiad difyr iawn gwylio’ch pryd yn cael ei baratoi.

Mae bwytai o'r fath i'w cael yn aml mewn dinasoedd mwy, gyda'r rhai gorau fel arfer yn arbenigo mewn un math o fwyd.

Er enghraifft, efallai y byddwch chi'n dod o hyd i fwyty teppanyaki sy'n arbenigo mewn stêc neu fwyd môr.

Mae'r bwytai hyn fel arfer yn boblogaidd gyda thwristiaid a phobl leol, gan fod y bwyd yn flasus a gall yr awyrgylch fod yn eithaf difyr.

Mae cogyddion yn aml yn perfformio triciau neu jôcs wrth baratoi eich pryd, ac yn aml mae dewis mawr o wahanol sawsiau a sesnin i chi ddewis ohonynt.

Mae ciniawyr yn eistedd o amgylch y teppan ac yn gwylio wrth i'r cogydd ddefnyddio cyfuniad o sgil a offer teppanyaki i baratoi eich pryd.

Mae'r bwyd fel arfer yn eithaf cyflym a poeth felly gallwch chi baratoi eich plât bwyd eich hun a'i fwynhau ar unwaith.

Sut i goginio teppanyaki gartref: Dyma'r cynhwysion allweddol

25. Bwytai Shojin (精進).

Mae bwytai Shojin yn fwytai Japaneaidd traddodiadol sy'n canolbwyntio ar fwyd iach a llysieuol.

Maent fel arfer yn cynnig gwahanol fathau o brydau fegan neu lysieuol, ac yn gweini prydau sy'n cael eu paratoi yn unol ag egwyddorion Bwdhaidd.

Fel arfer nid yw'r bwytai hyn yn defnyddio unrhyw gig, pysgod na chynhyrchion anifeiliaid eraill yn eu prydau.

Yn lle hynny, maen nhw'n dibynnu ar gynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion fel llysiau, grawn, a chodlysiau i ddarparu mwyafrif eu prydau bwyd.

Cyfeirir at y diet hwn fel shojin ryori, sy'n cyfieithu i “devotion cuisine.”

Mae bwytai Shojin i'w cael fel arfer yn Japan, ond maen nhw hefyd yn dod yn fwy poblogaidd mewn rhannau eraill o'r byd.

Mae llawer o bobl yn cael eu denu at y bwytai hyn oherwydd eu bod yn cynnig prydau iach, maethlon yn ogystal â dewis arall yn lle diet traddodiadol y Gorllewin.

Yn ogystal, gan fod shojin ryori yn seiliedig ar egwyddorion Bwdhaidd, gall hefyd ddarparu profiad ysbrydol neu fyfyriol.

26. bwytai Yshoku

Yshoku bwytai yw rhai sy'n coginio bwyd Gorllewinol mewn arddull Japaneaidd. Cyfeirir atynt hefyd fel “bwytai arddull gorllewinol” neu weithiau bwytai “bwyd Ewropeaidd”.

Maent mewn gwirionedd yn dyddio'n ôl i ganol y 19eg ganrif, pan ddechreuodd Japan sefydlu cysylltiadau diplomyddol gyda'r Gorllewin.

Mae'r bwytai hyn yn aml yn defnyddio cynhwysion sy'n boblogaidd yng ngwledydd y Gorllewin, fel cig eidion a thatws.

Fodd bynnag, maent hefyd yn ymgorffori rhai blasau a thechnegau Japaneaidd yn y prydau, gan eu gwneud yn unigryw a blasus.

Mae yna lawer o fathau o fwydydd Japaneaidd arddull Gorllewinol (yoshoku) ar gael yn y bwytai hyn, o seigiau syml fel stecen hamburger i basta a pizzas mwy cymhleth.

Ceisiwch wneud y rysáit pasta Wafu hwn gyda sbageti a chorgimychiaid (cymysgedd umami PERFFAITH)

27. Bwytai Tofu/Yuba

Os ydych chi'n llysieuwr, yna dyma'r math o fwyty y dylech chi fwyta ynddo.

A Tofu neu Yuba Mae bwyty yn fath o fwyty llysieuol sy'n arbenigo mewn gweini seigiau wedi'u gwneud â tofu ac yuba, sef y ddau fath o fwydydd sy'n llawn protein wedi'u gwneud o ffa soia.

Mae'r bwytai hyn fel arfer yn cynnig ystod eang o brydau, megis tro-ffrio, saladau, cawliau, prydau pasta, a chyrri.

Gallant hefyd weini fersiynau llysieuol o brydau poblogaidd sy'n cynnwys cig neu fwyd môr, fel rholiau swshi, twmplenni, a reis wedi'i ffrio.

Mae llawer o fwytai tofu neu yuba hefyd yn cynnig opsiynau prynu a danfon, gan eu gwneud yn ddewis delfrydol i unigolion prysur sy'n chwilio am bryd cyflym a chyfleus.

P'un a ydych chi'n llysieuwr neu'n mwynhau blas a manteision iechyd tofu ac yuba, mae bwyty Tofu neu Yuba yn sicr o fod â rhywbeth a fydd yn apelio at eich chwaeth a'ch anghenion dietegol.

28. bwytai Okinawa Ryouri

Mae'r mathau hyn o fwytai yn gwasanaethu ryseitiau Okinawan yn unig sy'n unigryw i bob bwyty Japaneaidd arall.

Bwytai Okinawa ryouri yw bwyd lleol Okinawa, ynys hardd yn ne Japan.

Mae prydau traddodiadol yn defnyddio cynhwysion sydd wedi'u tyfu a'u dal yn lleol, ac yn aml yn cael eu ffrio â chytew ysgafn.

Un pryd poblogaidd yw goya chanpuruu (tro-ffrio melon chwerw), sy'n cynnwys goya (melon chwerw), wyau, tofu a phorc.

Mae seigiau eraill yn cynnwys nwdls soba Okinawa wedi'u gweini â chynfennau traddodiadol, cawl miso wedi'i flasu â naddion bonito enwog Okinawa, a gwirod reis awamori wedi'i eplesu yn draddodiadol.

Ar gyfer pwdin, archebwch rai traddodiadol andagi, neu donuts Okinawan.

Os ydych chi'n bwriadu rhoi cynnig ar fwyd Okinawa dilys, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ymweld ag un o'r nifer o fwytai Okinawa ryouri yn Japan.

Fe welwch wahanol ryseitiau o'u cymharu â mathau eraill o fwyd Japaneaidd, a byddwch yn siŵr o fwynhau'r prydau unigryw hyn!

29. Houtou bwytai

Houtou mae bwytai yn gweini rysáit rhanbarthol prin o'r prefecture Yamanashi sy'n cynnwys llysiau wedi'u berwi mewn cawl miso a nwdls udon gwastad.

Y nwdls gwastad sy'n gwneud y pryd mor unigryw ac yn rhoi teimlad o gnoi cil arno.

Mae yna lawer o wahanol fathau o nwdls houtou, ac mae rhai bwytai yn eu gweini mewn stiw gyda chig neu fwyd môr, tra bod eraill yn paru'r nwdls a'r cawl gyda tofu wedi'i ffrio.

Ni waeth pa fath o houtou sydd orau gennych, fe welwch fod angerdd ac arbenigedd y bwyty yn disgleirio yn y pryd blasus hwn.

Os ydych chi erioed yn y prefecture Yamanashi, gofalwch eich bod yn ymweld â bwyty houtou a blasu'r rysáit rhanbarthol unigryw hwn i chi'ch hun.

30. bwytai Sukiyaki (すき焼き).

Sukiyaki mae bwytai yn fath o fwyty Japaneaidd sy'n arbenigo mewn gweini sukiyaki.

Gelwir y math hwn o fwyty hefyd yn fwyty pot poeth, ac maent yn boblogaidd mewn llawer o wledydd ledled y byd.

Mae ryseitiau pot poeth cig eidion hefyd yn ffefryn ymhlith bwytai Japaneaidd ac mae bwytai sukiyaki yn cynnig hynny!

Fe gewch chi bot poeth enfawr gyda chawl arbennig sydd â nwdls, llysiau, a chig eidion wedi'i sleisio'n denau ynddo.

Mewn bwyty sukiyaki, byddwch fel arfer yn coginio rhywfaint o gig eidion trwy ei ffrio yn gyntaf ac yna ychwanegu stoc ato.

Ynghyd â'r cawl, byddwch hefyd yn derbyn amrywiaeth o gig a llysiau wedi'u sleisio'n denau, a fydd yn cael eu coginio yn y cawl.

Byddwch chi'n cael wyau amrwd fel saws dipio ar gyfer eich pot poeth cig eidion sukiyaki dysgl hefyd.

Un peth sy'n gwneud bwytai sukiyaki mor boblogaidd yw'r ffaith eu bod fel arfer am bris rhesymol ac yn hygyrch iawn.

Hyd yn oed os ydych ar gyllideb dynn, yn aml gallwch barhau i fforddio mwynhau pryd o fwyd mewn bwyty sukiyaki.

Casgliad

Yn fy marn i, bwytai Japaneaidd yw rhai o'r lleoedd gorau i fwyta yn y byd. Maent yn cynnig amrywiaeth eang o fwydydd sy'n amrywio o swshi i tempura a phopeth rhyngddynt.

Yn ogystal, mae'r gwasanaeth yn y sefydliadau hyn fel arfer o'r radd flaenaf, a'r awyrgylch yn ddeniadol iawn.

Os ydych chi'n chwilio am bryd o fwyd da ac nad oes ots gennych chi wario rhywfaint o arian ychwanegol, yna byddwn yn bendant yn argymell edrych ar fwyty Japaneaidd.

Mae llawer o fwytai yn cynnig opsiwn rhyngweithiol “coginio eich pryd eich hun” fel pot poeth, sy'n caniatáu i gwsmeriaid addasu eu blasau eu hunain a chreu rhywbeth gwirioneddol unigryw.

Mae hon yn ffordd wych i bobl o bob oed fwynhau'r bwyd a chymdeithasu.

P'un a ydych chi'n chwilio am docyn traddodiadol neu rywbeth ychydig yn fwy modern, rwy'n siŵr bod rhywbeth at ddant pawb yn y sefydliadau anhygoel hyn.

Darllenwch nesaf: Canllaw dechreuwyr bwyd Japaneaidd | 28 o gynhwysion coginio a ddefnyddir fwyaf

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.