Haciau ramen gwib gorau | Y canllaw eithaf ar nwdls wedi'u huwchraddio
Instant ramen yw'r bwyd cysur eithaf ac oherwydd ei fod mor gyflym a hawdd i'w wneud, mae'n un o'r prydau bwyd gorau i lawer o bobl ledled y byd.
Ond y gwir yw y gall fod ychydig yn ddiflas neu'n ddiflas os ydych chi'n cadw at y nwdls gwib a'r pecynnau sesnin rydych chi'n eu prynu.
Yn ffodus, mae cymaint o ffyrdd i ychwanegu cynhwysion ar gyfer cyfuniadau blas newydd y byddwch chi'n siŵr o'u mwynhau!
Felly, mae'n debyg eich bod chi'n chwilio am ffyrdd i uwchraddio ramen ar unwaith ac mae gen i'r haciau ramen gwib gorau yma!
Paratowch ar gyfer ryseitiau blasus newydd y gallwch chi ddechrau eu gwneud ar hyn o bryd.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 Sut i wneud cawl ramen hawdd
- 2 Sut i wneud ramen dilys gyda ramen ar unwaith
- 3 Rhowch gynnig ar hac ramen ar unwaith Kewpie
- 4 Rysáit darnia ramen gwib Kewpie
- 5 Haciau ramen gwib gorau
- 5.1 Mae ramen ar unwaith yn hacio miso
- 5.2 Ychwanegwch berlysiau ac aromatics
- 5.3 Sut i sbeisio ramen ar unwaith
- 5.4 Ychwanegwch sbeisys Japaneaidd at ramen
- 5.5 Hac ramen ar unwaith gyda saws
- 5.6 Haciau ramen ar unwaith gyda phrotein a llysiau
- 5.7 Hac ramen ar unwaith gydag wy
- 5.8 Mae ramen ar unwaith yn hacio menyn cnau daear
- 5.9 Mae ramen ar unwaith yn hacio caws
- 5.10 Hac te ramen ar unwaith
- 5.11 Mae ramen ar unwaith yn hacio Corea
- 5.12 Mae ramen ar unwaith yn hacio fegan
- 5.13 Haciau iach ramen ar unwaith
- 5.14 Hac caead ramen ar unwaith
- 6 Arbrofwch gyda brandiau ramen
- 7 Takeaway
Sut i wneud cawl ramen hawdd
Mae gwneud cawl ramen yn eithaf hawdd ond y broblem yw nad y blas yw'r gorau bob amser. Os mai dim ond y pecyn sesnin sylfaenol rydych chi'n ei ddefnyddio, rydych chi'n colli allan ar flasau a allai fod yn anhygoel.
Fel y gwyddoch, dim ond dŵr berwedig yw'r cawl ramen gwib sylfaenol a'r pecyn (au) sesnin a ddarperir. Ond nid yw hyn mor gyfoethog a pwyllog ag y dylai ramen da fod.
Byddaf yn dangos hac i chi a fydd yn uwchraddio'r cawl ac yn gwneud iddo flasu'n llawer gwell.
Broth ramen Shoyu
Y gyfrinach i broth ramen blasus yw i ddefnyddio stoc dda. Shoyu yw'r enw ar amrywiaethau saws soi Japaneaidd wedi'u gwneud â ffa soia wedi'i eplesu ac mae hwn yn sylfaen sesnin wych i ddechrau.
Yna, mae angen i chi wneud stoc dashi, yn ddelfrydol gyda chyw iâr i uwchraddio'r blasau i'r lefel nesaf.
Dyma fersiwn wedi'i symleiddio i wneud cawl ramen hawdd ond gallwch chi weld yn wahanol ryseitiau stoc dashi y gallwch chi geisio os ydych chi eisiau rhywbeth ffansi.
Yr hyn sy'n rhaid i chi ei wneud yw cael rhywfaint o broth cyw iâr naill ai trwy ferwi cyw iâr neu'r fersiwn a brynir mewn siop sy'n arbed amser real.
Broth ramen cartref hawdd
- Mewn powlen, dewch â'r cawl cyw iâr i ffrwtian isel.
- Tynnwch ef o'r gwres a gadewch iddo oeri ychydig.
- Ychwanegwch ychydig o kombu (gwymon). Mae un neu ddwy stribed yn ddigon.
- Ychwanegwch ychydig o shiitake dadhydradedig madarch a gadewch i'r gymysgedd serthu am oddeutu 5 munud.
- Nesaf, ychwanegwch ychydig o naddion bonito (tua 20 gram) a gadewch i'r stoc dashi fudferwi am ychydig mwy o funudau.
- Hidlwch y gymysgedd ac rydych chi'n barod i ddefnyddio'r stoc fel sylfaen hylif ar gyfer eich ramen.
Fel y gallwch weld, dim ond tua 15 munud y mae gwneud cawl ramen da yn ei gymryd ac mae'n syml iawn oherwydd y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw berwi a throi'r cynhwysion.
Sut i wneud ramen dilys gyda ramen ar unwaith
Mae ramen Japaneaidd dilys yn ymwneud â nwdls wedi'u gwneud yn ffres mewn cawl poeth pibellau, yn llawn cynhwysion blasus fel cig a llysiau.
Fodd bynnag, gallwch barhau i wneud fersiwn o'r ramen dilys hon gartref er eich bod yn defnyddio nwdls gwib yn lle.
Nid yw'n anodd coginio ramen ar ffurf bwyty gartref ond y ffordd i droi ramen ar unwaith yn y ddysgl orau yw defnyddio'r cynhwysion o'r ansawdd uchaf a chawl cyfoethog.
Dyma'r cynhwysion y dylai eich bowlen ramen eu cynnwys os ydych chi am gopïo ramen Japaneaidd dilys gartref:
Kombu, shiitake sych, saws soi, a mirin
Mae system gyflasyn dwy ran Ramen yn gofyn am flas cyfoethog, priddlyd y shiitake a blasau môr gwymon kombu.
Os ydych chi eisiau teimlo eich bod chi'n bwyta yn y bwyty, gallwch chi hefyd ychwanegu egin bambŵ wedi'u piclo a darnau o nori.
Nesaf, rydych chi am ychwanegu rhywbeth o'r enw tare. Dyma'r sylfaen sesnin hylif â blas dwys.
Defnyddiwch gymysgedd o saws soi a rhywfaint mirin. Mae Miso yn opsiwn yma hefyd, ond bydd y mirin yn dyrchafu sesnin diflas y nwdls gwib.
Dysgwch fwy am y gwahanol ffyrdd o wneud tare Siapaneaidd go iawn yma
Nwdls
Gan eich bod yn defnyddio pecynnau nwdls ar unwaith, dylech gael rhai o'r rhai gorau, nid y pecynnau 50 cant hynny.
Mae llawer o gogyddion yn hoffi defnyddio'r brand hwn o'r enw Ramen Instant Sapporo Ichiban Momosan sydd â'r nwdls mwyaf blasus mae'n debyg.
Mae'r pecyn nwdls gwib hwn yn cael ei greu gan gogydd enwog o Japan o'r enw Masaharu Morimoto.
Broth Ramen
Ar ddechrau'r swydd hon, eglurais sut i wneud stoc cyw iâr sawrus a broth dashi.
Dyma'r ffordd orau o wneud ramen ar ffurf bwyty. Gallwch ddefnyddio cig eidion neu gig porc hefyd, neu hyd yn oed bwyd môr ar gyfer eich cawl.
Mae cyw iâr yn hygyrch, yn fforddiadwy, ac yn flasus serch hynny. I uwchraddio blasau'r cawl, rhostiwch rai adenydd cyw iâr yn gyntaf, yna eu berwi yn y stoc i gael cawl haenog, â blas dwfn.
Nawr cyfuno'r cawl, cyflasynnau, nwdls ac ychwanegu rhai Topinau yn arddull Japaneaidd fel Narutomaki ac mae gennych chi fath o ramen mae'n debyg y dewch chi o hyd iddo mewn siopau ramen lleol.
Rhag ofn eich bod yn pendroni, dyma pa mor aml mae'r Siapaneaid yn bwyta Ramen
Rhowch gynnig ar hac ramen ar unwaith Kewpie
Cyn i ni blymio i'r haciau ramen gwib gorau ar y blaned, rydyn ni'n cychwyn gydag un o fy hoff haciau.
Gall cariadon Mayo lawenhau am y rysáit hawdd hon. Os ydych chi'n ffan o mayonnaise Siapaneaidd blasus Kewpie, does dim ffordd well i'w ymgorffori mewn mwy o seigiau na gyda bowlen boeth o ramen.
Mae hwn yn rysáit blasus os ydych chi hefyd yn chwilio am hac ramen hufennog ar unwaith.
Mae Kewpie yn blasu'n wahanol i'ch mayo Americanaidd traddodiadol - mae ychydig yn ffrwythlon a tarten, ond gyda blas llawer mwy eggy a llai melysydd na mayonnaise y Gorllewin.
Mae'n gyfoethog ac yn hufennog iawn felly gall ychwanegu llawer o flas a chysondeb i broth sydd fel arall yn ddiflas.
Rwy'n rhannu'r rysáit ramen Kewpie anhygoel hon oherwydd mae'n un o'r “haciau” gorau y byddwch chi'n dod o hyd iddo ac mae hefyd yn boblogaidd iawn ar hyn o bryd! (Efallai eich bod wedi ei weld ar TikTok ar ôl i rai defnyddwyr o Japan bostio eu fersiwn eu hunain.)
Rysáit darnia ramen gwib Kewpie
Cynhwysion
- 1 pecyn o nwdls ramen ar unwaith
- 1 pecyn o sesnin
- 1 llwy fwrdd Kewpie mayonnaise
- 1 wy amrwd
- 1 llwy fwrdd briwgig garlleg
- 1 nionyn gwanwyn y rhan werdd, wedi'i sleisio
Cyfarwyddiadau
- Chrafangia bowlen weini ac ychwanegu'r mayo kewpie, wy amrwd, briwgig garlleg, a'r pecyn sesnin. Cymysgwch y cyfan yn dda nes ei fod yn llyfn.
- Ar y stôf berwch 400-500 ml (16 oz) o ddŵr yn dibynnu ar gyfarwyddiadau'r pecyn.
- Ar ôl berwi, ychwanegwch y nwdls gwib a'u coginio am oddeutu 1.5 i 2 funud.
- Tynnwch hanner y dŵr nwdls â starts â lwyth a'i arllwys i'r gymysgedd mayo ac wy yn y bowlen a'i gymysgu'n drylwyr.
- Unwaith y bydd yr hylif wedi'i gymysgu'n dda, arllwyswch y nwdls a'r dŵr sy'n weddill.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio fel garnais.
Maeth
Fel y gwelwch, mae'r cawl yn dod yn hufennog ac yn tewhau o ganlyniad i'r wy a'r mayo ond mae'n gwneud i'r ramen flasu cymaint yn well!
Haciau ramen gwib gorau
Felly rydych chi wedi blino cael yr un ramen ar unwaith gyda'r un cwpl o flasau fel cyw iâr sbeislyd ac eidion, ac nid eich darn chi yw darnia Kewpie, gadewch imi ddweud wrthych fod cymaint o ffyrdd cyffrous i wneud i ramen flasu'n well.
Bydd yr haciau hyn yn golygu eich bod chi'n chwennych ramen yn ddyddiol! O, ac mae rhywbeth at ddant pawb oherwydd bod y posibiliadau'n ddiddiwedd.
Mae ramen ar unwaith yn hacio miso
Past Miso yw un o'r sesnin Japaneaidd gorau. Fe'i gwneir trwy eplesu ffa soia, koji (mowld arbennig), a halen. Mae tri phrif fath o miso: gwyn (ysgafn), melyn (canolig), a choch (cryf).
Mae gan past Miso flas hallt ac ychydig yn pungent ond mae'n sylfaen wych ar gyfer cawl ramen. Yn yr hac hwn, gallwch ychwanegu ychydig o past miso i wneud i unrhyw ramen wedi'i goginio flasu'n anhygoel.
Pe baech chi'n gwneud miso o'r dechrau, mae'n broses eplesu hir a chymhleth felly rydych chi'n defnyddio past miso wedi'i brynu mewn siop, fel Gludo Miso Organig Hikari.
Mae ganddo flas umami ysgafn ac nid yw'n trechu blasau'r cynhwysion eraill yn eich ramen.
Dyma sut i ddefnyddio miso yn eich ramen:
- Berwch eich pecyn o ramen mewn dŵr.
- Ychwanegwch ychydig o brotein (porc, cyw iâr, bwyd môr, neu tofu ar gyfer feganiaid).
- Ychwanegwch 1 1/2 llwy de o past miso gwyn neu 1 llwy de o felyn ac 1/2 llwy de o past miso coch.
- Hefyd, ychwanegwch lwy de o olew sesame.
- Addurnwch gyda gwymon, cregyn bylchog, sbigoglys neu wy.
Y gamp yw defnyddio past miso yn gynnil oherwydd mae ganddo flas ffynci ac rydych chi am flasu'r nwdls o hyd.
Ydych chi erioed wedi meddwl pam mae cawl miso yn gwahanu ac yn ymddangos fel ei fod yn “symud”?
Ychwanegwch berlysiau ac aromatics
Y ffordd symlaf i wneud i ramen flasu'n well yw ychwanegu perlysiau ac aromatics ychwanegol. Mae'n ychwanegu dyrnu i'r cawl, gan ei wneud yn chwaethus.
Un o'r cynhwysion gorau i'w ychwanegu yw briwgig neu garlleg wedi'i gratio. Dewis poblogaidd arall yw ychwanegu winwns werdd wedi'u torri.
Os ydych chi am ychwanegu rhywbeth iach a maethlon, mae sinsir wedi'i gratio yn opsiwn da.
Mae sinsir ffres neu wedi'i rewi yn wych pan rydych chi am i ramen fod yn fwyd cysur, yn enwedig os ydych chi'n teimlo'n sâl.
persli a cilantro yn berlysiau da hefyd. Mewn gwirionedd, mae cilantro ffres wedi'i dorri a phersli neu hyd yn oed pupur chili wedi'i sleisio yn ffyrdd gwych o ychwanegu mwy o flas.
Pan fyddwch chi am ddod â'r holl aroglau allan, mae'n well rhoi sosban i'ch perlysiau a'ch cynfennau i sicrhau eu bod yn rhyddhau'r blas mwyaf.
Sut i sbeisio ramen ar unwaith
Os ydych chi'n meddwl bod ramen yn ddiflas, mae yna ffordd dda i'w sbeicio gyda rhywbeth poeth a sbeislyd.
I ffwrdd o'r ystlum, gallwch chi ddechrau trwy ychwanegu naddion chili poeth i'r bowlen ramen neu daenu ychydig o saws poeth fel Tabasco neu sriracha.
Dewis arall yw defnyddio pupurau chili wedi'u torri'n ffres i ddod â'r gwres ymlaen.
Ond, yr hac sbeislyd eithaf yw ychwanegu past ffa chili sbeislyd o'r enw la doubanjiang. Mae'n sbeislyd iawn felly defnyddiwch yn gynnil, oni bai eich bod chi'n caru'r gwres yn unig!
Daw'r past ffa sbeislyd hwn o ranbarth Sichuan Tsieina sy'n adnabyddus am fwyd sbeislyd iawn.
Mae Sichuan peppercorns hefyd yn wych i sbeisio tofu a gwneud mapo tofu
Ychwanegwch sbeisys Japaneaidd at ramen
Mae cynfennau Japaneaidd yn flasus iawn ac fel arfer â blas ysgafn ond yn dal i fod yn chwaethus. Mae'n fwy nag ychwanegu pupur a saws soi. Mae yna rai sbeisys da iawn y mae angen i chi roi cynnig arnyn nhw.
ffwric: mae hwn yn sesnin reis poblogaidd o Japan wedi'i wneud o wymon sych, naddion pysgod, a hadau sesame gyda rhywfaint o halen a siwgr (gallwch chi hefyd gwnewch furikake eich hun).
Togarashi Shichimi: gelwir hyn hefyd yn gyfuniad saith-sbeis. Mae'n sbeislyd oherwydd ei fod yn cynnwys Szechuan Peppercorns. Mae ganddo hefyd bowdr chili, hadau sesame, pupur, croen oren, naddion nori, tamari soi, a halen.
Hac ramen ar unwaith gyda saws
Os oes gennych chi lawer o boteli o sawsiau hanner gwag yn eich oergell fel rydw i, nawr yw'r cyfle i'w defnyddio fel cyflasyn ar gyfer nwdls ramen.
Mae rhai o'r sawsiau y gallwch chi eu hychwanegu at broth ramen yn cynnwys:
- saws wystrys
- saws soî
- saws hoisin
- saws pysgod
- srriacha
- saws Worcestershire
Gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu llai o halen at eich cawl oherwydd mae'r rhan fwyaf o'r sawsiau hyn yn cynnwys cryn dipyn o halen ynddynt fel nad ydych chi am ei orwneud â'r halltrwydd.
Haciau ramen ar unwaith gyda phrotein a llysiau
Un o'r ffyrdd gorau a hawsaf o uwchraddio ramen ar unwaith yw ychwanegu ffynonellau ychwanegol o brotein a rhai llysiau i'w gydbwyso.
Mae wyau yn ffynhonnell dda o brotein ond byddaf yn siarad am haciau wyau yn nes ymlaen. Ar hyn o bryd, rwyf am siarad am yr holl gig a bwyd môr blasus y gallwch eu hychwanegu.
Un o'r bwydydd mwyaf blasus i'w ychwanegu at ramen yw bol porc wedi'i ffrio neu wedi'i ffrio'n ddwfn mewn cramen panko. Mae fel porc tonkatsu ond gyda nwdls ramen.
Gallwch hefyd ferwi neu grilio rhywfaint o fron cyw iâr neu gluniau i ychwanegu protein blasus.
Mae porc daear, cig eidion a chyw iâr i gyd yn gopïau da ar gyfer nwdls.
Os ydych chi mewn hwyliau bwyd môr, mae berdys yn parau yn dda gyda'r cawl umami a nwdls chewy. Gyda rhywfaint o stoc dashi, mae'n un o'r ffyrdd gorau mewn gwirionedd i fwynhau cawl nwdls.
Gallwch hefyd ychwanegu tempeh a tofu os yw'n well gennych rywbeth ysgafnach a hawdd ei dreulio.
Hac ramen ar unwaith gydag wy
Mae ychwanegu wy i ramen yn gyffredin iawn yn Japan ond mae hefyd yn ffynhonnell ardderchog o brotein iach. Hefyd, mae coginio wyau yn eithaf hawdd fel y gallwch chi ddefnyddio'r darnia syml hwn i wella'ch bowlen ramen.
Dull 1: wy wedi'i botsio
Craciwch wy amrwd i mewn i broth ramen sy'n mudferwi. Dylai'r cawl fod yn mudferwi ond heb ferwi'n rhy galed neu fel arall bydd yr wy yn torri ar wahân.
Gadewch i'r wy goginio am oddeutu 6 munud. Fel hyn mae'r wy wedi'i goginio'n dda ac nid yw'n gwneud y cawl yn gymylog. Gwel y rysáit lawn ar gyfer y ramen wy wedi'i botsio yma.
Dull 1: wy wedi'i chwisgio
Ffordd arall o ychwanegu wy i mewn i ramen yw ei chwisgio'n syth i'r cawl sy'n mudferwi. Bydd y dull hwn yn gwneud yr hylif yn hufennog ac yn gymylog ond mae'n blasu'n anhygoel ac yn ychwanegu rhywfaint o drwch i'r cawl.
Dull 3: wy wedi'i ferwi
Ffordd hawdd o ychwanegu wy yw berwi'ch wy nes ei fod yn gadarn. Yna, rydych chi'n torri'r wy wedi'i ferwi yn ei hanner a'i ychwanegu at y ramen fel garnais.
Ond aros, onid nwdls ramen nwdls wy? Delicious gydag wyau, ond na
Mae ramen ar unwaith yn hacio menyn cnau daear
Un o'r ffyrdd coolest i fwyta ramen yw gyda'r darnia hwn a ysbrydolwyd gan Wlad Thai. Mae'n cynnwys ychwanegu menyn cnau daear at nwdls ramen i gael blas cyfoethog, maethlon.
Mae dwy ffordd i ychwanegu menyn cnau daear at eich nwdls.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio menyn cnau daear heb halen oherwydd mae pecynnau ramen a sesnin yn cynnwys llawer o sodiwm ac nid ydych chi am ei orwneud.
Dull 1: ei daenu drosodd
Yn gyntaf, gallwch chi goginio'ch nwdls fesul cyfarwyddiadau pecyn ond heb ddefnyddio'r pecyn sesnin.
Mewn powlen, chwisgiwch ychydig o olew sesame, menyn cnau daear heb halen, saws soi, mêl, finegr reis a sinsir wedi'i gratio at ei gilydd.
Cymysgwch y cyfan a'i daenu dros y cawl nwdls ramen wedi'i goginio. Ychwanegwch hadau sesame a nionod gwanwyn i'w ychwanegu.
Dull 2: gwneud cawl ramen menyn cnau daear
Yn ail, gallwch chi ferwi'r ramen gyda hanner y pecyn sesnin yn unig. Yna, tynnwch tua hanner y cawl allan a'i roi mewn powlen ar wahân.
Ychwanegwch fenyn cnau daear heb halen gydag ychydig bach o fenyn a'i droi nes ei fod yn toddi. Os ydych chi'n hoff o fwyd sbeislyd, gallwch chi ychwanegu ychydig o saws sriracha hefyd.
Ychwanegwch y cawl cnau daear yn ôl dros y ramen a mwynhewch.
Mae ramen ar unwaith yn hacio caws
Er ei fod yn ymddangos ychydig yn od, mae caws a ramen yn mynd yn dda iawn gyda'i gilydd. Mewn gwirionedd, mae'r cyfryngau cymdeithasol yn mynd yn wallgof gyda phob math o ryseitiau ramen cawslyd.
Dull 1: ychwanegu caws Parmesan wedi'i gratio
Yr un hawsaf yw ychwanegu caws Parmesan wedi'i gratio i'r nwdls wedi'u coginio.
Mae angen i chi ferwi'r nwdls, ac ar ôl ei goginio, rydych chi'n ychwanegu tua llwy fwrdd o fenyn, chwarter cwpan o hanner a hanner neu hufen coginio, a dogn hael o Parmesan wedi'i gratio'n ffres.
Pan fyddwch chi'n ei gymysgu, mae'r caws yn toddi ac yn cyfuno â'r ramen ac mae'n flasus iawn!
Dull 2: ychwanegu sleisys caws Americanaidd
Ffordd boblogaidd arall o ymgorffori caws yw defnyddio sleisys caws Americanaidd sengl.
Rydych chi'n berwi'r ramen, ac yna'n ychwanegu'r sleisen gaws ar ben y nwdls. Gorchuddiwch ef gyda phlât fel y gall y caws doddi'n llwyr. Yna addurnwch gyda hadau sesame a nionod gwyrdd i gael y blas cawslyd mwyaf.
Os ydych chi'n teimlo'n wirioneddol anturus, gallwch chi hefyd gymysgu wyau a chaws ar gyfer y bwyd cysur hufennog.
Hac te ramen ar unwaith
Iawn, clyw fi allan gyda'r un hon. Oeddech chi'n gwybod y gallwch chi goginio'ch ramen ar unwaith mewn te gwyrdd? Ydy, mae hynny'n iawn, ac mae'n blasu'n rhyfeddol o dda.
Mae'r darnia hwn yn gweithio orau gyda nwdls cwpan.
Mae angen i chi:
- y nwdls cwpan
- dŵr berwedig
- 2 fag te (te gwyrdd neu lwyd iarll)
- mwg
- plât
Mewn mwg mawr, bragu'r 2 fag te a gadael iddyn nhw serthu am tua 5 munud. Defnyddiwch blât i orchuddio'r mwg.
Nesaf, arllwyswch y pecyn sesnin ar ben y nwdls sych yn y cwpan. Arllwyswch y te poeth dros y cwpan nwdls a gadewch iddo eistedd am 5 neu 6 munud nes bod y nwdls yn feddal ac yn dyner.
Mae ramen ar unwaith yn hacio Corea
Mae ramen Corea ychydig yn wahanol i'w gymar yn Japan. Yno, mae ramen yn bryd cyflawn gyda chic sbeislyd.
Yn Korea, fe'i gelwir yn ramyun ac fel rheol mae'n cynnwys cynhwysion fel kimchi.
Kimchi ac wy
Y gyfrinach i ramyun mawr Corea (neu ramyeon) yw peidio â gorgynhesu'r nwdls gan fod angen iddynt fod ychydig yn gadarn. Yna maen nhw'n cael eu hychwanegu at y cawl fel eu bod nhw'n meddalu beth bynnag yn y pen draw.
Os oes gennych chi bot poeth, nawr yw'r amser i fynd â nhw allan am nwdls gwib yn null Corea.
Felly, mae angen i chi ferwi'r nwdls gyda'r pecyn sesnin am 1 munud. Yna, cymysgwch y nwdls gyda llwy a chraciwch wy amrwd i'r cawl poeth. Bydd yn potsio ac yn coginio am oddeutu 2 funud.
Ychwanegwch kimchi (bresych wedi'i eplesu) a rhai scallions ac mae gennych bowlen ramen Corea blasus.
sos coch
Arbenigedd Corea arall yw ramen gyda sos coch. Wrth wneud y nwdls ramyun, dim ond ychwanegu un llwy fwrdd o sos coch Americanaidd neu catsup Japaneaidd (sos coch) i gael blas melys a sur.
Ramyun tro-ffrio
Un o fy hoff ryseitiau Corea yw tro-ffrio wedi'i wneud â nwdls gwib ramyun.
Rydych chi'n cynhesu wok neu badell ac yn ychwanegu winwns werdd. Nesaf, ffrio bol porc nes ei fod wedi brownio mewn olew.
Yna, rydych chi'n ychwanegu'r bresych wedi'i sleisio a'r nionyn i'r badell. Hefyd ychwanegwch un llwy fwrdd o saws soi ac ychydig o sesnin powdr ramyun.
Yn y cyfamser, rydych chi am goginio'ch nwdls.
Unwaith y bydd y nwdls yn barod, cyfunwch nhw â'r cynhwysion eraill yn y wok ac mae gennych chi dro-ffrio blasus. Dyma'r saig rhaid rhoi cynnig arni i'r rhai nad ydyn nhw'n hoff o gawl ramen.
Mae ramen ar unwaith yn hacio fegan
Fel figan, does dim rhaid i chi deimlo bod eich opsiynau ramen yn gyfyngedig oherwydd nad ydyn nhw.
Un o'r ffyrdd gorau o fwynhau'r nwdls yw gyda rhywfaint o gyri llaeth cnau coco. Nid yw'n cynnwys cig na llaeth ac mae'n llawn blas.
Mae'n syml i'w wneud: dim ond ychwanegu ychydig o laeth cnau coco, bok choy, tofu, a roux cyri Japaneaidd neu bowdr cyri pan fyddwch chi'n gwneud y cawl.
Fel arall, gallwch chi wneud y ramen sylfaenol ac yna dim ond ychwanegu llawer o lysiau wedi'u coginio neu ffres i'r bowlen neu fel garnais.
Neu, ffordd arall o uwchraddio'r pryd hwn yw ychwanegu ychydig o ffacbys, pys, naddion pupur, a llawer o bowdr garlleg fel eich prif sesnin.
Ond, mae yna ddigon o ryseitiau y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw a dim ond arbrofi gyda phob math o lysiau a pherlysiau.
Dyma un arall cawl nwdls ramen fegan blasus nad ydych chi am ei golli!
Haciau iach ramen ar unwaith
Os ydych chi'n poeni bod ramen yn afiach, mae yna rai ffyrdd y gallwch chi hacio'ch ffordd i ddewisiadau iachach.
Y broblem gyda ramen yw bod ganddo gynnwys sodiwm uchel. Yn anffodus, gall y pecynnau sesnin gynnwys llawer o halen ac MSG. Gall hyn arwain at glefyd y galon a diabetes ymhlith problemau iechyd eraill.
Ond, mae yna un darnia hawdd: disodli'r pecyn sesnin â'ch cyfuniad sbeis a chynfennau eich hun. Sgipiwch unrhyw beth gydag MSG a lleihau eich cymeriant halen.
Nesaf, ychwanegwch fwy o lysiau neu broteinau iach fel pysgod, bwyd môr a chigoedd heb fraster. Sgipiwch unrhyw beth sydd wedi'i ffrio'n ddwfn neu wedi'i goginio mewn llawer o olew a saim.
Unwaith eto, rwy'n argymell ychwanegu wy wedi'i botsio oherwydd ei fod yn cynnwys brasterau iach. Mae'n brotein da i'w fwyta ac yn lle gwych i gigoedd fel porc ac eidion.
Dod o hyd i fwy ffyrdd o leihau sodiwm mewn ramen ar gyfer pryd iachach yma
Hac caead ramen ar unwaith
Yn iawn, nid darnia blas mo hwn ond darnia dull coginio.
Un o'r rhannau mwyaf annifyr o wneud nwdls cwpan yw nad yw'r caead byth yn aros i lawr felly mae'n rhaid i chi ddefnyddio plât neu gaead i'w gadw i lawr.
Yn gyntaf, gallwch chi fynd â darn o dâp i ddiogelu'r caead i'r cwpan.
Yr ail opsiwn yw defnyddio'r chopsticks i wasgu'r caead i'r cwpan rhwng y chopsticks.
Neu, gallwch chi ddefnyddio'r fforc blastig sy'n dod gyda'r cwpan nwdls a thrywanu y caead reit ger ymyl y cwpan. Mae'r fforc yn aros yn sownd yno a gall eich nwdls goginio'n iawn.
Arbrofwch gyda brandiau ramen
Mae yna lawer o frandiau ramen gwib gwych o gwmpas.
Ffefrynnau Japaneaidd fel Nissin a Maruchan yw rhai o'r brandiau mwyaf poblogaidd allan yna. Rwy'n siŵr eich bod wedi rhoi cynnig ar y rhain lawer gwaith.
Ond oeddech chi'n gwybod bod brandiau Corea gwych fel Samyang sydd â chyw iâr sbeislyd a Nongshim sydd hefyd ag opsiwn ramen llysieuol hefyd?
Mae gan becynnau ramen gwib Japaneaidd a Corea flasau ychydig yn wahanol felly efallai yr hoffech chi arbrofi â hynny a gweld pa flasau sy'n well gennych chi fwy.
Mae gan y ramen gwib Siapaneaidd flas mwy cynnil pan fyddwch chi'n ei gymharu â'i gymar Corea. Mae'r rhan fwyaf o ramen Corea yn sbeislyd mewn gwirionedd!
Mae yna lawer mwy gwahaniaethau rhwng ramen Japan a Chorea y gallwch ddarllen amdano yn ein post arall.
Trwy bori trwy eiliau eich archfarchnad neu wirio Amazon am fathau newydd o ramen, gallwch ddod o hyd i rai blasus iawn a bydd yn eich ysbrydoli i arbrofi gyda blasau.
Takeaway
Gyda'r holl wahanol ffyrdd hyn o fwyta ramen, rwy'n siŵr na fyddwch chi byth yn dweud bod y ddysgl nwdls hon yn ddiflas!
Mae haciau Ramen yn dda i wybod oherwydd gallwch chi wir addasu'r dysgl i weddu i unrhyw hoff daflod neu ddeiet.
O ramen fegan i wy a chaws, neu fenyn cnau daear Thai, mae yna ffordd sicr o uwchraddio nwdls diflas a gwneud iddyn nhw flasu o'r byd hwn.
Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud nawr yw cydio yn y pecyn ramen hwnnw a dechrau coginio!
Rhag ofn i chi gael damwain a nwdls ramen wedi'u llosgi, dyma sut i lanhau'r arogl
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
