Beth Yw Hambagu? Canllaw i'r Stecen Hamburger Japaneaidd

Rwyf wrth fy modd yn creu cynnwys am ddim yn llawn awgrymiadau ar gyfer fy darllenwyr, chi. Nid wyf yn derbyn nawdd taledig, fy marn i yw fy marn i, ond os bydd fy argymhellion yn ddefnyddiol a'ch bod yn y pen draw yn prynu rhywbeth yr ydych yn ei hoffi trwy un o fy nghysylltiadau, gallwn ennill comisiwn heb unrhyw gost ychwanegol i chi. Dysgwch fwy

Mae Hambagu (neu “hambāgu”, Japaneeg: ハンバーグ) yn ddysgl Japaneaidd o cig wedi'i goginio mewn byn. Mae'n saig boblogaidd iawn yn Japan ac yn cael ei ystyried yn fwyd cysur cenedlaethol. Mae'r bynsen fel arfer yn cael ei wneud o fara gwyn, ond gallwch chi hefyd ei gael mewn bynsen gwenith. Cig eidion yw'r cig fel arfer, ond weithiau porc neu gyw iâr.

Mae hanes hambagu yn ddiddorol iawn. Credir iddo gael ei gyflwyno i Japan gan fyddin America yn ystod y feddiannaeth ar ôl yr Ail Ryfel Byd, ac mae'r enw yn drawslythreniad o “hamburger.” Y dyddiau hyn, mae'n boblogaidd iawn ac yn cael ei werthu ym mron pob bwyty bwyd cyflym yn Japan.

Yn y canllaw hwn, byddaf yn mynd â chi trwy'r hanes, y cynhwysion, y dull coginio, a rhai o'r lleoedd gorau i'w gael.

Beth yw hambagu

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw'r Fargen â Hambāgu?

Beth yw Hambāgu?

Os ydych chi erioed wedi bod i fwyty Japaneaidd, mae'n debyg eich bod chi wedi gweld Hambāgu ar y fwydlen. Ond beth ydyw? Wel, yn y bôn mae'n stecen wedi'i gwneud o ddaear cig, ac fel arfer caiff ei weini gyda reis yn lle byns. Mae'n bryd poblogaidd yn Japan ac fe'i darganfyddir yn aml mewn bwytai Yoshoku.

Y Fersiwn Americanaidd

Efallai y byddwch chi'n synnu o glywed bod yna fersiwn Americanaidd o Hambāgu. Fe'i gelwir yn Salisbury Steak, ac mae'n eithaf tebyg i'r fersiwn Japaneaidd. Felly os ydych chi'n teimlo ychydig o hiraeth, gallwch chi bob amser archebu Stecen Salisbury ac esgus eich bod yn ôl yn yr Unol Daleithiau!

Pam ddylwn i roi cynnig arni?

Os ydych chi'n chwilio am bryd o fwyd blasus ac unigryw, mae Hambāgu yn bendant yn werth rhoi cynnig arno. Dyma rai rhesymau pam y dylech chi roi cynnig arni:

  • Mae'n ffordd wych o brofi diwylliant Japaneaidd.
  • Mae'n bryd blasus a llawn.
  • Mae'n ffordd wych o gymysgu'ch trefn ginio arferol.
  • Mae'n ffordd hwyliog o wneud argraff ar eich ffrindiau a'ch teulu.

Hanes Hyfryd Stecen Hamburg

O Hamburg i Japan

Dechreuodd y cyfan yn ninas porthladd Hamburg, yr Almaen, lle cafodd math arbennig o stecen ei chreu a'i henwi ar ôl y ddinas. Yna daethpwyd â'r stêc hon i'r Unol Daleithiau, lle rhoddwyd yr enw Stecen arddull Hamburg iddi. O'r fan honno, cychwynnodd i Salisbury Steak a'r Hamburger byd-enwog.

Ond sut gwnaeth y stecen hon ei ffordd i Japan? Wel, mae'n dipyn o ddirgelwch, ond mae un cliw yn gorwedd yn yr enw a ddefnyddir ar gyfer fersiynau cynnar o'r pryd hwn: Stêc Almaeneg. Felly mae'n debyg iddo gael ei ddwyn i mewn ar ôl Adferiad Meiji yn 1868, pan agorodd Japan ei drysau i'r byd.

Cynnydd Stecen Hamburg

Ar y dechrau, dim ond mewn bwytai gorllewinol ffansi o'r enw Yōshokuyasan yr oedd Hamburg Steak ar gael. Ond wedyn, yn gynnar yn yr 20fed ganrif, roedd technolegau prosesu bwyd yn caniatáu i gartrefi cyffredin ei fwynhau. A chyda chynnydd mewn ffermio gwartheg, daeth y ffefryn pen uchel hwn yn rhan annatod o goginio cartref Japaneaidd.

Y Stecen Hamburg Heddiw

Heddiw, mae Hamburg Steak yn ddysgl annwyl yn Japan. Mae'n cael ei weini mewn bwytai, ei fwynhau gartref, a hyd yn oed ymddangos mewn blychau bento. Felly y tro nesaf y byddwch chi yn Japan, beth am roi cynnig arni? Ni fyddwch yn difaru!

Stecen Hamburger Japaneaidd Rhyfeddol Blasus

Beth yw Hambāgu?

Mae Hambāgu yn saig Japaneaidd sy'n siŵr o bryfocio'ch blasbwyntiau! Mae'n gyfuniad o friwgig eidion ac amrywiaeth o gynhwysion eraill, i gyd wedi'u coginio gyda'i gilydd i greu pati blasus.

Blasau Byddwch yn Caru

Daw Hambāgu mewn amrywiaeth o flasau a thopins, felly rydych chi'n siŵr o ddod o hyd i rywbeth y byddwch chi'n ei garu! Rhowch gynnig ar y Wafu Hambāgu clasurol, gyda'i saws soi-seiliedig a daikon wedi'i gratio. Neu ewch am y Teriyaki Hambāgu am flas melys a sawrus. Neu os ydych chi'n teimlo'n ffansi, rhowch gynnig ar y Demi-glacé Hambāgu. I goroni'r cyfan, beth am ychwanegu ychydig o fadarch shimeji wedi'u ffrio ac wy wedi'i ffrio?

Gwneud Eich Hambāgu Eich Hun

Barod i wneud eich Hambāgu eich hun? Dyma rysáit syml a fydd yn gwneud i chi goginio patty blasus mewn dim o amser!

  • Dechreuwch trwy gyfuno briwgig eidion â'ch dewis o gynhwysion, fel winwnsyn, garlleg, a pherlysiau.
  • Ffurfiwch y cymysgedd yn patties a'u ffrio mewn padell nes eu bod yn frown euraid.
  • Gwnewch saws blasus i ychwanegu ato. Rhowch gynnig ar gyfuniad o saws soi, mirin, a siwgr!
  • Gweinwch eich Hambāgu gyda'ch hoff ochrau a mwynhewch!

Cyfuniad Blasus: Cig Eidion y Fali a Phorc Mâl

Y Cyfuniad Perffaith

Mae Hambāgu yn Japan yn gyfuniad blasus o gig eidion wedi'i falu a phorc mâl. Mae archfarchnadoedd yn Japan yn ei gwneud hi'n hawdd cael y cyfuniad perffaith o'r ddau gig gyda'u pecynnau cyfleus Aibiki Niku, sydd fel arfer â chymhareb 7:3 o gig eidion i borc.

Ei gwneud yn Haws

Daeth gwneud Hambāgu yn haws! Ar gyfer y rysáit hwn, gallwch chi benderfynu ar y gymhareb cig eidion / porc naill ai 2: 1 (8 oz / 4 oz) neu 3: 1 (9 oz / 3 oz).

Amryddawn a Blasus

Mae Aibiki Niku nid yn unig yn wych i Hambāgu, ond gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer:

  • Menchi Katsu
  • Saws Cig Spaghetti
  • Cyrri Doria (Gratin reis)

Felly, beth am roi cynnig ar y cyfuniad blasus hwn? Ni fyddwch yn difaru!

Sut i Wneud y Stecen Hamburger Perffaith

Cynhwysion

  • Onion
  • Cig eidion daear
  • Gwin coch neu stoc cig eidion/cyw iâr

Cyfarwyddiadau

  • Ffriwch y winwnsyn yn araf a gadewch iddo oeri'n llwyr. Bydd hyn yn ychwanegu melyster naturiol i'r stecen hamburger.
  • Tylinwch y cymysgedd cig eidion wedi'i falu nes ei fod yn welw ac yn gludiog.
  • Chwarae dal gyda'r cymysgedd cig, gan ei daflu o un llaw i'r llall. Bydd hyn yn helpu i ryddhau'r pocedi aer.
  • Rhowch y patties cig yn yr oergell am 20-30 munud i solidoli'r brasterau.
  • Cyn coginio, gwnewch bant yng nghanol pob pati gyda 2-3 blaen bysedd. Bydd hyn yn helpu'r patties rhag ffrwydro neu ddadfeilio.
  • Defnyddiwch win coch neu stoc cig eidion/cyw iâr i stemio'r stêc hamburger.
  • Coginiwch y saws lleihau gwin coch yn yr un badell. Bydd hyn yn ychwanegu haen arall o flas i'r stêc hamburger sydd eisoes yn llawn sudd.
  • Mwynhewch eich stêc hamburger perffaith!

Sut i Weini Hambagu Blasus

Cynhwysion

  • Stecen Hamburger
  • Llysiau wedi'u Grilio
  • Reis wedi'i stemio
  • Cawl Miso
  • Salad
  • Potel o win coch (dewisol)

Cyfarwyddiadau

  • Cynheswch eich popty i 350 gradd a rhowch y Stecen Hamburger yn y popty am 15 munud.
  • Tra bod y Stecen Hamburger yn pobi, paratowch y llysiau wedi'u grilio.
  • Unwaith y bydd y Stecen Hamburger wedi'i chwblhau, gweinwch ef gyda gwely o lysiau wedi'u grilio.
  • Ar gyfer pryd o fwyd arddull Japaneaidd, ychwanegwch reis wedi'i stemio, cawl miso, a salad.
  • Os ydych chi'n teimlo'n fwy ffansi, agorwch botel o win coch a'i wneud yn ddathliad!

Popeth y mae angen i chi ei wybod am Stêc Hamburg

Beth yw Hamburg Stecen?

Mae stecen Hamburg yn fath o batty wedi'i wneud gyda chig eidion wedi'i falu, winwns, briwsion bara, ac wy. Mae'n ddysgl boblogaidd yn Japan, ac mae yna ychydig o amrywiadau fel stecen hamburger caws neu stecen hamburger wafu.

Pa Fath o Gig Ground ddylwn i ei ddefnyddio?

Os ydych chi eisiau blas mwy cigog, ewch am gig eidion 100% wedi'i falu. Ond os ydych chi am ei gymysgu ychydig, gallwch ddewis cyfuniad o gig eidion wedi'i falu a phorc. Rydym yn argymell defnyddio o leiaf 60% o gig eidion ar gyfer y blas gorau.

Beth ddylwn i ei weini gyda stecen Hamburg?

Mae stecen Hamburg fel arfer yn cael ei weini gyda:

  • Reis wedi'i stemio
  • Brocoli
  • Moron

Ond os ydych chi'n teimlo'n anturus, gallwch chi geisio ei weini gyda thatws stwnsh, sglodion Ffrengig, neu hyd yn oed ochr o mac a chaws.

Gwahaniaethau

Hambagu Vs Hambaga

Mae Hambagu a hambaga yn ddau fath gwahanol o fyrgyrs sydd wedi dod yn boblogaidd yn Japan. Tra bod hambagu yn batty wedi'i wneud o gig eidion a phorc wedi'i falu, mae hambaga yn batty wedi'i wneud o gig eidion a llysiau wedi'i falu. Mae Hambagu fel arfer yn cael ei weini mewn bwytai bwyd cyflym, tra bod hambaga i'w gael yn gyffredin mewn bwytai byrger arbenigol, caffis a thafarndai.

Hambagu yw’r profiad byrgyr clasurol, gyda phati llawn sudd o gig eidion wedi’i falu a phorc sy’n siŵr o fodloni chwant unrhyw un sy’n hoff o fyrgyrs. Ar y llaw arall, mae hambaga yn opsiwn iachach, gan ei fod yn disodli'r porc â llysiau, gan ei gwneud yn ddewis gwych i'r rhai sy'n chwilio am bryd ysgafnach. Mae'r ddau fyrgyr yn flasus ac yn cynnig rhywbeth i bawb, felly does ryfedd eu bod nhw wedi dod mor boblogaidd yn Japan!

Cwestiynau Cyffredin

Beth wyt ti'n ei fwyta gyda Hambagu?

Stecen hamburger blasus yn arddull Japaneaidd yw Hambagu sy'n siŵr o wneud argraff ar hyd yn oed y beirniad llymaf. Gweinwch y cyfan gyda chacennau reis wedi'u grilio a salad o ffa gwyrdd a moron wedi'u gwisgo â dresin past sesame ar gyfer pryd cyflawn sy'n siŵr o fodloni hyd yn oed y boliau mwyaf llwglyd. Ar gyfer fersiwn halal, defnyddiwch friwgig cig eidion. Ac os ydych chi'n teimlo'n anturus, beth am roi cynnig arni gyda byns byrgyr a'i alw'n 'Hambaga'? I gael danteithion go iawn, gweinwch ef gyda wy heulog ochr i fyny a byddwch yn y nefoedd bwydgar!

Casgliad

Mae Hambagu yn bryd blasus sy'n siŵr o blesio pawb! P'un a ydych chi'n ffan o fwyd Japaneaidd neu'n chwilio am rywbeth newydd i roi cynnig arno, ni chewch eich siomi. Cofiwch ddefnyddio'r chopsticks hynny, a pheidiwch ag ofni bod yn greadigol gyda'r topins! Ac os ydych chi'n teimlo'n anturus, beth am geisio gwneud eich Hambagu eich hun gartref? Byddwch chi'n brif gogydd mewn dim o amser! Felly, beth ydych chi'n aros amdano? Ewch ati i goginio a BITE i'r Hambagu blasus hwnnw!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.