Esboniad Inun Unan: Gwreiddiau, Amrywiadau, a Buddiannau Iechyd

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Hydref 24, 2022

Beth yw inun unan?

Mae Inun-unan yn nodedig Visayan fersiwn o'r ddysgl paksiw pysgod sbeislyd yn bennaf gyda sinsir, yn ogystal â winwns, sialóts, ​​pupur, halen, ac weithiau siling haba chilis. Yn wahanol i ogledd paksiw na isda, nid yw'n cynnwys llysiau ac ychydig iawn o ddŵr, os o gwbl, sy'n cael ei ychwanegu at y cawl. Weithiau mae'n cael ei Seisnigeiddio fel “pysgod wedi'u piclo wedi'u berwi”.

Gadewch i ni edrych ar beth ydyw, sut mae'n cael ei goginio, a pham ei fod mor boblogaidd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yn union yw Inun-unan a Sut mae'n cael ei Goginio?

Inun-unan (rysáit llawn yma) yn boblogaidd dysgl Ffilipinaidd sy'n cael ei goginio'n bennaf â physgod, ond gellir ei wneud hefyd â phorc neu fwyd môr arall. Mae'n fath o paksiw, sy'n golygu "wedi'i stiwio mewn finegr." Mae Inun-unan yn fersiwn Visayan o paksiw, sy'n saig bob dydd arferol yn y wlad. Mae'r dysgl yn cael ei fudferwi mewn cymysgedd o finegr, sinsir, winwns, a llysiau eraill, gan ei gwneud yn sbeislyd ychydig ac ychydig yn chwerw.

Y Rysáit: Sut i Goginio Inun-unan

Dyma rysáit syml ar gyfer inun-unan:

Cynhwysion:

• 1 pysgodyn mawr, wedi'i sleisio'n denau
• Finegr cwpan 1/2
• Dŵr cwpan 1 / 2
• 1 sinsir maint bawd, wedi'i sleisio'n denau
• 1 winwnsyn canolig ei faint, wedi'i dorri'n fân
• 2 ddarn o eggplant, wedi'i sleisio'n denau
• 1/4 cwpan ffa llinynnol
• Halen a phupur i roi blas

Cyfarwyddiadau:
1. Mewn pot clai neu bot metel, trefnwch y sleisys pysgod ar y gwaelod.
2. Ychwanegwch y sinsir, winwns, eggplant, a ffa llinynnol ar ben y pysgod.
3. Arllwyswch y finegr a'r cymysgedd dŵr.
4. Ychwanegwch halen a phupur.
5. Gorchuddiwch y pot a dod ag ef i ferwi.
6. Unwaith y bydd yn dechrau berwi, gostyngwch y gwres i'r gosodiad isaf a gadewch iddo fudferwi am 15-20 munud neu nes bod y pysgod wedi coginio.
7. Trowch y pysgodyn drosodd yn ofalus i adael i'r ochr arall goginio.
8. Gweinwch yn boeth gyda reis.

Y Gwahaniaeth Rhwng Inun-unan a Phacsiw

Er bod inun-unan a paksiw ill dau yn brydau Ffilipinaidd sy'n cael eu coginio'n bennaf â finegr, mae rhai gwahaniaethau rhwng y ddau. Mae Inun-unan yn fersiwn Visayan o paksiw, ac mae'n defnyddio cymysgedd o lysiau fel sinsir, winwns, ac eggplant. Mewn cyferbyniad, mae paksiw wedi'i goginio gyda llawer o finegr ac fel arfer caiff ei weini fel dysgl prif gwrs. Mae Inun-unan, ar y llaw arall, yn cael ei weini'n gyffredin fel dysgl ochr.

Dysglau tebyg i Inun-unan

Mae Inun-unan yn debyg i brydau Ffilipinaidd eraill fel paksiw a physgod wedi'u stiwio. Dyma rai seigiau eraill sy'n debyg i inun-unan:

• Pinangat- pryd Bicolano sydd wedi'i goginio â llaeth cnau coco
• Paksiw na Isda- dysgl Ffilipinaidd sydd wedi'i choginio â llawer o finegr
• Pinangat na Isda - dysgl Ffilipinaidd sydd wedi'i choginio â llaeth cnau coco a finegr

Gwreiddiau Inun-unan: Olrhain Gwreiddiau'r Dysgl Ffilipinaidd Eiconig hon

Mae Inun-unan yn ddysgl Ffilipinaidd draddodiadol sy'n cael ei wneud fel arfer gyda physgod neu borc, finegr a llysiau. Daw’r gair “inun-unan” o’r gair Cebuano “un-unan,” sy’n golygu “wedi’i goginio â finegr.” Mae “Unan,” ar y llaw arall, yn golygu “prif ddysgl” yn Tagalog.

Poblogrwydd Inun- unan

Mae Inun-unan yn saig annwyl yn Ynysoedd y Philipinau, ac fe'i gwasanaethir yn gyffredin mewn cartrefi a bwytai ledled y wlad. Mae ei rysáit syml a'i dechneg coginio hawdd yn ei gwneud yn bryd mynd-i-fynd ar gyfer prydau bob dydd. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae inun-unan wedi ennill poblogrwydd y tu allan i Ynysoedd y Philipinau, gyda llawer o fwytai Ffilipinaidd ledled y byd yn ei ychwanegu at eu bwydlenni.

Inun-unan Coginio: Awgrymiadau a Thechnegau

• Yn draddodiadol, mae inun-unan yn cael ei goginio mewn pot clai, y credir ei fod yn gwella blas y pryd.
• Os nad oes gennych bot clai, gellir defnyddio dysgl caserol metel yn ei le.
• Gwnewch yn siŵr bod y pot yn ddigon bach i ffitio'r ffiledi pysgod yn glyd.

Paratoi'r Pysgod

• Mae Inun-unan fel arfer yn cael ei wneud gyda physgod llaeth, ond gellir defnyddio mathau eraill o bysgod hefyd.
• Cyn coginio, dylid glanhau a graddio'r pysgod.
• Gwnewch ychydig o doriadau croeslin ar bob ochr i'r pysgodyn i ganiatáu i'r marinâd dreiddio.

Creu'r Marinade

• Y marinâd yw calon inun-unan, a dyna sy'n rhoi ei flas unigryw i'r pryd.
• Mae'r marinâd sylfaenol yn cynnwys finegr, dŵr, sinsir, winwns, a halen.
• Gellir ychwanegu sbeisys a chynhwysion eraill, fel dail bae, winwns werdd, a llysiau wedi'u torri i gydbwyso'r blas.
• I gael fersiwn sbeislyd, ychwanegwch ychydig o chilies gwyrdd i'r marinâd.
• Er mwyn sicrhau bod y pysgod yn amsugno'r blas, gadewch iddo farinadu am o leiaf awr cyn coginio.

Amrywiadau ac Eilyddion

• Mae Inun-unan yn ddysgl boblogaidd mewn bwyd Visayan, ond mae yna lawer o amrywiadau ledled y wlad.
• Mae Lechon inun-unan yn fersiwn arbennig sy'n defnyddio mochyn wedi'i rostio dros ben yn lle pysgod.
• Mae Paksiw na isda yn saig debyg sy'n defnyddio'r un dechneg goginio ond gyda chynhwysion gwahanol.
• Gellir ychwanegu llaeth cnau coco at y marinâd i greu saws mwy hufennog.
• Os nad oes gennych chi sinsir, gallwch roi tyrmerig neu galangal yn ei le.
• Os nad oes gennych finegr, gallwch ddefnyddio sudd calamansi neu bast tamarind yn lle hynny.
• I gael blas ymasiad mwy Asiaidd, ychwanegwch saws soi a'i gymysgu â'r marinâd.

Ei newid: Amnewidiadau ac Amrywiadau ar Inun-unan Traddodiadol

Os ydych chi am drio gwneud inun-unan ond heb y cynhwysion i gyd, peidiwch â phoeni! Mae digon o eilyddion y gallwch eu gwneud i greu pryd sydd yr un mor flasus:

• Yn lle defnyddio pysgod, gallwch ddefnyddio porc neu gyw iâr ar gyfer pryd mwy swmpus.
• Os nad oes gennych finegr, gallwch roi sudd lemwn neu leim yn ei le.
• Gellir defnyddio saws soi yn lle halen ar gyfer blas ychydig yn wahanol.
• Os nad oes gennych chi sinsir ffres, gallwch chi ddefnyddio sinsir wedi'i falu yn lle hynny.

Ychwanegu Blasau Ychwanegol

Mae Inun-unan yn saig wych i arbrofi ag ef. Dyma rai syniadau ar gyfer ychwanegu blasau ychwanegol:

• Ychwanegwch winwnsyn wedi'u torri a garlleg ar gyfer cic sawrus.
• Gellir ychwanegu dail bae at y pot wrth fudferwi am arogl persawrus.
• I gael blas melys a chytbwys, ychwanegwch ychydig bach o siwgr.
• Gellir ychwanegu llysiau ffres fel moron, pupurau cloch, a ffa gwyrdd i'r pot am bryd cyflawn.

Creu Seigiau Newydd gyda Thechnegau Inun-unan

Mae Inun-unan yn ddysgl wedi'i stiwio sy'n defnyddio techneg benodol i ddatblygu ei flasau. Dyma rai seigiau eraill y gallwch chi eu creu gan ddefnyddio'r dechneg hon:

• Paksiw na Bangus: Dysgl Ffilipinaidd boblogaidd sy'n defnyddio pysgod llaeth (bangus) a finegr i greu blas sur a hallt.
• Adobo: Dysgl Ffilipinaidd eiconig arall sy'n defnyddio techneg goginio debyg i inun-unan ond gan ychwanegu saws soi a garlleg.
• Lechon Paksiw: Mae'r pryd hwn yn defnyddio lechon sydd dros ben (mochyn wedi'i rostio) ac yn cael ei fudferwi mewn saws wedi'i wneud o finegr, siwgr a sbeisys.

Newid Dulliau Coginio

Mae Inun-unan yn cael ei goginio mewn pot clai yn draddodiadol, ond gallwch ddefnyddio pot metel neu ddysgl gaserol os nad oes gennych chi un. Dyma rai dulliau coginio eraill i roi cynnig arnynt:

• Inun-unan wedi'i stemio: Yn lle mudferwi mewn pot, gallwch chi stemio'r pysgod gyda'r un cynhwysion ar gyfer opsiwn iachach.
• Inun-unan arddull Japaneaidd: Defnyddiwch bast miso a sake yn lle finegr a saws soi ar gyfer proffil blas gwahanol.

Gwyliwch Eich Cynnwys Calorïau

Mae Inun-unan yn ddysgl gytbwys gyda llawer o flas, ond gall hefyd fod yn uchel mewn calorïau. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i gadw'ch cynnwys calorïau dan reolaeth:

• Defnyddiwch laeth braster isel yn lle llaeth cnau coco i leihau'r cynnwys braster.
• Defnyddiwch sosban nad yw'n glynu i leihau faint o olew sydd ei angen.
• Gweinwch gyda reis wedi'i stemio a llysiau ffres i greu pryd cyflawn a chytbwys.

Mae Inun-unan yn ddysgl Ffilipinaidd boblogaidd y gellir ei haddasu i weddu i'ch chwaeth a'ch cynhwysion. P'un a ydych am newid y blasau neu roi cynnig ar ddull coginio newydd, mae digon o ffyrdd i fwynhau'r pryd eiconig hwn.

Inun-unan sy'n weddill: Sut i'w Gadw yn Ffres a Blasus

Dyma rai awgrymiadau defnyddiol ar gyfer storio eich inun-unan dros ben:

• Gadewch i'r ddysgl oeri i dymheredd ystafell cyn ei storio.
• Defnyddiwch gynhwysydd aerglos i gadw'r inun-unan yn ffres am gyfnod hirach.
• Storiwch y ddysgl yn yr oergell os ydych chi'n bwriadu ei fwyta o fewn y dyddiau nesaf.
• Os ydych chi am ei gadw am gyfnod hirach, gallwch ei storio yn y rhewgell.
• Labelwch y cynhwysydd gyda'r dyddiad y gwnaethoch ei storio i gadw golwg ar ba mor hir y mae wedi bod yn yr oergell neu'r rhewgell.

Ailgynhesu Inun-unan: Sut i Gadw'r Blas yn Gyflawn

Wrth ailgynhesu inun-unan, mae'n bwysig ei wneud yn iawn i gadw'r blas yn gyfan. Dyma rai awgrymiadau:

• Os yw'r inun-unan yn y rhewgell, gadewch iddo ddadmer yn yr oergell dros nos cyn ei ailgynhesu.
• I ailgynhesu, rhowch yr inun-unan mewn pot ac ychwanegu ychydig o ddŵr i gynyddu cynnwys y saws.
• Cynhesu'r pot ar wres canolig nes ei fod yn dechrau mudferwi'n ysgafn.
• Gostyngwch y gwres i'r gosodiad isaf a gadewch i'r inun-unan gynhesu drwodd.
• Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'r ddysgl yn achlysurol i'w atal rhag glynu wrth waelod y pot.

Defnyddio Inun-unan Seiliedig: Creu Ryseitiau Newydd

Os oes gennych chi inun-unan dros ben ac eisiau creu pryd newydd, dyma rai syniadau:

• Defnyddiwch yr inun-unan fel llenwad ar gyfer pastai sawrus neu empanada.
• Cymysgwch yr inun-unan gyda reis a llysiau i greu pryd cyflawn a hawdd.
• Defnyddiwch yr inun-unan fel marinâd ar gyfer bwyd môr neu borc.
• Sleisiwch winwns a sinsir a'u hychwanegu at yr inun-unan i greu proffil blas newydd.
• Ychwanegwch ychydig o finegr a mango i'r inun-unan i greu dysgl ymasiad gyda thro Japaneaidd.

A yw Inun-unan yn ddysgl iach?

Mae Inun-unan yn ddysgl Ffilipinaidd draddodiadol sy'n boblogaidd yn y wlad. Mae'n rysáit syml sy'n defnyddio cymysgedd o lysiau, porc a physgod, wedi'u mudferwi mewn saws wedi'i wneud o soi, sinsir a siwgr. Mae'r pryd yn cael ei weini'n gyffredin â reis wedi'i stemio ac mae'n brif fwyd mewn llawer o gartrefi. Ond y cwestiwn yw, a yw inun-unan yn saig iachus?

Y Cynhwysion

Gadewch i ni edrych yn agosach ar y cynhwysion a ddefnyddir yn inun-unan i bennu ei gynnwys iechyd:

• Porc: Mae Inun-unan yn defnyddio porc fel ei brif ffynhonnell protein. Mae porc yn ffynhonnell dda o brotein, ond mae hefyd yn uchel mewn braster. Er mwyn gwneud y pryd yn iachach, gallwch chi roi bwyd môr neu gig heb lawer o fraster yn lle porc.
• Llysiau: Mae Inun-unan yn defnyddio cymysgedd o lysiau fel nionod wedi'u sleisio, sinsir, a ffa llinynnol. Mae'r llysiau hyn yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn ffibr, gan eu gwneud yn ychwanegiad gwych i unrhyw ddysgl.
• Saws soi: Mae saws soi yn gynhwysyn cyffredin mewn llawer o brydau Ffilipinaidd. Mae'n ffynhonnell dda o brotein ac mae'n cynnwys llai o fraster o gymharu â sawsiau eraill. Fodd bynnag, mae saws soi hefyd yn uchel mewn sodiwm, felly dylid ei ddefnyddio'n gymedrol.
• Siwgr: Mae Inun-unan yn defnyddio siwgr i ychwanegu blas melys i'r pryd. Er nad yw siwgr o reidrwydd yn afiach, dylid ei ddefnyddio'n gymedrol gan y gall gynyddu cynnwys calorïau'r ddysgl.

Y Dechneg Coginio

Mae'r dechneg coginio a ddefnyddir yn inun-unan yn ddechrau gwych i greu pryd cytbwys ac iach. Mae'r dysgl yn cael ei fudferwi mewn pot clai neu bot metel dros wres canolig i isel, gan ganiatáu i'r blasau gyd-doddi. Mae'r dechneg hon yn galluogi'r pryd i gael ei goginio heb fod angen olew ychwanegol, gan ei wneud yn opsiwn iachach.

Y Cynnwys Maeth

Gall cynnwys maethol inun-unan amrywio yn dibynnu ar y cynhwysion a ddefnyddir a'r dechneg goginio. Fodd bynnag, mae dogn nodweddiadol o inun-unan yn cynnwys:

• Calorïau: 250-300
• Protein: 20-25g
• Carbohydradau: 10-15g
• Braster: 10-15g

Mae'r Dyfarniad

Gall Inun-unan fod yn bryd iach os gwnewch rai addasiadau i'r rysáit. Dyma rai awgrymiadau i'w wneud yn iachach:

• Defnyddiwch fwyd môr neu gig heb lawer o fraster yn lle porc.
• Defnyddiwch saws soi isel-sodiwm neu rhowch saws iachach yn ei le.
• Defnyddiwch ychydig bach o siwgr neu rhowch siwgr cansen neu felysydd naturiol yn ei le.
• Ychwanegwch fwy o lysiau i gynyddu cynnwys ffibr y ddysgl.

Seigiau eraill tebyg i Inun-unan

Mae Paksiw na Isda yn ddysgl Ffilipinaidd sy'n debyg i Inun-unan. Mae'n ddysgl pysgod sy'n cael ei goginio mewn finegr a dŵr gyda sinsir, winwns, a phupur chili wedi'u sleisio. Mae'r ddysgl fel arfer yn cael ei fudferwi nes bod y pysgodyn wedi'i goginio a'r saws wedi tewhau. Mae rhai amrywiadau o'r dysgl hefyd yn ychwanegu saws soi, siwgr, a dail llawryf i'r cymysgedd. Y gwahaniaeth rhwng Paksiw na Isda ac Inun-unan yw bod Paksiw na Isda yn cael ei goginio mewn pot, tra bod Inun-unan yn cael ei goginio mewn pot clai yn draddodiadol.

Ginataang Isda

Mae Ginataang Isda yn ddysgl Ffilipinaidd arall sy'n debyg i Inun-unan. Mae'n ddysgl pysgod sy'n cael ei goginio mewn llaeth cnau coco gyda sinsir, garlleg, winwns, a phupur chili wedi'u sleisio. Mae'r ddysgl fel arfer yn cael ei fudferwi nes bod y pysgodyn wedi'i goginio a'r saws wedi tewhau. Mae rhai amrywiadau o'r dysgl hefyd yn ychwanegu llysiau fel ffa llinynnol, eggplant, a sboncen i'r gymysgedd. Y gwahaniaeth rhwng Ginataang Isda ac Inun-unan yw bod Ginataang Isda yn defnyddio llaeth cnau coco fel sylfaen, tra bod Inun-unan yn defnyddio dŵr a finegr.

Pacsiw na Lechon

Mae Paksiw na Lechon yn ddysgl Ffilipinaidd boblogaidd sydd wedi'i gwneud o borc rhost dros ben. Mae'r dysgl wedi'i goginio mewn finegr a dŵr gyda garlleg, winwns, sinsir, a phupur chili wedi'u sleisio. Mae rhai fersiynau o'r dysgl hefyd yn ychwanegu saws soi, siwgr, a dail bae i'r cymysgedd. Mae'r ddysgl fel arfer yn cael ei fudferwi nes bod y saws wedi tewhau a'r porc yn dyner. Y gwahaniaeth rhwng Paksiw na Lechon ac Inun-unan yw bod Paksiw na Lechon yn defnyddio porc rhost dros ben, tra bod Inun-unan yn defnyddio bwyd môr ffres.

Pysgod Stêm Sinsir

Mae Ginger Steamed Fish yn ddysgl Tsieineaidd boblogaidd sy'n debyg i Inun-unan. Mae'n ddysgl pysgod sy'n cael ei stemio â sinsir, garlleg, a saws soi. Mae rhai fersiynau o'r pryd hefyd yn ychwanegu llysiau fel sgalions a cilantro i'r gymysgedd. Mae'r pryd yn cael ei weini â reis fel arfer ac mae'n brif bryd poblogaidd mewn bwyd Tsieineaidd. Y gwahaniaeth rhwng Ginger Steamed Fish ac Inun-unan yw bod Ginger Steamed Fish yn cael ei stemio mewn pot metel, tra bod Inun-unan yn cael ei goginio'n draddodiadol mewn pot clai.

Pysgod Mango

Mae Mango Fish yn bryd poblogaidd mewn bwyd Thai sy'n debyg i Inun-unan. Mae'n ddysgl pysgod sy'n cael ei goginio mewn saws melys a sur gyda mangoes, winwns, a phupur cloch. Mae rhai fersiynau o'r pryd hefyd yn ychwanegu cynhwysion ychwanegol fel siwgr a saws pysgod i'r cymysgedd. Mae'r pryd fel arfer yn cael ei weini â reis ac mae'n brif ddysgl poblogaidd mewn bwyd Thai. Y gwahaniaeth rhwng Mango Fish ac Inun-unan yw bod Mango Fish yn defnyddio mangos fel prif gynhwysyn, tra bod Inun-unan yn defnyddio finegr a dŵr fel sylfaen ar gyfer y saws.

Cawl Miso Japan

Mae Cawl Miso Japaneaidd yn bryd poblogaidd mewn bwyd Japaneaidd sy'n debyg i Inun-unan. Mae'n gawl sy'n cael ei wneud o past miso, sef past ffa soia wedi'i eplesu. Mae'r cawl fel arfer yn cael ei weini gyda tofu, gwymon, a chregyn bylchog wedi'u torri. Mae rhai fersiynau o'r cawl hefyd yn ychwanegu cynhwysion ychwanegol fel madarch wedi'u sleisio a physgod. Y gwahaniaeth rhwng Cawl Miso Japaneaidd ac Inun-unan yw bod Cawl Miso Japaneaidd yn defnyddio past miso fel sylfaen ar gyfer y cawl, tra bod Inun-unan yn defnyddio finegr a dŵr fel sylfaen ar gyfer y saws.

Cwestiynau Cyffredin Am Inun-unan

Mae'r ffordd draddodiadol o goginio inun-unan yn golygu defnyddio pot clai a mudferwi'r cig neu fwyd môr mewn dŵr a finegr. Yna caiff y pryd ei flasu gyda chymysgedd o sinsir, garlleg, a winwns, a swm cytbwys o saws soi a halen. Mae'r dysgl yn cael ei fudferwi ar y gwres isaf posibl am amser hir i ganiatáu i'r blasau ddatblygu.

A allaf ddefnyddio cynhwysion eraill heblaw porc neu fwyd môr?

Gallwch, gallwch ddefnyddio cynhwysion eraill heblaw porc neu fwyd môr mewn inun-unan. Mae rhai amrywiadau poblogaidd yn cynnwys defnyddio llysiau fel ffa llinynnol neu eggplant, neu ddefnyddio pysgod fel bangus neu tilapia. Gallwch hefyd ychwanegu mango wedi'i sleisio i greu blas melys a sur.

Beth yw'r ffordd orau o gynyddu cynnwys sur inun-unan?

Os ydych chi am gynyddu cynnwys sur inun-unan, gallwch chi ychwanegu mwy o finegr at y ddysgl. Fodd bynnag, mae'n bwysig gwneud hyn yn ysgafn ac mewn cynyddrannau bach er mwyn osgoi gor-bweru'r blasau eraill.

A allaf ddefnyddio pot metel yn lle pot clai?

Gallwch, gallwch ddefnyddio pot metel yn lle pot clai i goginio inun-unan. Fodd bynnag, gall defnyddio pot clai helpu i greu blas mwy dilys a thraddodiadol.

Beth yw'r cynhwysyn eiconig mewn inun-unan?

Y cynhwysyn eiconig mewn inun-unan yw finegr. Dyma sy'n rhoi ei flas sur i'r pryd ac yn helpu i gydbwyso'r cynhwysion eraill.

A allaf ddefnyddio llaeth yn lle finegr mewn inun-unan?

Na, ni allwch ddefnyddio llaeth yn lle finegr mewn inun-unan. Ni fydd llaeth yn darparu'r un blas sur â finegr, ac ni fydd yn gweithio'n dda gyda'r cynhwysion eraill yn y ddysgl.

Beth yw'r ffordd orau o greu blas cytbwys mewn inun-unan?

Er mwyn creu blas cytbwys mewn inun-unan, mae'n bwysig mesur y cynhwysion yn ofalus a gadael i'r pryd fudferwi ar y gwres lleiaf posibl am amser hir. Bydd hyn yn helpu'r blasau i ddatblygu a chyfuno.

Beth yw rhai amnewidiadau cyffredin am gynhwysion inun-unan?

Mae rhai amnewidiadau cyffredin ar gyfer cynhwysion inun-unan yn cynnwys defnyddio powdr sinsir yn lle sinsir ffres, defnyddio finegr gwyn yn lle finegr cansen, a defnyddio siwgr brown yn lle siwgr gwyn.

Beth yw rhai awgrymiadau ar gyfer coginio inun-unan?

Mae rhai awgrymiadau ar gyfer coginio inun-unan yn cynnwys:

• Defnyddiwch bot clai os yn bosibl i greu blas mwy dilys.
• Mesurwch y cynhwysion yn ofalus i greu blas cytbwys.
• Mudferwch y ddysgl ar y gwres isaf posibl am amser hir i ganiatáu i'r blasau ddatblygu.
• Gadewch i'r ddysgl oeri'n llwyr cyn storio bwyd dros ben.
• Ceisiwch ddefnyddio gwahanol gigoedd neu fwyd môr i greu fersiynau newydd o'r pryd.

Casgliad

Felly, dyna beth yw inun unan - dysgl Ffilipinaidd wedi'i wneud â physgod, porc, neu fwyd môr, wedi'i goginio mewn cymysgedd o finegr, dŵr, a sbeisys. Mae'n bryd blasus ac iach y gallwch chi ei fwynhau bob dydd, a nawr rydych chi'n gwybod sut i'w wneud eich hun. Felly, peidiwch â bod ofn rhoi cynnig arni!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.