Shio Kombu: Y Byrbryd Creisionllyd Kombu profiadol
Kombu profiadol neu shio kombu yw kombu sydd wedi ei sychu a'i flasu â gwahanol sesnin, megis saws soî a mirin, ac y mae, felly, yn fath o tsukudani.
Math o wymon yw Kombu a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwyd Japaneaidd. Mae ganddo flas umami cryf ac fe'i defnyddir yn aml i wneud stociau cawl neu fel cyflasyn ar gyfer prydau eraill.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth mae “Shio Kombu” yn ei olygu?
Mae shio kombu yn fath o kombu profiadol sydd wedi'i flasu â halen. Mae Shio yn golygu halen a kombu yn golygu gwymon.
Sut mae defnyddio Seasoned Kombu?
Gallwch ddefnyddio kombu profiadol fel topin crensiog neu lenwi ar gyfer llawer o brydau, yn bennaf prydau reis a allai ddefnyddio ychydig o halen a phupur.
Gellir ei ddefnyddio mewn onigiri er enghraifft i ategu'r reis gludiog y tu allan gyda chrensiog a hallt y tu mewn.
Sut flas sydd ar Seasoned Kombu?
Mae gan kombu profiadol flas cryf, sawrus gydag awgrym o felyster. Fe'i defnyddir yn aml fel cyflasyn ar gyfer prydau eraill, fel cawl neu stiwiau.
Sut i storio Kombu profiadol?
Dylech storio kombu profiadol mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer, sych. Bydd yn para am sawl mis wedi'i storio fel hyn.
Kombu profiadol gorau i'w brynu
Os ydych chi am fynd i mewn i'r blas dwys y gall shio kombu ei ychwanegu, byddwn yn argymell prynu kombu profiadol hwn Konatu:
Mae ganddo flas mor ddwys y byddwch chi'n siarad amdano am ddyddiau ac eisiau ei ddefnyddio ar bopeth.
A yw Kombu profiadol yn iach?
Ydy, mae kombu yn fwyd iach. Mae'n isel mewn calorïau a braster, ac mae'n ffynhonnell dda o fitaminau a mwynau.
Mae Kombu hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion a dangoswyd bod ganddo rai buddion iechyd, megis hybu iechyd cardiofasgwlaidd a helpu i atal rhai mathau o ganser.
Nid kombu wedi'i sesno yw'r math iachaf serch hynny, gan ei fod yn cynnwys llawer o siwgr a halen felly dim ond yn gymedrol y dylid ei fwyta ac i flasu pryd gyda dim ond ychydig lwy de.
Casgliad
Mae kombu profiadol neu shio kombu yn rhywbeth y gall pawb ei ddefnyddio yn eu prydau. Gall ei flas melys a hallt helpu i ddod â'r gorau allan mewn llawer o gawliau a phowlenni reis.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
