Kosher yn Asia: A yw'n Bosibl? Syniadau ar gyfer Dod o Hyd i Fwytai Cyfeillgar i Kosher

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Awst 21, 2022

Ydych chi eisiau archwilio danteithion coginiol Asia ond yn poeni am y bwyd? Wel, mae un peth y mae angen i chi ei wybod cyn mynd: a yw'n kosher?

Gair Iddewig yw Kosher sy'n golygu ffit i'w fwyta. Mae'n set o gyfreithiau dietegol crefyddol sy'n rheoli'r hyn y gall ac na all Iddewon ei fwyta. Felly os ydych chi'n bwriadu bwyta kosher yn Asia, mae angen i chi wybod a yw'r bwyd yn addas i Iddew ei fwyta.

Yn y canllaw hwn, byddaf yn mynd â chi trwy'r holl bethau sydd angen i chi eu gwybod am fwyta kosher yn Asia. Hefyd, byddaf yn rhannu rhai awgrymiadau ar sut i ddod o hyd i'r bwyd cywir ac osgoi unrhyw anffodion porc neu bysgod cregyn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth mae Kosher yn ei olygu Ffordd Draddodiadol ac Unigryw o Fwyta

Kashrut (hefyd kashruth neu kashrus) yw'r set o gyfreithiau dietegol crefyddol Iddewig. Gelwir bwyd y gellir ei fwyta yn ôl halakha (cyfraith Iddewig) yn kosher yn Saesneg, o ynganiad Ashkenazi o'r term Hebraeg kashér, sy'n golygu “ffit” (yn y cyd-destun hwn, ffit i'w fwyta).

Mae Kosher yn derm a ddefnyddir i ddisgrifio bwyd sy'n cael ei baratoi yn unol â chyfreithiau dietegol Iddewig. Mae'n set o reolau sy'n llywodraethu beth y gellir ac na ellir ei fwyta, sut y dylid paratoi bwyd, a sut y dylid ei weini. Daw’r gair “kosher” o’r gair Hebraeg “kasher,” sy’n golygu “ffit” neu “briodol.”

Glatt Kosher a Neuaddau Gwledd

Yn ogystal â'r rheolau sylfaenol hyn, mae yna hefyd lefelau gwahanol o ardystiad kosher. Mae Glatt kosher, er enghraifft, yn lefel uwch o ardystiad sy'n gofyn am lynu'n llymach fyth at y rheolau. Mae llawer o neuaddau gwledd kosher a bwytai yn cynnig opsiynau glatt kosher i'r rhai sydd ei angen.

Mae neuaddau gwledd Kosher yn unigryw gan eu bod yn cynnig profiad bwyta Iddewig traddodiadol a dilys. Mae'r bwyd yn cael ei baratoi yn unol â chyfraith Iddewig, ac mae'r awyrgylch yn aml yn Nadoligaidd ac yn ddathliadol. P'un a ydych chi'n mynychu priodas, bar mitzvah, neu ddigwyddiad arbennig arall, mae neuadd wledd kosher yn ffordd wych o brofi diwylliant a bwyd Iddewig.

Archwilio'r Posibilrwydd o Fwyta Kosher yn Asia

O ran dod o hyd i fwyd kosher yn Asia, gall fod yn eithaf heriol, ond nid yw'n amhosibl. Dyma rai opsiynau i'w hystyried:

• Bwytai: Mewn dinasoedd mawr, gallwch ddod o hyd i fwytai sy'n cynnig prydau kosher. Fodd bynnag, mae'n hanfodol archwilio'r bwyty a phenderfynu a ydynt yn dilyn y cyfyngiadau dietegol. Efallai y bydd rhai bwytai yn cynnig bwyd arddull kosher, ond efallai na fydd yn cael ei ardystio kosher.

• Archfarchnadoedd: Mae rhai archfarchnadoedd yn cario cynhyrchion kosher, ond mae'r niferoedd fel arfer yn eithaf isel. Efallai y byddwch chi'n dod o hyd i rai cynhyrchion sy'n tarddu o Israel neu wledydd eraill sydd â phoblogaeth Iddewig uwch.

• Cynhyrchion ardystiedig arbennig: Mae angen paratoi arbennig ar rai cynhyrchion i'w hystyried yn kosher. Chwiliwch am gynhyrchion gyda symbol ardystio kosher ar y pecyn.

Cefnogaeth i Ddefnyddwyr Kosher yn Asia

Os ydych chi'n teithio i Asia ac angen help i ddod o hyd i fwyd kosher, mae adnoddau ar gael i'ch helpu chi:

• Gwefannau ac apiau ffôn clyfar: Gall rhai gwefannau ac apiau ffôn clyfar eich helpu i ddod o hyd i fwytai a siopau kosher yn eich ardal chi. Un ap o'r fath yw Chanie, sy'n cynnig rhestr o fwytai a siopau kosher mewn amrywiol ddinasoedd ledled y byd.

• Asiantaethau Rabbinaidd: Mae rhai asiantaethau rabinaidd yn cynnig cefnogaeth i ddefnyddwyr kosher yn Asia. Er enghraifft, mae gan yr Undeb Uniongred restr o fwytai a siopau kosher ardystiedig yn Asia.

• Prydau cwmni hedfan: Os ydych chi'n hedfan i Asia, gallwch ofyn am brydau kosher ar rai cwmnïau hedfan. Mae El Al, cwmni hedfan Israel, yn cynnig prydau kosher ar bob hediad. Gall cwmnïau hedfan eraill gynnig prydau kosher ar gais, ond mae'n hanfodol gwirio gyda'r cwmni hedfan cyn archebu'ch hediad.

Peidiwch â Chael eich Dal allan: Yr hyn y mae angen i chi ei wybod wrth ddewis cynhyrchion Kosher yn Asia

Wrth chwilio am gynhyrchion Kosher yn Asia, y peth cyntaf y mae angen i chi ei wneud yw chwilio am arwydd Kosher. Mae'r arwydd hwn yn nodi bod y cynnyrch wedi'i ardystio fel Kosher gan awdurdod ag enw da. Os ydych chi'n ansicr a yw cynnyrch penodol yn Kosher ai peidio, mae bob amser yn well bod yn ofalus a'i osgoi.

Gofynnwch am Wybodaeth

Os ydych chi'n ansicr a yw cynnyrch yn Kosher ai peidio, peidiwch â bod ofn gofyn am wybodaeth. Dylai'r staff yn y siop allu dweud wrthych a yw cynnyrch penodol yn Kosher ai peidio. Os ydynt yn ansicr, efallai y gallant roi manylion cyswllt y gwneuthurwr i chi fel y gallwch ofyn iddynt yn uniongyrchol.

Mynediad i'r Rhyngrwyd

Os oes gennych chi fynediad i'r rhyngrwyd, gallwch chi hefyd wneud rhywfaint o ymchwil i ddarganfod a yw cynnyrch penodol yn Kosher ai peidio. Mae yna ddigonedd o wefannau sy'n darparu gwybodaeth am gynhyrchion Kosher, gan gynnwys asiantaethau ardystio Kosher a siopau ar-lein sy'n gwerthu cynhyrchion Kosher.

Byddwch yn wyliadwrus o flasau Asiaidd

Gall blasau Asiaidd fod yn flasus, ond gallant hefyd fod yn faes mwyngloddio i arsylwyr Kosher. Mae llawer o gawliau Asiaidd a chwpanau nwdls yn cynnwys cynhwysion nad ydynt yn Kosher, fel porc neu bysgod cregyn. Cadwch at flasau plaen neu'r rhai sydd wedi'u nodi'n benodol fel Kosher.

Mae rheweiddio yn allweddol

O ran cynhyrchion Kosher, mae rheweiddio yn allweddol. Gwnewch yn siŵr bod unrhyw gynhyrchion Kosher rydych chi'n eu prynu yn cael eu storio ar y tymheredd cywir i sicrhau eu bod yn aros yn ddiogel i'w bwyta.

Mae Prif Atyniadau Twristiaeth yn Bet Diogel

Os ydych chi'n teithio i atyniad mawr i dwristiaid yn Asia, rydych chi'n fwy tebygol o ddod o hyd i gynhyrchion Kosher. Mae gan ddinasoedd fel Tokyo, Hong Kong, a Singapore lu o fwytai a siopau Kosher, sy'n ei gwneud hi'n haws dod o hyd i gynhyrchion Kosher.

Peidiwch ag Anghofio Eich Cardiau Kosher

Os ydych chi'n deithiwr Iddewig, mae bob amser yn ddoeth cario cardiau Kosher gyda chi. Mae'r cardiau hyn yn rhoi gwybodaeth am beth yw bwydydd Kosher a pha rai nad ydyn nhw, gan ei gwneud hi'n haws dewis y cynhyrchion cywir.

Gwyliwch rhag Tollau ac Epidemigau

Wrth deithio i Asia, mae'n bwysig bod yn ymwybodol o arferion ac epidemigau. Er enghraifft, mae gan rai gwledydd gyfreithiau llym ar yr hyn y gellir ac na ellir dod ag ef i'r wlad. Yn ogystal, gall rhai ardaloedd gael eu heffeithio gan epidemigau y gellir eu lledaenu trwy bryfed. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud eich ymchwil cyn hedfan.

Byddwch yn Ofalus Wrth Smyglo Cynhyrchion Kosher

Os na allwch ddod o hyd i gynhyrchion Kosher yn Asia, gall fod yn demtasiwn i'w smyglo i mewn o gartref. Fodd bynnag, mae hyn yn anghyfreithlon a gall arwain at ganlyniadau difrifol. Mae bob amser yn well dod o hyd i gynhyrchion Kosher yn lleol neu ddod â nhw gyda chi yn eich bagiau siec.

Fy Mhrofiad Personol

Treuliais beth amser yn teithio Asia a gweld y gallai dod o hyd i gynnyrch Kosher fod yn her. Fodd bynnag, llwyddais i ddod o hyd i fwytai a siopau Kosher gwych mewn dinasoedd mawr fel Tokyo a Hong Kong. Gwelais hefyd fod cario cardiau Kosher gyda mi yn hynod o ddefnyddiol, gan ei fod yn ei gwneud yn haws dewis y bwydydd cywir. Yn olaf, dysgais ei bod bob amser yn well bod yn ofalus o ran cynhyrchion Kosher yn Asia.

Casgliad

Felly, fel y gwelwch, nid yw mor hawdd ag y gallech feddwl i ddod o hyd i fwyd kosher yn Asia. Mae'n syniad da chwilio am symbolau ardystio kosher ar y pecyn, a gallwch hefyd ddod o hyd i adnoddau defnyddiol ar-lein gydag apiau ffôn clyfar a gwefannau. 

Felly, peidiwch â bod ofn gofyn cwestiynau a pheidiwch â bod ofn archwilio!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.