Kyomen: “Drych” Japaneaidd Gorffeniad Cyllell caboledig wedi'i esbonio

Efallai y byddwn yn ennill comisiwn ar bryniannau cymwys a wneir trwy un o'n dolenni. Dysgwch fwy

Mae yna fath arbennig o Cyllell Japaneaidd gorffeniad sydd mor sgleiniog ac adlewyrchol gallwch weld eich hun yn y llafn. 

Gelwir y math hwn o orffeniad sglein drych yn kyomen, y math mwyaf llyfn a mwyaf disglair o Japan gorffeniad cyllell.

Felly beth ydyw, a pham ei fod yn arbennig?

Mae gorffeniad cyllell sglein drych Japaneaidd, a elwir hefyd yn “kyomen” yn Japaneaidd, yn ddull traddodiadol o gaboli cyllyll pen uchel i orffeniad tebyg i ddrych. Defnyddir y broses hon yn nodweddiadol ar gyllyll un-bevel wedi'u gwneud o garbon neu ddur di-staen o ansawdd uchel.

Esbonio Gorffeniad Cyllell Gloyw Kyomen- Mirror Japanese

Yn y canllaw hwn, byddwn yn esbonio gorffeniad sglein drych, sut mae'n cael ei wneud, a'r manteision a'r anfanteision, felly daliwch ati i ddarllen!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Beth yw gorffeniad sglein drych kyomen?

Mae gorffeniad drych yn edrychiad poblogaidd ar gyfer cyllyll Japaneaidd, ond beth yn union ydyw, a sut maen nhw'n ei gael?

Mae gorffeniad cyllell drych Siapan yn fath o orffeniad sy'n rhoi wyneb adlewyrchol iawn i'r llafn. Mae'n broses llafurddwys sy'n gofyn am lawer o sgil ac amynedd.

Y canlyniad terfynol yw llafn llyfn a sgleiniog gydag arwyneb adlewyrchol sy'n debyg i ddrych.

Mae gorffeniad cyllell sglein drych Japaneaidd, a elwir hefyd yn “Kyomen” yn Japaneaidd, yn dechneg draddodiadol a medrus iawn a ddefnyddir yn Japan i greu gorffeniad tebyg i ddrych ar wyneb llafn cyllell.

Defnyddir y dechneg hon yn bennaf ar gyfer creu cyllyll pen uchel o ansawdd premiwm.

Mae'r broses yn cynnwys sawl cam o sgleinio a mireinio'r llafn gyda chyfres o ddeunyddiau sgraffiniol, gan gynnwys cerrig, papur tywod, a chyfansoddion caboli. 

Mae pob cam o'r broses yn cynnwys defnyddio deunydd sgraffinio cynyddol fanach, gyda'r camau olaf yn defnyddio cyfansoddion sgraffiniol hynod fân i gael gorffeniad tebyg i ddrych.

Canlyniad gorffeniad cyllell sglein drych Japan yw llafn sydd ag arwyneb hollol esmwyth ac adlewyrchol heb unrhyw grafiadau, llinellau na diffygion gweladwy. 

Mae'r gorffeniad tebyg i ddrych hwn nid yn unig yn gwella harddwch y llafn ond hefyd yn gwella ei ymarferoldeb trwy leihau'r ffrithiant rhwng y llafn a'r bwyd sy'n cael ei dorri, gan arwain at doriad glanach, mwy manwl gywir.

Mae llawer o cyllyll honyaki fe welwch y gorffeniad drych hwn sy'n edrych mor adlewyrchol fel y gallwch weld eich wyneb ynddo. 

Sut olwg sydd ar orffeniad Kyomen?

Mae gan gyllyll Kyomen orffeniad tebyg i ddrych ac fel arfer maent yn adlewyrchol iawn. Mae'r dur wedi'i bwffio nes bod ganddo ddisgleirio gwydrog, gan wneud iddo edrych bron fel drych.

Mae'r gorffeniad yn caniatáu i'r dur wrthsefyll cyrydiad a staenio, gan ei wneud yn ddelfrydol i'w ddefnyddio mewn amgylcheddau gwlypach.

Mae ymddangosiad llafn kyomen yn adlewyrchol iawn, ac fe'i defnyddir yn aml ar gyllyll pen uwch.

Gallwch weld adlewyrchiad golau ar ei wyneb, gan ei gwneud yn gyllell ddeniadol iawn.

Fel arfer mae'n llyfn iawn i'r cyffyrddiad ond gellir ei grafu os na chaiff ei ofalu'n iawn.

Dysgwch yn union sut i ofalu'n iawn am eich casgliad cyllyll Japaneaidd gwerthfawr

Beth mae Kyomen yn ei olygu

Mae'r term kyomen yn Japaneaidd yn cyfieithu i "wyneb drych," sy'n cyfeirio at ba mor llyfn a drych yw'r gorffeniad hwn.

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwybod bod y gorffeniad hwn yn “drych-gorffeniad” oherwydd ei adlewyrchedd uchel. 

Sut mae gorffeniad Kyomen yn cael ei gyflawni?

Rydych chi'n gweld, mae gofaint llafn o Japan fel sêr y graig yn y byd gwneud cyllyll. Maent yn cymryd eu crefft o ddifrif ac wedi bod yn ei pherffeithio ers canrifoedd.

Maent yn defnyddio proses llafurddwys i ffugio arfau â llafn traddodiadol, fel y katana, wakizashi, a tantō.

Ond yr hyn sy'n eu gosod ar wahân yw eu sylw i fanylion, yn enwedig o ran gorffeniad y llafn. 

Mae gorffeniad cyllell drych Japaneaidd yn dechneg sy'n creu arwyneb caboledig, adlewyrchol ar y llafn, gan wneud iddo edrych fel drych freakin.

Mae fel bod y gyllell yn dweud, “Hei, rydw i'n finiog, AC rwy'n edrych yn dda yn ei wneud.”

Nawr, nid yw cyflawni'r gorffeniad hwn yn orchest hawdd. Mae'n gofyn am lawer o amynedd, sgil, a saim penelin lotta cyfan. 

Mae'r gofaint llafn yn defnyddio gwahanol raddau o ddeunyddiau sgraffiniol, fel papur tywod a chyfansoddion caboli, i weithio'u ffordd i fyny'n raddol i orffeniad tebyg i ddrych.

Mae fel eu bod yn rhoi diwrnod sba i'r llafn, ond yn lle wyneb, mae'n cael wyneb newydd sgleiniog.

Mae'r broses o wneud cyllell sglein drych Japaneaidd yn cynnwys sawl cam o ffugio, trin â gwres, malu a chaboli. 

Dyma'r camau sylfaenol:

Creu

Mae'r llafn wedi'i ffugio'n gyntaf o ddarn o ddur o ansawdd uchel, fel arfer dur carbon uchel.

Mae'r dur yn cael ei gynhesu a'i forthwylio i siâp gan of medrus sy'n defnyddio technegau gofannu traddodiadol.

triniaeth gwres

Ar ôl i'r llafn gael ei ffugio, mae'n cael triniaeth wres i galedu'r dur a gwella ei gryfder a'i wydnwch.

Mae'r llafn yn cael ei gynhesu i dymheredd uchel ac yna'n cael ei oeri'n gyflym mewn cyfrwng diffodd fel olew neu ddŵr.

malu

Yna caiff y llafn ei falu i'w siâp terfynol a'i hogi gan grinder medrus. Mae'r cam hwn yn golygu tynnu ymylon garw a siapio'r llafn i'r proffil a ddymunir.

caboli

Y broses sgleinio yw lle mae'r llafn yn dechrau cymryd ei orffeniad tebyg i ddrych.

Mae'r llafn yn cael ei sgleinio gyntaf gan ddefnyddio cerrig sgraffiniol bras i gael gwared ar unrhyw grafiadau neu ddiffygion. Yna, defnyddir cerrig sgraffiniol manach a manach i greu arwyneb llyfn, adlewyrchol.

Yn olaf, mae cyfansoddion caboli yn cael eu rhoi ar y llafn i gyflawni'r gorffeniad terfynol tebyg i ddrych.

Gall y broses gyfan o wneud cyllell sglein drych Japaneaidd gymryd sawl wythnos neu hyd yn oed fisoedd i'w chwblhau ac mae angen lefel uchel o sgil a sylw i fanylion.

Y canlyniad yn y pen draw yw cyllell hardd, perfformiad uchel y mae cogyddion a selogion cyllyll o gwmpas y byd yn wobr.

Felly, dyna chi, bobl. Gofaint llafn o Japan yw'r fargen go iawn, a dim ond yr eisin ar y gacen yw eu gorffeniad cyllell drych. 

Os byddwch chi byth yn cael gafael ar un o'u cyllyll, cofiwch edmygu'r grefft a cheisiwch beidio â dallu eich hun i'r adlewyrchiad.

Sut mae'r gyllell kyomen wedi'i sgleinio?

Cyflawnir gorffeniad Kyomen trwy sgleinio llafn cyllell gyda math arbennig o garreg sgraffiniol o'r enw “carreg wen” mewn un cyfeiriad. 

Mae'r broses yn cynnwys defnyddio'r garreg wen i gael gwared ar ddiffygion neu ddiffygion o'r llafn i roi'r edrychiad hynod sgleiniog a llyfn hwn iddo. 

Mae dau brif ddull ar gyfer cyflawni gorffeniad drych: mecanyddol a chemegol.

Mae caboli mecanyddol yn golygu defnyddio deunyddiau sgraffiniol fel papur tywod neu badiau caboli i lwydo'r wyneb metel nes ei fod yn llyfn ac yn sgleiniog.

Mae ychydig fel rhoi prysgwydd da i'ch cownteri cegin, ond ar raddfa lawer llai.

Ar y llaw arall, mae caboli cemegol yn defnyddio datrysiadau arbennig i gael gwared ar unrhyw ddiffygion sy'n weddill a chreu arwyneb adlewyrchol.

Mae fel rhoi diwrnod sba i'ch metel - ynghyd â thriniaethau i'r wyneb a thylino'r corff.

Gellir defnyddio'r ddau ddull gyda'i gilydd i gyflawni'r gorffeniad drych eithaf. Mae'n cymryd ychydig o amser ac ymdrech, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. 

Yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer gorffeniad cyllell drych Japaneaidd

Er mwyn cyflawni gorffeniad cyllell drych Japaneaidd, mae angen i chi ddefnyddio cerrig whit.

Daw'r cerrig hyn mewn meintiau graean gwahanol (gweler fy adolygiad yma), ac mae'r graean penodol sydd ei angen arnoch yn dibynnu ar y math o gyllell rydych chi'n ei hogi. 

Mae rhai brandiau carreg chwen poblogaidd ar gyfer gorffennu cyllyll drych Japaneaidd yn cynnwys Shapton, Suehiro, ac Atoma.

Mae Kuromaku yn fath arbenigol o garreg wen ceramig sy'n arbennig o ddefnyddiol ar gyfer gorffeniad cyllell drych Japaneaidd.

Mae'n hawdd ei adnabod oherwydd ei liw du ac mae'n dod mewn meintiau graean amrywiol.

Cyn defnyddio'ch cerrig hogi, mae angen i chi eu socian mewn dŵr.

Er mwyn arbed amser a llafur, gallwch ddefnyddio asiantau amsugno dŵr fel Tomo Nagura neu Magnesia Suehiro.

Mae'r asiantau hyn yn helpu i gyflymu'r broses socian a'i gwneud hi'n haws sychu'r cerrig ar ôl eu defnyddio.

I gyflawni gorffeniad drych, rhaid i chi ddefnyddio cyfryngau caboli fel Debado LD Series neu Gouken Kagayaki.

Mae'r asiantau hyn yn helpu i drwsio craciau neu smotiau garw ar eich llafnau a'u gwneud yn llyfnach ac yn fwy disglair.

Er mwyn cynnal arwyneb gwastad ar eich cerrig whet, mae angen i chi ddefnyddio plât gwastadu.

Mae rhai platiau gwastadu poblogaidd yn cynnwys Plât Diemwnt Super Atoma a'r Plât Malu Arwyneb Mawr.

Gorffen drych yw'r broses o sgleinio llafn cyllell i orffeniad tebyg i ddrych.

Mae'r broses hon yn cynnwys defnyddio cyfres o ddeunyddiau sgraffiniol i gael gwared ar unrhyw grafiadau neu ddiffygion ar wyneb y llafn.

Mae cyflawni gorffeniad drych yn gofyn am amynedd, sgil, a sylw i fanylion.

Beth yw manteision gorffeniad cyllell sglein drych?

Mae gorffeniad drych da ar gyllell Siapan yn edrych yn drawiadol ac mae ganddo fanteision ymarferol.

Mae gan y drych sglein gorffeniad cyllell Japaneaidd, gan gynnwys:

  • Gwell perfformiad torri: Mae wyneb drych tebyg i'r llafn yn lleihau'r ffrithiant rhwng y llafn a'r bwyd sy'n cael ei dorri, gan arwain at doriad glanach a mwy manwl gywir.
  • Mae hefyd yn helpu i atal bwyd rhag glynu wrth y llafn, a all fod yn broblem gyffredin wrth ddefnyddio cyllell ddiflas neu wedi'i chynnal a'i chadw'n wael.
  • Cynnal a chadw haws: Mae wyneb llyfn y llafn yn ei gwneud hi'n haws ei lanhau a'i gynnal. Mae'n llai tebygol o gronni gronynnau bwyd neu staeniau, a all fod yn anodd eu tynnu.
  • Gwydnwch gwell: Mae'r gorffeniad sglein drych yn helpu i amddiffyn y llafn rhag rhwd a chorydiad, a all ymestyn oes y gyllell.
  • Pleserus yn esthetig: Mae gorffeniad drych tebyg i'r llafn yn ddeniadol yn weledol a gall ychwanegu at harddwch cyffredinol y gyllell. Mae'n aml yn cael ei ystyried yn nodwedd nodweddiadol o gyllyll Japaneaidd o ansawdd uchel.
  • miniogi manwl: Mae'r gorffeniad sglein drych yn caniatáu miniogi mwy manwl gywir a chywir, a all helpu i gynnal eglurder y llafn am gyfnodau hirach o amser.

Ar y cyfan, mae gorffeniad sglein drych cyllell Japaneaidd yn nodwedd ddymunol i'r rhai sy'n gwerthfawrogi cyllyll perfformiad uchel o ansawdd sy'n ymarferol ac yn hardd.

Beth yw anfanteision gorffeniad cyllell sglein drych Japaneaidd?

Er bod gan orffeniad cyllell sglein drych Japan lawer o fanteision, mae yna hefyd ychydig o anfanteision posibl i'w hystyried:

  • Scratches: Er gwaethaf ei wyneb llyfn ac adlewyrchol, gall y gorffeniad sglein drych fod yn agored i grafiadau, yn enwedig pan ddefnyddir y gyllell ar arwynebau caled neu sgraffiniol. Gall y crafiadau hyn amharu ar ymddangosiad cyffredinol y gyllell ac efallai y bydd angen caboli ychwanegol i'w dynnu.
  • Cost: Mae'r broses o gyflawni gorffeniad sglein drych yn dasg llafurddwys sy'n cymryd llawer o amser sy'n gofyn am lefel uchel o sgil ac arbenigedd. O ganlyniad, mae cyllyll gyda'r gorffeniad hwn yn tueddu i fod yn ddrutach na'r rhai â mathau eraill o orffeniadau.
  • Breuder: Gall y gorffeniad sglein drych fod yn gymharol fregus o'i gymharu â mathau eraill o orffeniadau. Gollwng gall y gyllell neu ei daro'n ddamweiniol yn erbyn wyneb caled achosi i'r sglein sglodion neu grafu, gan ofyn am sgleinio ychwanegol i adfer y gorffeniad.
  • Cynnal a Chadw: Er bod wyneb llyfn y gorffeniad sglein drych yn ei gwneud hi'n haws ei lanhau a'i gynnal, mae hefyd angen glanhau'n amlach i gadw'r llafn yn edrych ar ei orau. Gall unrhyw weddillion neu staeniau ar y llafn fod yn fwy gweladwy ar wyneb tebyg i ddrych.

Ar y cyfan, mae anfanteision gorffeniad cyllell sglein drych Japan yn gymharol fach o'i gymharu â'r manteision y mae'n eu darparu.

Fodd bynnag, mae'n werth eu hystyried wrth ddewis cyllell gyda'r math hwn o orffeniad.

Gwahaniaethau: sut mae Kyomen yn cymharu â gorffeniadau cyllell Japaneaidd eraill

Gadewch i ni weld sut y gallwch chi ddweud wrth orffeniad kyomen ar wahân i orffeniadau cyllyll Japaneaidd poblogaidd eraill.

Kyomen yn erbyn Kasumi 

Mae sglein drych a gorffeniadau kasumi yn ddau orffeniad sglein gwahanol a geir yn gyffredin ar gyllyll Japaneaidd.

Gorffeniad cyllell Kyomen, y cyfeirir ato weithiau fel y “gorffeniad drych,” yw'r gorffeniad sglein uchel mwyaf cyffredin a welir ar gyllyll cegin Japaneaidd. 

Mae'r ddau orffeniad hyn yn raenus, ond mae kyomen yn llawer mwy disglair na kasumi.

Fe'i cyflawnir trwy sgleinio llafn gyda strôc bob yn ail i gyfeiriadau lluosog. Y canlyniad yw arwyneb caboledig ac adlewyrchol iawn sy'n edrych fel drych. 

Mae'r math hwn o orffeniad fel arfer yn cael ei gymhwyso i aloion haearn meddalach ac yn arwain at lafn sy'n gallu gwrthsefyll cyrydiad yn fawr.

Gorffen cyllell Kasumi, ar y llaw arall, yn cael ei gyflawni trwy gymryd dwy radd wahanol o ddur a'u morthwylio gyda'i gilydd. 

Y canlyniad yw llafn sydd â phatrwm nodedig ar hyd ymyl y gyllell, gyda llinellau golau a thywyll bob yn ail. 

Defnyddir y math hwn o orffeniad ar aloion haearn caletach ac mae'n arwain at lafn mwy gwydn nag un gyda gorffeniad Kyomen.

Mae angen llai o waith cynnal a chadw ar gyllyll Kasumi a gallant ddal ymyl yn hirach na'r rhai sydd â gorffeniad drych.

Mae ganddynt hefyd lai o fannau lle gall rhwd ffurfio, sy'n eu gwneud yn ddelfrydol i'w defnyddio mewn amgylcheddau gwlypach.

Kyomen yn erbyn migaki 

Mae adroddiadau Gorffeniad cyllell Migaki yn debyg i kyomen ond gydag ychydig o wahaniaethau.

Mae cyllyll Migaki wedi'u gorffen â sgraffinyddion mân, yn union fel kyomen, ond nid ydynt mor sgleiniog a llyfn.

Mae'r llafnau hyn wedi'u caboli nes bod ganddyn nhw lewyrch llachar, sidanaidd, ond nid ydyn nhw'n hollol debyg i ddrych.

Bydd gradd y caboli a ddefnyddir gan un saer llafn yn erbyn un arall yn wahanol.

Gan fod gwahanol wneuthurwyr yn gwneud cyllyll Migaki, bydd eu hadlewyrcholdeb hefyd yn wahanol.

Mae'n bosibl cael disgleirio tebyg i ddrych gan rai gweithgynhyrchwyr, tra bod eraill yn cynhyrchu gorffeniad cymylog.

O'i gymharu â'r kyomen drych-gorffen, mae gan y cyllyll migaki olwg fwy cynnil.

Maent yn llai tueddol o smwdio ac olion bysedd ond maent yn dal i gadw'r lliaws o lafnau caboledig.

Mae cyllyll Migaki ychydig yn gryfach na kyomen, er bod angen mwy o waith cynnal a chadw arnynt oherwydd nad ydynt mor gwrthsefyll cyrydiad. 

Maent hefyd yn fwy agored i niwed dŵr ac mae angen eu hogi'n aml oherwydd eu hadeiladwaith dur meddalach.

Kyomen yn erbyn Nashiji 

Gadewch i ni siarad am y gwahaniaeth rhwng kyomen a gorffeniadau cyllell nashiji.

Mae Kyomen yn derm Japaneaidd ffansi am orffeniad cyllell llyfn a chaboledig.

Mae'r math hwn o orffeniad yn wych i'r rhai sydd eisiau cyllell sy'n edrych yn lluniaidd ac yn sgleiniog, fel ceiniog newydd sbon.

Mae'n berffaith ar gyfer creu argraff ar eich gwesteion cinio gyda'ch sgiliau cyllell ffansi.

Ar y llaw arall, Mae nashiji yn derm Japaneaidd sy'n cyfeirio at orffeniad cyllell gweadog, a elwir hefyd yn orffeniad croen gellyg. 

Mae fel y gwahaniaeth rhwng smwddi ac ysgytlaeth.

Mae gan Nashiji wead mwy garw, bron fel papur tywod, sy'n ei gwneud yn wych i'r rhai sydd eisiau cyllell sy'n hawdd ei gafael ac na fydd yn llithro allan o'ch llaw fel bar o sebon. 

Hefyd, mae'r gwead yn ychwanegu ychydig o ddawn ychwanegol at eich casgliad cyllyll. Mae gorffeniad croen gellyg hefyd yn sicrhau nad yw'r bwyd yn glynu wrth ochrau'r llafn. 

Nawr, efallai eich bod chi'n pendroni pa un sy'n well. Wel, mae hynny fel gofyn a yw pizza neu tacos yn well. Mae hyn i gyd yn dibynnu ar ddewis personol.

Ydych chi eisiau cyllell sy'n edrych fel ei bod newydd ddod allan o ystafell arddangos, neu a ydych chi eisiau cyllell gydag ychydig o afael a phersonoliaeth ychwanegol? Mae i fyny i chi, fy ffrind.

Kyomen yn erbyn Damascus 

Kyomen yw'r gorffeniad cyllell llyfnaf sy'n cael ei sgleinio nes bod ganddo ymddangosiad tebyg i ddrych.

Gorffeniad cyllell Damascus, ar y llaw arall, yn cael ei gyflawni trwy broses o blygu a morthwylio dau fath o ddur gyda'i gilydd. 

Mae hyn yn arwain at lafn gyda phatrwm diddorol, fel arfer yn cynnwys llinellau golau a thywyll bob yn ail.

Mae gorffeniad Damascus yn wahanol iawn i'r Kyomen.

Yn aml mae'n edrych yn fwy gwledig oherwydd ei batrwm ac fe'i defnyddir fel arfer ar aloion dur caletach.

Mae hefyd yn adnabyddus am ei gadw ymyl ardderchog, gan ei wneud yn ddewis gwych ar gyfer defnydd awyr agored.

Y prif wahaniaeth rhwng y ddau yw eu hymddangosiad.

Mae gorffeniad Kyomen wedi'i sgleinio gan ddrych ac yn adlewyrchol, tra bod gan y Damascus olwg tonnog neu batrwm dŵr. 

Bydd angen mwy o waith cynnal a chadw ar y Kyomen hefyd i'w gadw'n edrych fel newydd oherwydd ei fod yn fwy agored i gyrydiad.

Kyomen yn erbyn Kurouchi 

Mae gorffeniad Kyomen fel bachgen pert y byd cyllell.

Mae'n ymwneud â'r arwyneb llyfn, caboledig sy'n gwneud i'ch cyllell edrych fel ei bod newydd ddod allan o ddiwrnod sba. 

Meddyliwch amdano fel car chwaraeon ffansi gyda thu allan lluniaidd, sgleiniog.

Mae'n berffaith ar gyfer y rhai sydd am ddangos eu sgiliau cyllell a gwneud argraff ar eu gwesteion gyda chyllell sy'n edrych fel ei bod yn perthyn i amgueddfa.

Ar y llaw arall, mae gennym y gorffeniad kurouchi, sydd fel bachgen garw, drwg y byd cyllell.

Mae'n ymwneud â'r arwyneb garw, heb ei sgleinio sy'n rhoi golwg amrwd ac ymylol i'ch cyllell. Meddyliwch amdano fel beic modur gyda gorffeniad du matte. 

Mae'n berffaith i'r rhai sydd eisiau cyllell a all drin rhywfaint o dorri a sleisio difrifol heb boeni am grafiadau na dings.

Mae gorffeniad Kurouchi yn arw ac heb ei orffen, yn edrych gyda lliw du ysgafn. 

Ond nid yw'n ymwneud ag edrych yn unig, bobl. Mae'r gorffeniad kyomen yn wych ar gyfer torri a sleisio'n fanwl gywir, diolch i'w arwyneb llyfn sy'n llithro'n ddiymdrech trwy fwyd. 

Yn y cyfamser, mae'r gorffeniad kurouchi yn berffaith ar gyfer tasgau trwm fel torri trwy esgyrn a llysiau caled, diolch i'w arwyneb garw sy'n rhoi gwell gafael.

Kyomen yn erbyn Tsuchime

Gorffeniad cyllell Tsuchime canlyniadau o broses lle mae patrwm morthwyl wedi'i ysgythru ag asid yn cael ei roi ar y llafn.

Mae'r gorffeniad hwn yn ychwanegu gwead ac edrychiad diddorol i'r gyllell, ond nid yw'n darparu unrhyw amddiffyniad ychwanegol rhag cyrydiad.

Mae gorffeniad tsuchime yn batrwm wedi'i forthwylio â llaw, ac mae'r arwyneb hwn yn sicrhau nad yw darnau bwyd yn glynu wrth ochrau'r llafn.

Mae Kyomen, ar y llaw arall, yn orffeniad caboledig tebyg i ddrych sy'n edrych yn syfrdanol ac yn gwneud y llafn yn gallu gwrthsefyll cyrydiad yn fawr.

Mae angen mwy o ofal a chynnal a chadw ar y math hwn o orffeniad i'w gadw'n edrych yn newydd gan ei fod yn fwy tueddol o rydu a staenio.

Pan ddaw i lawr iddo, y prif wahaniaeth rhwng Kyomen a tsuchime yw eu hymddangosiad. 

Mae gan orffeniad Kyomen edrychiad mwy adlewyrchol, tra bod gan y gorffeniad tsuchime wead diddorol a phatrwm dimpled.

Cwestiynau Mwyaf Cyffredin

Pa orffeniad arwyneb yw gorffeniad drych?

Felly, rydych chi eisiau gwybod beth yw gorffeniad drych? 

Wel, gadewch i mi ddweud wrthych chi, dyma'r arwyneb mwyaf disglair a llyfn y gallwch chi ei ddychmygu!

Mae fel edrych i mewn i lyn grisial-glir ar ddiwrnod heulog - gallwch weld eich adlewyrchiad yn berffaith. 

Cyflawnir y gorffeniad hwn trwy ddefnyddio technegau arbennig fel malu, caboli, a hyd yn oed wreichionen drydanol i gael gwared ar unrhyw ddiffygion a chreu arwyneb sydd mor sgleiniog, mae'n adlewyrchol. 

Nawr, efallai eich bod chi'n pendroni pam y byddai rhywun eisiau gorffeniad drych. Wel, gadewch i mi ddweud wrthych, nid dim ond ar gyfer oferedd! 

Mae gan orffeniad drych rai manteision ymarferol hefyd.

Ar gyfer un, mae'n gwella bywyd gwasanaeth cydrannau mecanyddol trwy leihau traul. Hefyd, mae'n edrych yn dda! 

Ond nid yw cyflawni gorffeniad drych yn hawdd. Mae angen rhywfaint o sgil difrifol ac offer arbenigol.

Mae gofaint llafn medrus o Japan yn treulio llawer o amser yn caboli pob llafn nes ei fod yn debyg i ddrych!

A yw llafn gorffen drych yn ddrud?

Felly, rydych chi'n meddwl tybed a yw llafnau gorffeniad drych yn ddrud? Wel, gadewch imi ddweud wrthych, fy ffrind, yn bendant gallant roi tolc yn eich waled. 

Mae'r llafnau sgleiniog hyn fel ceir moethus y byd cyllyll - maen nhw'n edrych yn lluniaidd ac yn drawiadol, ond maen nhw'n dod gyda thag pris uchel.

Nawr, efallai eich bod chi'n meddwl, "Pam mae'r llafnau hyn mor ddrud?" Wel, mae'r cyfan yn dibynnu ar yr amser a'r ymdrech a dreuliwyd yn creu'r gorffeniad drych hwnnw.

Y rhan fwyaf o gyllyll honyaki premiwm (adolygwch yma) yn tueddu i fod â gorffeniad drych, ac mae hyn yn eithaf drud (meddyliwch fwy na $1000 y gyllell)!

Nid dim ond mater o slapio ar ryw sglein a'i alw'n ddiwrnod yw hi. Na, na, na.

Rhaid i grefftwyr ddefnyddio olwynion bwffio a thywod yn ofalus â llaw i gyflawni'r gorffeniad drych perffaith, rheoledig hwnnw.

A gadewch i mi ddweud wrthych, mae hynny'n cymryd llawer o sgil ac amynedd.

Ond paid â phoeni, fy ffrind cynnil; mae opsiynau rhatach ar gael os ydych chi'n fodlon aberthu ychydig o'r perffeithrwydd gorffeniad drych hwnnw. 

Gallwch ddal i gael sglein ysgafn sy'n tynnu patina ac yn adfer disgleirio heb dorri'r banc.

Cofiwch efallai na fydd yr opsiynau rhatach hyn mor drawiadol i'w dangos i'ch ffrindiau.

Felly, i grynhoi, mae llafnau gorffeniad drych yn bendant yn drymach, ond maen nhw'n werth chweil os ydych chi eisiau'r disgleirio hwnnw sy'n gollwng gên, sleisio salami, sy'n denu olion bysedd. 

Byddwch yn barod i gragen allan ychydig o does difrifol neu roi rhywfaint o saim penelin difrifol os ydych am gyflawni y drych gorffen eich hun.

Ydy'r kyomen yn gorffen yn crafu'n hawdd?

Yn gyffredinol, mae cyllyll Kyomen yn gallu gwrthsefyll crafu oherwydd y gorffeniad tebyg i ddrych.

Mae'r dur wedi'i bwffio nes bod ganddo ddisgleirio gwydrog, a gall wrthsefyll cyrydiad, staenio, a gwisgo'n well na gorffeniadau eraill.

Fodd bynnag, mae'n bwysig cofio bod angen mwy o waith cynnal a chadw ar gyllyll kyomen, felly mae'n bwysig gofalu amdanynt yn iawn.

Ond y gwir amdani yw, wrth gwrs, y gall crafiad ymddangos ar y math hwn o orffeniad, ond dylid ei fwffio'n hawdd â lliain meddal neu bapur tywod ysgafn.

O'i gymharu â gorffeniadau eraill, mae kyomen yn cynnig y fantais ychwanegol o edrych yn newydd sbon gyda sglein syml.

Casgliad

Mae gorffeniad cyllell drych Japan yn dechneg hogi cyllell draddodiadol sy'n cynnwys cyfres o ddeunyddiau sgraffiniol i gael gwared ar grafiadau ac amherffeithrwydd o'r llafn, gan greu wyneb llyfn a sgleiniog.

Nid yw at ddant pawb, ond os ydych chi'n chwilio am gyllell gyda gorffeniad hardd, sgleiniog, mae'n werth yr ymdrech! 

Felly, os ydych chi'n bwriadu prynu cyllell Japaneaidd, dylech ofyn i'r gwerthwr a yw'r llafn yn "nihongata dekirun desu ne?" (A yw'r drych Japaneaidd wedi'i orffen?)

Oherwydd ei fod yn gyllell y byddwch chi'n ei defnyddio bob dydd, rydych chi'n haeddu'r gorau!

Mae gen i adolygu'r cyllyll Japaneaidd gorau y gallwch eu prynu ar hyn o bryd yma (darllenwch fy nghanllaw prynu!)

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.