Lwmpia Ffilipinaidd: Rysáit Lumpiang Shanghai (Rholyn y Gwanwyn)
Bwyd sydd gan y mwyafrif o bobl Ffilipinaidd yn eu bwrdd bob amser y byddwch chi'n bendant yn ei garu pan fyddwch chi'n ei baru â reis a Pancit Bihon, ie!
Mae'n siŵr y byddwch chi wrth eich bodd â 100%. Mae Lumpiang Shanghai yn Rôl Wanwyn o darddiad Tsieineaidd a geir yn gyffredin yn Indonesia a Philippines.
Mae'n fyrbryd sawrus wedi'i wneud o Croen Crwst Crepe tenau o'r enw “Lumpia Wrapper.” Yn Indonesia, mae Lumpia wedi dod yn hoff fyrbryd ac fe'i gelwir yn fwyd hawker stryd yn y wlad.
Yn Ynysoedd y Philipinau, mae Lumpia yn un o'r prydau mwyaf cyffredin a geir mewn unrhyw ymgynnull a dathlu.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Paratoi Lumpiang Shanghai
Gellir gwneud Rysáit Lumpiang Shanghai trwy gymysgu'r cynhwysion fel porc daear, briwgig garlleg, a nionyn, moron, pinsiad o halen a phupur, blawd (dewisol / ei ddefnyddio fel estynwyr) a'i gorfforaethol gan ddefnyddio wy.
Gwneir Lapwyr Lumpia Traddodiadol gyda starts Rice neu Corn a gwynwy. Rhaid i chi eu coginio cyn bwyta.
Mae Lumpiang Shanghai fel arfer yn cael ei goginio mewn ffrio dwfn a chymryd sylw o lefel y gwres y dylech ei ffrio ar lefel ganolig i'w wneud wedi'i goginio'n dda ar y tu mewn a bod â brown brown a chrensiog perffaith ar y tu allan.
Byddwch chi'n gwybod eich bod chi'n ei goginio'n iawn pan fyddwch chi'n ei frathu ac rydych chi'n teimlo gorfoledd y cig daear.
Lwmpia Ffilipinaidd: Rysáit Lumpiang Shanghai (Rholyn y Gwanwyn)
Cynhwysion
- 1 cwpan moron julienne (tua 2 ffon foron)
- 1 cwpan tatws melys julienne (tua 1 tatws melys bach)
- 1 cwpan sboncen kabocha julienne (tua ¼ rhan o sboncen)
- 1 cwpan tatws julienne (tua 1 tatws bach)
- 1 cwpan julienne jicama (iam) (tua 1 jicama bach)
- 1 cwpan cilantro wedi'i dorri neu seleri Tsieineaidd
- pinsiad o halen
- pinsiad o siwgr organig
- 3 llwy fwrdd startsh corn
- 1 pecyn rholyn gwanwyn neu lapiwr Lumpia (yn dod mewn 25 darn, gwnewch yn siŵr nad oes ganddo wyau ynddo)
- powlen fach o ddŵr i selio'r deunydd lapio
- 3 cwpanau olew canola
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen, cyfuno'r holl lysiau, halen, siwgr a starts corn. Cymysgwch yn dda.
- Gan ddefnyddio pâr o siswrn, torrwch y deunydd lapio Lumpia yn groeslinol yn ei hanner. Dylai fod gennych ddwy set o drionglau. Er mwyn cadw'r deunydd lapio rhag sychu, rhowch dywel llaith glân ar ei ben.
- Piliwch un ddalen o'r deunydd lapio oddi arno a'i roi ar blât, gyda gwaelod y triongl ar waelod a blaen y triongl yn pwyntio i ben y plât.
- Ychwanegwch tua un llwy de o'r llenwad llysiau ar ganol isaf y deunydd lapio, gan adael tua ¼ modfedd o le gwag o dan y llenwad.
- Plygwch ochr chwith y deunydd lapio tuag at y canol. Plygwch yr ochr dde tuag at y ganolfan. Plygwch y rhan waelod i fyny a'i rolio nes ei fod yn cyrraedd y domen uchaf.
- Seliwch y top gydag ychydig bach o ddŵr. Gorffen rholio. Ailadroddwch y camau nes bod yr holl lympiau'n cael eu rholio.
- Cynheswch bot maint bach mewn gwres uchel am oddeutu 3 munud.
- Arllwyswch olew coginio a'i gynhesu am 5 munud arall.
- Profwch a yw'r olew yn ddigon poeth trwy ollwng darn o lapiwr lympiau. Os yw'n byrlymu'n gyflym, mae'n barod.
- Gollwng 5-8 darn yn ysgafn i'w ffrio'n ddwfn. Gostyngwch y gwres i wres canolig.
- Ffriwch nes bod pob ochr i'r deunydd lapio yn frown euraidd. Ailadroddwch y cam i ffrio gweddill y lympiau. Os mai dim ond ychydig o bobl rydych chi'n eu bwydo, ffrïwch y swm rydych chi ei eisiau yn unig a storiwch weddill y lympiau wedi'u lapio yn y rhewgell i'w defnyddio'n ddiweddarach.
- Rhowch lympiau wedi'u ffrio mewn colander neu ar blât wedi'i leinio â thywel papur i amsugno gormod o olew.
- Gweinwch yn boeth gyda saws melys fel sos coch.
Mae'r weithdrefn o wneud hyn yn hawdd gan fod 1,2,3 yn cael y deunydd lapio i roi'r cynhwysion cymysg y tu mewn i'r deunydd lapio yna ei rolio a'i rolio, defnyddio Wy Gwyn neu ddŵr dim ond sychu gyda'ch bys a'i daenu i ymyl y deunydd lapio i'w gau. yn dda iawn felly ni all agor wrth i chi goginio.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
