Llaw Bwdha “Bushukan” Sitrws: Sut i Dorri, Defnyddio, a Ble i Brynu

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 24, 2022

Mae sitrws llaw y Bwdha yn unigryw ffrwythau gyda siâp rhyfedd sy'n debyg i law. Fe'i gelwir hefyd yn sitron â bysedd.

Yn Japaneaidd fe'i gelwir yn bushukan (ブッシュカン). Mae'r gwahanol gyltifarau ac amrywiadau o'r amrywiaeth citron hwn yn ffurfio graddiant o fathau “llaw agored” gyda segmentau wedi'u lledu allan i fathau “llaw caeedig”, lle mae'r bysedd yn cael eu cadw gyda'i gilydd.

Gadewch i ni edrych yn agosach ar beth yw'r ffrwyth hwn, sut olwg sydd arno, a sut mae'n cael ei ddefnyddio. Hefyd, byddaf yn dweud wrthych rai ffeithiau diddorol amdano.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Darganfod Sitrws Llaw Bwdha Anarferol a Hyfryd

Mae gan Buddha's Hand Citrus flas llachar a lemonaidd, ac mae'n ychwanegu arogl hyfryd i unrhyw ddysgl neu rysáit. Mae'r ffrwyth ychydig yn chwerw, ond nid yw mor sur â lemonau neu orennau. Defnyddir y croen yn bennaf wrth baratoi bwyd, ac mae'n ychwanegu blas unigryw i unrhyw ddysgl neu rysáit.

Beth yw Ystyr Sitrws Llaw Bwdha?

Mae Sitrws Llaw Bwdha yn ffrwyth sydd â hanes hir ac mae'n gyfoethog mewn symbolaeth. Yn Việt, 粵語, a中文, gelwir y ffrwyth yn “sitron bys”, ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn seremonïau crefyddol. Gelwir y ffrwyth hefyd yn “law Bwdha,” ac mae'n symbol o lwc dda, hapusrwydd a hirhoedledd.

Beth yw Dosbarthiad Botanegol ac Amrywiol Sitrws Llaw Bwdha?

Mae Sitrws Llaw Bwdha yn deillio o'r gair Groeg "sarkos dactylos," sy'n golygu "bys di-gnawd." Mae'r ffrwyth yn cael ei ddosbarthu fel amrywiaeth sitron bys, ac mae'n perthyn i'r rhywogaeth botanegol Citrus medica. Gelwir y ffrwyth hefyd yn Citrus medica var. sarcodactylis.

Paratowch i Flasu Blas Unigryw Sitrws Llaw Bwdha

Pan fyddwch chi'n gweld ffrwyth Llaw Bwdha am y tro cyntaf, efallai y byddwch chi'n synnu at ei ymddangosiad. Mae'r ffrwyth yn fawr ac yn debyg i law gyda bysedd hirgul a throellog, fel llaw mewn gweddi. Mae croen y ffrwyth yn drwchus ac yn wyn yn bennaf, gydag arogl ysgafn sy'n flodeuog ac yn bersawrus. Mae'r arogl mor ddwys fel y byddwch chi'n sylwi arno hyd yn oed cyn i chi dorri i mewn i'r ffrwythau.

Blas a Gwead

Mae blas Llaw Bwdha yn rhyfeddol o unigryw. Yn wahanol i ffrwythau sitrws eraill, nid oes gan Llaw Bwdha unrhyw fwydion na sudd. Yn hytrach, mae'n cynnwys y croen trwchus a'r pyth gwyn oddi tano yn bennaf. Mae'r croen yn fwytadwy ac mae ganddo flas ysgafn, ychydig yn felys sy'n hynod o sitrws. Mae gwead y croen yn drwchus ac yn cnoi, yn debyg i wead sitron.

Croen ac Olew

Un o'r defnyddiau mwyaf poblogaidd ar gyfer Llaw Bwdha yw croen y ffrwythau. Mae croen y croen yn hynod o bersawrus ac mae ganddo arogl blodeuog, sitrws sy'n berffaith ar gyfer ychwanegu at nwyddau pob neu goctels. Defnyddir yr olew o'r ffrwythau hefyd mewn rhai ryseitiau, gan fod ganddo gyfuniad unigryw o flasau chwerw a melys.

Ryseitiau a Pharau

Mae Buddha's Hand yn ffrwyth amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau. Dyma rai syniadau ar sut i'w ddefnyddio:

• Defnyddiwch y croen mewn nwyddau wedi'u pobi, fel cacennau neu gwcis
• Ychwanegwch groen at goctels am dro unigryw
• Defnyddiwch y croen i drwytho fodca neu wirodydd eraill
• Defnyddiwch y croen i wneud croen sitrws candied
• Pârwch y ffrwythau gyda chaws neu siocled tywyll ar gyfer cyfuniad melys a sawrus

Hanes a Daearyddiaeth Rhyfeddol Llaw Sitrws Bwdha

Datblygwyd Sitrws Llaw y Bwdha yn Tsieina a chafodd ei drin yn yr ardal am ganrifoedd. Defnyddiwyd y ffrwythau mewn meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol ac fe'i defnyddiwyd hefyd fel cynhwysyn mewn gwahanol brydau. Roedd y ffrwythau sitron hefyd yn cael ei drin yn hanesyddol yn India ac fe'i defnyddiwyd mewn seremonïau crefyddol.

Cyflwynwyd Sitrws Llaw y Bwdha i Japan yn y 18fed ganrif ac fe'i galwyd yn "sitronjapanese." Fe'i cyflwynwyd i Ewrop hefyd gan fotanegydd Almaeneg o'r enw Johann Christoph Volckamer yn y 18fed ganrif.

Yn y 19eg ganrif, cyflwynwyd Sitrws Llaw y Bwdha i'r Unol Daleithiau a chafodd ei drin yng Nghaliffornia. Heddiw, mae’r ffrwyth yn cael ei dyfu mewn sawl ardal o amgylch y byd, gan gynnwys Gardd Fotaneg Val Rahmeh yn Ffrainc, Ymddiriedolaeth Wellcome yn y DU, a’r Villa di Castello yn yr Eidal.

Y Gwahanol Fathau a Chynhwysion o Sitrws Llaw Bwdha

Mae yna sawl math o Sitrws Llaw Bwdha, gan gynnwys y llaw gwbl agored a'r llaw lled-dwarf. Defnyddir y ffrwythau mewn gwahanol brydau ac mae'n adnabyddus am ei arogl persawrus. Defnyddir y ffrwyth hefyd wrth wneud marmaled ac fe'i defnyddir fel garnais ar gyfer coctels.

Mae Sitrws Llaw y Bwdha yn ffrwyth unigryw sydd â hanes hir a rhyfeddol. Mae'n dyst i ddatblygiad naturiol ac artiffisial ffrwythau sitrws a'r defnydd lluosog o'r ffrwythau hyn mewn gwahanol ddiwylliannau.

Sut i Dafellu a Diswyddo Sitrws Llaw Bwdha

Wrth ddewis Llaw Bwdha, chwiliwch am ffrwythau lliw llachar heb unrhyw smotiau meddal na bysedd limp. Dylai'r ffrwythau fod yn gadarn a dylid gwahanu'r bysedd, nid cyrlio ar eu pennau eu hunain. Mae Buddha's Hand ar gael mewn gwahanol fathau, felly dewiswch y math sy'n addas i'ch anghenion. Sylwch fod y ffrwythau'n cael eu gwerthu yn hwyr yn yr hydref a'r gaeaf, felly mae'n arbenigedd tymhorol sydd i'w gael mewn siopau arbenigol Asiaidd.

Torri'r Ffrwythau

I dorri'r ffrwythau, rhowch ef ar wyneb gwastad gyda'r gwaelod yn wynebu i lawr. Torrwch y ffrwyth yn bell, gan ei rannu'n ddau hanner. Yna, sleisiwch bob hanner ar wahân yn adrannau â bysedd. Gallwch ddefnyddio'r bysedd yn gyfan neu eu torri'n ddarnau llai. Nid yw'r mwydion y tu mewn yn cael ei fwyta fel arfer, ond gellir gratio'r croen a'i ddefnyddio mewn bwyd neu ddiodydd.

Osgoi Chwerwder

Os ydych chi am osgoi blas chwerw Llaw Bwdha, gallwch chi socian y croen mewn dŵr am ychydig oriau cyn ei ddefnyddio. Bydd hyn yn helpu i gael gwared ar rywfaint o'r chwerwder. Ffordd arall o ddefnyddio'r ffrwythau heb y chwerwder yw candy'r bysedd. Mae hyn yn golygu berwi'r bysedd mewn surop siwgr nes iddynt ddod yn dryloyw a melys.

Rhyddhau Pŵer Sitrws Llaw Bwdha: Edrych yn agosach ar ei Ddefnydd

Cyn i ni blymio i mewn i wahanol ddefnyddiau sitrws Hand Buddha, gadewch i ni edrych yn agosach ar ei anatomeg. Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae'r ffrwyth sitrws hwn yn debyg i law gydag allwthiadau tebyg i fys. Mae'r ffrwyth fel arfer yn felyn, ond gall hefyd fod yn wyrdd neu'n oren, ac yn amrywio o ran maint o fach i fawr.

Pan fyddwch chi'n edrych ar ddelwedd o law Bwdha, fe sylwch fod ganddo groen trwchus a fawr ddim mwydion na sudd. Mae hyn yn ei gwneud hi'n ddelfrydol ar gyfer defnyddio croen, sef haen allanol y croen, mewn amrywiaeth o baratoadau.

Defnyddio Croen Llaw Bwdha

Mae gan groen sitrws Hand Buddha arogl a blas lemoni cryf, gan ei wneud yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o brydau a diodydd. Dyma rai ffyrdd o ddefnyddio croen llaw Bwdha:

• Eilliwch y croen gyda microplane neu groen a'i ddefnyddio i flasu prydau fel salad, pasta a bwyd môr.
• Trwythwch y croen mewn fodca neu gin i wneud diod sitrws adfywiol.
• Defnyddiwch y croen i wneud candies neu suropau ar gyfer coctels.
• Ychwanegwch groen at nwyddau wedi'u pobi fel cacennau a chwcis ar gyfer tro lemoni.

Amrwd, Cryno, Wedi'i Goginio: Paratoi Sitrws Llaw Bwdha

Er mai croen y croen yw'r rhan a ddefnyddir amlaf o law Bwdha, gellir bwyta'r ffrwyth hefyd yn ei ffurf amrwd neu wedi'i goginio. Dyma rai ffyrdd o baratoi Llaw Bwdha:

• Amrwd: Torrwch y ffrwyth a'i fwyta fel byrbryd adfywiol. Mae'r cnawd yn sur, ond y croen yn felys a persawrus.
• Crynodedig: Berwch y ffrwythau mewn dŵr i wneud surop crynodedig y gellir ei ddefnyddio mewn coctels neu bwdinau.
• Wedi'u coginio: Defnyddiwch y ffrwythau mewn prydau sawrus fel stir-ffries neu stiwiau. Gellir candied y croen a'i ddefnyddio fel garnais.

Byddwch yn Greadigol gyda Sitrws Llaw Bwdha: Canllaw i Ddefnyddio'r Ffrwyth Unigryw Hwn

Cyn defnyddio Llaw Bwdha, mae'n bwysig ei baratoi'n iawn. Dyma rai camau i'w dilyn:

• Golchwch y ffrwythau'n drylwyr a'i sychu gyda thywel.
• Torrwch waelod y ffrwythau i ffwrdd fel y gall sefyll yn unionsyth ar fwrdd torri.
• Defnyddiwch gyllell finiog i eillio croen y ffrwyth. Mae'r croen yn felyn llachar a lemoni mewn blas.
• Gwahanwch fysedd y ffrwythau a'u torri'n ddarnau.
• Gratiwch y croen neu torrwch y bysedd yn dafelli, yn dibynnu ar y rysáit rydych chi'n ei wneud.

Defnyddio Llaw Bwdha mewn Paratoadau Amrwd

Defnyddir Llaw Bwdha yn bennaf ar gyfer ei groen ac nid ei mwydion. Dyma rai ffyrdd i'w ddefnyddio'n amrwd:

• Ychwanegwch groen wedi'i gratio i saladau i gael blas sitrws hyfryd.
• Trwythwch fodca neu wirodydd eraill â chroen Llaw Bwdha crynodedig am ddiod unigryw.
• Defnyddiwch y croen i greu blas lemoni cryf mewn prydau.

Defnyddio'r Albedo

Mae'r albedo, neu ran pithy gwyn y ffrwyth, yn chwerw ac nid yw'n cael ei fwyta'n gyffredin. Fodd bynnag, gellir ei ddefnyddio mewn rhai paratoadau coginio:

• Defnyddiwch yr albedo i drwytho surop syml ar gyfer coctels.
• Ychwanegwch ef at marmaledau ar gyfer gwead solet.
• Defnyddiwch ef i greu blas sur mewn prydau.

Nodyn ar Storio

Gellir storio Llaw Bwdha yn yr oergell am hyd at bythefnos. Gall hefyd gael ei tun neu ei rewi ar gyfer storio hirach.

Ble i Ddarganfod a Phrynu Sitrws Llaw Bwdha?

Os ydych chi'n chwilio am sitrws Bwdha's Hand ffres, mae eich marchnadoedd lleol a'ch siopau groser yn lle da i ddechrau. Chwiliwch am yr adran sitrws a chadwch lygad am y ffrwythau unigryw â bysedd. Efallai na fyddwch bob amser yn dod o hyd iddo, ond mae'n werth edrych arno.

Stores Ar-lein

Os ydych chi'n cael trafferth dod o hyd i Buddha's Hand yn eich siopau lleol, gallwch chi bob amser droi at siopau ar-lein. Mae yna amrywiaeth o siopau ar-lein sy'n cynnig sitrws Bwdha's Hand ffres, gan gynnwys Amazon a siopau ffrwythau arbenigol.

Ap Instacart

Os ydych chi'n brin o amser neu os nad ydych chi eisiau gadael y tŷ, gallwch chi ddefnyddio'r app Instacart i ddosbarthu sitrws Hand Buddha's ffres i'ch stepen drws. Yn syml, chwiliwch am y ffrwythau ar yr app a dewiswch y maint rydych chi ei eisiau.

Marchnadoedd Organig

Os ydych chi'n chwilio am sitrws llaw Bwdha organig, edrychwch ar eich marchnadoedd organig lleol. Maent yn aml yn cario amrywiaeth o ffrwythau a llysiau organig, gan gynnwys Llaw Bwdha.

Storfeydd Candy a Thrin

Mae sitrws Hand Buddha nid yn unig yn dda ar gyfer bwyta, ond mae hefyd yn wych ar gyfer gwneud candy a danteithion eraill. Chwiliwch am siopau candy a thrin sy'n cynnig Llaw Bwdha fel cynhwysyn.

Arddangosfa Addurnol

Mae sitrws llaw Bwdha nid yn unig yn flasus ond hefyd yn gwneud arddangosfa addurniadol braf. Chwiliwch am y ffrwythau mewn siopau sy'n cynnig ffrwythau a llysiau addurniadol.

Nwyddau Pob a Dresin Salad

Mae sitrws llaw Buddha yn ffrwyth amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ffyrdd. Ceisiwch ddefnyddio'r croen i ychwanegu blas sitrws at nwyddau wedi'u pobi neu dresin salad.

Manteision Iechyd

Mae sitrws Hand Buddha yn cynnwys llawer iawn o fitamin C a chyfansoddion dietegol eraill a all helpu gyda llid a phoen. Mae hefyd yn gweithio fel expectorant i glirio peswch.

Rhyddhau Gwerth Maethol Sitrws Llaw Bwdha

Yn ôl Cronfa Ddata Maetholion Cenedlaethol USDA, mae Sitrws Llaw Bwdha yn ffynhonnell gyfoethog o faetholion mawr sy'n hanfodol i'r corff. Mae rhai o'r maetholion hyn yn cynnwys:

• Fitamin C (mg): 137
• Calsiwm (mg): 136
• Protein(g): 2.5
• Ffosfforws (mg): 62
• Niacin (mg): 0.6
• Haearn (mg): 0.9
• Thiamine (mg): 0.1
• Ribofflafin (mg): 0.1
• Sodiwm (mg): 2

Rinds Trwchus, Cynnwys Maethol Uchel

Mae Sitrws Llaw Bwdha yn adnabyddus am ei rychau trwchus, sy'n aml yn cael eu taflu gan lawer o bobl. Fodd bynnag, mae'r croeniau hyn yn ffynhonnell gyfoethog o gyfansoddion organig a maetholion sy'n fuddiol i'r corff. Mae'r croen yn cynnwys llawer iawn o ffibr dietegol, fitamin C, a maetholion hanfodol eraill nad ydyn nhw i'w cael yn y ffrwythau ei hun.

Canllawiau ar gyfer Adrodd Gwybodaeth Faethol

Fel gyda phob bwyd, mae'n ofynnol i gyflenwyr Hand Citrus Buddha ddarparu gwybodaeth faethol gywir a chyflawn yn seiliedig ar feintiau gweini disgwyliedig. Mae'r llenyddiaeth ar gynnwys maethol y ffrwyth hwn yn gyfyngedig o hyd, felly mae'n bwysig dibynnu ar wybodaeth wyddonol ac arweiniad gan asiantaethau adrodd maethynnau cenedlaethol wrth adrodd ar ei werth maethol.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am sitrws llaw'r Bwdha. Mae'n ffrwyth unigryw gyda hanes hir a symbolaeth gyfoethog, ac mae'n berffaith ar gyfer ychwanegu blas unigryw i'ch prydau. Felly ewch ymlaen a rhowch gynnig arni!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.